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文檔簡介

店頭禮儀培訓一、立正頭部擺正，雙眼目視正前方，微收下頜，雙肩自然向后打開，挺胸收腹，提臀，雙手自然下垂，五指并攏中指緊貼褲縫，兩腿用力繃直，雙膝夾緊，兩腳跟并攏，兩腳尖自然張開內圓成45度。（展肩、立腰）店頭禮儀二、標準站姿頭部擺正,雙眼目視正前方.微收下顎.面帶微笑.嘴角上揚15度.雙肩自然向后打開.挺胸收腹,男生---雙手自然垂放于身后，五指并攏虎口處交叉，左手在下.右手在上，雙腳打開與肩同寬(右腳跨出一步)。女生---雙手自然放于小腹前，右手握左手，虎口處交叉，腳跟并攏腳尖打開成內圓45度。店頭禮儀四、蹲姿：下蹲標準：頭部擺正，雙眼目視正前方，雙肩自然打開，身體擺正，雙手五指并攏放在膝蓋上方，與膝蓋并齊，右腳向后撤半步迅速蹲下、雙手五指由放身體兩側迅速滑到兩膝上方，左臂成90度，右臂打直。（起立同立正）店頭禮儀五、托盤標準托盤要點：左手掌五指分開與腕關節(jié)成六個支撐點,托在托盤中央、掌心呈弓形、以肩關節(jié)為軸,左臂呈90度、眼平視、挺胸、收腹.店頭禮儀1、托盤中無物品時要將托盤夾在左腰部位置。2、托盤使用的四大步驟：A.理盤：使用托盤前，都必須檢查托盤是否干凈，如不干凈則馬上清理干凈.清潔托盤時，將抹面對疊2次成方形，以便提高使用效率)B.裝盤：從內到外，從高到低，從重到輕，在包廂的茶幾上裝盤，要將托盤的2/3放于茶幾面上C.托盤：按托盤要求操作.托盤較重時，可用右手搭在托盤邊沿，以保證平衡.D.卸盤：即從外到內，從低到高，從輕到重，（拿杯具時，應拿底部的1/3或2/5處，不分臟的或干凈的，也都必須使用托盤）店頭禮儀六.標準手勢（六大手勢）注：所有手勢均在男女標準站立姿勢的基礎上進行，分為6種

a.橫擺式：用于指引客人朝右邊走（近距離）“或進入包廂:”先生/小姐，里邊請?！?/p>

分解動作：

1、在標準站立的基礎上，五指并攏，掌心向上，貼于肚臍上方兩寸處；

2.手自然向右擺，身體微鞠躬，腰要直，肘關節(jié)成90度，胳膊與腋下成15度，眼睛看向手所指方向；

3.在2的基礎上恢復到1；

4.恢復到標準站立姿勢店頭禮儀c.曲臂式：用在指引客人入坐（一個人），“先生/小姐，請坐?！?/p>

分解動作：

1.同橫擺式的1；

2.手自然向正下方傾斜，身體微鞠躬，腰要直，手臂成1

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