健康生活.課件

706健康生活不吃早餐的危害性

一、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。二、對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。四：讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。五：慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。六：腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。七：便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。八：會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。營養(yǎng)學(xué)家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。

喝冷飲的危害冷飲中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶。這些營養(yǎng)成分較低，不能作為主食來提供營養(yǎng)。如大量冷飲進入消化道，過冷可嚴(yán)重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助于殺死進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會受到影響，并易造成腸道感染，出現(xiàn)食欲下降，腹痛腹瀉及發(fā)熱等癥狀。張嘉芷教授介紹說，現(xiàn)在的很多冷飲都是靠食品添加劑加工而成的，尤其是各種食用膠和色素、香精，吃下去以后不僅不能為人體提供營養(yǎng)，還會干擾體內(nèi)正常的物質(zhì)代謝其實冷飲真的對身體很不好，對腸胃的危害很大，會造成腸胃的突然收縮，引起急性腸胃炎，如果是女性傷害就會更加大，對子宮產(chǎn)生刺激，即使不是經(jīng)期也會影響正常的月經(jīng)時間（尤其是大量的冷飲），長期下去身體各方面的功能更容易衰老。碳酸飲料確實對身體沒好處，聽說國外都拿它刷馬桶，因為酸能去除堿性的污垢，還有一點就是它還能使人骨質(zhì)疏松。所以，年輕人應(yīng)該少喝碳酸一類的飲料，盡管它很解渴。吃泡面的危害方便面營養(yǎng)單一，長期食用有害健康。方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調(diào)味品，人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)———蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素所含較少。方便面的營養(yǎng)絕大部分為淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪分別僅為8％、5％。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實，在長期食用方便面的人當(dāng)中，有60％的人營養(yǎng)不良，54％的人患有缺鐵性貧血，23％的人患核黃素缺乏癥，16％的人缺鋅，2％的人因缺乏維生素A而患各種眼病。長期食用方便面會使體內(nèi)營養(yǎng)缺乏，造成口角生瘡、大便干結(jié)、視力模糊、皮膚干燥等等。因為少吃新鮮蔬菜，造成體內(nèi)堿酸度失調(diào)，腸胃功能紊亂，消化能力下降而使腸胃病侵害身體。

康師傅"方便面爆驚人內(nèi)幕衛(wèi)生狀況令人惡心

提起“頂新”國際集團，也許還有許多人不太知道，如果說起“康師傅”方便面，幾乎家喻戶曉了。那“好吃看得見”的廣告詞，令多少人難忘，也使“康師傅”方便面的銷量，在大陸占據(jù)了絕對的市場。然而，還有許多“好吃看不見”的東西，現(xiàn)公之于眾，結(jié)果會使您瞠目結(jié)舌，也會令許多吃過“康師傅”方便面的人們?nèi)珲喸诤怼?/p>

生產(chǎn)一線需要胡蘿卜粒，倉庫已沒有合格的了，只有一些因受潮而結(jié)塊的，科長令工人用鐵棍和腳粉碎進行使用。當(dāng)時有位工人提出異議，這樣做對吃方便面的顧客太不負責(zé)任了。而那位唐科長卻厲聲道：“讓你們怎么干就怎么干，否則回家?！比缓蠊と藗冇描F棍和腳大干特干

“康師傅”的廣告一再聲稱，不摻人工色素和不摻防腐劑實際情況呢？一九九七年九月，“康師傅”從廣東珠海一廠家，進了大約一萬四千公斤蝦仁（脫水），這些脫水蝦仁幾乎全部噴上了紅色的人工色素。而檢驗一路過關(guān)，直至全部使用。后來仍然不斷地進過這類貨物。

一位制面廠的工人秦某講，在面廠工作時，有一天上夜班，由于勞累過度，他就暫時躺在面上休息一下，沒想到竟被瘋狂的老鼠撕裂了耳朵，至現(xiàn)在傷口還在。可見面廠的老鼠有多少。也是老鼠的“天堂”，上夜班的時候，成群結(jié)隊的老鼠在倉庫里來回飛跑游戲，它們不斷穿梭于各種精料、粉料之間，被這些肥肥大大的耗子們嚼過的精料、粉料、蔥片、胡蘿卜粒、牛肉粒、豬肉粒、糖鹽等，又被加工好，裝入方便面中，出售給廣大顧客。

“AZO”車間在一次投胡蘿卜粒的時候，工人及時發(fā)現(xiàn)了一只大的和幾只小的死老鼠，才未被投入，否則后果不堪設(shè)想。但是，據(jù)當(dāng)班工人們講，這種情況未被發(fā)現(xiàn)投入料中的多的是。

混大料、混精料車間常人走到這里，你就會因那嗆人的精料味而受不了。透過烏煙瘴氣的塵埃，你就會看到那些捂得嚴(yán)嚴(yán)實實卻臟兮兮看不出衣服本色的工人們，正在揮汗如雨地干活。他們的腳下到處是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入鍋中混料？身上各種塵物及汗水，在工人的工作中，不斷地撒向和流向混料鍋中。這臟兮兮的一切，怎么能讓人想起那袋裝的粉料包就是“康師傅”粉料包呢？這是千真萬確的。一位班長反映，我們的工作環(huán)境太差，身上衣服臟是沒有辦法的事，至于精料的質(zhì)量，雖然也有檢驗，那不過是走馬觀花，一切都得依附于科長的意愿，把產(chǎn)量搞上去。再說，吃到顧客嘴里，他們也不會感覺有多臟，多少年就這樣下來了，還沒有發(fā)生吃死人的事。如果認真了，可能我們早就回家了。那位班長說一句話：有時活忙，這混料鍋幾個月也不刷一次。方便面吃起來挺方便，沒有想到做起來也夠方便的。

小料含菌量超標(biāo).“頂益”公司內(nèi)部，有一個不成文的規(guī)定，來料不合格的，如果因急使用，可以辦理“特采”，“特采”以后可以使用。而這“特采”的含義，只是某位臺籍管理人員的一句話，不合格的馬上就可以合格了?！绊斝隆奔瘓F下屬有個“頂芳”公司，專門給“頂益”送蒜粉，每次四至五噸?；灲Y(jié)果不合格的就辦理成“特采”，沒有什么退貨。如果誰有什么異議，那就是自討沒趣。輕者處分，重者回家。在“頂益”，這種違反《食品衛(wèi)生法》的行為，是得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)和認可的。許多異常評審單都是經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的簽字后確認的。所以一些不合格和待驗品投入使用，一些基層領(lǐng)導(dǎo)亦理直氣壯。

九七年年底，白糖斷了料，有關(guān)部門主管卻命令工人，把以前禁止使用已經(jīng)結(jié)塊的綿白糖，用黑臟的鐵錘打碎后繼續(xù)使用。

一九九七年四月八日，“頂益”公司為了應(yīng)付ISO9000認證檢查，對調(diào)理廠進行了一次規(guī)模較大的掃除。在生鮮冷藏庫中，工人們從各種冷凍肉上，掃出鼠糞足有一斤之多。一位科長建議，被耗子啃過的牛肉不要再用了，卻被品保部孫巖處長勒令禁止。那位科長及另一位處長據(jù)理力爭，卻被告之再爭下去對你們沒有什么好，立刻發(fā)貨繼續(xù)使用，在檢查前必須將這批貨發(fā)完，否則后果自負。最后，這批被耗子啃過的牛肉，全部被發(fā)給前處理車間，制成“味美香甜”的醬包料包。

RP車間“康師傅”中華美食方便面，也許許多人都食用過，看那華麗的外包裝和不菲的價格，絕對的是精品?？删褪悄谴蟀呐Ｈ鈮K，在RP車間夜晚存放時，大群耗子都在上面啃食過，然后再加溫裝袋，制成成品。有的中華美食醬包根本經(jīng)不起存放，經(jīng)常性不明原因地爆炸。據(jù)RP的庫管講，RP車間的所有工人均不吃RP袋裝的牛肉。后來因質(zhì)量問題，大批產(chǎn)品積壓，不得不把積壓產(chǎn)品分發(fā)給調(diào)理廠員工。

一九九七年十一月上旬，制面一廠一處長在巡視車間時，發(fā)現(xiàn)了大片尿跡在混面機旁，后仔細查看竟有尿混面現(xiàn)象。這位處長下令嚴(yán)查，沒有想到后來廠里對此事不了了之。

調(diào)理廠物管科精料庫.走進精料庫，人們會發(fā)現(xiàn)在它碼放的四十五個品種中，除醬油