采購管理組織概述 課件

第二章

采購管理組織采購管理第二章采購管理組織采購管理1主要內(nèi)容主要內(nèi)容22.1

案例導(dǎo)入好心思食品公司（Hershey）TheHersheyCompanyistheleadingNorthAmericanmanufacturerofqualitychocolateandnon-chocolateconfectioneryandchocolate-relatedgroceryproducts.Thecompanyalsoisaleaderinthegumandmintcategory.2.1案例導(dǎo)入好心思食品公司（Hershey）32.1

案例導(dǎo)入Bringing

goodness

to

the

worldGood

BusinessEnvironmentWorkplaceResponsiblesourcingIntegrity&governanceBetter

LifeGlobalGivingCommunityEngagementVolunteerismBright

FutureCreatingOpportunitiesThroughEducation

andNutrition2.1案例導(dǎo)入Bringinggoodnesstot4主要原材料供應(yīng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵采購的集中化以及整合供應(yīng)基礎(chǔ)的重大整合原材料產(chǎn)地特點(diǎn)可可豆西非（60%）、南美、遠(yuǎn)東赤道味道、質(zhì)量和味道波動(dòng)大食糖價(jià)格大大高于世界市場價(jià)格其他原料（粗面粉、牛奶等）美國政府政策的影響較為明顯；市場價(jià)格確定的時(shí)間較晚2.1

案例導(dǎo)入主要原材料供應(yīng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵采購的集中化以及整合原材料產(chǎn)地特點(diǎn)可5競爭對(duì)手－瑪氏（Mars）Mars,Inc.isanAmericanglobalmanufacturerofconfectionery,petfood,andotherfoodproductswithUS$33billioninannualsalesin2013,andisrankedasthe6thlargestprivatelyheldcompanyintheUnitedStatesbyForbes.2.1

案例導(dǎo)入競爭對(duì)手－瑪氏（Mars）Mars,Inc.isan6Mars:5Principles2.1

案例導(dǎo)入Minimizetheimpactontheenvironment,andasoneoftheworld’sleadingfoodmanufacturers,Marshasaroletoplayinhelpingitsagriculturalsuppliersproducemorewithless.Sourcingmoresustainablyproducedrawmaterialswillbenefitbothfarmersandtheircommunities,sotogetherMarscanachievelastingresults.Mars:SupplyChainGoalsMars:5Principles2.1案例導(dǎo)入Mini72.2采購組織及其類型2.2.1采購組織的含義2.2.2

采購組織的類型2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式2.2采購組織及其類型2.2.1采購組織的含義8組織采購組織Goals/PurposesPeopleStructure/Arrangement采購組織是指為了完成企業(yè)的采購任務(wù)，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行，由采購人員按照一定的規(guī)則組建一支采購團(tuán)隊(duì)。采購組織是一個(gè)基于整個(gè)企業(yè)的，負(fù)責(zé)為整個(gè)企業(yè)所有的采購過程提供支持的一個(gè)中心組織，在企業(yè)中具有舉足輕重的作用。2.2.1采購組織的含義組織采購組織Goals/Purposes采購組織是指為了完成92.2.2采購組織的類型按業(yè)務(wù)過程分工劃分采購計(jì)劃詢價(jià)招標(biāo)議價(jià)簽約提貨驗(yàn)收貨款結(jié)算采購部門2.2.2采購組織的類型按業(yè)務(wù)過程分工劃分采購詢價(jià)議價(jià)提貨102.2.2采購組織的類型按物品類別分類采購部門生鮮熟食組食品雜貨組機(jī)電用品組洗滌用品組家電組文體用品組家居用品組母嬰用品組標(biāo)準(zhǔn)件組2.2.2采購組織的類型按物品類別分類采購部門生鮮熟食組食112.2.2采購組織的類型按采購地區(qū)劃分國內(nèi)采購主管國外采購主管采購助理本地外地采購經(jīng)理非洲歐洲2.2.2采購組織的類型按采購地區(qū)劃分國內(nèi)采購主管國外采購122.2.2

采購組織的類型按采購物品的價(jià)值劃分補(bǔ)充：帕累托法則(ParetoPrinciple)：TheParetoprinciple(alsoknownasthe80–20rule)statesthat,formanyevents,roughly80%oftheeffectscomefrom20%ofthecauses.2.2.2采購組織的類型按采購物品的價(jià)值劃分補(bǔ)充：帕累托法132.2.2

采購組織的類型混合式

采購部外購組原料組內(nèi)購組機(jī)器零件助劑染料主要原料包裝材料、工程塑膠制品機(jī)器、零件、儀表五金及其他2.2.2采購組織的類型混合式采購部外購組原料組內(nèi)購組機(jī)14

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（一）分權(quán)式采購管理組織

分散式采購組織屬于平行式管理組織，企業(yè)把與采購相關(guān)的職責(zé)與工作分別授予不同的部門來執(zhí)行，各預(yù)算單位自行開展采購活動(dòng)。當(dāng)經(jīng)營單位采購原材料出現(xiàn)問題時(shí)，負(fù)責(zé)人不僅要對(duì)原材料質(zhì)量負(fù)責(zé)，而且對(duì)自己的財(cái)務(wù)后果負(fù)責(zé)。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（一）分權(quán)式采購管理組織152.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理組織相較其他的管理組織類型既有優(yōu)點(diǎn)又有缺點(diǎn)。大體上具有以下特點(diǎn)：可以自主的、靈活的處理各項(xiàng)作業(yè)，增加物料采購的多樣性。采購速度快和對(duì)用戶和消費(fèi)者需求的快速反應(yīng)能力強(qiáng)?？蛇M(jìn)行地區(qū)性物質(zhì)采購，倉儲(chǔ)管理方便。在分散式采購管理組織中，每個(gè)部門經(jīng)理對(duì)自己的財(cái)務(wù)后果負(fù)責(zé)，因此，經(jīng)營單位的管理要對(duì)其所有的采購活動(dòng)負(fù)完全責(zé)任。

2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理組織相較其他的管162.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理的適用條件適用主體二級(jí)法人單位、子公司、分廠、車間。離主廠區(qū)或集團(tuán)供應(yīng)基地較遠(yuǎn)，其供應(yīng)成本低于集中采購成本的情況。異國、異地供應(yīng)的情況。適用客體小批量、單件、價(jià)值低、總支出在產(chǎn)品經(jīng)營費(fèi)用中所占比重小的物品

。市場資源有保證，易于送達(dá)，較少物流費(fèi)用的物品。分散后，各基層有這方面的采購與檢測能力的物品。產(chǎn)品開發(fā)研制、試驗(yàn)所需的物品。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理的適用條件17

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（二）集中式采購管理組織相對(duì)于分散式采購而言，它是由一個(gè)部門統(tǒng)一組織本部門、本系統(tǒng)的采購活動(dòng)的采購實(shí)施模式。公司將整個(gè)集團(tuán)的采購集中到某個(gè)部門，統(tǒng)一對(duì)公司進(jìn)行戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)層面上的采購，然后將采購到的商品的全球采購部門中分配到各個(gè)需要的部門進(jìn)行經(jīng)營。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（二）集中式采購管理組織18

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購管理的特點(diǎn)有利于獲得采購規(guī)模效益，降低進(jìn)貨成本和物流成本。易于穩(wěn)定本企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系，得到供應(yīng)商在技術(shù)開發(fā)、貨款結(jié)算、售后服務(wù)支持等諸多方面的支持和合作。有利于采購決策中專業(yè)化分工和專業(yè)技能的發(fā)展，同時(shí)也有利于提高工作效率。由集中采購取得的統(tǒng)一采購，有助于物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和成本統(tǒng)一。通過集中采購減少了管理上的重復(fù)勞動(dòng)，也減少廢品，降低因多余庫存量帶來的資本利息損失。但集中式采購也有明顯的缺點(diǎn)。比如說采購流程過長，時(shí)效性差；難以適應(yīng)零星采購、地域采購、緊急情況采購；采購與需求分開，有時(shí)難以準(zhǔn)確了解內(nèi)部需求，降低采購績效。

2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購管理的特點(diǎn)19

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購適用條件適用主體集團(tuán)范圍實(shí)施的采購活動(dòng)跨國公司的采購連鎖經(jīng)營、OEM廠商、特許經(jīng)營企業(yè)的采購適用客體大宗或大批量物品，價(jià)值高或總價(jià)多的物品關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源，保密程度高、產(chǎn)權(quán)約束多的物品容易出問題的物品最好是定期采購的物品，以免影響決策者的正常工作2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購適用條件202.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（三）混合式采購管理組織結(jié)合了分散式和集中式兩種采購管理組織方式，即在一級(jí)管理層次上設(shè)立公司采購部門，進(jìn)行戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)采購活動(dòng)，又在各個(gè)分支部門設(shè)立采購部門分別采購的一種組織形式。

公司總部職能部門集團(tuán)中心采購部門A部門C部門B采購生產(chǎn)營銷營銷生產(chǎn)生產(chǎn)采購采購營銷2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（三）混合式采購管理組織采購生21

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式混合式采購管理組織的特點(diǎn)凡屬于共通性物料、采購金額較大、進(jìn)口品等，均有總公司采購部集中辦理；小額、臨時(shí)性的采購，則授權(quán)分公司或工廠執(zhí)行。具體來說，公司采購部門和部門內(nèi)部采購部門分工如下：公司采購部門對(duì)戰(zhàn)略采購品進(jìn)行詳細(xì)的供應(yīng)市場研究，部門內(nèi)部的采購部門可以參考使用。公司采購部門協(xié)調(diào)、解決部門之間的采購工作。公司采購部門不進(jìn)行戰(zhàn)術(shù)采購活動(dòng)，完全由各部門采購組織實(shí)施。公司采購部門可能對(duì)各部門內(nèi)部采購部門的人力資源進(jìn)行管理。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式混合式采購管理組織的特點(diǎn)22

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（四）跨職能采購管理組織在這個(gè)組織中，采購經(jīng)理向首席采購官（CPO）和他們自己經(jīng)營單位的經(jīng)理匯報(bào)，部門經(jīng)理在討論采購和供應(yīng)商問題以及制定決策的各種公司業(yè)務(wù)委員會(huì)上與CPO會(huì)晤。同時(shí)CPO單獨(dú)與每一個(gè)部門經(jīng)理進(jìn)行溝通，以使公司的采購戰(zhàn)略與單獨(dú)的部門和經(jīng)營單位的需要相匹配。部門1部門2部門3采購經(jīng)理采購經(jīng)理采購經(jīng)理部門4部門6部門5采購經(jīng)理采購經(jīng)理采購經(jīng)理首席采購官2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（四）跨職能采購管理組織部23

2.3采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系2.3.1采購部門隸屬于行政副總經(jīng)理--------財(cái)務(wù)目標(biāo)2.3.2采購部門隸屬于生產(chǎn)副總經(jīng)理--------生產(chǎn)目標(biāo)2.3.3采購部門隸屬于總經(jīng)理

2.3.4采購部門隸屬于業(yè)務(wù)副總經(jīng)理2.3采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系2.3.1采購部門隸屬于242.4采購組織的設(shè)計(jì)2.4.1采購組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則精簡原則責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則統(tǒng)一的原則高效的原則2.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序2.4.3采購人員的工作職責(zé)2.4采購組織的設(shè)計(jì)2.4.1采購組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則252.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（一）確定采購組織的結(jié)構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)式區(qū)域結(jié)構(gòu)式顧客結(jié)構(gòu)式綜合式（二）為采購組織設(shè)定崗位，配置適當(dāng)?shù)娜藛T總經(jīng)理采購科長科長助理采購人員2.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（一）確定采購組織的結(jié)構(gòu)262.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（三）確定采購部門人員的數(shù)量（四）明確采購部門的職責(zé)物料來源的開發(fā)與價(jià)格調(diào)查請(qǐng)購單內(nèi)容的審查交貨的跟催與協(xié)調(diào)物料的退貨與索賠采購計(jì)劃于預(yù)算的編制采購制度、流程、表單等的設(shè)計(jì)與改善對(duì)供應(yīng)商的選擇、評(píng)價(jià)和管理國外采購的處理2.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（三）確定采購部門人員的數(shù)量272.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)生產(chǎn)制造企業(yè)采購部的職責(zé)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和安全庫存，編制不同時(shí)期的物料采購計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織采購。編制采購預(yù)算，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。審查各類請(qǐng)購申請(qǐng)，核查采購的必要性以及請(qǐng)購規(guī)格與數(shù)量是否恰當(dāng)。供應(yīng)商資料的收集、整理、選擇、保管及合格供應(yīng)商的評(píng)估。執(zhí)行采購活動(dòng)，包括物價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、訂購及交貨的催促與協(xié)調(diào)。做好市場供求信息及價(jià)格調(diào)查，保質(zhì)、優(yōu)質(zhì)采購，確保生產(chǎn)及經(jīng)營活動(dòng)的需要。做好物料消耗分析，在保證生產(chǎn)及經(jīng)營需要的前提下降低資金占用，減少庫存。收集市場的價(jià)格信息，利用各種途徑降低成本，完成采購成本控制指標(biāo)。采購結(jié)算工作。國外采購的進(jìn)口許可證申請(qǐng)，結(jié)匯、公證、保險(xiǎn)、運(yùn)輸及報(bào)關(guān)等事務(wù)的處理?！?.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)282.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)商場、超市采購部職責(zé)確定商品定定為取向、開發(fā)引進(jìn)適銷商品。通過市場調(diào)研，把握市場動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。負(fù)責(zé)確定、調(diào)整商品在店內(nèi)的陳列位置，增強(qiáng)商品的展示程度。根據(jù)市場需要，組織、審核落實(shí)商品促銷活動(dòng)，跟蹤促銷效果，提高市場競爭力跟蹤分店銷售情況及配送中心的配送信息，及時(shí)補(bǔ)充貨源。及時(shí)處理滯銷、損壞的商品管理采購部人員，加強(qiáng)與各分店的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)傳遞和反饋信息。根據(jù)季節(jié)和促銷需要對(duì)商品進(jìn)行組合、加工、拆分，提高商品適銷性。負(fù)責(zé)商品資料的維護(hù)，保證商品資料信息的準(zhǔn)確性。負(fù)責(zé)采購部與分店、配送中心以及供應(yīng)商之間的信息溝通。跟蹤分析商品銷售數(shù)據(jù)，為業(yè)務(wù)決策提供依據(jù)。2.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)292.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)

采購經(jīng)理的崗位職責(zé)

主持采購部的全面工作。領(lǐng)導(dǎo)采購部門按部門的工作職能做好工作。根據(jù)各部門的需求計(jì)劃制訂采購計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。制定本部門的物資管理相關(guān)制度，使之規(guī)范化。制定物資采購原則，并督導(dǎo)實(shí)施。做好采購的預(yù)測工作，根據(jù)資金運(yùn)作情況，合理進(jìn)行預(yù)先采購。定期組織員工進(jìn)行采購業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操。帶頭遵守采購制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生?？刂坪梦镔Y批量進(jìn)購，避開由于市場不穩(wěn)定所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)控產(chǎn)品物流的狀況，控制不合理的物資采購和消費(fèi)。進(jìn)行采購收據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行項(xiàng)目審核及成本控制。完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。2.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)302.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)

采購主管的崗位職責(zé)

新供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)工作。對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況（產(chǎn)能、設(shè)備、交期、技術(shù)、品質(zhì)等）的評(píng)估及認(rèn)證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性。與供應(yīng)商進(jìn)行比價(jià)、議價(jià)談判工作。對(duì)原供應(yīng)商的價(jià)格、產(chǎn)能、品質(zhì)、交期的審核工作，以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力。及時(shí)跟蹤掌握原材料市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。采購計(jì)劃編排，物料訂購及交期控制。部門員工的培養(yǎng)與管理。與供應(yīng)商及其他部門的溝通協(xié)調(diào)檢舉。調(diào)查研究公司各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，指導(dǎo)并監(jiān)督員工開展業(yè)務(wù)。審核年度各部門的采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，監(jiān)督和參與產(chǎn)品業(yè)務(wù)洽談。審核商品采購合同，確保供應(yīng)商費(fèi)用等指標(biāo)的完成。監(jiān)督采購員的訂貨工作，確保企業(yè)有足夠的庫存，同時(shí)保證較高的商品周轉(zhuǎn)。按計(jì)劃完成公司各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡可能減少開支。2.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)312.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)

采購員的職責(zé)主動(dòng)與申購部門聯(lián)系，核實(shí)所購物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、驗(yàn)貨時(shí)間等，避免差錯(cuò)，按需進(jìn)貨，及時(shí)采辦保證按時(shí)到貨。熟悉市場行情及進(jìn)貨渠道，堅(jiān)持“貨比三家，比質(zhì)比價(jià)，擇優(yōu)選購”的采購原則，努力降低進(jìn)貨成本，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣商品的流入。了解各部門的物資需求及市場供應(yīng)情況，掌握公司有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定以及對(duì)物資采購成本、費(fèi)用資金控制的要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。熟悉和掌握本人分管的各種物料的名稱、型號(hào)、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)、品質(zhì)及供應(yīng)商品的廠家、供應(yīng)商，準(zhǔn)確了解、掌握市場供求即時(shí)行情，適時(shí)組織采購。按“誰經(jīng)手誰負(fù)責(zé)”的原則，要對(duì)本人分管的采購業(yè)務(wù)的質(zhì)量、數(shù)量、成本負(fù)責(zé)，要盡可能多渠道采購，降低采購成本，提高采購質(zhì)量。及時(shí)完成部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，及時(shí)保障公司正常經(jīng)營需求，嚴(yán)格執(zhí)行公司采購管理制度，采購均以物資申購單”為依據(jù)。嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及規(guī)定，并堅(jiān)持“憑單采購”的原則，購進(jìn)的一切物資要及時(shí)通知收貨員及用貨部門負(fù)責(zé)人，按規(guī)定辦理驗(yàn)收入庫手續(xù)。共同把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。服從公司財(cái)務(wù)監(jiān)督，遵守公司有關(guān)規(guī)章制度及員工守則。2.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)322.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)

采購文員（采購助理）的職責(zé)請(qǐng)購單、驗(yàn)收單的登記訂購單與合約的登記交貨記錄及跟蹤供應(yīng)商來訪的安排與接待采購費(fèi)用的統(tǒng)一申請(qǐng)與報(bào)支進(jìn)出口商品文件及手續(xù)之申請(qǐng)電腦作業(yè)與檔案管理承辦保險(xiǎn)、公證事宜2.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)334.5

采購人員的素質(zhì)4.5.1采購職業(yè)道德與觀念

采購職業(yè)道德公正廉潔誠實(shí)守信愛崗敬業(yè)謙虛謹(jǐn)慎采購人員應(yīng)具備的觀念戰(zhàn)略觀念經(jīng)濟(jì)觀念市場觀念競爭觀念服務(wù)觀念4.5采購人員的素質(zhì)4.5.1采購職業(yè)道德與觀念344.5

采購人員的素質(zhì)4.5.2

采購必備知識(shí)與能力采購人員應(yīng)具備的知識(shí)政策、法律知識(shí)市場知識(shí)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)社會(huì)心理知識(shí)自然科學(xué)知識(shí)文化基礎(chǔ)知識(shí)采購人員的基本能力要求市場分析能力團(tuán)結(jié)協(xié)作能力語言表達(dá)能力成本分析與價(jià)值分析能力前景預(yù)測能力4.5采購人員的素質(zhì)4.5.2采購必備知識(shí)與能力354.5

采購人員的素質(zhì)4.5.3提高采購人員素質(zhì)的途徑加強(qiáng)采購人員的績效考核加強(qiáng)采購人員的培訓(xùn)加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)

4.5采購人員的素質(zhì)4.5.3提高采購人員素質(zhì)的途徑362.6總結(jié)2.6總結(jié)37演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！38第二章

采購管理組織采購管理第二章采購管理組織采購管理39主要內(nèi)容主要內(nèi)容402.1

案例導(dǎo)入好心思食品公司（Hershey）TheHersheyCompanyistheleadingNorthAmericanmanufacturerofqualitychocolateandnon-chocolateconfectioneryandchocolate-relatedgroceryproducts.Thecompanyalsoisaleaderinthegumandmintcategory.2.1案例導(dǎo)入好心思食品公司（Hershey）412.1

案例導(dǎo)入Bringing

goodness

to

the

worldGood

BusinessEnvironmentWorkplaceResponsiblesourcingIntegrity&governanceBetter

LifeGlobalGivingCommunityEngagementVolunteerismBright

FutureCreatingOpportunitiesThroughEducation

andNutrition2.1案例導(dǎo)入Bringinggoodnesstot42主要原材料供應(yīng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵采購的集中化以及整合供應(yīng)基礎(chǔ)的重大整合原材料產(chǎn)地特點(diǎn)可可豆西非（60%）、南美、遠(yuǎn)東赤道味道、質(zhì)量和味道波動(dòng)大食糖價(jià)格大大高于世界市場價(jià)格其他原料（粗面粉、牛奶等）美國政府政策的影響較為明顯；市場價(jià)格確定的時(shí)間較晚2.1

案例導(dǎo)入主要原材料供應(yīng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵采購的集中化以及整合原材料產(chǎn)地特點(diǎn)可43競爭對(duì)手－瑪氏（Mars）Mars,Inc.isanAmericanglobalmanufacturerofconfectionery,petfood,andotherfoodproductswithUS$33billioninannualsalesin2013,andisrankedasthe6thlargestprivatelyheldcompanyintheUnitedStatesbyForbes.2.1

案例導(dǎo)入競爭對(duì)手－瑪氏（Mars）Mars,Inc.isan44Mars:5Principles2.1

案例導(dǎo)入Minimizetheimpactontheenvironment,andasoneoftheworld’sleadingfoodmanufacturers,Marshasaroletoplayinhelpingitsagriculturalsuppliersproducemorewithless.Sourcingmoresustainablyproducedrawmaterialswillbenefitbothfarmersandtheircommunities,sotogetherMarscanachievelastingresults.Mars:SupplyChainGoalsMars:5Principles2.1案例導(dǎo)入Mini452.2采購組織及其類型2.2.1采購組織的含義2.2.2

采購組織的類型2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式2.2采購組織及其類型2.2.1采購組織的含義46組織采購組織Goals/PurposesPeopleStructure/Arrangement采購組織是指為了完成企業(yè)的采購任務(wù)，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行，由采購人員按照一定的規(guī)則組建一支采購團(tuán)隊(duì)。采購組織是一個(gè)基于整個(gè)企業(yè)的，負(fù)責(zé)為整個(gè)企業(yè)所有的采購過程提供支持的一個(gè)中心組織，在企業(yè)中具有舉足輕重的作用。2.2.1采購組織的含義組織采購組織Goals/Purposes采購組織是指為了完成472.2.2采購組織的類型按業(yè)務(wù)過程分工劃分采購計(jì)劃詢價(jià)招標(biāo)議價(jià)簽約提貨驗(yàn)收貨款結(jié)算采購部門2.2.2采購組織的類型按業(yè)務(wù)過程分工劃分采購詢價(jià)議價(jià)提貨482.2.2采購組織的類型按物品類別分類采購部門生鮮熟食組食品雜貨組機(jī)電用品組洗滌用品組家電組文體用品組家居用品組母嬰用品組標(biāo)準(zhǔn)件組2.2.2采購組織的類型按物品類別分類采購部門生鮮熟食組食492.2.2采購組織的類型按采購地區(qū)劃分國內(nèi)采購主管國外采購主管采購助理本地外地采購經(jīng)理非洲歐洲2.2.2采購組織的類型按采購地區(qū)劃分國內(nèi)采購主管國外采購502.2.2

采購組織的類型按采購物品的價(jià)值劃分補(bǔ)充：帕累托法則(ParetoPrinciple)：TheParetoprinciple(alsoknownasthe80–20rule)statesthat,formanyevents,roughly80%oftheeffectscomefrom20%ofthecauses.2.2.2采購組織的類型按采購物品的價(jià)值劃分補(bǔ)充：帕累托法512.2.2

采購組織的類型混合式

采購部外購組原料組內(nèi)購組機(jī)器零件助劑染料主要原料包裝材料、工程塑膠制品機(jī)器、零件、儀表五金及其他2.2.2采購組織的類型混合式采購部外購組原料組內(nèi)購組機(jī)52

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（一）分權(quán)式采購管理組織

分散式采購組織屬于平行式管理組織，企業(yè)把與采購相關(guān)的職責(zé)與工作分別授予不同的部門來執(zhí)行，各預(yù)算單位自行開展采購活動(dòng)。當(dāng)經(jīng)營單位采購原材料出現(xiàn)問題時(shí)，負(fù)責(zé)人不僅要對(duì)原材料質(zhì)量負(fù)責(zé)，而且對(duì)自己的財(cái)務(wù)后果負(fù)責(zé)。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（一）分權(quán)式采購管理組織532.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理組織相較其他的管理組織類型既有優(yōu)點(diǎn)又有缺點(diǎn)。大體上具有以下特點(diǎn)：可以自主的、靈活的處理各項(xiàng)作業(yè)，增加物料采購的多樣性。采購速度快和對(duì)用戶和消費(fèi)者需求的快速反應(yīng)能力強(qiáng)?？蛇M(jìn)行地區(qū)性物質(zhì)采購，倉儲(chǔ)管理方便。在分散式采購管理組織中，每個(gè)部門經(jīng)理對(duì)自己的財(cái)務(wù)后果負(fù)責(zé)，因此，經(jīng)營單位的管理要對(duì)其所有的采購活動(dòng)負(fù)完全責(zé)任。

2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理組織相較其他的管542.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理的適用條件適用主體二級(jí)法人單位、子公司、分廠、車間。離主廠區(qū)或集團(tuán)供應(yīng)基地較遠(yuǎn)，其供應(yīng)成本低于集中采購成本的情況。異國、異地供應(yīng)的情況。適用客體小批量、單件、價(jià)值低、總支出在產(chǎn)品經(jīng)營費(fèi)用中所占比重小的物品

。市場資源有保證，易于送達(dá)，較少物流費(fèi)用的物品。分散后，各基層有這方面的采購與檢測能力的物品。產(chǎn)品開發(fā)研制、試驗(yàn)所需的物品。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購管理的適用條件55

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（二）集中式采購管理組織相對(duì)于分散式采購而言，它是由一個(gè)部門統(tǒng)一組織本部門、本系統(tǒng)的采購活動(dòng)的采購實(shí)施模式。公司將整個(gè)集團(tuán)的采購集中到某個(gè)部門，統(tǒng)一對(duì)公司進(jìn)行戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)層面上的采購，然后將采購到的商品的全球采購部門中分配到各個(gè)需要的部門進(jìn)行經(jīng)營。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（二）集中式采購管理組織56

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購管理的特點(diǎn)有利于獲得采購規(guī)模效益，降低進(jìn)貨成本和物流成本。易于穩(wěn)定本企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系，得到供應(yīng)商在技術(shù)開發(fā)、貨款結(jié)算、售后服務(wù)支持等諸多方面的支持和合作。有利于采購決策中專業(yè)化分工和專業(yè)技能的發(fā)展，同時(shí)也有利于提高工作效率。由集中采購取得的統(tǒng)一采購，有助于物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和成本統(tǒng)一。通過集中采購減少了管理上的重復(fù)勞動(dòng)，也減少廢品，降低因多余庫存量帶來的資本利息損失。但集中式采購也有明顯的缺點(diǎn)。比如說采購流程過長，時(shí)效性差；難以適應(yīng)零星采購、地域采購、緊急情況采購；采購與需求分開，有時(shí)難以準(zhǔn)確了解內(nèi)部需求，降低采購績效。

2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購管理的特點(diǎn)57

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購適用條件適用主體集團(tuán)范圍實(shí)施的采購活動(dòng)跨國公司的采購連鎖經(jīng)營、OEM廠商、特許經(jīng)營企業(yè)的采購適用客體大宗或大批量物品，價(jià)值高或總價(jià)多的物品關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源，保密程度高、產(chǎn)權(quán)約束多的物品容易出問題的物品最好是定期采購的物品，以免影響決策者的正常工作2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購適用條件582.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（三）混合式采購管理組織結(jié)合了分散式和集中式兩種采購管理組織方式，即在一級(jí)管理層次上設(shè)立公司采購部門，進(jìn)行戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)采購活動(dòng)，又在各個(gè)分支部門設(shè)立采購部門分別采購的一種組織形式。

公司總部職能部門集團(tuán)中心采購部門A部門C部門B采購生產(chǎn)營銷營銷生產(chǎn)生產(chǎn)采購采購營銷2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（三）混合式采購管理組織采購生59

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式混合式采購管理組織的特點(diǎn)凡屬于共通性物料、采購金額較大、進(jìn)口品等，均有總公司采購部集中辦理；小額、臨時(shí)性的采購，則授權(quán)分公司或工廠執(zhí)行。具體來說，公司采購部門和部門內(nèi)部采購部門分工如下：公司采購部門對(duì)戰(zhàn)略采購品進(jìn)行詳細(xì)的供應(yīng)市場研究，部門內(nèi)部的采購部門可以參考使用。公司采購部門協(xié)調(diào)、解決部門之間的采購工作。公司采購部門不進(jìn)行戰(zhàn)術(shù)采購活動(dòng)，完全由各部門采購組織實(shí)施。公司采購部門可能對(duì)各部門內(nèi)部采購部門的人力資源進(jìn)行管理。2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式混合式采購管理組織的特點(diǎn)60

2.2.3

采購機(jī)構(gòu)的組織方式（四）跨職能采購管理組織在這個(gè)組織中，采購經(jīng)理向首席采購官（CPO）和他們自己經(jīng)營單位的經(jīng)理匯報(bào)，部門經(jīng)理在討論采購和供應(yīng)商問題以及制定決策的各種公司業(yè)務(wù)委員會(huì)上與CPO會(huì)晤。同時(shí)CPO單獨(dú)與每一個(gè)部門經(jīng)理進(jìn)行溝通，以使公司的采購戰(zhàn)略與單獨(dú)的部門和經(jīng)營單位的需要相匹配。部門1部門2部門3采購經(jīng)理采購經(jīng)理采購經(jīng)理部門4部門6部門5采購經(jīng)理采購經(jīng)理采購經(jīng)理首席采購官2.2.3采購機(jī)構(gòu)的組織方式（四）跨職能采購管理組織部61

2.3采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系2.3.1采購部門隸屬于行政副總經(jīng)理--------財(cái)務(wù)目標(biāo)2.3.2采購部門隸屬于生產(chǎn)副總經(jīng)理--------生產(chǎn)目標(biāo)2.3.3采購部門隸屬于總經(jīng)理

2.3.4采購部門隸屬于業(yè)務(wù)副總經(jīng)理2.3采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系2.3.1采購部門隸屬于622.4采購組織的設(shè)計(jì)2.4.1采購組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則精簡原則責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則統(tǒng)一的原則高效的原則2.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序2.4.3采購人員的工作職責(zé)2.4采購組織的設(shè)計(jì)2.4.1采購組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則632.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（一）確定采購組織的結(jié)構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)式區(qū)域結(jié)構(gòu)式顧客結(jié)構(gòu)式綜合式（二）為采購組織設(shè)定崗位，配置適當(dāng)?shù)娜藛T總經(jīng)理采購科長科長助理采購人員2.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（一）確定采購組織的結(jié)構(gòu)642.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（三）確定采購部門人員的數(shù)量（四）明確采購部門的職責(zé)物料來源的開發(fā)與價(jià)格調(diào)查請(qǐng)購單內(nèi)容的審查交貨的跟催與協(xié)調(diào)物料的退貨與索賠采購計(jì)劃于預(yù)算的編制采購制度、流程、表單等的設(shè)計(jì)與改善對(duì)供應(yīng)商的選擇、評(píng)價(jià)和管理國外采購的處理2.4.2采購組織的設(shè)計(jì)程序（三）確定采購部門人員的數(shù)量652.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)生產(chǎn)制造企業(yè)采購部的職責(zé)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和安全庫存，編制不同時(shí)期的物料采購計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織采購。編制采購預(yù)算，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。審查各類請(qǐng)購申請(qǐng)，核查采購的必要性以及請(qǐng)購規(guī)格與數(shù)量是否恰當(dāng)。供應(yīng)商資料的收集、整理、選擇、保管及合格供應(yīng)商的評(píng)估。執(zhí)行采購活動(dòng)，包括物價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、訂購及交貨的催促與協(xié)調(diào)。做好市場供求信息及價(jià)格調(diào)查，保質(zhì)、優(yōu)質(zhì)采購，確保生產(chǎn)及經(jīng)營活動(dòng)的需要。做好物料消耗分析，在保證生產(chǎn)及經(jīng)營需要的前提下降低資金占用，減少庫存。收集市場的價(jià)格信息，利用各種途徑降低成本，完成采購成本控制指標(biāo)。采購結(jié)算工作。國外采購的進(jìn)口許可證申請(qǐng)，結(jié)匯、公證、保險(xiǎn)、運(yùn)輸及報(bào)關(guān)等事務(wù)的處理。……2.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)662.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)商場、超市采購部職責(zé)確定商品定定為取向、開發(fā)引進(jìn)適銷商品。通過市場調(diào)研，把握市場動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。負(fù)責(zé)確定、調(diào)整商品在店內(nèi)的陳列位置，增強(qiáng)商品的展示程度。根據(jù)市場需要，組織、審核落實(shí)商品促銷活動(dòng)，跟蹤促銷效果，提高市場競爭力跟蹤分店銷售情況及配送中心的配送信息，及時(shí)補(bǔ)充貨源。及時(shí)處理滯銷、損壞的商品管理采購部人員，加強(qiáng)與各分店的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)傳遞和反饋信息。根據(jù)季節(jié)和促銷需要對(duì)商品進(jìn)行組合、加工、拆分，提高商品適銷性。負(fù)責(zé)商品資料的維護(hù)，保證商品資料信息的準(zhǔn)確性。負(fù)責(zé)采購部與分店、配送中心以及供應(yīng)商之間的信息溝通。跟蹤分析商品銷售數(shù)據(jù)，為業(yè)務(wù)決策提供依據(jù)。2.4.3采購人員的工作職責(zé)（一）部門職責(zé)672.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)

采購經(jīng)理的崗位職責(zé)

主持采購部的全面工作。領(lǐng)導(dǎo)采購部門按部門的工作職能做好工作。根據(jù)各部門的需求計(jì)劃制訂采購計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。制定本部門的物資管理相關(guān)制度，使之規(guī)范化。制定物資采購原則，并督導(dǎo)實(shí)施。做好采購的預(yù)測工作，根據(jù)資金運(yùn)作情況，合理進(jìn)行預(yù)先采購。定期組織員工進(jìn)行采購業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操。帶頭遵守采購制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生。控制好物資批量進(jìn)購，避開由于市場不穩(wěn)定所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)控產(chǎn)品物流的狀況，控制不合理的物資采購和消費(fèi)。進(jìn)行采購收據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行項(xiàng)目審核及成本控制。完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。2.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)682.4.3采購人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé)

采購主管的崗位職責(zé)

新供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)工作。