新微生物培訓知識課件

溫馨提示請您進入培訓教室后注意以下幾點：請您尊重培訓講師，服從培訓管理；請關(guān)閉您的手機或調(diào)整為靜音；請不要高聲喧嘩或走動；進入培訓教室請走后門；自覺遵守培訓教室管理規(guī)定；溫馨提示請您進入培訓教室后注意以下幾點：請您尊重培1LOGO

微生物基礎(chǔ)知識培訓LOGO2三、車間內(nèi)微生物的分布四、消毒與滅菌一、定義二、微生物分類及生長特點CONTENTS目錄學習內(nèi)容三、車間內(nèi)微生物的分布四、消毒與滅菌一、定義二、微生物分類及3什么是微生物？英文名叫microorganism,microbe，存在于自然界中的一群體型細小、結(jié)構(gòu)簡單、肉眼看不見，必須借助于特殊儀器放大后才能觀察到的微小生物。一、定義什么是微生物？英文名叫microorganism,micr4針尖上的細菌針尖上會有多少細菌呢？看上面的圖片，然后開始數(shù)。每一個金色的棒狀就是一個細菌。如果你用一根“干凈的”針扎到自己，那么會在你的手指留下多少細菌？至少有多少細菌就會引起感染呢？有時只需要10個就夠了。針尖上的細菌針尖上會有多少細菌呢？看上面的圖片，然后開始數(shù)。5實驗微生物學時期荷蘭人列文虎克(1632-1723)是微生物學的先驅(qū)。(十七世紀下半葉至二十世紀初)

微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物形態(tài)學時期實驗微生物學時期荷蘭人列文虎克(1632-1723)是微生物6微生物的分布土壤水空氣人類及動植物的體表呼吸道、消化道等微生物的分布微生物的分布土壤水空氣人類及動植物的體表呼吸道、消化道等微生7原核真核非細胞體積微小，能通過除菌過濾器。如病毒和朊病毒等細胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體，細胞器完整。如真菌（酵母菌和霉菌）、原生動物、藻類僅有原始核質(zhì)，無核仁或核膜，細胞器很不完善。如細菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體、螺旋體

微生物的分類微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的有無可分細胞與非細胞型兩大類，具有細胞結(jié)構(gòu)的微生物又可分為原核類與真核類。按其結(jié)構(gòu)、化學組成及生活習性分原核真核非細胞體積微小，能通過除菌過濾器。如病毒和朊病毒等細8個體小,面積大1分布廣,種類多2代謝強，轉(zhuǎn)化快3生長旺，繁殖快4適應(yīng)性強，易變異5微生物的特點個體小,面積大1分布廣,種類多2代謝強，轉(zhuǎn)化快3生長旺，繁殖9通常以微米（μm）作為測量單位觀察工具——光學顯微鏡據(jù)形態(tài)不同分三大類球菌、桿菌、螺形菌

一、細菌定義是單細胞原核微生物。一、細菌定義10一、細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞芽孢的變異形態(tài)一、細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核特殊結(jié)11球菌(coccus)腦膜炎奈瑟菌雙球菌(diplococcus)腦膜炎奈瑟菌（Nm）通過呼吸道傳播引起的化膿性腦膜炎,是流行性腦脊髓膜炎（簡稱流腦）的病原菌。球菌(coccus)腦膜炎奈瑟菌雙球菌(diplococcu12此菌可引起大葉性肺炎、腦膜炎、支氣管炎等疾病。肺炎鏈球菌球菌(coccus)此菌可引起大葉性肺炎、肺炎鏈球菌球菌(coccus)13球菌(coccus)四聯(lián)球菌(tetrad)廣泛存在于人和動物的皮膚上，也廣泛分布于土壤、水、植物和食品上，是重要的食品腐敗性細菌。球菌(coccus)四聯(lián)球菌(tetrad)廣泛存在于人和動14球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus)多數(shù)為非致病菌，少數(shù)可導致疾病。是最常見的化膿性球菌，是醫(yī)院交叉感染的重要來源。球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus)多15桿菌(bacillus)不同桿菌的大小、長短、粗細很不一致。炭疽芽胞桿菌3-10μm大中大腸埃希菌2-3μm小布魯菌0.6-1.5μm桿菌(bacillus)不同桿菌的大小、長短、粗細很不一致。16桿菌的形態(tài)多樣桿菌(bacillus)兩端齊平炭疽芽胞桿菌兩端尖細白喉棒狀桿菌桿菌的形態(tài)多樣桿菌(bacillus)兩端齊平炭疽芽胞桿菌兩17桿菌(bacillus)桿菌的形態(tài)多樣分枝桿菌雙歧桿菌桿菌(bacillus)桿菌的形態(tài)多樣分枝桿菌雙歧桿菌18螺形菌(spiralbacterium)弧菌螺菌螺桿菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌螺菌螺桿菌19葡萄球菌酵母菌（芽痕）棒狀桿菌大腸桿菌弧狀菌鏈球菌一、細菌的結(jié)構(gòu)（彩圖）葡萄球菌酵母菌（芽痕）棒狀桿菌大腸桿菌弧狀菌鏈球菌一、細菌20放線菌結(jié)構(gòu)放線菌結(jié)構(gòu)21水碳源氮源無機鹽生長因子微生物生長繁殖需要一定的水、溫度及養(yǎng)份。微生物的生長繁殖條件水碳源氮源無機生長微生物生長繁殖需要一定的水、溫度及養(yǎng)份。微22微生物的生長周期細菌生長的典型曲線(Ⅰ.延遲期，Ⅱ.對數(shù)期，Ⅲ.穩(wěn)定期，Ⅳ.衰亡期)微生物的生長周期細菌生長的典型曲線23真菌是一種真核生物。常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括霉菌和酵母。少數(shù)為單細胞，多數(shù)為多細胞。二、真菌01單細胞真菌呈圓形或卵圓形，稱為酵母菌02多細胞真菌由菌絲和孢子組成，并交織成團，稱絲狀菌或霉菌真菌是一種真核生物。二、真菌01單細胞真菌呈圓形或卵圓形，稱24既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。補氣安神、止咳平喘蟲草素，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣等多種功效。1、蕈類香菇--真菌皇后。香菇多糖能增強細胞免疫能力，抑制癌細胞的生長。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人252、酵母菌茶酵母啤酒酵母面包酵母酵母菌的應(yīng)用廣泛2、酵母菌茶酵母啤酒酵母面包酵母酵母菌的應(yīng)用廣泛26啤酒酵母的菌落各種酵母菌的菌落

酵母菌的細胞形態(tài)

酵母菌細胞結(jié)構(gòu)的顯微照片

酵母菌酵母無害，容易生長空氣中、土壤中、水中、動物體內(nèi)都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。目前已知有1000多種酵母啤酒酵母的菌落各種酵母菌的菌落酵母菌的細胞形態(tài)酵母27酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)28潮濕溫暖的地方，物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落3、霉菌潮濕溫暖的地方，物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀29青霉菌菌落黑曲霉菌菌落3、霉菌青霉菌菌落黑曲霉菌菌落3、霉菌30青霉菌與曲霉的區(qū)別3、霉菌霉菌適宜生長的PH范圍中性偏酸性。青霉菌與曲霉的區(qū)別3、霉菌霉菌適宜生長的PH范圍中性偏酸性。31青霉菌的結(jié)構(gòu)青霉菌的結(jié)構(gòu)32曲霉菌的結(jié)構(gòu)曲霉菌的結(jié)構(gòu)33定義病毒是體積最小、結(jié)構(gòu)最簡單的非細胞型微生物。它僅有一種核酸（DNA或RNA）作其遺傳物質(zhì)。必須在宿主活細胞內(nèi)寄生。能通過濾菌器常以以納米(nm)作為測量單位。三、病毒病毒是體積最小、結(jié)構(gòu)最簡單的非細胞型微生物。它僅有一種核酸（34流感病毒HIVEbola病毒三、病毒流感病毒HIVEbola病毒三、病毒35腺病毒乙肝病毒噬菌體三、病毒腺病毒乙肝病毒噬菌體三、病毒36三、病毒病毒的結(jié)構(gòu)三、病毒病毒的結(jié)構(gòu)37吸附侵入增殖(復制與生物合成)成熟（裝配）裂解（釋放）病毒的繁殖方式三、病毒吸附侵入增殖(復制與生物合成)成熟（裝配）裂解（釋放）病毒的38熱原是微量即可引起恒溫動物體溫異常升高的物質(zhì)的總稱。包括細菌的代謝產(chǎn)物、細菌尸體及內(nèi)毒素。內(nèi)毒素是革蘭氏陰性細菌細胞壁中的一種成分，叫做脂多糖。病毒熱原細菌真菌（四）內(nèi)毒素與熱原內(nèi)毒素生物學活性可分為兩類：一是致病作用，一是保護性反應(yīng)。熱原是微量即可引起恒溫動物體溫異常升高的物質(zhì)的總稱。包括細菌39120℃加熱4h，可破壞98%。180℃加熱2h或250℃加熱30min，才可徹底破壞。

耐熱性1其體積小，約在1~5nm之間，故能通過濾器進入濾液中。濾過性2具有水溶性及不揮發(fā)性。3能被強酸、強堿和氧化劑破壞。4內(nèi)毒素與熱原的理化特性耐熱性1濾過性2具有水溶性及不揮發(fā)性。34內(nèi)毒素與熱原的理化4018273645蒸餾法化學酸堿和氧化法反滲透法超濾法吸附法離子交換法凝膠過濾法高溫破壞法消除細菌內(nèi)毒素的方法18273645蒸餾法化學酸堿和氧化法反滲透法超濾法吸附法離4101空氣03人員02水04器具05物料Contents三.潔凈車間內(nèi)微生物在哪里？01空氣03人員02水04器具05物料Contents三.潔42灰塵——“微生物的飛行器”。微生物不是憑空存在的，99%的微生物都附在顆粒上。B被污染：高達106/m3個以上C控制空氣中的微粒數(shù)，就是控制了微生物數(shù)量。A

一般空氣：有微生物為102-104/m3個。1.空氣中的微生物灰塵B被污染：高達106/m3個以上C控制空氣中的微粒數(shù)，43潔凈度級別懸浮粒子最大允許數(shù)/立方米靜態(tài)動態(tài)≥0.5μm≥5.0μm≥0.5μm≥5.0μmA級352020352020B級3520293520002900C級3520002900352000029000D級352000029000不作規(guī)定不作規(guī)定1.空氣中的微生物2010版GMP懸浮粒子最大允許數(shù)/立方米靜態(tài)動態(tài)≥0.5μm≥5.0μm≥44A生水B標準飲用水C純化水水的分類水是生命物質(zhì)的組成部分，水中含有微生物賴以生存和繁殖所必需的養(yǎng)料。在生產(chǎn)過程中，水是應(yīng)用最廣泛的原料，并且要用來清洗我們的設(shè)備、容器、工具。2.水中的微生物D注射用水A生水B標準飲用水C純化水水的分類水是生命物質(zhì)的組成部分，水45純化水、注射用水儲罐和輸送管道所用材料應(yīng)當無毒、耐腐蝕；儲罐的通氣口應(yīng)當安裝不脫落纖維的疏水性除菌濾器；管道的設(shè)計和安裝應(yīng)當避免死角、盲管。第九十八條純化水、注射用水的制備、貯存和分配應(yīng)當能夠防止微生物的滋生。純化水可采用循環(huán)，注射用水可采用70℃以上保溫循環(huán)。第九十九條第九十九條《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》2010版2.水中的微生物純化水、注射用水儲罐和輸送管道所用材料應(yīng)當無毒、耐腐蝕；儲罐46人是藥廠中最不清潔的成份，是最常見的、永不休止的污染源。3.人員人是藥廠中最不清潔的成份，是最常見的、永不休止的污染源。3.4731健康管理32應(yīng)急措施34更衣要求人員約束3536禁止項目操作規(guī)程3029衛(wèi)生培訓33現(xiàn)場指導37避免裸手3.人員《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》2010版31健康管理32應(yīng)急措施34更衣要求人員約束48問題1、人體哪些部位存在有較多微生物：（

）A、手部；B、頭發(fā)；C、皮膚；D、口腔；E、胃部；F、鼻腔ABCDF問題1、人體哪些部位存在有較多微生物：（492、微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的有無可分__________、__________為兩大類，具有細胞結(jié)構(gòu)的微生物又可分為__________、__________。細胞型、非細胞型原核微生物、真核微生物問題2、微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的有無可分__________、___50A3、屬于細菌細胞特殊結(jié)構(gòu)的為（）A、莢膜B、細胞壁C、細胞膜D、核質(zhì)體A3、屬于細菌細胞特殊結(jié)構(gòu)的為（）51C4、殺滅芽胞最可靠的方法是______A.干熱滅菌法B.流通蒸汽滅菌法C.間歇式高壓蒸汽滅菌D.巴氏滅菌法C4、殺滅芽胞最可靠的方法是______52B5、下列選項中哪哪一個不屬于真核微生物（）A、青霉菌B、鏈霉菌C、曲霉菌D、酵母菌B5、下列選項中哪哪一個不屬于真核微生物（）53手機上的細菌手機上的細菌54手機上的細菌手機上的細菌55英國研究人員與專家對國民使用6300萬部手機調(diào)查中，有1470萬部手機存在健康威脅。平均一部手機攜帶的細菌量是男廁沖水柄細菌含量的18倍。

手機上的細菌英國研究人員與專家對國民使用6300萬部手機調(diào)查中，有147564.器具《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》2010版第七十四條生產(chǎn)設(shè)備不得對藥品質(zhì)量產(chǎn)生任何不利影響。與藥品直接接觸的生產(chǎn)設(shè)備表面應(yīng)當平整、光潔、易清洗或消毒、耐腐蝕，不得與藥品發(fā)生化學反應(yīng)、吸附藥品或向藥品中釋放物質(zhì)。4.器具《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》2010版第七十四條5701020304建立設(shè)備清潔保養(yǎng)制度及規(guī)程保持清潔狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)污漬、污水、殘余物等應(yīng)立即清除機修人員在線維修設(shè)備時，應(yīng)注意操作盡量減少對藥品產(chǎn)生污染對直接接觸藥品的設(shè)備進行清潔驗證4.器具防范措施：01020304建立設(shè)備清潔保養(yǎng)制度及規(guī)程保持清潔狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)58包裝材料A凈化B消毒C物流專用通道D檢測E5.物料包裝材料A凈化B消毒C物流專用通道D檢測E5.物料59四.消毒與滅菌區(qū)別：消毒：殺死物體上病源微生物的方法，并不一定能殺死細菌的芽胞。消毒所用的試劑稱為消毒劑。滅菌：殺滅物體上所有微生物的方法。滅菌比消毒要求高，包括殺滅細菌芽孢在內(nèi)的全部病原微生物和非病原微生物。四.消毒與滅菌區(qū)別：600504030201熱力滅菌法輻射殺菌法濾過除菌法超聲波殺菌法干燥與低溫抑菌法物理滅菌方法四.消毒與滅菌0504030201熱力滅菌法輻射殺菌法濾過除菌法超聲波殺菌61是指用化學藥品直接作用于微生物而將其殺死的方法。潔凈室(區(qū))應(yīng)定期消毒，使用的消毒劑不得對設(shè)備、物料和成品產(chǎn)生污染。消毒劑品種應(yīng)定期更換，防止產(chǎn)生耐藥菌株?；瘜W滅菌法消毒與滅菌是指用化學藥品直接作用于微生物而將其殺死的方法?；瘜W滅菌法消62消毒與滅菌類別作用機制常用種類用途酚類蛋白變性，細胞膜損傷石炭酸地面、器具表面、皮膚消毒醇類蛋白變性75％酒精皮膚、體溫計消毒氧化劑氧化、蛋白沉淀二氧化氯地面、器具表面、皮膚消毒重金屬鹽氧化、蛋白酶變性紅汞、硫柳汞皮膚、粘膜、小創(chuàng)傷消毒氧化劑氧化、蛋白沉淀過氧乙酸、碘酒塑料、玻璃器材、皮膚消毒氧化劑氧化、蛋白沉淀0.05%84消毒液地面、器具表面表面活性劑蛋白變性，細胞膜損傷0.2％新潔而滅地面、器具表面、皮膚消毒★常用消毒劑種類和用途消毒與滅菌類別作用機制常用種類用途酚類蛋白變性，細胞膜損傷石63現(xiàn)公司常用的消毒劑名稱:75%乙醇0.05%84消毒液0.2%新潔爾滅消毒液消毒與滅菌甲醛苯酚等現(xiàn)公司常用的消毒劑名稱:消毒與滅菌甲醛64消毒與滅菌潔凈區(qū)微生物檢測的動態(tài)標準如下：消毒與滅菌潔凈區(qū)微生物檢測的動態(tài)標準如下：65合理的廠房布局及高效的空氣過濾系統(tǒng)完善的潔凈區(qū)日常衛(wèi)生管理定期進行甲醛熏蒸定期對潔凈環(huán)境進行監(jiān)測如何防止微生物對潔凈廠房的污染？合理的廠房布局及高效的空氣過濾系統(tǒng)完善的潔凈區(qū)日常衛(wèi)生管理定66LOGO

謝謝!67LOGO溫馨提示請您進入培訓教室后注意以下幾點：請您尊重培訓講師，服從培訓管理；請關(guān)閉您的手機或調(diào)整為靜音；請不要高聲喧嘩或走動；進入培訓教室請走后門；自覺遵守培訓教室管理規(guī)定；溫馨提示請您進入培訓教室后注意以下幾點：請您尊重培68LOGO

微生物基礎(chǔ)知識培訓LOGO69三、車間內(nèi)微生物的分布四、消毒與滅菌一、定義二、微生物分類及生長特點CONTENTS目錄學習內(nèi)容三、車間內(nèi)微生物的分布四、消毒與滅菌一、定義二、微生物分類及70什么是微生物？英文名叫microorganism,microbe，存在于自然界中的一群體型細小、結(jié)構(gòu)簡單、肉眼看不見，必須借助于特殊儀器放大后才能觀察到的微小生物。一、定義什么是微生物？英文名叫microorganism,micr71針尖上的細菌針尖上會有多少細菌呢？看上面的圖片，然后開始數(shù)。每一個金色的棒狀就是一個細菌。如果你用一根“干凈的”針扎到自己，那么會在你的手指留下多少細菌？至少有多少細菌就會引起感染呢？有時只需要10個就夠了。針尖上的細菌針尖上會有多少細菌呢？看上面的圖片，然后開始數(shù)。72實驗微生物學時期荷蘭人列文虎克(1632-1723)是微生物學的先驅(qū)。(十七世紀下半葉至二十世紀初)

微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物形態(tài)學時期實驗微生物學時期荷蘭人列文虎克(1632-1723)是微生物73微生物的分布土壤水空氣人類及動植物的體表呼吸道、消化道等微生物的分布微生物的分布土壤水空氣人類及動植物的體表呼吸道、消化道等微生74原核真核非細胞體積微小，能通過除菌過濾器。如病毒和朊病毒等細胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體，細胞器完整。如真菌（酵母菌和霉菌）、原生動物、藻類僅有原始核質(zhì)，無核仁或核膜，細胞器很不完善。如細菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體、螺旋體

微生物的分類微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的有無可分細胞與非細胞型兩大類，具有細胞結(jié)構(gòu)的微生物又可分為原核類與真核類。按其結(jié)構(gòu)、化學組成及生活習性分原核真核非細胞體積微小，能通過除菌過濾器。如病毒和朊病毒等細75個體小,面積大1分布廣,種類多2代謝強，轉(zhuǎn)化快3生長旺，繁殖快4適應(yīng)性強，易變異5微生物的特點個體小,面積大1分布廣,種類多2代謝強，轉(zhuǎn)化快3生長旺，繁殖76通常以微米（μm）作為測量單位觀察工具——光學顯微鏡據(jù)形態(tài)不同分三大類球菌、桿菌、螺形菌

一、細菌定義是單細胞原核微生物。一、細菌定義77一、細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞芽孢的變異形態(tài)一、細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核特殊結(jié)78球菌(coccus)腦膜炎奈瑟菌雙球菌(diplococcus)腦膜炎奈瑟菌（Nm）通過呼吸道傳播引起的化膿性腦膜炎,是流行性腦脊髓膜炎（簡稱流腦）的病原菌。球菌(coccus)腦膜炎奈瑟菌雙球菌(diplococcu79此菌可引起大葉性肺炎、腦膜炎、支氣管炎等疾病。肺炎鏈球菌球菌(coccus)此菌可引起大葉性肺炎、肺炎鏈球菌球菌(coccus)80球菌(coccus)四聯(lián)球菌(tetrad)廣泛存在于人和動物的皮膚上，也廣泛分布于土壤、水、植物和食品上，是重要的食品腐敗性細菌。球菌(coccus)四聯(lián)球菌(tetrad)廣泛存在于人和動81球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus)多數(shù)為非致病菌，少數(shù)可導致疾病。是最常見的化膿性球菌，是醫(yī)院交叉感染的重要來源。球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus)多82桿菌(bacillus)不同桿菌的大小、長短、粗細很不一致。炭疽芽胞桿菌3-10μm大中大腸埃希菌2-3μm小布魯菌0.6-1.5μm桿菌(bacillus)不同桿菌的大小、長短、粗細很不一致。83桿菌的形態(tài)多樣桿菌(bacillus)兩端齊平炭疽芽胞桿菌兩端尖細白喉棒狀桿菌桿菌的形態(tài)多樣桿菌(bacillus)兩端齊平炭疽芽胞桿菌兩84桿菌(bacillus)桿菌的形態(tài)多樣分枝桿菌雙歧桿菌桿菌(bacillus)桿菌的形態(tài)多樣分枝桿菌雙歧桿菌85螺形菌(spiralbacterium)弧菌螺菌螺桿菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌螺菌螺桿菌86葡萄球菌酵母菌（芽痕）棒狀桿菌大腸桿菌弧狀菌鏈球菌一、細菌的結(jié)構(gòu)（彩圖）葡萄球菌酵母菌（芽痕）棒狀桿菌大腸桿菌弧狀菌鏈球菌一、細菌87放線菌結(jié)構(gòu)放線菌結(jié)構(gòu)88水碳源氮源無機鹽生長因子微生物生長繁殖需要一定的水、溫度及養(yǎng)份。微生物的生長繁殖條件水碳源氮源無機生長微生物生長繁殖需要一定的水、溫度及養(yǎng)份。微89微生物的生長周期細菌生長的典型曲線(Ⅰ.延遲期，Ⅱ.對數(shù)期，Ⅲ.穩(wěn)定期，Ⅳ.衰亡期)微生物的生長周期細菌生長的典型曲線90真菌是一種真核生物。常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括霉菌和酵母。少數(shù)為單細胞，多數(shù)為多細胞。二、真菌01單細胞真菌呈圓形或卵圓形，稱為酵母菌02多細胞真菌由菌絲和孢子組成，并交織成團，稱絲狀菌或霉菌真菌是一種真核生物。二、真菌01單細胞真菌呈圓形或卵圓形，稱91既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。補氣安神、止咳平喘蟲草素，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣等多種功效。1、蕈類香菇--真菌皇后。香菇多糖能增強細胞免疫能力，抑制癌細胞的生長。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人922、酵母菌茶酵母啤酒酵母面包酵母酵母菌的應(yīng)用廣泛2、酵母菌茶酵母啤酒酵母面包酵母酵母菌的應(yīng)用廣泛93啤酒酵母的菌落各種酵母菌的菌落

酵母菌的細胞形態(tài)

酵母菌細胞結(jié)構(gòu)的顯微照片

酵母菌酵母無害，容易生長空氣中、土壤中、水中、動物體內(nèi)都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。目前已知有1000多種酵母啤酒酵母的菌落各種酵母菌的菌落酵母菌的細胞形態(tài)酵母94酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)95潮濕溫暖的地方，物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落3、霉菌潮濕溫暖的地方，物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀96青霉菌菌落黑曲霉菌菌落3、霉菌青霉菌菌落黑曲霉菌菌落3、霉菌97青霉菌與曲霉的區(qū)別3、霉菌霉菌適宜生長的PH范圍中性偏酸性。青霉菌與曲霉的區(qū)別3、霉菌霉菌適宜生長的PH范圍中性偏酸性。98青霉菌的結(jié)構(gòu)青霉菌的結(jié)構(gòu)99曲霉菌的結(jié)構(gòu)曲霉菌的結(jié)構(gòu)100定義病毒是體積最小、結(jié)構(gòu)最簡單的非細胞型微生物。它僅有一種核酸（DNA或RNA）作其遺傳物質(zhì)。必須在宿主活細胞內(nèi)寄生。能通過濾菌器常以以納米(nm)作為測量單位。三、病毒病毒是體積最小、結(jié)構(gòu)最簡單的非細胞型微生物。它僅有一種核酸（101流感病毒HIVEbola病毒三、病毒流感病毒HIVEbola病毒三、病毒102腺病毒乙肝病毒噬菌體三、病毒腺病毒乙肝病毒噬菌體三、病毒103三、病毒病毒的結(jié)構(gòu)三、病毒病毒的結(jié)構(gòu)104吸附侵入增殖(復制與生物合成)成熟（裝配）裂解（釋放）病毒的繁殖方式三、病毒吸附侵入增殖(復制與生物合成)成熟（裝配）裂解（釋放）病毒的105熱原是微量即可引起恒溫動物體溫異常升高的物質(zhì)的總稱。包括細菌的代謝產(chǎn)物、細菌尸體及內(nèi)毒素。內(nèi)毒素是革蘭氏陰性細菌細胞壁中的一種成分，叫做脂多糖。病毒熱原細菌真菌（四）內(nèi)毒素與熱原內(nèi)毒素生物學活性可分為兩類：一是致病作用，一是保護性反應(yīng)。熱原是微量即可引起恒溫動物體溫異常升高的物質(zhì)的總稱。包括細菌106120℃加熱4h，可破壞98%。180℃加熱2h或250℃加熱30min，才可徹底破壞。

耐熱性1其體積小，約在1~5nm之間，故能通過濾器進入濾液中。濾過性2具有水溶性及不揮發(fā)性。3能被強酸、強堿和氧化劑破壞。4內(nèi)毒素與熱原的理化特性耐熱性1濾過性2具有水溶性及不揮發(fā)性。34內(nèi)毒素與熱原的理化10718273645蒸餾法化學酸堿和氧化法反滲透法超濾法吸附法離子交換法凝膠過濾法高溫破壞法消除細菌內(nèi)毒素的方法18273645蒸餾法化學酸堿和氧化法反滲透法超濾法吸附法離10801空氣03人員02水04器具05物料Contents三.潔凈車間內(nèi)微生物在哪里？01空氣03人員02水04器具05物料Contents三.潔109灰塵——“微生物的飛行器”。微生物不是憑空存在的，99%的微生物都附在顆粒上。B被污染：高達106/m3個以上C控制空氣中的微粒數(shù)，就是控制了微生物數(shù)量。A

一般空氣：有微生物為102-104/m3個。1.空氣中的微生物灰塵B被污染：高達106/m3個以上C控制空氣中的微粒數(shù)，110潔凈度級別懸浮粒子最大允許數(shù)/立方米靜態(tài)動態(tài)≥0.5μm≥5.0μm≥0.5μm≥5.0μmA級352020352020B級3520293520002900C級3520002900352000029000D級352000029000不作規(guī)定不作規(guī)定1.空氣中的微生物2010版GMP懸浮粒子最大允許數(shù)/立方米靜態(tài)動態(tài)≥0.5μm≥5.0μm≥111A生水B標準飲用水C純化水水的分類水是生命物質(zhì)的組成部分，水中含有微生物賴以生存和繁殖所必需的養(yǎng)料。在生產(chǎn)過程中，水是應(yīng)用最廣泛的原料，并且要用來清洗我們的設(shè)備、容器、工具。2.水中的微生物D注射用水A生水B標準飲用水C純化水水的分類水是生命物質(zhì)的組成部分，水112純化水、注射用水儲罐和輸送管道所用材料應(yīng)當無毒、耐腐蝕；儲罐的通氣口應(yīng)當安裝不脫落纖維的疏水性除菌濾器；管道的設(shè)計和安裝應(yīng)當避免死角、盲管。第九十八條純化水、注射用水的制備、貯存和分配應(yīng)當能夠防止微生物的滋生。純化水可采用循環(huán)，注射用水可采用70℃以上保溫循環(huán)。第九十九條第九十九條《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》2010版2.水中的微生物純化水、注射用水儲罐和輸送管道所用材料應(yīng)當無毒、耐腐蝕；儲罐113人是藥廠中最不清潔的成份，是最常見的、永不休止的污染源。3.人員人是藥廠中最不清潔的成份，是最常見的、永不休止的污染源。3.11431健康管理32應(yīng)急措施34更衣要求人員約束3536禁止項目操作規(guī)程3029衛(wèi)生培訓33現(xiàn)場指導37避免裸手3.人員《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》2010版31健康管理32應(yīng)急措施34更衣要求人員約束115問題1、人體哪些部位存在有較多微生物：（

）A、手部；B、頭發(fā)；C、皮膚；D、口腔；E、胃部；F、鼻腔ABCDF問題1、人體哪些部位存在有較多微生物：（1162、微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的有無可分__________、__________為兩大類，具有細胞結(jié)構(gòu)的微生物又可分為__________、__________。細胞型、非細胞型原核微生物、真核微生物問題2、微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)的有無可分__________、___117A3、屬于細菌細胞特殊結(jié)構(gòu)的為（）A、莢膜B、細胞壁C、細胞膜D、核質(zhì)體A3、屬于細菌細胞特殊結(jié)構(gòu)的為（）118C4、殺滅芽胞最可靠的方法是______A.干熱滅菌法B.流通蒸汽滅菌法C.間歇式高壓蒸汽滅菌D.巴氏滅菌法C4、殺滅芽胞最可靠的方法是______119B5、下列選項中哪哪一個不屬于真核微生物（）A、青霉菌B、鏈霉菌C、曲霉菌D、酵母菌B5、下列選項中哪哪一個不屬于真核微生物（）120手機上的細菌手機上的細菌121手機上的細菌手機上的細菌122英國研究人員與專家對國民使用6300萬部手機調(diào)查中，有1470萬部手機存在健康威脅。平均一部手機攜帶的細菌量是男廁沖水柄細菌含量的18倍。

手機上的細菌英國研究人員與專家