萬頭奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)工藝設(shè)計(jì)―上海海豐奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地

萬頭奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)工藝設(shè)計(jì)—上海海豐奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地四方畜牧日期:2010-07-16為戰(zhàn)略上穩(wěn)定和增加上海新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶貨源,適應(yīng)日益發(fā)展的上海市場(chǎng)需求,在光明食品集團(tuán)統(tǒng)籌規(guī)劃下,上海牛奶集團(tuán)在江蘇鹽城地區(qū)大豐市境內(nèi)的上海市海豐農(nóng)場(chǎng)東南片區(qū)5萬畝土地上,計(jì)劃新建生態(tài)型高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)基地。項(xiàng)目規(guī)劃奶?？傦曫B(yǎng)量4萬頭,其中成乳牛2.4萬頭,年生產(chǎn)新鮮優(yōu)質(zhì)生奶19.2萬噸。適時(shí)還擬建設(shè)一個(gè)日加工量800噸乳品加工廠。項(xiàng)目一次規(guī)劃、分步設(shè)計(jì)、分期實(shí)施。第一期萬頭奶牛場(chǎng)由北京四方畜牧科技發(fā)展有限公司承擔(dān)建筑設(shè)計(jì)。本項(xiàng)目立項(xiàng)以耒,受到業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注,經(jīng)多方探討,反復(fù)論證,積極探索創(chuàng)新,力爭(zhēng)求真務(wù)實(shí),工程于2008年3月28日破土動(dòng)工。項(xiàng)目建設(shè)地環(huán)境氣象狀況:海豐農(nóng)場(chǎng)地理位置為北緯33010/-33023/,東徑120033/-120040/海豐農(nóng)場(chǎng)氣候?qū)賮啛釒蚺瘽駧н^渡帶的氣候,受海洋的調(diào)節(jié)作用明顯,加之季風(fēng)影響,實(shí)為溫和濕潤的季風(fēng)氣候。初霜期11月上旬,終霜期4月上旬,無霜期210天左右。年平均溫度15.1℃,其中1月平均溫度1.7℃、2月3.7℃、3月7.2℃、4月13.3℃、5月18.3℃、6月21.9℃、7月25.0℃、8月24.4℃、9月21.5℃、10月17.6℃、11月10.2℃,12月4.3℃;歷年平均日照總時(shí)數(shù)為2230.4h,最高年份是1995年達(dá)2402.9h,次之為2004年,日照總時(shí)數(shù)為2397.7h,最少年份是2003年1978.1h,8月份日照最充足,1月份最少;歷年平均降雨量為1031.7mm,最多的年份是1996年,達(dá)1368.2mm,最少的年份是2004年,年降雨量為728.6mm,降雨主要集中在主5-9月份;歷年平均蒸發(fā)量是1321.4mm。地下水埋深一般在1.0-1.5m之間,隨季節(jié)性變化較大,五至七月最高,冬春較低。。一、飼養(yǎng)工藝設(shè)計(jì)理念與目標(biāo)1、達(dá)到四個(gè)目標(biāo):優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、綠色環(huán)保生態(tài)循環(huán)。2、體現(xiàn)四個(gè)性:先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性、創(chuàng)新性。努力做到將當(dāng)今國際奶牛業(yè)先進(jìn)的科技進(jìn)步在實(shí)用、經(jīng)濟(jì)原則下應(yīng)用到牧場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)、經(jīng)營及牛群飼養(yǎng)管理全過程。3、為奶牛創(chuàng)造一個(gè)舒適、健康、衛(wèi)生、生態(tài)的安居和生產(chǎn)環(huán)境,以確保奶牛生產(chǎn)性能得以充分發(fā)揮而獲得更優(yōu)、更多牛奶。糞尿污水資源化生態(tài)化循環(huán)利用。。4、為今后牧場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)人、牛、奶、糞污流動(dòng)運(yùn)作達(dá)到實(shí)用、簡(jiǎn)潔、節(jié)能距短省本及努力減少平面交叉的目的。5、為以后二期、三期......計(jì)3萬頭奶牛場(chǎng)的建設(shè)積累經(jīng)驗(yàn)。二、牧場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模的確定海豐第一期計(jì)劃飼養(yǎng)總量一萬頭奶牛,到底設(shè)幾個(gè)牧場(chǎng),因考慮到多方因素曾經(jīng)歷了分2個(gè)、3個(gè)、4個(gè)等多種方案的討論。最終我們確定為一個(gè)萬頭規(guī)模的牧場(chǎng),基于聚焦實(shí)力,集中管理,努力實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營效益。在整個(gè)設(shè)計(jì)過程中,防疫風(fēng)險(xiǎn)始終牽掛著我們,作為頭等重要內(nèi)容來思考。最終我們一致認(rèn)為同樣的總飼養(yǎng)量,在一個(gè)有限的區(qū)域內(nèi),分散飼養(yǎng)在多個(gè)牧場(chǎng),相比集中于一個(gè)大牧場(chǎng),其防疫管理更難,防疫風(fēng)險(xiǎn)更大。三、海豐第一個(gè)萬頭奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)工藝設(shè)計(jì)要點(diǎn)(一設(shè)計(jì)參數(shù)奶牛品種:荷斯坦。全群10000頭,其中成乳牛6000頭,占60%,后備牛4000頭,占40%。成乳牛平均體重635kg。成乳牛年單產(chǎn)8000kg,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生奶4.8萬噸,乳脂率≥3.4%,乳蛋白≥3.0%,雜菌數(shù)≤5萬/ml,體細(xì)胞≤30萬/ml。海豐奶源基地生奶質(zhì)量定位:高品質(zhì)乳制品奶源基地/學(xué)生奶奶源基地/有機(jī)奶奶源基地。(二、本項(xiàng)目采用現(xiàn)代化奶牛飼養(yǎng)工藝舍飼、散欄飼養(yǎng)、自由牛床、擠奶廳擠奶、TMR飼喂+補(bǔ)飼、雨污水分流、電力清糞運(yùn)糞、糞污綜合處理和利用(固液篩分、沼氣發(fā)電、沼渣液還田、青貯玉米作業(yè)全程機(jī)械化。信息化智能化牛群及牧場(chǎng)管理。項(xiàng)目引入萬元建設(shè)投資的養(yǎng)牛頭數(shù)指標(biāo)及人均養(yǎng)牛頭數(shù)(勞動(dòng)生產(chǎn)率、人均提供牛奶數(shù)量等的統(tǒng)計(jì)評(píng)估理念。(三奶牛生產(chǎn)技術(shù)主要工種工藝設(shè)計(jì)1擠奶及牛奶冷貯工藝為了實(shí)施牛群和牧場(chǎng)的智能化信息化管理,確保大群奶牛健康和提高牛奶產(chǎn)量及衛(wèi)生質(zhì)量,采用智能型轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備,每?jī)蓚€(gè)泌乳牛舍共1280頭泌乳牛共用一套48位(共4套.,設(shè)計(jì)每套每小時(shí)擠240頭次,每次擠奶機(jī)連續(xù)擠奶運(yùn)轉(zhuǎn)5~6小時(shí),三潮15~18小時(shí),加上清洗三次時(shí)間1.5小時(shí),一天三次共16.5—19.5小時(shí)。智能化控制和管理系統(tǒng)包括以下功能:在線頭次牛奶產(chǎn)量計(jì)量、乳成分檢測(cè)、乳房炎檢測(cè)、發(fā)情及健康異常牛只檢測(cè)、牛只自動(dòng)稱重及分流等等。產(chǎn)房牛只采用真空管道+提桶式機(jī)器擠奶方式。病弱牛舍采用牛床原位管道式擠奶或真空管道提桶式機(jī)器擠奶方式。生奶經(jīng)急冷降溫處理,立缸4℃冷貯待售。2采食設(shè)施各類各階段牛只原則上均采用散欄飼養(yǎng)。頸夾飼喂和自由采食相結(jié)合,部分牛群實(shí)行擠奶廳補(bǔ)飼精料。初乳哺乳犢牛單圈籠養(yǎng)。常乳哺乳犢?！按髾诜硼B(yǎng)、分欄飼喂”,采用管道式飲水輸送飼喂、自動(dòng)清洗奶桶的大柵欄、聯(lián)體單頭相隔采飲的飼養(yǎng)方式(見圖一,此工藝更適合于大規(guī)模牧場(chǎng),有效地提高哺乳犢牛飼養(yǎng)管理效率。3--12月齡以下后備牛不設(shè)限位自鎖頸架,而采用橫桿式頸架。這階段牛只的保定(例防檢疫時(shí)擬采用群體保定專用設(shè)施。全部成乳牛、13月齡以上后備牛采用限位自鎖采食頸夾。自鎖頸夾選用靜音、噪音低,防牛只自啟式,并可有效防止牛只自行開啟。3牛床各類牛床均采用歐版牛床分隔欄,為牛只安全上下床及自然躺伏提供了保障。牛床面上鋪設(shè)橡膠海綿墊,松軟適中,可確保牛只舒適健康并大幅度降低日常墊料成本。4、重胎牛和產(chǎn)房于同一牛舍內(nèi),便于牛只臨產(chǎn)移動(dòng)。產(chǎn)房?jī)?nèi)分娩欄采用連體小隔欄(每產(chǎn)牛3.36m2方式,更適合于大群產(chǎn)牛的管理(見圖二。哺初乳期犢牛籠位于產(chǎn)房?jī)?nèi),利于哺喂作業(yè)。5、普通病病牛舍(房,設(shè)計(jì)為患病治療期牛只限位定位飼養(yǎng),防止住院牛只隨意走動(dòng)而相互交叉感染或重復(fù)損傷,有利于縮短病?？祻?fù)進(jìn)程?？祻?fù)保養(yǎng)期牛只采用舒適度設(shè)施相對(duì)較高的散欄模式。6、獸醫(yī)繁殖技術(shù)工作室,除設(shè)在一擠奶廳的全場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)管理中心和中心實(shí)驗(yàn)室外,在各產(chǎn)房及病牛舍均有設(shè)施齊全的工作室,方便技術(shù)人員高效地開展工作。7、TMR中心,除早期犢牛外,所有牛只均采用TMR飼喂。TMR中心設(shè)在生產(chǎn)區(qū)域中心位置,達(dá)到場(chǎng)內(nèi)TMR車行走路線最短的目標(biāo)。TMR中心包括萬頭奶牛使用一年貯藏量的青貯窖(平均6.5噸/頭年,和精副、草料大型倉庫,精料倉庫內(nèi)配有計(jì)算機(jī)控制的精飼料加工、長草預(yù)切短、草塊預(yù)破碎及為牽引式TMR車輸送、灌裝的全套設(shè)備設(shè)施。8、清糞及糞污處理工藝奶牛場(chǎng)清糞及糞污處理是奶牛場(chǎng)重要工藝而相對(duì)較難設(shè)計(jì)的內(nèi)容。海豐萬頭奶牛場(chǎng)在牛舍集糞、糞污輸送,糞污處理和利用方面廣泛參考、篩選國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn),從國外引進(jìn)電動(dòng)刮板清糞方式,可24小時(shí)無聲無息不停地將牛只排泄物及時(shí)清理,保持牛舍地面始終干凈。糞污水通過電動(dòng)刮板會(huì)集到地下輸送渠道,渠道入口處安裝有先進(jìn)的清道蓋,平時(shí)復(fù)蓋,確保牛只安全,當(dāng)刮板所收集糞污抵達(dá)入口處時(shí),糞道蓋自動(dòng)開啟,接納糞污,而后又自動(dòng)關(guān)閉。糞污輸送渠設(shè)于擠奶通道下面,糞污水在地下渠道輸送,直達(dá)糞污水處理區(qū)。有效避免牛糞污水輸運(yùn)途中散落,而污染牧場(chǎng)內(nèi)道路地面的現(xiàn)象。全場(chǎng)糞污集中到糞污處理區(qū)經(jīng)纖維污液分篩:其中篩分的糞纖維制作有機(jī)肥或用作牛床墊料;污水發(fā)酵產(chǎn)沼氣發(fā)電。沼液沼渣固液分離,分別施灌周圍數(shù)萬畝青料田,部分沼液污水回流沖洗地下糞污輸運(yùn)通道。沼氣除部分用于奶牛場(chǎng)熱源外,大部用作沼氣發(fā)電自用外,與國家電網(wǎng)并網(wǎng)。9、青貯工作全程機(jī)械化作業(yè)第一個(gè)萬頭牧場(chǎng)配備1.5萬畝青料田,均分布于牧場(chǎng)周圍。青貯玉米及其它牧草種植收割、貯藏、取用全程機(jī)械化作業(yè)。大大提高工作效率,縮短收貯時(shí)間,并有效地提高青貯飼料品質(zhì)。11智能化信息化管理系統(tǒng)選用與擠奶、飼喂、環(huán)保等設(shè)備兼容的奶牛生產(chǎn)技術(shù)管理和牧場(chǎng)經(jīng)營管理等方面的軟件系統(tǒng)。海豐奶牛場(chǎng)智能管理系統(tǒng),所有數(shù)據(jù)集中到一個(gè)中心處理,并使用局域網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)共享,這是大型奶牛場(chǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效管理運(yùn)行必需和必備。三,萬頭奶牛場(chǎng)平面總體布置及主要設(shè)施工藝設(shè)計(jì)1海豐萬頭奶牛場(chǎng)平面布置(詳見總平效果圖三依據(jù)下述因素:1可用的奶牛場(chǎng)建設(shè)用地呈狹長型長方形,東西長1300m,南北寬550m。2現(xiàn)實(shí)于生產(chǎn)技術(shù)管理和牧場(chǎng)經(jīng)營管理能力水平,確保運(yùn)作最大程度達(dá)預(yù)期目標(biāo).3有利于將防疫風(fēng)險(xiǎn)降到最小程度我們?cè)O(shè)計(jì)了四區(qū)組合(每區(qū)組2500頭奶牛,一個(gè)飼料加工供應(yīng)中心(TMR中心、一個(gè)糞污處理區(qū)為特點(diǎn)的萬頭奶牛場(chǎng)。2奶牛場(chǎng)分為五個(gè)功能區(qū)——泌乳牛飼養(yǎng)/擠奶區(qū)(4個(gè)小區(qū)、產(chǎn)房重胎牛區(qū)(4小區(qū)、及后備牛培育區(qū)(4小區(qū)、TMR制作中心(飼料配供區(qū)、糞污處理區(qū)以及生產(chǎn)技術(shù)中心兼行政辦公區(qū)(位于某個(gè)擠奶廳。3擠奶廳(共4個(gè)四個(gè)擠奶區(qū)分別分布于牧場(chǎng)內(nèi)兩主干道兩旁。待擠區(qū)內(nèi)有低位噴水清洗降溫吹干裝置。因待擠廳糞尿污水產(chǎn)生量較大,采用電動(dòng)刮糞及水沖相補(bǔ)充的清理工藝。進(jìn)出待擠廳的奶牛走道設(shè)置漏縫地板,便于及時(shí)收集糞污水,自動(dòng)進(jìn)入地下輸送渠道,解決待奶廳及奶牛走道內(nèi)糞污過多積聚。4牛舍工藝設(shè)計(jì)上臺(tái)擠奶泌乳牛舍共8幢,牛舍采用中間飼喂道、頭對(duì)頭四列牛臥床的形式。牛舍長246m,泌乳牛舍寬30m。每幢建面7380m2,每幢640頭,11.5m2/頭.8幢共計(jì)5120個(gè)床位,占成乳?？倲?shù)85%。牛舍橫軸中間南北走向有6m寬奶牛走廊(道,與待擠廳連通,并延伸至干奶重胎產(chǎn)房牛舍和后備牛舍,這樣牛只移動(dòng)十分方便省工。以奶牛走廊和采食頸夾架為界,每幢牛舍牛只自然形成四個(gè)群體,有利于奶牛分群飼養(yǎng)。牛舍低檐高3.6m,高屋脊10.5m,屋面斜度25°,高爽寬敞,具有良好的通風(fēng)、拔風(fēng)效果,又能減少夏季陽光斜射進(jìn)牛舍。牛舍內(nèi)同時(shí)安裝有夏季緩解熱應(yīng)激和冬季擋西北寒冷風(fēng)的設(shè)施。飲水槽飲水方式,,飲水寬度20cm/頭,飲水槽均勻分布于牛舍內(nèi)各處,方便牛只隨時(shí)隨處飲水.6關(guān)于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)分布于牛舍前后,寬20m,每牛舍共四個(gè),與舍內(nèi)四小區(qū)相連配。每個(gè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)實(shí)際使用面積2400m2,每成乳牛15m2。為了有利于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)機(jī)械清糞,有利于排水,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面呈一面坡度,自牛舍向遠(yuǎn)端按3%傾斜。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可備而不用而種牧草,只要舍內(nèi)環(huán)境條件及營養(yǎng)供給符合奶牛需求。四,員工生活小區(qū)奶牛場(chǎng)員工