舌尖上的隨州課件

舌尖上的隨州隨州地圖城市簡介

隨州是中國歷史文化名城，位于湖北省北部，聞名于世的編鐘出土于此。隨州地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，是湖北省對外開放的“北大門”，國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略由東向西的重要接力站和中轉(zhuǎn)站。舌尖上的隨州飲食特點一、以稻、魚為主二、喜食雜食三、風味薈萃四、口味以酸、甜、辛、辣為主，注重味鮮五、作為傳統(tǒng)飲料，茶和酒是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚碾S州特產(chǎn)紅梅李金黃蜜棗隨州香菇板栗吉陽大蒜銀杏云霧毛尖葛根三黃雞紅梅李

紅梅李是隨州開發(fā)的新特產(chǎn)，列為全市多種經(jīng)營的龍頭產(chǎn)品。該品種產(chǎn)量高、品味純甘甜可口，頗受群眾歡迎。開始在隨西試種成功，后來推廣到全市。年產(chǎn)神農(nóng)李18000噸，市場銷路看好。計劃以尚市為中心的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴大種植面積6700公頃，形成穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的神農(nóng)李高產(chǎn)帶。

金黃蜜棗

金黃蜜棗是隨州的傳統(tǒng)食品，以金黃透明、體豐肉厚、香甜可口、風味獨特而久負盛名。相傳幾百年前為皇室貢品。據(jù)本草綱目記載[棗性平味甘，有補脾和胃、益元生精、補血安神九竅、肺增肌之功能]。蜜棗是一種營養(yǎng)價值較滋補品，為饋親友之佳品。

板栗

堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。

銀杏中國千年銀杏谷位于湖北省隨州市洛陽鎮(zhèn)，其資源特色可歸納如下：千年古樹，銀杏王國

據(jù)統(tǒng)計洛陽鎮(zhèn)分布百年以上古銀杏樹共有1.7萬株，其中有308株千年古銀杏樹，定植銀杏510多萬株，同時也是全國乃至全世界分布最密集、保留最完好的一處古銀杏樹群落。

葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方?！侗静菡x》謂葛根“最能開發(fā)脾胃清陽之氣”。葛根三黃雞由于具備黃嘴、黃毛、黃腳的特點，所以又稱“三黃雞”。在香港市場十分走俏。“三黃雞”之所以深受港澳市場歡迎，是由于它外貌美觀，品質(zhì)優(yōu)良，皮嫩肉細，湯鮮味美，別具一格，僅香港市場，每年需