酒店公寓營運方案

梅沙公館項目規(guī)劃營運方案梅沙公館項目規(guī)劃營運方案 §構(gòu)建和諧，發(fā)展品牌，實現(xiàn)連鎖§第五部分 前期介入及后期運營團隊根據(jù)項目的進展情況和管理公司托管酒店的成熟做法， 擬按酒店籌建、酒店籌備、酒店經(jīng)營管理三個階段介入，其中酒店籌建階段集中了需開發(fā)商投資的項目內(nèi)容， 而酒店籌備及經(jīng)營管理階段主要集中了需酒店管理公司投入的項目內(nèi)容，每個階段具體安排如下：一、酒店籌建階段1、介入任務(wù)：從工程的合理科學化及成本控制最優(yōu)化出發(fā)，按照酒店業(yè)的通用標準并結(jié)合項目實際，對酒店的總體布局、功能分區(qū)、室內(nèi)裝修設(shè)計和布置、對酒店家具、營業(yè)設(shè)備(水、電、空調(diào)等系統(tǒng))和酒店供應(yīng)物品的規(guī)格提出符合標準的建議。2、介入時間：由于項目主體已封頂，土建工程基本完工，應(yīng)在內(nèi)裝修前盡早介入。3、介入人員：我公司專門成立梅沙公館項目籌建小組，由總經(jīng)理黃志源先生任組長，抽調(diào)有**、泊岸兩家酒店籌建工作經(jīng)驗的管理人員、 技術(shù)骨干加入籌建小組， 并指派公司持證星級酒店評審員楊文輝作為該項目專職聯(lián)絡(luò)員， 現(xiàn)場進行設(shè)計咨詢、投資可行性分析、工地現(xiàn)場考察等全方位專業(yè)服務(wù)。4、具體任務(wù)：(1)收集和提供酒店市場信息、明確酒店各功能定位。(2)功能布局確立：酒店項目的總體布局及酒店功能流程分布說明報告。(3)內(nèi)裝修設(shè)計：酒店內(nèi)裝修設(shè)計要求，包括商業(yè)、餐廳、娛樂、康體、客房、后勤區(qū)域的面積和要求，與設(shè)計單位對接內(nèi)裝修設(shè)計方案的工作。(4)協(xié)助開發(fā)商對機電配置：就有關(guān)酒店設(shè)備的選型提供配置參考，并協(xié)助與開發(fā)商選定的相關(guān)專業(yè)公司并進行具體洽談。(5)設(shè)計方案：參與酒店項目的總體規(guī)劃設(shè)計方案、建筑設(shè)計圖及內(nèi)裝修設(shè)計圖的評選工作。(6)與選定的酒店設(shè)計公司配合，定期￥^通.提供項目設(shè)計所需要的相關(guān)參數(shù)及資料 (設(shè)計標準及指引。(7)協(xié)助開發(fā)商對項目從立項到投入使用整個過程的策劃、協(xié)調(diào) .。(8)協(xié)助開發(fā)商對項目在建筑工程、設(shè)計工程及內(nèi)裝修工程的驗收工作。(9)以酒店專業(yè)角度，在施工期間審閱給排水系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、安防系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、強電系統(tǒng)、廚房設(shè)備系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、智能化系統(tǒng)、特行管理系統(tǒng)等各大酒店運營保障系統(tǒng)的設(shè)計資料，并協(xié)助開發(fā)商完成設(shè)備采購選型、設(shè)備驗收、竣工驗收。二、酒店籌備階段1、介入任務(wù)：為酒店順利開業(yè)提前做好酒店開荒、營運物資采購、人員招聘培訓、 VI設(shè)計應(yīng)用、政策程序制訂、宣傳冊及表單印制、公關(guān)策劃等各個籌備環(huán)節(jié)的工作。2、介入時間：計劃開業(yè)前三個月。3、介入人員：委派項目總經(jīng)理及主要職能部門的負責人，進駐現(xiàn)場辦公，并視籌備進度，逐步安排整個經(jīng)營管理團隊入場。4、具體工作：略（酒店管理公司自行組織）。三、酒店經(jīng)營管理階段1、介入任務(wù)：開業(yè)后，由酒店管理公司派出的經(jīng)營管理團隊對酒店實施市場推廣、內(nèi)部運營及物業(yè)管理等日常運作管理。2、介入時間：開業(yè)或適當提前。3、介入人員：以總經(jīng)理負責制的整個經(jīng)營管理團隊全部到位。4、具體工作：略（酒店管理公司自行組織）。第五部分**酒店管理有限公司簡介深圳市**酒店管理有限公司成立于2009年9月，公司的前身是2003年成立的深圳市港城海灣實業(yè)發(fā)展有限公司**酒店，是深圳市恒運泰集團投資發(fā)展有限公司的全資下屬企業(yè)。根據(jù)集團對酒店業(yè)務(wù)制訂的發(fā)展目標， 公司發(fā)展初期主要業(yè)務(wù)是經(jīng)營管理自有產(chǎn)權(quán)的單體酒店，務(wù)求從酒店實際運營過程中探索經(jīng)營管理模式、 培養(yǎng)隊伍，培育品牌。為了適應(yīng)集團公司在重慶、海口、貴州等地開發(fā)酒店新項目規(guī)劃需要， 公司于2009年正式升格為深圳市**酒店管理有限公司。公司在大梅沙具備較強的優(yōu)勢在于區(qū)域內(nèi)有了自己的兩家實體店，分別是**酒店和泊岸酒店，其中**酒店是自有產(chǎn)權(quán)的物業(yè)經(jīng)營，而泊岸酒店則是產(chǎn)權(quán)式酒店經(jīng)營， 經(jīng)過多年的運營，管理公司已在兩種類型的酒店中探索出一套行之有效的經(jīng)營管理模式， 建立了客戶銷售網(wǎng)絡(luò)和資料庫， 各個分店以其嚴格規(guī)范的管理體系保證了各酒店經(jīng)濟實體保持著良好的增長態(tài)勢， 并在同行中享有良好的企業(yè)形象。深圳市**酒店管理有限公司以“構(gòu)建和諧、發(fā)展品牌、實現(xiàn)連鎖”作為企業(yè)目標。為此，公司已建立酒店人才管理庫， 運用合理的人力資源規(guī)劃和績效管理體制， 培養(yǎng)了一批受過嚴格培訓、作風穩(wěn)健、富有戰(zhàn)斗力，極具凝聚力的專業(yè)管理隊伍， 他們有豐富的酒店管理經(jīng)驗，在建立酒店人力資源構(gòu)架和運營系統(tǒng)方面有著出色的經(jīng)驗。 同時，為了實現(xiàn)公司的發(fā)展戰(zhàn)略與目標規(guī)范服務(wù)酒店的管理， 不斷提高市場競爭力，體現(xiàn)**的管理理念和模式，公司組織專門人員和有關(guān)專家編寫了近百萬字的 **酒店運營手冊，分為質(zhì)量手冊、程序類文件、作業(yè)類文件等章節(jié)，該“管理手冊”借鑒和吸收了國內(nèi)外酒店的最為先進的管理經(jīng)驗，更加貼近實際工作需求，可操作性強，保證了現(xiàn)代化酒店管理的專業(yè)水準和領(lǐng)先性。作為一家以服務(wù)和管理輸出為主業(yè)的公司， 我們出售的是管理完善的專業(yè)化酒店管理服務(wù)和先進的管理理念， 我們的責任是為客戶創(chuàng)造合理的利潤， 提升客戶在行業(yè)中的品牌形象。管理公司是作為發(fā)展品牌效應(yīng)， 從長遠性戰(zhàn)略性來謀求發(fā)展的， 通過酒店質(zhì)量管理體系、高品質(zhì)的專業(yè)服務(wù)和高效的市場推廣戰(zhàn)略， 從控制成本到內(nèi)部軟、硬件管理及對外宣傳策略都會有一個系統(tǒng)的控制， 使投資者以最小的投入獲得最大的回報。 公司主要服務(wù)方式為：一、酒店顧問咨詢服務(wù)：根據(jù)業(yè)主的專項需求，委派專業(yè)顧問對其提供多元化的酒店專業(yè)咨詢服務(wù)，負責為酒店解決品牌定位， 酒店經(jīng)營方案、酒店市場定位、營銷策略制定、市場營銷計劃、企業(yè)形象策劃等問題，使該專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)營管理水平達到全面提升，從而提高經(jīng)濟效益。二、酒店全權(quán)委托管理服務(wù)：公司派出以總經(jīng)理和各主要經(jīng)營部門經(jīng)理組成的管理班子，全面負責酒店的經(jīng)營管理，嚴格按照**管理模式推行，確保酒店資產(chǎn)的保值增值和經(jīng)營的良性運轉(zhuǎn)，為委托方培養(yǎng)一支職業(yè)化的管理隊伍和員工隊伍。三、酒店專業(yè)培訓：根據(jù)委托方提出的要求，負責制定和實施開業(yè)前員工系統(tǒng)培訓銷售培訓、經(jīng)理管理技能培訓、員工服務(wù)意識培訓、在崗職工技能培訓。四、酒店開業(yè)前期的整體規(guī)劃及技術(shù)支持： 根據(jù)酒店開業(yè)籌備需要和相應(yīng)酒店的星級要求，全方位協(xié)助業(yè)主籌備酒店開業(yè)前從工程到員工招聘培訓及開業(yè)慶典的一切工作。五、品牌