健康新概念生活新理念課件

健康伴你行

健康新概念生活新理念

蔡永葆

健康伴你行

健康新概念生活新理念

蔡永葆1導(dǎo)言

健康已經(jīng)成為人們最關(guān)心的熱門話題之一，因?yàn)榻】凳巧钪凶钪匾脑?，健康是一切一切的基礎(chǔ)。有人比喻，財(cái)富是0，事業(yè)是0，榮譽(yù)是0，而身體健康是1，如果沒有健康，財(cái)富、事業(yè)、地位、榮譽(yù)統(tǒng)統(tǒng)都是零，只有身體健康，有了這個(gè)1，后面的財(cái)富、事業(yè)、地位、榮譽(yù)這些零，才能起作用，才能有價(jià)值?！皭燮?、愛子、愛家庭、不愛健康等于零！”沒有健康就沒有小康，沒有健康就沒有一切！導(dǎo)言健康2舉例:某機(jī)關(guān)處級干部體檢結(jié)果分析受檢人次：總?cè)舜?06人，其中男性313人，女性93人舉例:某機(jī)關(guān)處級干部體檢結(jié)果分析3體檢結(jié)果分析：1、406人次中體檢結(jié)果完全正常16人，只占3.9%，與上海市文獻(xiàn)報(bào)道健康人群占10%比較，世衛(wèi)組織5%比較,該機(jī)關(guān)處級干部身體健康狀況很不容樂觀。2、本次體檢中發(fā)現(xiàn)甲狀腺腫瘤1例，已手術(shù)。發(fā)現(xiàn)肝硬化腹水伴門靜脈高壓1例，已住院治療。體檢結(jié)果分析：43、發(fā)病率最高的前十位順位排列依次為：(1)高血脂120例，占29.6%;(2)囊疾病100例，占24.6%；(3)肪肝93例，占23.2%；(4)血壓異常75例，占18.5%；(5)眼底視盤變化72例，占17.7%；(6)鼻部疾病62例，占15.3%；(7)肝囊腫57例，占14.0%;(8)肝功能異常50例，占12.3%；(9)高尿酸血癥40例，占9.9%;(10)高膽紅素血癥40例，占9.9%。3、發(fā)病率最高的前十位順位排列依次為：5上述發(fā)病率均大大高于上海市其他普通人群，尤其是高血脂、脂肪肝、膽囊疾病發(fā)病率均大大高于文獻(xiàn)報(bào)道。值得重視的是發(fā)病年齡大大提前，如高血脂在30～39歲發(fā)病已達(dá)57.1%，脂肪肝占19.0%，高尿酸血癥占14.3%。4、眼底疾病發(fā)病率很高，可能與辦公用眼過度有關(guān)。上述發(fā)病率均大大高于上海市其他普通人群，尤其是高6第一部分健康新概念第一部分健康新概念7

一、什么是健康：

60歲以前基本沒病，70歲以前重要器官良好，80歲以前生活自理，輕輕松松100歲，高高興興一輩子。一、什么是健康：8(一)、健康的概念

(1)由狹義轉(zhuǎn)為廣義。(2)依托醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變。(一)、健康的概念9(二)、健康的標(biāo)準(zhǔn)

WHO定義：指生理、心理及社會適應(yīng)能力全部良好。世衛(wèi)組織十條健康標(biāo)準(zhǔn)：(1)精力充沛(6)眼睛明亮(2)處世樂觀(7)牙齒完堅(jiān)(3)睡眠良好(8)頭發(fā)光澤(4)體重標(biāo)準(zhǔn)(9)肌膚彈性好(5)適應(yīng)力強(qiáng)(10)抵抗力好（能抵抗一般疾?。?二)、健康的標(biāo)準(zhǔn)10(三)、健康評估WHO提出“三良、五快、六要素”“三良”：良好的個(gè)性，良好的處世能力，良好的人際關(guān)系。“五快”：吃得快，睡得快，說得快，走得快，便得快。“六要素”：生活規(guī)律，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，定期保健。(三)、健康評估11

二、什么是亞健康：介于健康與疾病之間的一種狀態(tài)，即既不完全健康，又達(dá)不到疾病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，稱為“亞健康”，又稱為第三狀態(tài)?！白杂X不爽，檢查無病”，疲勞、困乏、睡眠不佳等是最常有的“癥狀”。據(jù)世界衛(wèi)生組織一項(xiàng)全球性調(diào)查結(jié)果表明，全世界真正健康的人僅占5％，患病的也只占20％，而75％的人處于亞健康狀態(tài)。二、什么是亞健康：12亞健康是一種動(dòng)態(tài)過程，它永遠(yuǎn)不會停留在原有狀態(tài)，有不同的階段，或者向疾病狀態(tài)轉(zhuǎn)化，這是自發(fā)的

；或者向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)化，這需要自覺，即需要努力與付出代價(jià)，這說明，亞健康是可逆的，通過努力可回歸健康。亞健康是一種動(dòng)態(tài)過程，它永遠(yuǎn)不會停留在原有狀態(tài)，13三、追求健康

國際標(biāo)準(zhǔn)：

壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。人的成熟期約25歲，則壽命應(yīng)該達(dá)到100—175歲，為什么沒有達(dá)到？主要不重視健康，不重視保健，不重視養(yǎng)生。現(xiàn)在絕大多數(shù)人是病死的，很少數(shù)是老死的。應(yīng)該絕大多數(shù)是老死才對。我們鄰國日本，是世界長壽之國，婦女平均年齡達(dá)到89歲，男性平均年齡達(dá)到86.5歲。日本的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)是以社區(qū)為單位，每個(gè)月講一次保健課，如果沒有來聽，就必須補(bǔ)課。我國沒有這個(gè)制度，愛聽就聽，不聽拉倒。三、追求健康14

魏文王問扁鵲（春秋戰(zhàn)國時(shí)代的名醫(yī)）：你們家兄弟三人，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？扁鵲回答，大哥最好，二哥次之，我最差。文王問，那為什么你最出名呢？扁鵲說，我大哥治病，是治病于未發(fā)之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去。我二哥治病，是治病于初起之時(shí)，一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只傳于鄉(xiāng)里。而我治病，是在病情嚴(yán)重之時(shí)，所以大家認(rèn)為我的醫(yī)術(shù)高明，名氣因此響遍全國。魏文王問扁鵲（春秋戰(zhàn)國時(shí)代的名醫(yī)）：15中國自古就講：防患于未然，防微杜漸等道理。古人云：良醫(yī)者，常治無病之病，故無??；圣人者，常治無患之患，故無患。如扁鵲大哥那樣，治病于未發(fā)之前，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，要像扁鵲二哥那樣，治病于初起之時(shí)。中國自古就講：防患于未然，防微杜漸等道理。16

從古到今，從國內(nèi)到國外，人們都在探索：生命本質(zhì)是什么？健康長壽靠什么？秦始皇沒找到長生不老藥。中國有文字記載的4000年歷史中經(jīng)歷67個(gè)王朝、446個(gè)皇帝，活到70歲以上古稀之年的僅有乾隆、武則天等9個(gè)皇帝，其他都短命，平均才活了42歲。按理他們的補(bǔ)品、藥品、營養(yǎng)、生活均非常優(yōu)越，反而壽命不長呢？這是為什么呢？

現(xiàn)代科學(xué)證明，關(guān)鍵是生活方式。從古到今，從國內(nèi)到國外，人們都在探索：生命本質(zhì)17世界衛(wèi)生組織（WHO）明確：

健康長壽遺傳基因占15%社會因素占10%醫(yī)療條件占8%氣候條件占7%生活方式占60%世界衛(wèi)生組織（WHO）明確：18研究證明：良好的生活方式可以減少高血壓發(fā)病率55%；良好的生活方式可以高血壓者發(fā)生中風(fēng)減少55%;良好的生活方式可以糖尿病減少50%;良好的生活方式可以癌癥減少1/3;良好的生活方式可以傳染病減少50%以上。研究證明：19

我們知道宋美齡女士活到106歲很長壽，有人參加張學(xué)良將軍100歲壽辰，在紐約他的家里，眼不花，耳不聾，很多人問他：“少帥您怎么活得這么久？”他回答很幽默：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。據(jù)說，英國有叫霍曼卡門的活了209歲，經(jīng)歷了12個(gè)王朝，羅馬尼亞有位老太太106歲，但令人驚訝的是她92歲時(shí)生了個(gè)胖娃娃。我們知道宋美齡女士活到106歲很長壽，有人參加張20健康是優(yōu)質(zhì)資源，健康是最佳財(cái)富。

20世紀(jì)末，全球80多位健在的諾貝爾獎(jiǎng)得主云集紐約，研究21世紀(jì)人類最需要什么？大家一致認(rèn)為是健康。美國的研究表明：高超的醫(yī)療技術(shù)可以減少10%的過早死亡，而健康生活方式不用花多少錢就可以減少70%的過早死亡，也就是說，大多數(shù)人可以通過自我健康保健達(dá)到長壽百歲。健康是優(yōu)質(zhì)資源，健康是最佳財(cái)富。21提示:健康—首先健康是一種財(cái)富形式—是財(cái)富的結(jié)果，也是原因—影響人力資本的質(zhì)量，關(guān)系國家競爭力提示:22

追求健康，從年輕人起，從現(xiàn)在起，從細(xì)節(jié)起！追求健康，23第二部分生活新理念第二部分生活新理念24

我們已經(jīng)到了信息時(shí)代、太空時(shí)代，但是我們許多認(rèn)識，尤其是健康生活方式，健康心理素養(yǎng)，健康環(huán)境質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有確立。我們很小就知道“病從口入”的道理，那時(shí)侯由于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)衛(wèi)生設(shè)施差，細(xì)菌、寄生蟲多，吃得不干凈、不衛(wèi)生容易發(fā)生痢疾、腹瀉、寄生蟲??；現(xiàn)在也要注意“病從口入”，是因?yàn)轱嬍巢豢茖W(xué)、不平衡，吃出毛病，吃出脂肪肝、高血脂、高血壓、胃病、結(jié)石等等。這就要提倡健康的生活方式，建立生活新理念,即營養(yǎng)平衡、心理平衡、動(dòng)靜平衡。生活不僅僅是生存而是健康的生存、科學(xué)的生存、有質(zhì)量的生存，這就是新的生活理念。生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于平衡，平衡才能健康長壽。我們已經(jīng)到了信息時(shí)代、太空時(shí)代，但是25一、飲食平衡

量入為出，使身體熱量收支平衡。達(dá)到保持體重，保持健康的目的。因?yàn)槌扇松眢w已不再生長，要根據(jù)熱能的消耗來決定熱能攝入，因此“營養(yǎng)平衡、飲食合理”。一、飲食平衡26《中國居民膳食指南》八點(diǎn)要求：（1）食物多樣，谷類為主；（2）多吃蔬菜、水果、薯類；（3）每天吃奶及豆類、豆制品；（4）常食適量魚、蛋、禽、瘦肉；（5）吃清淡與少鹽膳食；（6）食量與體力活動(dòng)相適應(yīng)；（7）限酒戒煙；（8）吃新鮮衛(wèi)生食品。

早、中、晚三餐能量，分別占總能量的30%、40%、30%為宜?！吨袊用裆攀持改稀钒它c(diǎn)要求：27實(shí)際營養(yǎng)學(xué)處方：可以概括為“一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑”“一”：指每日一杯牛奶或酸奶?！岸保褐该款D二兩糧食?！叭保褐该咳杖莸鞍祝糠莺忸惗?、豆制品二兩或雞蛋一個(gè)?！八摹保褐杆木湓?，有粗有細(xì)，不咸不甜，三、四、五頓，七八分飽?！拔濉保褐该咳粘?00克蔬菜、水果，保持身體弱堿性，有助于防病防癌。實(shí)際營養(yǎng)學(xué)處方：28“紅”：指西紅柿、紅葡萄酒(100ml以內(nèi))“黃”：指南瓜、胡蘿卜、黃豆、玉米?！熬G”：指綠茶、綠色蔬菜(花椰菜等)?！鞍住保褐秆帑?、白蘿卜、茭白?！昂凇保褐赶愎健⒑谀径⒑谥ヂ?。要三遠(yuǎn)三近：遠(yuǎn)“三白”，白糖、鹽、動(dòng)物油；近“三黑”，黑木耳、黑芝麻、香菇。按實(shí)際營養(yǎng)學(xué)二句話做，基本可做到飲食平衡，營養(yǎng)平衡。“紅”：指西紅柿、紅葡萄酒(100ml以內(nèi))29

(一)介紹“飲”的問題，飲食飲食，飲在前、食在后，說明喝的重要性。

國際會議確定六種保健品：

第一綠茶；第二葡萄酒；第三豆?jié){；第四酸奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。(一)介紹“飲”的問題，飲食飲食，飲在前30

關(guān)于喝綠茶。早期歐洲流行紅茶、紅茶加面包，現(xiàn)在不喝了或少喝了，因?yàn)闆]有一點(diǎn)保健作用。首先，綠茶中含茶朶酚，而茶朶酚是抗癌的。日本經(jīng)過普查發(fā)現(xiàn)，40歲以上的人沒有一個(gè)人體內(nèi)沒有癌細(xì)胞。為什么有人得癌癥有人不得，就跟喝綠茶有關(guān)。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞不分裂，在所有的飲料中綠茶是第一位的。第二，綠茶里含有氟。這個(gè)氟有什么作用？它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅牙菌斑。紅樓夢說賈府的人飯后都用茶漱口，有道理。如果牙齒好，就長壽啦。第三點(diǎn)，綠茶含有茶甘寧，茶甘寧能提高血管韌性，使血管不容易破裂。現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)，每4個(gè)死亡病人中，有一個(gè)是死于腦出血。血管脆性增加，就怕生氣，而綠茶中的茶甘寧能提高血管韌性。綠茶一能抗癌，二能固齒，三能抗血管脆性提高韌性，當(dāng)然是最佳飲品。關(guān)于喝綠茶。31

關(guān)于紅葡萄酒。

歐美人士知道，男女老少都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，原來紅葡萄的皮上有一種物質(zhì)叫“逆轉(zhuǎn)醇”。

第一，這種“逆轉(zhuǎn)醇”是個(gè)抗衰老的物質(zhì)；

第二，它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄就不容易得心臟病，可以幫助心臟防止突然停搏；

第三，紅葡萄酒能降脂、降血壓作用。世界衛(wèi)生組織是提倡限酒戒煙，一般葡萄酒50—100ml/日，白酒5—10ml/日，啤酒300ml/日是沒什么問題的?！俺云咸巡煌缕咸哑ぁ笔菍Φ模?dāng)然一定是紅葡萄，白葡萄皮中沒有“逆轉(zhuǎn)醇”。關(guān)于紅葡萄酒。32

關(guān)于蘑菇湯。

因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ?。有人易感冒得病，有人很少生病，這是免疫功能不同。蘑菇類食物能提高機(jī)體免疫力。關(guān)于蘑菇湯。33

(二)對“食”作一些介紹。人體需要弱堿環(huán)境，人體PH值在7.35～7.45之間是弱堿性的。人體所有酶和抗體都能發(fā)揮很好作用，機(jī)體很平衡，蔬菜、水果能保持體內(nèi)弱堿性，凡是發(fā)達(dá)國家，凡是健康水平高的國家都是蔬菜、水果消耗量最大，基本吃素。有一個(gè)調(diào)查，818名和尚30%以上達(dá)到90歲以上，最小活到65歲。(二)對“食”作一些介紹。34

1.提倡“五谷雜糧”：

玉米：國際上稱“黃金作物”，美國現(xiàn)在很重視。因?yàn)槔嫌衩缀写罅柯蚜字?、亞油酸、谷物醇、VE，所以常食用者不易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。現(xiàn)在許多人吃卵磷脂為保健品，以防動(dòng)脈硬化，不如多吃老玉米，它除能提供卵磷脂外，還增加粗纖維。1.提倡“五谷雜糧”：35

蕎麥：五谷中有蕎麥，比大米白面要好?，F(xiàn)在許多人“三高”，高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥?zhǔn)恰叭怠?，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥的纖維素多，能防胃腸道癌癥。薯類即紅薯、土豆等，也能防胃腸道癌癥，它具有“三吸收”作用：吸收水分、吸收脂肪、吸收毒素等作用。蕎麥：五谷中有蕎麥，比大米白面要好?，F(xiàn)在36

南瓜：它能刺激機(jī)體，產(chǎn)生胰島素，所以常吃南瓜者不易得糖尿病。

西紅柿：美國家庭戶戶都種都吃。在西方男人們都吃，對前列腺有好處，對泌尿道癌癥有好處，能抗癌。但西紅柿一定加熱吃，如燒湯或炒雞蛋等。生吃作用不大，因?yàn)槲骷t柿有效成分叫番茄素，只有加溫才能釋放起作用。南瓜：它能刺激機(jī)體，產(chǎn)生胰島素，所以常37

黑木耳：血粘稠度高的病人，醫(yī)生往往叫他長期服用阿斯匹林?？梢越档脱扯?，防止心肌梗塞和防腦中風(fēng)（腦梗塞）。血粘度高的人外形特征是矮、粗、胖，特別是更年期女同胞，而且血型是AB型的更容易高凝血稠。長期吃阿斯匹林，血粘度可以降低，但有出血傾向，后果可能出現(xiàn)眼底出血。現(xiàn)在歐洲不吃阿斯匹林而吃黑木耳。發(fā)現(xiàn)黑木耳作用的是美國心臟病專家，他得了諾貝爾獎(jiǎng)，發(fā)現(xiàn)黑木耳天然抗血凝作用，減低血粘度，防止高血壓高血脂，高血壓病人易發(fā)生心梗、腦梗應(yīng)多吃黑木耳，多喝綠茶，少喝白酒，不能生氣。黑木耳：血粘稠度高的病人，醫(yī)生往往叫他38

2.每天應(yīng)吃的抗癌食品：

魚：含有脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內(nèi)的血小板凝集，減少冠狀動(dòng)脈阻塞及心肌梗死幾率，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可抑制大腸癌。

菜葉和十字花科蔬菜：綠花菜、花椰菜、甘藍(lán)菜和菠菜等含豐富的葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿卜素，能對抗自由基對細(xì)胞的傷害；還含有“引朵類”及“含硫有機(jī)化合物”，前者有預(yù)防乳癌的功能，后者能在體內(nèi)產(chǎn)生許多酵素，消除致癌毒素危害。

黃豆：含“異黃酮類物質(zhì)”，對預(yù)防部分癌癥的發(fā)生有幫助。研究證實(shí)，每天吃120克黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。2.每天應(yīng)吃的抗癌食品：39

含硒、硫等有機(jī)化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及“磺烯丙基半胱氨酸”，能幫助肝臟解毒及防止肝癌產(chǎn)生。研究顯示，大蒜除能預(yù)防心臟病外，也能降低大腸癌的發(fā)生；每周吃3瓣蒜頭的人，患大腸癌率比不吃的人少1/3。

含維生素C的食物：葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等，維生素C可減少體內(nèi)自由基對細(xì)胞基因的傷害，避免細(xì)胞癌化。

紅色疏果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素，食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，達(dá)到保護(hù)眼睛及抗細(xì)胞氧化壓力的目的，多攝取胡蘿卜素能抑制乳腺癌發(fā)生。

茶和紅酒“五谷雜糧”含硒、硫等有機(jī)化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒40科學(xué)飲食歌飲之有法，食之有道；科學(xué)安排，最為重要。多種食物，谷類為主；粗細(xì)搭配，相佐相輔。豆類乳品，薯類水果；有色蔬菜，元素有別。動(dòng)物植物，各顯其能；博食配食，營養(yǎng)齊集。各種食品，高溫煮熟；促成分解，有利吸收。每日所需，一杯牛奶；二份碳水，三份蛋白。適量飲水，以茶為好；少吃多餐，七八分飽。勿渴而飲，勿饑而食；戒煙限酒，飲食有節(jié)?？茖W(xué)飲食，生活規(guī)律；精神愉悅，健康長壽。科學(xué)飲食歌飲之有法，食之有道；科學(xué)安排，最為重要。41提示：飲食—飲食是健康的基礎(chǔ)，合理飲食促進(jìn)健康—要想瘦，少吃多餐，學(xué)“英國貴族”，每日六餐；要想胖，暴飲暴食，學(xué)“日本相撲”，每日二餐—若要身體安，三分饑和寒，七八分飽最健康提示：42總之，飲食上建議按

黃金分割0.618原則分配：

副食6主食4；粗糧6細(xì)糧4；植物6動(dòng)物4?？傊?，飲食上建議按43

二、心理平衡

世界衛(wèi)生組織公告，健康的一半是心理，心理平衡是健康的基礎(chǔ)。60%的疾病是由心理和精神因素引起的，情緒不好、喜怒無常、緊張不安、憂郁沮喪都會使人免疫功能低下，容易致生癌癥，生氣嚴(yán)重可以把人氣死，“三氣周瑜”是典型案例。

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斯坦福大學(xué)做了一個(gè)舉世聞名的實(shí)驗(yàn)：

拿鼻管在鼻子上讓你喘氣，然后再把鼻管放在雪地里十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內(nèi)疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升給小白鼠打上，1～2分鐘后小白鼠就死了。現(xiàn)在紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，即使生氣也不要超過五分鐘，超過五分鐘，血會變紫。這個(gè)實(shí)驗(yàn)也得諾貝爾獎(jiǎng)。斯坦福大學(xué)做了一個(gè)舉世聞名的實(shí)驗(yàn)：45(一)、克服六種心理弱點(diǎn)1、疑心癥:

常以虛擬的因果關(guān)系猜想別人的言論及議論，讀了某些醫(yī)學(xué)文章，對號入座，疑心重重。2、操心癥:

對家人、兒女、親友總是事無巨細(xì)，都放心不下，以至為此操勞，還要煩惱。健康新概念生活新理念課件463、焦慮癥：

做事心急，連等車排隊(duì)這樣的小事也焦慮，聽到熟人故世，也會聯(lián)想自己，產(chǎn)生恐慌、焦慮。4、孤寂癥:

兒孫在嫌煩，兒孫去感寂寞，不愿交友，不參加活動(dòng)，面對困難悶悶不樂，甚至暗自落淚。3、焦慮癥：475、應(yīng)該癥：

企求絕對公平，而抱怨對自己不公平，認(rèn)為自己如何如何，應(yīng)該如何如何，怨氣較大，或追求完美，要求別人也應(yīng)該如何如何，實(shí)質(zhì)是畸形的責(zé)任感。6、依賴癥:

總想依賴別人，一旦失去倚賴，就無法支撐自己的情感，心理失衡。5、應(yīng)該癥：48(二)、強(qiáng)化六種心理1、不作攀比，要自得其樂。你有你的光彩，我有我的亮點(diǎn)，我就是我，從自己做起，做自己喜歡的事。一名著名的醫(yī)學(xué)家說過：“你無法選擇自己如何死去，何時(shí)離去，但你能決定此刻怎么去活?！?、不做推理，直接感受。直覺思維是最好的心理品質(zhì)，不要過分強(qiáng)調(diào)邏輯思維，對社會、對子女、對所有的人，不要總是想你應(yīng)該對我怎樣，更不能這也不滿，那也牢騷。(二)、強(qiáng)化六種心理493、不總想到成功，要有失敗準(zhǔn)備。成功與失敗是相對，愉快不愉快也是相對的，要有接受失敗、挫折的思想準(zhǔn)備，不至于太突然，打擊太大。4、不做猜想，著重實(shí)際。不要做無根據(jù)的想當(dāng)然、胡猜疑，這樣是對自己過不去。面對現(xiàn)實(shí)，不猜想，不鉆牛角尖，著重予實(shí)際。3、不總想到成功，要有失敗準(zhǔn)備。505、不胡思亂想，就想現(xiàn)在。

不要總想明天的事，也不要老懊悔過去的事，如名利得失，職級變化，痛苦之事。把你的思想集中到今天、現(xiàn)在?，F(xiàn)在怎么干，怎么享受生活，享受人生。6、不先下結(jié)論，要獨(dú)立思考。

遇事不先輕信名人，不先下結(jié)論，獨(dú)立思考，先聽先看先分析，不受干擾，也不盲從，有主見。

總之，強(qiáng)化六種心理，克服六種弱點(diǎn)，心中想著朋友、親友，善于宣泄，善于交流，追求心理平衡。5、不胡思亂想，就想現(xiàn)在。51

因此,歸納為做到一、二、三、四、五：

真正重視“一個(gè)”理念：以健康為中心，權(quán)與名是一時(shí)的，財(cái)產(chǎn)是后人的，事業(yè)是組織的，健康才是自己的；

認(rèn)真實(shí)踐“兩點(diǎn)”：糊涂一點(diǎn)，瀟灑一點(diǎn)；

充分認(rèn)識“三個(gè)忘記”：忘記過去，忘記年齡，忘記恩恩怨怨；

努力做到“四樂”：進(jìn)取有樂，知足常樂，助人為樂，自得其樂；

處世求得“五然”：凡是順其自然，遇事處之泰然，得意之時(shí)井然，失意之時(shí)坦然，艱辛曲折必然。因此,歸納為做到一、二、三、四、五52再舉一個(gè)例子：醫(yī)學(xué)雜志介紹一個(gè)著名的試驗(yàn)，一條狗被牽著，它平靜生活，一切挺好。當(dāng)它看見一塊牛肉，想去吃，可身子被牽著，往前走不了，只能眼巴巴地看著肉卻吃不到。狗又氣又急，暴跳如雷，心跳快，血壓高。其實(shí)生氣對它的傷害還是有限的。這時(shí)牽來另一條狗，讓它輕輕松松，有滋有味地把牛肉吃了。沒吃到肉的狗更生氣了，加上嫉妒使狗的血壓更高，心跳更快，渾身哆嗦，而且心電圖上出現(xiàn)頻發(fā)室性早博，室性心動(dòng)過速，幾乎喪命。

所以英國諺語說：“NoHurry,NoWorry,NoHypertension”,即“沒有著急，沒有煩惱，就沒有高血壓。”再舉一個(gè)例子：53

最近，我國近二十個(gè)大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)的百余名精神衛(wèi)生專家進(jìn)行一次大型專題調(diào)查：“適合中國人的10大減壓方法”，專家們結(jié)合專業(yè)知識和臨床實(shí)踐，評選出10種簡便實(shí)用而且適合中國人的減壓方法：1、找家人或朋友傾訴；2、分散注意力；3、順其自然；4、與大自然親近；5、投入到一件事中；6、獨(dú)自內(nèi)??；7、做喜歡做的事；8、把煩惱寫出來；9、運(yùn)動(dòng)鍛煉；10、睡覺。最近，我國近二十個(gè)大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)的百余名精神衛(wèi)生54

概括起來，性情開朗、樂觀豁達(dá)、處世大度。以鄭板橋?yàn)榘駱樱骸扒Ю锛視鵀槎聣?，讓他三尺又何妨。萬里長城今猶在，不見當(dāng)年秦始皇。”以這種氣度，求心理平衡。概括起來，性情開朗、樂觀豁達(dá)、處世大度。55心理養(yǎng)生四要素心理養(yǎng)生——從精神上保持良好狀態(tài)，以保障機(jī)體功能的正常發(fā)揮，達(dá)到防病健身，延年益壽的目的。要素之一：善良是心理養(yǎng)生的最重要的營養(yǎng)素。心存善良，就會以他人之樂為樂，樂于助人。心存善良，就會與人為善，樂于友好相處。心存善良，就會光明磊落，樂于敞開心扉。心存善良，就會泰然自若，樂觀豁達(dá)之心。心理養(yǎng)生四要素心理養(yǎng)生——從精神上保持良好狀態(tài)，以保障機(jī)體功56要素之二：

寬容是心理養(yǎng)生最好的調(diào)節(jié)閥，寬容不僅包含著理解和原諒，更是氣度和胸襟。不會寬容，苛求別人，其神經(jīng)興奮，血管收縮，血壓升高不良狀態(tài)，因此，寬容是心理養(yǎng)生調(diào)節(jié)閥。要素之三：

樂觀是心理養(yǎng)生的最佳不老丹，樂觀是一種積極向上的性格和心境。它可以激發(fā)人的活力和潛力，解決矛盾，逾越苦難。老而快樂者，稱老頑童。要素之二：57要素四：

淡泊是心理養(yǎng)生的最佳免疫劑。淡泊即靜怡寡欲，不追求名利。清末張之洞的養(yǎng)生對聯(lián)：無求便是安心法。謝冰心：人到無求品自高。淡泊的心態(tài)使人始終處于平和的狀態(tài)，保持一顆平靜心，就是保持一個(gè)健康身。要素四：58最后建議，給生活一張笑臉：

生活就象一面鏡子，你用笑臉對他，它就會還給你一張恒久溫馨的笑臉，你用一張哭臉對它，它就會毫不客氣地把哭臉還給你。最后建議，給生活一張笑臉：59

牢記：你要是心理知足，生活就會幸福；你要是淡泊名利，一切就會如意；你要是心境開朗，眼前一切明亮；你要是心情愉快，健康就會常在。牢記：60三、動(dòng)靜平衡

適度運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)心、腦、脾、胃腸、神經(jīng)、內(nèi)分泌各系統(tǒng)功能。美國哈佛大學(xué)研究表明：35歲以后，這些功能每年以0.75%～1%的速度退化，不運(yùn)動(dòng)或坐著的人其退化速度是經(jīng)常鍛煉人的兩倍，衰老程度相差8年，到45歲最大可相差20年，以后每過10年差距遞增2年。因此，生命在于運(yùn)動(dòng)是科學(xué)的結(jié)論。三、動(dòng)靜平衡61

美國CDC報(bào)告，適度運(yùn)動(dòng)可以使血中好膽固醇上升4%，使壞膽固醇含量下降5%。每天運(yùn)動(dòng)相當(dāng)快走30分鐘人，比不活動(dòng)者死亡率降低56%。美國CDC報(bào)告，適度運(yùn)動(dòng)可以使血中好膽固醇62(一)、適度運(yùn)動(dòng)

適度運(yùn)動(dòng)原則：有氧運(yùn)動(dòng)，安全適度，方法簡便，持之以恒。1、什么時(shí)間最好？

下午3點(diǎn)后，晚上8點(diǎn)至10點(diǎn)間，因?yàn)榭諝赓|(zhì)量好(早晨空氣質(zhì)量差，人體血壓6～9點(diǎn)最高)。

2、什么項(xiàng)目最好？

作有氧代謝運(yùn)動(dòng)，如做操、打拳、慢跑，中老年人提倡快走。常速30分鐘步行燃燒了132千卡熱量，快步30分鐘走可燃燒186千卡熱量，既可鍛煉心肺功能，又能減脂，所以人們稱為“健康走”。(一)、適度運(yùn)動(dòng)633、怎樣掌握有效運(yùn)動(dòng)量？必須達(dá)到有效運(yùn)動(dòng)量才能有效果。現(xiàn)在推薦“三、五、七”概念。

“三”:就是每次運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持30分鐘以上。運(yùn)動(dòng)不足20分鐘，僅僅消耗血糖，不會消耗脂肪，達(dá)不到加強(qiáng)心肺功能效果。

“五”:是指每周必須保持5次以上運(yùn)動(dòng)。

“七”:是指運(yùn)動(dòng)后心跳數(shù)必須達(dá)到170減去本人年齡數(shù)。

或者粗略估計(jì)運(yùn)動(dòng)量：運(yùn)動(dòng)后出點(diǎn)汗，心跳呼吸加快，休息5～6分鐘后可以恢復(fù)。10分鐘以上不能恢復(fù)，說明運(yùn)動(dòng)量偏大。3、怎樣掌握有效運(yùn)動(dòng)量？64(二)、安靜冥想

常講：閉目養(yǎng)神，與安靜冥想有相似之處，但后者有呼吸運(yùn)動(dòng)配合，更好些。

方法是：平臥或坐位，以鼻深吸氣，讓肺充滿空氣，腹部鼓起，吸氣過程念“喜”，再以鼻和嘴緩緩呼氣念“哈”，直至肺部氣體完全排空。每天練習(xí)10～30分鐘即可。經(jīng)美國哈佛醫(yī)學(xué)院研究證明，安靜冥想，改善大腦活動(dòng)、代謝、血壓、呼吸、心率，使血壓下降，使精神放松，肌肉放松，焦慮減輕。(二)、安靜冥想65(三)、良好的睡眠

人生三分之一時(shí)間在睡眠。清代李清照說過：“養(yǎng)生之訣，當(dāng)以睡眠為先?！盬HO把“睡得香”作為健康的重要客觀指標(biāo)。睡姿和睡向有一定要求，以右傾臥位為好，以頭南足北為好(人體細(xì)胞電流方向與地球磁場平行狀態(tài))。堅(jiān)持中午半小時(shí)午睡。(三)、良好的睡眠66(四)、科學(xué)安排作息時(shí)間

一日之內(nèi)人的精神狀態(tài)和生理機(jī)能一般有幾個(gè)起落。上午8點(diǎn)、下午2點(diǎn)以后、晚上8點(diǎn)的精力最佳，最佳狀態(tài)一般保持2小時(shí)左右，然后回落。利用人體生理與精力變化合理安排學(xué)習(xí)、生活、工作，最大限度發(fā)揮智慧和潛能，既能保持大腦活動(dòng)，又能增進(jìn)健康。同時(shí)，無論工作多忙，每天應(yīng)留出一定休息時(shí)間，抽空散步，活絡(luò)筋骨，使機(jī)體勞逸適度，科學(xué)安排休息。特別提醒的是，閱讀、寫作、會議、電腦不要連續(xù)超過2小時(shí)，否則不僅效率不高，而且非常容易疲勞。(四)、科學(xué)安排作息時(shí)間67

每天作息注重動(dòng)靜結(jié)合，注重動(dòng)靜平衡！每天作息68

健康的金鑰匙是什么？1992年維多利亞宣言提出健康的四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。

健康的金鑰匙是什么？69這四大基石夯實(shí)了，可使高血壓減少55％，腦卒中減少75％，糖尿病減少50％，腫瘤減少33％，平均壽命延長10年，而且生活質(zhì)量大大提高。如果健康算100分的話，健康的生活方式就占60分，這60分中心理平衡占30分，而合理膳食為13分，其他為17分。因此，心理平衡，合理膳食所起作用是難以估量的。

特別是心理平衡，我國有句名言：“醫(yī)療不如食療，食療不如神療?！边@四大基石夯實(shí)了，可使高血壓減少55％，腦卒中減70北京曾調(diào)查了部分百歲老人生活，是吃得好，還是錢多？都不是，健康老人的生活習(xí)慣五花八門，有人早睡早起，有人晚睡晚起，有人不吃肉，有人特愛吃肉且專吃大肥肉，有人不抽煙，有人抽煙，有人喝酒，有人喝茶。

但共性有兩條：一是每人都是心胸開闊，性格隨和，心地善良；二是每人都愛運(yùn)動(dòng)，沒有一個(gè)百歲健康老人是懶惰的。北京曾調(diào)查了部分百歲老人生活，是吃得好71

健康金鑰匙在您自己手中！健康金鑰匙在您自己手中！72結(jié)束語：

健康新概念，生活新理念；生活方式科學(xué)，生命在于運(yùn)動(dòng)。

結(jié)束語：健康新概念，生活新理念；73謝謝!健康新概念生活新理念課件74

健康伴你行

健康新概念生活新理念

蔡永葆

健康伴你行

健康新概念生活新理念

蔡永葆75導(dǎo)言

健康已經(jīng)成為人們最關(guān)心的熱門話題之一，因?yàn)榻】凳巧钪凶钪匾脑?，健康是一切一切的基礎(chǔ)。有人比喻，財(cái)富是0，事業(yè)是0，榮譽(yù)是0，而身體健康是1，如果沒有健康，財(cái)富、事業(yè)、地位、榮譽(yù)統(tǒng)統(tǒng)都是零，只有身體健康，有了這個(gè)1，后面的財(cái)富、事業(yè)、地位、榮譽(yù)這些零，才能起作用，才能有價(jià)值?！皭燮蕖圩?、愛家庭、不愛健康等于零！”沒有健康就沒有小康，沒有健康就沒有一切！導(dǎo)言健康76舉例:某機(jī)關(guān)處級干部體檢結(jié)果分析受檢人次：總?cè)舜?06人，其中男性313人，女性93人舉例:某機(jī)關(guān)處級干部體檢結(jié)果分析77體檢結(jié)果分析：1、406人次中體檢結(jié)果完全正常16人，只占3.9%，與上海市文獻(xiàn)報(bào)道健康人群占10%比較，世衛(wèi)組織5%比較,該機(jī)關(guān)處級干部身體健康狀況很不容樂觀。2、本次體檢中發(fā)現(xiàn)甲狀腺腫瘤1例，已手術(shù)。發(fā)現(xiàn)肝硬化腹水伴門靜脈高壓1例，已住院治療。體檢結(jié)果分析：783、發(fā)病率最高的前十位順位排列依次為：(1)高血脂120例，占29.6%;(2)囊疾病100例，占24.6%；(3)肪肝93例，占23.2%；(4)血壓異常75例，占18.5%；(5)眼底視盤變化72例，占17.7%；(6)鼻部疾病62例，占15.3%；(7)肝囊腫57例，占14.0%;(8)肝功能異常50例，占12.3%；(9)高尿酸血癥40例，占9.9%;(10)高膽紅素血癥40例，占9.9%。3、發(fā)病率最高的前十位順位排列依次為：79上述發(fā)病率均大大高于上海市其他普通人群，尤其是高血脂、脂肪肝、膽囊疾病發(fā)病率均大大高于文獻(xiàn)報(bào)道。值得重視的是發(fā)病年齡大大提前，如高血脂在30～39歲發(fā)病已達(dá)57.1%，脂肪肝占19.0%，高尿酸血癥占14.3%。4、眼底疾病發(fā)病率很高，可能與辦公用眼過度有關(guān)。上述發(fā)病率均大大高于上海市其他普通人群，尤其是高80第一部分健康新概念第一部分健康新概念81

一、什么是健康：

60歲以前基本沒病，70歲以前重要器官良好，80歲以前生活自理，輕輕松松100歲，高高興興一輩子。一、什么是健康：82(一)、健康的概念

(1)由狹義轉(zhuǎn)為廣義。(2)依托醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變。(一)、健康的概念83(二)、健康的標(biāo)準(zhǔn)

WHO定義：指生理、心理及社會適應(yīng)能力全部良好。世衛(wèi)組織十條健康標(biāo)準(zhǔn)：(1)精力充沛(6)眼睛明亮(2)處世樂觀(7)牙齒完堅(jiān)(3)睡眠良好(8)頭發(fā)光澤(4)體重標(biāo)準(zhǔn)(9)肌膚彈性好(5)適應(yīng)力強(qiáng)(10)抵抗力好（能抵抗一般疾?。?二)、健康的標(biāo)準(zhǔn)84(三)、健康評估WHO提出“三良、五快、六要素”“三良”：良好的個(gè)性，良好的處世能力，良好的人際關(guān)系?！拔蹇臁保撼缘每?，睡得快，說得快，走得快，便得快?！傲亍保荷钜?guī)律，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，定期保健。(三)、健康評估85

二、什么是亞健康：介于健康與疾病之間的一種狀態(tài)，即既不完全健康，又達(dá)不到疾病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，稱為“亞健康”，又稱為第三狀態(tài)?！白杂X不爽，檢查無病”，疲勞、困乏、睡眠不佳等是最常有的“癥狀”。據(jù)世界衛(wèi)生組織一項(xiàng)全球性調(diào)查結(jié)果表明，全世界真正健康的人僅占5％，患病的也只占20％，而75％的人處于亞健康狀態(tài)。二、什么是亞健康：86亞健康是一種動(dòng)態(tài)過程，它永遠(yuǎn)不會停留在原有狀態(tài)，有不同的階段，或者向疾病狀態(tài)轉(zhuǎn)化，這是自發(fā)的

；或者向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)化，這需要自覺，即需要努力與付出代價(jià)，這說明，亞健康是可逆的，通過努力可回歸健康。亞健康是一種動(dòng)態(tài)過程，它永遠(yuǎn)不會停留在原有狀態(tài)，87三、追求健康

國際標(biāo)準(zhǔn)：

壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。人的成熟期約25歲，則壽命應(yīng)該達(dá)到100—175歲，為什么沒有達(dá)到？主要不重視健康，不重視保健，不重視養(yǎng)生?，F(xiàn)在絕大多數(shù)人是病死的，很少數(shù)是老死的。應(yīng)該絕大多數(shù)是老死才對。我們鄰國日本，是世界長壽之國，婦女平均年齡達(dá)到89歲，男性平均年齡達(dá)到86.5歲。日本的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)是以社區(qū)為單位，每個(gè)月講一次保健課，如果沒有來聽，就必須補(bǔ)課。我國沒有這個(gè)制度，愛聽就聽，不聽拉倒。三、追求健康88

魏文王問扁鵲（春秋戰(zhàn)國時(shí)代的名醫(yī)）：你們家兄弟三人，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？扁鵲回答，大哥最好，二哥次之，我最差。文王問，那為什么你最出名呢？扁鵲說，我大哥治病，是治病于未發(fā)之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去。我二哥治病，是治病于初起之時(shí)，一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只傳于鄉(xiāng)里。而我治病，是在病情嚴(yán)重之時(shí)，所以大家認(rèn)為我的醫(yī)術(shù)高明，名氣因此響遍全國。魏文王問扁鵲（春秋戰(zhàn)國時(shí)代的名醫(yī)）：89中國自古就講：防患于未然，防微杜漸等道理。古人云：良醫(yī)者，常治無病之病，故無?。皇ト苏?，常治無患之患，故無患。如扁鵲大哥那樣，治病于未發(fā)之前，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，要像扁鵲二哥那樣，治病于初起之時(shí)。中國自古就講：防患于未然，防微杜漸等道理。90

從古到今，從國內(nèi)到國外，人們都在探索：生命本質(zhì)是什么？健康長壽靠什么？秦始皇沒找到長生不老藥。中國有文字記載的4000年歷史中經(jīng)歷67個(gè)王朝、446個(gè)皇帝，活到70歲以上古稀之年的僅有乾隆、武則天等9個(gè)皇帝，其他都短命，平均才活了42歲。按理他們的補(bǔ)品、藥品、營養(yǎng)、生活均非常優(yōu)越，反而壽命不長呢？這是為什么呢？

現(xiàn)代科學(xué)證明，關(guān)鍵是生活方式。從古到今，從國內(nèi)到國外，人們都在探索：生命本質(zhì)91世界衛(wèi)生組織（WHO）明確：

健康長壽遺傳基因占15%社會因素占10%醫(yī)療條件占8%氣候條件占7%生活方式占60%世界衛(wèi)生組織（WHO）明確：92研究證明：良好的生活方式可以減少高血壓發(fā)病率55%；良好的生活方式可以高血壓者發(fā)生中風(fēng)減少55%;良好的生活方式可以糖尿病減少50%;良好的生活方式可以癌癥減少1/3;良好的生活方式可以傳染病減少50%以上。研究證明：93

我們知道宋美齡女士活到106歲很長壽，有人參加張學(xué)良將軍100歲壽辰，在紐約他的家里，眼不花，耳不聾，很多人問他：“少帥您怎么活得這么久？”他回答很幽默：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。據(jù)說，英國有叫霍曼卡門的活了209歲，經(jīng)歷了12個(gè)王朝，羅馬尼亞有位老太太106歲，但令人驚訝的是她92歲時(shí)生了個(gè)胖娃娃。我們知道宋美齡女士活到106歲很長壽，有人參加張94健康是優(yōu)質(zhì)資源，健康是最佳財(cái)富。

20世紀(jì)末，全球80多位健在的諾貝爾獎(jiǎng)得主云集紐約，研究21世紀(jì)人類最需要什么？大家一致認(rèn)為是健康。美國的研究表明：高超的醫(yī)療技術(shù)可以減少10%的過早死亡，而健康生活方式不用花多少錢就可以減少70%的過早死亡，也就是說，大多數(shù)人可以通過自我健康保健達(dá)到長壽百歲。健康是優(yōu)質(zhì)資源，健康是最佳財(cái)富。95提示:健康—首先健康是一種財(cái)富形式—是財(cái)富的結(jié)果，也是原因—影響人力資本的質(zhì)量，關(guān)系國家競爭力提示:96

追求健康，從年輕人起，從現(xiàn)在起，從細(xì)節(jié)起！追求健康，97第二部分生活新理念第二部分生活新理念98

我們已經(jīng)到了信息時(shí)代、太空時(shí)代，但是我們許多認(rèn)識，尤其是健康生活方式，健康心理素養(yǎng)，健康環(huán)境質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有確立。我們很小就知道“病從口入”的道理，那時(shí)侯由于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)衛(wèi)生設(shè)施差，細(xì)菌、寄生蟲多，吃得不干凈、不衛(wèi)生容易發(fā)生痢疾、腹瀉、寄生蟲??；現(xiàn)在也要注意“病從口入”，是因?yàn)轱嬍巢豢茖W(xué)、不平衡，吃出毛病，吃出脂肪肝、高血脂、高血壓、胃病、結(jié)石等等。這就要提倡健康的生活方式，建立生活新理念,即營養(yǎng)平衡、心理平衡、動(dòng)靜平衡。生活不僅僅是生存而是健康的生存、科學(xué)的生存、有質(zhì)量的生存，這就是新的生活理念。生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于平衡，平衡才能健康長壽。我們已經(jīng)到了信息時(shí)代、太空時(shí)代，但是99一、飲食平衡

量入為出，使身體熱量收支平衡。達(dá)到保持體重，保持健康的目的。因?yàn)槌扇松眢w已不再生長，要根據(jù)熱能的消耗來決定熱能攝入，因此“營養(yǎng)平衡、飲食合理”。一、飲食平衡100《中國居民膳食指南》八點(diǎn)要求：（1）食物多樣，谷類為主；（2）多吃蔬菜、水果、薯類；（3）每天吃奶及豆類、豆制品；（4）常食適量魚、蛋、禽、瘦肉；（5）吃清淡與少鹽膳食；（6）食量與體力活動(dòng)相適應(yīng)；（7）限酒戒煙；（8）吃新鮮衛(wèi)生食品。

早、中、晚三餐能量，分別占總能量的30%、40%、30%為宜?！吨袊用裆攀持改稀钒它c(diǎn)要求：101實(shí)際營養(yǎng)學(xué)處方：可以概括為“一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑”“一”：指每日一杯牛奶或酸奶?！岸保褐该款D二兩糧食?！叭保褐该咳杖莸鞍祝糠莺忸惗?、豆制品二兩或雞蛋一個(gè)?！八摹保褐杆木湓挘写钟屑?xì)，不咸不甜，三、四、五頓，七八分飽?！拔濉保褐该咳粘?00克蔬菜、水果，保持身體弱堿性，有助于防病防癌。實(shí)際營養(yǎng)學(xué)處方：102“紅”：指西紅柿、紅葡萄酒(100ml以內(nèi))“黃”：指南瓜、胡蘿卜、黃豆、玉米。“綠”：指綠茶、綠色蔬菜(花椰菜等)?！鞍住保褐秆帑?、白蘿卜、茭白。“黑”：指香菇、黑木耳、黑芝麻。要三遠(yuǎn)三近：遠(yuǎn)“三白”，白糖、鹽、動(dòng)物油；近“三黑”，黑木耳、黑芝麻、香菇。按實(shí)際營養(yǎng)學(xué)二句話做，基本可做到飲食平衡，營養(yǎng)平衡?！凹t”：指西紅柿、紅葡萄酒(100ml以內(nèi))103

(一)介紹“飲”的問題，飲食飲食，飲在前、食在后，說明喝的重要性。

國際會議確定六種保健品：

第一綠茶；第二葡萄酒；第三豆?jié){；第四酸奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。(一)介紹“飲”的問題，飲食飲食，飲在前104

關(guān)于喝綠茶。早期歐洲流行紅茶、紅茶加面包，現(xiàn)在不喝了或少喝了，因?yàn)闆]有一點(diǎn)保健作用。首先，綠茶中含茶朶酚，而茶朶酚是抗癌的。日本經(jīng)過普查發(fā)現(xiàn)，40歲以上的人沒有一個(gè)人體內(nèi)沒有癌細(xì)胞。為什么有人得癌癥有人不得，就跟喝綠茶有關(guān)。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞不分裂，在所有的飲料中綠茶是第一位的。第二，綠茶里含有氟。這個(gè)氟有什么作用？它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅牙菌斑。紅樓夢說賈府的人飯后都用茶漱口，有道理。如果牙齒好，就長壽啦。第三點(diǎn)，綠茶含有茶甘寧，茶甘寧能提高血管韌性，使血管不容易破裂。現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)，每4個(gè)死亡病人中，有一個(gè)是死于腦出血。血管脆性增加，就怕生氣，而綠茶中的茶甘寧能提高血管韌性。綠茶一能抗癌，二能固齒，三能抗血管脆性提高韌性，當(dāng)然是最佳飲品。關(guān)于喝綠茶。105

關(guān)于紅葡萄酒。

歐美人士知道，男女老少都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，原來紅葡萄的皮上有一種物質(zhì)叫“逆轉(zhuǎn)醇”。

第一，這種“逆轉(zhuǎn)醇”是個(gè)抗衰老的物質(zhì)；

第二，它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄就不容易得心臟病，可以幫助心臟防止突然停搏；

第三，紅葡萄酒能降脂、降血壓作用。世界衛(wèi)生組織是提倡限酒戒煙，一般葡萄酒50—100ml/日，白酒5—10ml/日，啤酒300ml/日是沒什么問題的?！俺云咸巡煌缕咸哑ぁ笔菍Φ?，當(dāng)然一定是紅葡萄，白葡萄皮中沒有“逆轉(zhuǎn)醇”。關(guān)于紅葡萄酒。106

關(guān)于蘑菇湯。

因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ?。有人易感冒得病，有人很少生病，這是免疫功能不同。蘑菇類食物能提高機(jī)體免疫力。關(guān)于蘑菇湯。107

(二)對“食”作一些介紹。人體需要弱堿環(huán)境，人體PH值在7.35～7.45之間是弱堿性的。人體所有酶和抗體都能發(fā)揮很好作用，機(jī)體很平衡，蔬菜、水果能保持體內(nèi)弱堿性，凡是發(fā)達(dá)國家，凡是健康水平高的國家都是蔬菜、水果消耗量最大，基本吃素。有一個(gè)調(diào)查，818名和尚30%以上達(dá)到90歲以上，最小活到65歲。(二)對“食”作一些介紹。108

1.提倡“五谷雜糧”：

玉米：國際上稱“黃金作物”，美國現(xiàn)在很重視。因?yàn)槔嫌衩缀写罅柯蚜字?、亞油酸、谷物醇、VE，所以常食用者不易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化?，F(xiàn)在許多人吃卵磷脂為保健品，以防動(dòng)脈硬化，不如多吃老玉米，它除能提供卵磷脂外，還增加粗纖維。1.提倡“五谷雜糧”：109

蕎麥：五谷中有蕎麥，比大米白面要好?，F(xiàn)在許多人“三高”，高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥?zhǔn)恰叭怠?，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥的纖維素多，能防胃腸道癌癥。薯類即紅薯、土豆等，也能防胃腸道癌癥，它具有“三吸收”作用：吸收水分、吸收脂肪、吸收毒素等作用。蕎麥：五谷中有蕎麥，比大米白面要好?，F(xiàn)在110

南瓜：它能刺激機(jī)體，產(chǎn)生胰島素，所以常吃南瓜者不易得糖尿病。

西紅柿：美國家庭戶戶都種都吃。在西方男人們都吃，對前列腺有好處，對泌尿道癌癥有好處，能抗癌。但西紅柿一定加熱吃，如燒湯或炒雞蛋等。生吃作用不大，因?yàn)槲骷t柿有效成分叫番茄素，只有加溫才能釋放起作用。南瓜：它能刺激機(jī)體，產(chǎn)生胰島素，所以常111

黑木耳：血粘稠度高的病人，醫(yī)生往往叫他長期服用阿斯匹林?？梢越档脱扯?，防止心肌梗塞和防腦中風(fēng)（腦梗塞）。血粘度高的人外形特征是矮、粗、胖，特別是更年期女同胞，而且血型是AB型的更容易高凝血稠。長期吃阿斯匹林，血粘度可以降低，但有出血傾向，后果可能出現(xiàn)眼底出血。現(xiàn)在歐洲不吃阿斯匹林而吃黑木耳。發(fā)現(xiàn)黑木耳作用的是美國心臟病專家，他得了諾貝爾獎(jiǎng)，發(fā)現(xiàn)黑木耳天然抗血凝作用，減低血粘度，防止高血壓高血脂，高血壓病人易發(fā)生心梗、腦梗應(yīng)多吃黑木耳，多喝綠茶，少喝白酒，不能生氣。黑木耳：血粘稠度高的病人，醫(yī)生往往叫他112

2.每天應(yīng)吃的抗癌食品：

魚：含有脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內(nèi)的血小板凝集，減少冠狀動(dòng)脈阻塞及心肌梗死幾率，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可抑制大腸癌。

菜葉和十字花科蔬菜：綠花菜、花椰菜、甘藍(lán)菜和菠菜等含豐富的葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿卜素，能對抗自由基對細(xì)胞的傷害；還含有“引朵類”及“含硫有機(jī)化合物”，前者有預(yù)防乳癌的功能，后者能在體內(nèi)產(chǎn)生許多酵素，消除致癌毒素危害。

黃豆：含“異黃酮類物質(zhì)”，對預(yù)防部分癌癥的發(fā)生有幫助。研究證實(shí)，每天吃120克黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。2.每天應(yīng)吃的抗癌食品：113

含硒、硫等有機(jī)化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及“磺烯丙基半胱氨酸”，能幫助肝臟解毒及防止肝癌產(chǎn)生。研究顯示，大蒜除能預(yù)防心臟病外，也能降低大腸癌的發(fā)生；每周吃3瓣蒜頭的人，患大腸癌率比不吃的人少1/3。

含維生素C的食物：葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等，維生素C可減少體內(nèi)自由基對細(xì)胞基因的傷害，避免細(xì)胞癌化。

紅色疏果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素，食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，達(dá)到保護(hù)眼睛及抗細(xì)胞氧化壓力的目的，多攝取胡蘿卜素能抑制乳腺癌發(fā)生。

茶和紅酒“五谷雜糧”含硒、硫等有機(jī)化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒114科學(xué)飲食歌飲之有法，食之有道；科學(xué)安排，最為重要。多種食物，谷類為主；粗細(xì)搭配，相佐相輔。豆類乳品，薯類水果；有色蔬菜，元素有別。動(dòng)物植物，各顯其能；博食配食，營養(yǎng)齊集。各種食品，高溫煮熟；促成分解，有利吸收。每日所需，一杯牛奶；二份碳水，三份蛋白。適量飲水，以茶為好；少吃多餐，七八分飽。勿渴而飲，勿饑而食；戒煙限酒，飲食有節(jié)。科學(xué)飲食，生活規(guī)律；精神愉悅，健康長壽?？茖W(xué)飲食歌飲之有法，食之有道；科學(xué)安排，最為重要。115提示：飲食—飲食是健康的基礎(chǔ)，合理飲食促進(jìn)健康—要想瘦，少吃多餐，學(xué)“英國貴族”，每日六餐；要想胖，暴飲暴食，學(xué)“日本相撲”，每日二餐—若要身體安，三分饑和寒，七八分飽最健康提示：116總之，飲食上建議按

黃金分割0.618原則分配：

副食6主食4；粗糧6細(xì)糧4；植物6動(dòng)物4?？傊嬍成辖ㄗh按117

二、心理平衡

世界衛(wèi)生組織公告，健康的一半是心理，心理平衡是健康的基礎(chǔ)。60%的疾病是由心理和精神因素引起的，情緒不好、喜怒無常、緊張不安、憂郁沮喪都會使人免疫功能低下，容易致生癌癥，生氣嚴(yán)重可以把人氣死，“三氣周瑜”是典型案例。

118

斯坦福大學(xué)做了一個(gè)舉世聞名的實(shí)驗(yàn)：

拿鼻管在鼻子上讓你喘氣，然后再把鼻管放在雪地里十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內(nèi)疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升給小白鼠打上，1～2分鐘后小白鼠就死了?，F(xiàn)在紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，即使生氣也不要超過五分鐘，超過五分鐘，血會變紫。這個(gè)實(shí)驗(yàn)也得諾貝爾獎(jiǎng)。斯坦福大學(xué)做了一個(gè)舉世聞名的實(shí)驗(yàn)：119(一)、克服六種心理弱點(diǎn)1、疑心癥:

常以虛擬的因果關(guān)系猜想別人的言論及議論，讀了某些醫(yī)學(xué)文章，對號入座，疑心重重。2、操心癥:

對家人、兒女、親友總是事無巨細(xì)，都放心不下，以至為此操勞，還要煩惱。健康新概念生活新理念課件1203、焦慮癥：

做事心急，連等車排隊(duì)這樣的小事也焦慮，聽到熟人故世，也會聯(lián)想自己，產(chǎn)生恐慌、焦慮。4、孤寂癥:

兒孫在嫌煩，兒孫去感寂寞，不愿交友，不參加活動(dòng)，面對困難悶悶不樂，甚至暗自落淚。3、焦慮癥：1215、應(yīng)該癥：

企求絕對公平，而抱怨對自己不公平，認(rèn)為自己如何如何，應(yīng)該如何如何，怨氣較大，或追求完美，要求別人也應(yīng)該如何如何，實(shí)質(zhì)是畸形的責(zé)任感。6、依賴癥:

總想依賴別人，一旦失去倚賴，就無法支撐自己的情感，心理失衡。5、應(yīng)該癥：122(二)、強(qiáng)化六種心理1、不作攀比，要自得其樂。你有你的光彩，我有我的亮點(diǎn)，我就是我，從自己做起，做自己喜歡的事。一名著名的醫(yī)學(xué)家說過：“你無法選擇自己如何死去，何時(shí)離去，但你能決定此刻怎么去活?！?、不做推理，直接感受。直覺思維是最好的心理品質(zhì)，不要過分強(qiáng)調(diào)邏輯思維，對社會、對子女、對所有的人，不要總是想你應(yīng)該對我怎樣，更不能這也不滿，那也牢騷。(二)、強(qiáng)化六種心理1233、不總想到成功，要有失敗準(zhǔn)備。成功與失敗是相對，愉快不愉快也是相對的，要有接受失敗、挫折的思想準(zhǔn)備，不至于太突然，打擊太大。4、不做猜想，著重實(shí)際。不要做無根據(jù)的想當(dāng)然、胡猜疑，這樣是對自己過不去。面對現(xiàn)實(shí)，不猜想，不鉆牛角尖，著重予實(shí)際。3、不總想到成功，要有失敗準(zhǔn)備。1245、不胡思亂想，就想現(xiàn)在。

不要總想明天的事，也不要老懊悔過去的事，如名利得失，職級變化，痛苦之事。把你的思想集中到今天、現(xiàn)在。現(xiàn)在怎么干，怎么享受生活，享受人生。6、不先下結(jié)論，要獨(dú)立思考。

遇事不先輕信名人，不先下結(jié)論，獨(dú)立思考，先聽先看先分析，不受干擾，也不盲從，有主見。

總之，強(qiáng)化六種心理，克服六種弱點(diǎn)，心中想著朋友、親友，善于宣泄，善于交流，追求心理平衡。5、不胡思亂想，就想現(xiàn)在。125

因此,歸納為做到一、二、三、四、五：

真正重視“一個(gè)”理念：以健康為中心，權(quán)與名是一時(shí)的，財(cái)產(chǎn)是后人的，事業(yè)是組織的，健康才是自己的；

認(rèn)真實(shí)踐“兩點(diǎn)”：糊涂一點(diǎn)，瀟灑一點(diǎn)；

充分認(rèn)識“三個(gè)忘記”：忘記過去，忘記年齡，忘記恩恩怨怨；

努力做到“四樂”：進(jìn)取有樂，知足常樂，助人為樂，自得其樂；

處世求得“五然”：凡是順其自然，遇事處之泰然，得意之時(shí)井然，失意之時(shí)坦然，艱辛曲折必然。因此,歸納為做到一、二、三、四、五126再舉一個(gè)例子：醫(yī)學(xué)雜志介紹一個(gè)著名的試驗(yàn)，一條狗被牽著，它平靜生活，一切挺好。當(dāng)它看見一塊牛肉，想去吃，可身子被牽著，往前走不了，只能眼巴巴地看著肉卻吃不到。狗又氣又急，暴跳如雷，心跳快，血壓高。其實(shí)生氣對它的傷害還是有限的。這時(shí)牽來另一條狗，讓它輕輕松松，有滋有味地把牛肉吃了。沒吃到肉的狗更生氣了，加上嫉妒使狗的血壓更高，心跳更快，渾身哆嗦，而且心電圖上出現(xiàn)頻發(fā)室性早博，室性心動(dòng)過速，幾乎喪命。

所以英國諺語說：“NoHurry,NoWorry,NoHypertension”,即“沒有著急，沒有煩惱，就沒有高血壓。”再舉一個(gè)例子：127

最近，我國近二十個(gè)大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)的百余名精神衛(wèi)生專家進(jìn)行一次大型專題調(diào)查：“適合中國人的10大減壓方法”，專家們結(jié)合專業(yè)知識和臨床實(shí)踐，評選出10種簡便實(shí)用而且適合中國人的減壓方法：1、找家人或朋友傾訴；2、分散注意力；3、順其自然；4、與大自然親近；5、投入到一件事中；6、獨(dú)自內(nèi)省；7、做喜歡做的事；8、把煩惱寫出來；9、運(yùn)動(dòng)鍛煉；10、睡覺。最近，我國近二十個(gè)大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)的百余名精神衛(wèi)生128

概括起來，性情開朗、樂觀豁達(dá)、處世大度。以鄭板橋?yàn)榘駱樱骸扒Ю锛視鵀槎聣Γ屗哂趾畏?。萬里長城今猶在，不見當(dāng)年秦始皇?！币赃@種氣度，求心理平衡。概括起來，性情開朗、樂觀豁達(dá)、處世大度。129心理養(yǎng)生四要素心理養(yǎng)生——從精神上保持良好狀態(tài)，以保障機(jī)體功能的正常發(fā)揮，達(dá)到防病健身，延年益壽的目的。要素之一：善良是心理養(yǎng)生的最重要的營養(yǎng)素。心存善良，就會以他人之樂為樂，樂于助人。心存善良，就會與人為善，樂于友好相處。心存善良，就會光明磊落，樂于敞開心扉。心存善良，就會泰然自若，樂觀豁達(dá)之心。心理養(yǎng)生四要素心理養(yǎng)生——從精神上保持良好狀態(tài)，以保障機(jī)體功130要素之二：

寬容是心理養(yǎng)生最好的調(diào)節(jié)閥，寬容不僅包含著理解和原諒，更是氣度和胸襟。不會寬容，苛求別人，其神經(jīng)興奮，血管收縮，血壓升高不良狀態(tài)，因此，寬容是心理養(yǎng)生調(diào)節(jié)閥。要素之三：

樂觀是心理養(yǎng)生的