萬頭奶牛場飼養(yǎng)工藝設(shè)計―上海海豐奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地

萬頭奶牛場飼養(yǎng)工藝設(shè)計—上海海豐奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地四方畜牧日期:2010-07-16為戰(zhàn)略上穩(wěn)定和增加上海新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶貨源,適應(yīng)日益發(fā)展的上海市場需求,在光明食品集團(tuán)統(tǒng)籌規(guī)劃下,上海牛奶集團(tuán)在江蘇鹽城地區(qū)大豐市境內(nèi)的上海市海豐農(nóng)場東南片區(qū)5萬畝土地上,計劃新建生態(tài)型高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)基地。項目規(guī)劃奶牛總飼養(yǎng)量4萬頭,其中成乳牛2.4萬頭,年生產(chǎn)新鮮優(yōu)質(zhì)生奶19.2萬噸。適時還擬建設(shè)一個日加工量800噸乳品加工廠。項目一次規(guī)劃、分步設(shè)計、分期實施。第一期萬頭奶牛場由北京四方畜牧科技發(fā)展有限公司承擔(dān)建筑設(shè)計。本項目立項以耒,受到業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注,經(jīng)多方探討,反復(fù)論證,積極探索創(chuàng)新,力爭求真務(wù)實,工程于2008年3月28日破土動工。項目建設(shè)地環(huán)境氣象狀況:海豐農(nóng)場地理位置為北緯33010/-33023/,東徑120033/-120040/海豐農(nóng)場氣候?qū)賮啛釒蚺瘽駧н^渡帶的氣候,受海洋的調(diào)節(jié)作用明顯,加之季風(fēng)影響,實為溫和濕潤的季風(fēng)氣候。初霜期11月上旬,終霜期4月上旬,無霜期210天左右。年平均溫度15.1℃,其中1月平均溫度1.7℃、2月3.7℃、3月7.2℃、4月13.3℃、5月18.3℃、6月21.9℃、7月25.0℃、8月24.4℃、9月21.5℃、10月17.6℃、11月10.2℃,12月4.3℃;歷年平均日照總時數(shù)為2230.4h,最高年份是1995年達(dá)2402.9h,次之為2004年,日照總時數(shù)為2397.7h,最少年份是2003年1978.1h,8月份日照最充足,1月份最少;歷年平均降雨量為1031.7mm,最多的年份是1996年,達(dá)1368.2mm,最少的年份是2004年,年降雨量為728.6mm,降雨主要集中在主5-9月份;歷年平均蒸發(fā)量是1321.4mm。地下水埋深一般在1.0-1.5m之間,隨季節(jié)性變化較大,五至七月最高,冬春較低。。一、飼養(yǎng)工藝設(shè)計理念與目標(biāo)1、達(dá)到四個目標(biāo):優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、綠色環(huán)保生態(tài)循環(huán)。2、體現(xiàn)四個性:先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性、實用性、創(chuàng)新性。努力做到將當(dāng)今國際奶牛業(yè)先進(jìn)的科技進(jìn)步在實用、經(jīng)濟(jì)原則下應(yīng)用到牧場設(shè)計建設(shè)、經(jīng)營及牛群飼養(yǎng)管理全過程。3、為奶牛創(chuàng)造一個舒適、健康、衛(wèi)生、生態(tài)的安居和生產(chǎn)環(huán)境,以確保奶牛生產(chǎn)性能得以充分發(fā)揮而獲得更優(yōu)、更多牛奶。糞尿污水資源化生態(tài)化循環(huán)利用。。4、為今后牧場場內(nèi)人、牛、奶、糞污流動運作達(dá)到實用、簡潔、節(jié)能距短省本及努力減少平面交叉的目的。5、為以后二期、三期......計3萬頭奶牛場的建設(shè)積累經(jīng)驗。二、牧場飼養(yǎng)規(guī)模的確定海豐第一期計劃飼養(yǎng)總量一萬頭奶牛,到底設(shè)幾個牧場,因考慮到多方因素曾經(jīng)歷了分2個、3個、4個等多種方案的討論。最終我們確定為一個萬頭規(guī)模的牧場,基于聚焦實力,集中管理,努力實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營效益。在整個設(shè)計過程中,防疫風(fēng)險始終牽掛著我們,作為頭等重要內(nèi)容來思考。最終我們一致認(rèn)為同樣的總飼養(yǎng)量,在一個有限的區(qū)域內(nèi),分散飼養(yǎng)在多個牧場,相比集中于一個大牧場,其防疫管理更難,防疫風(fēng)險更大。三、海豐第一個萬頭奶牛場飼養(yǎng)工藝設(shè)計要點(一設(shè)計參數(shù)奶牛品種:荷斯坦。全群10000頭,其中成乳牛6000頭,占60%,后備牛4000頭,占40%。成乳牛平均體重635kg。成乳牛年單產(chǎn)8000kg,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生奶4.8萬噸,乳脂率≥3.4%,乳蛋白≥3.0%,雜菌數(shù)≤5萬/ml,體細(xì)胞≤30萬/ml。海豐奶源基地生奶質(zhì)量定位:高品質(zhì)乳制品奶源基地/學(xué)生奶奶源基地/有機(jī)奶奶源基地。(二、本項目采用現(xiàn)代化奶牛飼養(yǎng)工藝舍飼、散欄飼養(yǎng)、自由牛床、擠奶廳擠奶、TMR飼喂+補飼、雨污水分流、電力清糞運糞、糞污綜合處理和利用(固液篩分、沼氣發(fā)電、沼渣液還田、青貯玉米作業(yè)全程機(jī)械化。信息化智能化牛群及牧場管理。項目引入萬元建設(shè)投資的養(yǎng)牛頭數(shù)指標(biāo)及人均養(yǎng)牛頭數(shù)(勞動生產(chǎn)率、人均提供牛奶數(shù)量等的統(tǒng)計評估理念。(三奶牛生產(chǎn)技術(shù)主要工種工藝設(shè)計1擠奶及牛奶冷貯工藝為了實施牛群和牧場的智能化信息化管理,確保大群奶牛健康和提高牛奶產(chǎn)量及衛(wèi)生質(zhì)量,采用智能型轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備,每兩個泌乳牛舍共1280頭泌乳牛共用一套48位(共4套.,設(shè)計每套每小時擠240頭次,每次擠奶機(jī)連續(xù)擠奶運轉(zhuǎn)5~6小時,三潮15~18小時,加上清洗三次時間1.5小時,一天三次共16.5—19.5小時。智能化控制和管理系統(tǒng)包括以下功能:在線頭次牛奶產(chǎn)量計量、乳成分檢測、乳房炎檢測、發(fā)情及健康異常牛只檢測、牛只自動稱重及分流等等。產(chǎn)房牛只采用真空管道+提桶式機(jī)器擠奶方式。病弱牛舍采用牛床原位管道式擠奶或真空管道提桶式機(jī)器擠奶方式。生奶經(jīng)急冷降溫處理,立缸4℃冷貯待售。2采食設(shè)施各類各階段牛只原則上均采用散欄飼養(yǎng)。頸夾飼喂和自由采食相結(jié)合,部分牛群實行擠奶廳補飼精料。初乳哺乳犢牛單圈籠養(yǎng)。常乳哺乳犢?！按髾诜硼B(yǎng)、分欄飼喂”,采用管道式飲水輸送飼喂、自動清洗奶桶的大柵欄、聯(lián)體單頭相隔采飲的飼養(yǎng)方式(見圖一,此工藝更適合于大規(guī)模牧場,有效地提高哺乳犢牛飼養(yǎng)管理效率。3--12月齡以下后備牛不設(shè)限位自鎖頸架,而采用橫桿式頸架。這階段牛只的保定(例防檢疫時擬采用群體保定專用設(shè)施。全部成乳牛、13月齡以上后備牛采用限位自鎖采食頸夾。自鎖頸夾選用靜音、噪音低,防牛只自啟式,并可有效防止牛只自行開啟。3牛床各類牛床均采用歐版牛床分隔欄,為牛只安全上下床及自然躺伏提供了保障。牛床面上鋪設(shè)橡膠海綿墊,松軟適中,可確保牛只舒適健康并大幅度降低日常墊料成本。4、重胎牛和產(chǎn)房于同一牛舍內(nèi),便于牛只臨產(chǎn)移動。產(chǎn)房內(nèi)分娩欄采用連體小隔欄(每產(chǎn)牛3.36m2方式,更適合于大群產(chǎn)牛的管理(見圖二。哺初乳期犢?；\位于產(chǎn)房內(nèi),利于哺喂作業(yè)。5、普通病病牛舍(房,設(shè)計為患病治療期牛只限位定位飼養(yǎng),防止住院牛只隨意走動而相互交叉感染或重復(fù)損傷,有利于縮短病?？祻?fù)進(jìn)程?？祻?fù)保養(yǎng)期牛只采用舒適度設(shè)施相對較高的散欄模式。6、獸醫(yī)繁殖技術(shù)工作室,除設(shè)在一擠奶廳的全場生產(chǎn)技術(shù)管理中心和中心實驗室外,在各產(chǎn)房及病牛舍均有設(shè)施齊全的工作室,方便技術(shù)人員高效地開展工作。7、TMR中心,除早期犢牛外,所有牛只均采用TMR飼喂。TMR中心設(shè)在生產(chǎn)區(qū)域中心位置,達(dá)到場內(nèi)TMR車行走路線最短的目標(biāo)。TMR中心包括萬頭奶牛使用一年貯藏量的青貯窖(平均6.5噸/頭年,和精副、草料大型倉庫,精料倉庫內(nèi)配有計算機(jī)控制的精飼料加工、長草預(yù)切短、草塊預(yù)破碎及為牽引式TMR車輸送、灌裝的全套設(shè)備設(shè)施。8、清糞及糞污處理工藝奶牛場清糞及糞污處理是奶牛場重要工藝而相對較難設(shè)計的內(nèi)容。海豐萬頭奶牛場在牛舍集糞、糞污輸送,糞污處理和利用方面廣泛參考、篩選國內(nèi)外經(jīng)驗,從國外引進(jìn)電動刮板清糞方式,可24小時無聲無息不停地將牛只排泄物及時清理,保持牛舍地面始終干凈。糞污水通過電動刮板會集到地下輸送渠道,渠道入口處安裝有先進(jìn)的清道蓋,平時復(fù)蓋,確保牛只安全,當(dāng)刮板所收集糞污抵達(dá)入口處時,糞道蓋自動開啟,接納糞污,而后又自動關(guān)閉。糞污輸送渠設(shè)于擠奶通道下面,糞污水在地下渠道輸送,直達(dá)糞污水處理區(qū)。有效避免牛糞污水輸運途中散落,而污染牧場內(nèi)道路地面的現(xiàn)象。全場糞污集中到糞污處理區(qū)經(jīng)纖維污液分篩:其中篩分的糞纖維制作有機(jī)肥或用作牛床墊料;污水發(fā)酵產(chǎn)沼氣發(fā)電。沼液沼渣固液分離,分別施灌周圍數(shù)萬畝青料田,部分沼液污水回流沖洗地下糞污輸運通道。沼氣除部分用于奶牛場熱源外,大部用作沼氣發(fā)電自用外,與國家電網(wǎng)并網(wǎng)。9、青貯工作全程機(jī)械化作業(yè)第一個萬頭牧場配備1.5萬畝青料田,均分布于牧場周圍。青貯玉米及其它牧草種植收割、貯藏、取用全程機(jī)械化作業(yè)。大大提高工作效率,縮短收貯時間,并有效地提高青貯飼料品質(zhì)。11智能化信息化管理系統(tǒng)選用與擠奶、飼喂、環(huán)保等設(shè)備兼容的奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理和牧場經(jīng)營管理等方面的軟件系統(tǒng)。海豐奶牛場智能管理系統(tǒng),所有數(shù)據(jù)集中到一個中心處理,并使用局域網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)共享,這是大型奶牛場高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效管理運行必需和必備。三,萬頭奶牛場平面總體布置及主要設(shè)施工藝設(shè)計1海豐萬頭奶牛場平面布置(詳見總平效果圖三依據(jù)下述因素:1可用的奶牛場建設(shè)用地呈狹長型長方形,東西長1300m,南北寬550m。2現(xiàn)實于生產(chǎn)技術(shù)管理和牧場經(jīng)營管理能力水平,確保運作最大程度達(dá)預(yù)期目標(biāo).3有利于將防疫風(fēng)險降到最小程度我們設(shè)計了四區(qū)組合(每區(qū)組2500頭奶牛,一個飼料加工供應(yīng)中心(TMR中心、一個糞污處理區(qū)為特點的萬頭奶牛場。2奶牛場分為五個功能區(qū)——泌乳牛飼養(yǎng)/擠奶區(qū)(4個小區(qū)、產(chǎn)房重胎牛區(qū)(4小區(qū)、及后備牛培育區(qū)(4小區(qū)、TMR制作中心(飼料配供區(qū)、糞污處理區(qū)以及生產(chǎn)技術(shù)中心兼行政辦公區(qū)(位于某個擠奶廳。3擠奶廳(共4個四個擠奶區(qū)分別分布于牧場內(nèi)兩主干道兩旁。待擠區(qū)內(nèi)有低位噴水清洗降溫吹干裝置。因待擠廳糞尿污水產(chǎn)生量較大,采用電動刮糞及水沖相補充的清理工藝。進(jìn)出待擠廳的奶牛走道設(shè)置漏縫地板,便于及時收集糞污水,自動進(jìn)入地下輸送渠道,解決待奶廳及奶牛走道內(nèi)糞污過多積聚。4牛舍工藝設(shè)計上臺擠奶泌乳牛舍共8幢,牛舍采用中間飼喂道、頭對頭四列牛臥床的形式。牛舍長246m,泌乳牛舍寬30m。每幢建面7380m2,每幢640頭,11.5m2/頭.8幢共計5120個床位,占成乳牛總數(shù)85%。牛舍橫軸中間南北走向有6m寬奶牛走廊(道,與待擠廳連通,并延伸至干奶重胎產(chǎn)房牛舍和后備牛舍,這樣牛只移動十分方便省工。以奶牛走廊和采食頸夾架為界,每幢牛舍牛只自然形成四個群體,有利于奶牛分群飼養(yǎng)。牛舍低檐高3.6m,高屋脊10.5m,屋面斜度25°,高爽寬敞,具有良好的通風(fēng)、拔風(fēng)效果,又能減少夏季陽光斜射進(jìn)牛舍。牛舍內(nèi)同時安裝有夏季緩解熱應(yīng)激和冬季擋西北寒冷風(fēng)的設(shè)施。飲水槽飲水方式,,飲水寬度20cm/頭,飲水槽均勻分布于牛舍內(nèi)各處,方便牛只隨時隨處飲水.6關(guān)于運動場運動場分布于牛舍前后,寬20m,每牛舍共四個,與舍內(nèi)四小區(qū)相連配。每個運動場實際使用面積2400m2,每成乳牛15m2。為了有利于運動場機(jī)械清糞,有利于排水,運動場面呈一面坡度,自牛舍向遠(yuǎn)端按3%傾斜。運動場可備而不用而種牧草,只要舍內(nèi)環(huán)境條件及營養(yǎng)供給符合奶牛需求。四,員工生活小區(qū)奶牛場員工