2022-2023學(xué)年北師大版（2019）必修一 4.3.3影響細(xì)胞呼吸速率的因素-學(xué)案

影響細(xì)胞呼吸速率的因素【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1．概述氧氣對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響。2．概述溫度對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響。3．了解細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用?！緦W(xué)習(xí)重難點(diǎn)】理解細(xì)胞內(nèi)、外因素對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響?！緦W(xué)習(xí)過(guò)程】一、自主學(xué)習(xí)尋找證據(jù)——閱讀閱讀課本P112頁(yè)資料，根據(jù)閱讀獲得的信息，思考下列問(wèn)題：1．人體由安靜狀態(tài)進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)時(shí)，相應(yīng)骨骼肌細(xì)胞的細(xì)胞呼吸速率會(huì)明顯升高，導(dǎo)致這一變化的主要原因是什么？2．資料2中的果實(shí)最適宜儲(chǔ)存于何種O2含量下？你做出這一判斷的理由是什么？除了O2含量外，還有哪些環(huán)境因素會(huì)影響果實(shí)的細(xì)胞呼吸速率？二、知識(shí)鞏固1．如圖表示某高等植物的非綠色器官的細(xì)胞呼吸與O2濃度的關(guān)系，下列敘述不正確的是（）A．氧濃度為A時(shí)，是植物種子儲(chǔ)存的最佳O2濃度B．氧濃度為B時(shí)，該器官只進(jìn)行有氧呼吸C．如果是人體，則該圖中的曲線Ⅰ、Ⅱ不存在D．曲線Ⅲ細(xì)胞呼吸發(fā)生的場(chǎng)所是線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2．下列關(guān)于細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，不正確的是（）A．用透氣的紗布包扎傷口，可抑制厭氧菌的繁殖B．稻田定期排水，可避免水稻幼根因缺氧產(chǎn)生乳酸，導(dǎo)致變黑、腐爛C．花盆中土壤板結(jié)，需要及時(shí)松土透氣，以促進(jìn)根對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收D．種子在低溫、低氧、干燥環(huán)境中，可降低細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物消耗3．如圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為A、B、C、D時(shí)，CO2釋放量和O2吸收量的變化。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．氧濃度為A時(shí)，最適于儲(chǔ)藏該植物器官B．氧濃度為B時(shí)，無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的5倍C．氧濃度為C時(shí)，不進(jìn)行無(wú)氧呼吸D．氧濃度為D時(shí)，有氧呼吸強(qiáng)度與無(wú)氧呼吸強(qiáng)度相等4．如圖表示北方的一個(gè)儲(chǔ)藏白菜的地窖中，隨著O2的消耗，CO2濃度的變化情況。據(jù)此分析回答問(wèn)題：（1）AB段，O2消耗量很大，CO2濃度上升也很快，白菜在進(jìn)行＿＿＿＿＿＿＿＿呼吸。（2）CD段，O2的濃度接近零，而CO2濃度仍在上升，白菜主要在進(jìn)行＿＿＿＿＿＿＿＿呼吸。（3）BC段，O2濃度已很低，CO2濃度幾乎不上升，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（4）較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏白菜，應(yīng)把地窖里的O2濃度控制在＿＿＿＿＿＿＿＿段范圍內(nèi)，若將地窖完全封閉，隔絕空氣，則白菜將會(huì)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，主要原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。5．在日常生活中，我們用冰箱保存水果、蔬菜的原理是什么？6．農(nóng)作物種子的保存是不是保存在無(wú)氧環(huán)境中最好？7．我們天天吃饅頭，松軟可口，可是利用酵母發(fā)面時(shí)，面塊開(kāi)始硬，后來(lái)軟，而且表面有水珠出現(xiàn)，你知道是什么原因嗎？8．儲(chǔ)藏的糧食若含水量較高，會(huì)出現(xiàn)糧食發(fā)熱，最終導(dǎo)致霉變現(xiàn)象。思考：（1）發(fā)熱的根本原因？（2）水是在細(xì)胞呼吸的哪個(gè)階段產(chǎn)生的？（3）影響細(xì)胞呼吸的水是自由水還是結(jié)合水？答案1．答案A解析：分析題圖可知，Ⅰ表示無(wú)氧呼吸釋放的CO2量，Ⅱ表示細(xì)胞呼吸總量，Ⅲ表示有氧呼吸釋放的CO2量。CO2釋放量最低時(shí)，細(xì)胞呼吸最弱，消耗的有機(jī)物最少，最適于儲(chǔ)存植物種子，而氧氣濃度為A時(shí)，CO2釋放量不是最低，A項(xiàng)錯(cuò)誤；當(dāng)氧氣濃度為B時(shí)，無(wú)氧呼吸完全被抑制，該器官只進(jìn)行有氧呼吸，B項(xiàng)正確；如果是人體，只有有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無(wú)氧呼吸只產(chǎn)生乳酸，則該圖中的曲線Ⅰ、Ⅱ不存在，C項(xiàng)正確；曲線Ⅲ是有氧呼吸，發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，D項(xiàng)正確。2．答案B解析：用透氣紗布包扎傷口，可增加通氣量，抑制破傷風(fēng)芽孢桿菌等厭氧菌的無(wú)氧呼吸，從而抑制其繁殖，A正確；稻田定期排水，可避免水稻幼根因缺氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生酒精，導(dǎo)致變黑、腐爛，B錯(cuò)誤；花盆中土壤板結(jié)，需要及時(shí)松土透氣，增加土壤的通氣量，有利于植物的根系進(jìn)行有氧呼吸，并能促進(jìn)其吸收土壤中的無(wú)機(jī)鹽，C正確；種子在入庫(kù)儲(chǔ)藏以前，都要曬干，并且要把種子儲(chǔ)藏在低溫、低氧、干燥的環(huán)境中，這樣做的目的是降低種子的細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，延長(zhǎng)種子的儲(chǔ)藏時(shí)間，D正確。3．答案B解析：植物的非綠色器官不能進(jìn)行光合作用，只能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。當(dāng)氧濃度為A時(shí)，O2吸收量為0，無(wú)氧呼吸較強(qiáng)，放出的CO2較多，不適于儲(chǔ)藏該植物器官，A錯(cuò)誤；氧濃度為B時(shí)，O2吸收量與CO2釋放量之比為3∶8，由于有氧呼吸O2吸收量與CO2釋放量相等，故無(wú)氧呼吸CO2釋放量為5，消耗葡萄糖的量為2.5，而有氧呼吸消耗葡萄糖的量為0.5，B正確；當(dāng)氧濃度為C時(shí)，同時(shí)進(jìn)行無(wú)氧呼吸與有氧呼吸，C錯(cuò)誤；當(dāng)氧濃度為D時(shí)，只進(jìn)行有氧呼吸，D錯(cuò)誤。4．答案（1）有氧（2）無(wú)氧（3）有氧呼吸微弱，而無(wú)氧呼吸又受到抑制（4）BC腐爛無(wú)氧條件下白菜進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，導(dǎo)致細(xì)胞酒精中毒，白菜腐爛解析：（1）AB段，白菜在進(jìn)行有氧呼吸，消耗O2，放出CO2，所以AB段O2消耗量很大，CO2濃度上升也很快。（2）CD段，O2的濃度接近零，而CO2濃度仍在上升，這說(shuō)明白菜主要在進(jìn)行無(wú)氧呼吸（酒精發(fā)酵）。（3）BC段，白菜的有氧呼吸微弱，而無(wú)氧呼吸又受到抑制，所以CO2濃度幾乎不上升。（4）較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏白菜，要盡量降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，即要把地窖里的O2濃度控制BC段范圍內(nèi)。如果完全隔絕空氣，則白菜進(jìn)行旺盛的酒精發(fā)酵，導(dǎo)致細(xì)胞酒精中毒，白菜將會(huì)腐爛。5．答案：冰箱可以提供低溫環(huán)境，降低了細(xì)胞呼吸酶的活性，降低了細(xì)胞呼吸的速率。6．答案：不是，農(nóng)作物種子應(yīng)該保存在低氧環(huán)境中，抑制了無(wú)氧呼吸，有氧呼吸的速率仍然較弱，有機(jī)物消耗最少。7．答案：發(fā)面用的是酵母菌，在和面時(shí)加入酵母菌，酵母菌利用面中的葡萄糖