七年級(jí)下冊(cè)第1-2章《人的由來》《人體的營(yíng)養(yǎng)》介紹課件PPT講義

人教版七年級(jí)生物（下）嫁接保持母本的優(yōu)良性狀

氣生根:呼吸、支撐仙人球的刺：退化的葉生物適應(yīng)環(huán)境大年初二長(zhǎng)沙氣溫26℃桃花盛開誤把寒冬作陽春影響生物生活的環(huán)境因素——溫度梅州：

櫻花林之美人教版七年級(jí)生物（下）第四單元生物圈中的人第一章1.人的由來2.人的生殖3.青春期第二章單元目標(biāo)：了解人體的構(gòu)造和生理關(guān)注人和生物圈的關(guān)系

人體內(nèi)廢物的排出人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)內(nèi)容結(jié)構(gòu)七年級(jí)下冊(cè)人類活動(dòng)對(duì)生物圈的影響生物圈中的人人的由來

人體的營(yíng)養(yǎng)

人體的呼吸人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸生物圈中的人人的由來營(yíng)養(yǎng)呼吸循環(huán)排泄調(diào)節(jié)人類活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響結(jié)構(gòu)生理及衛(wèi)生與環(huán)境的關(guān)系教材知識(shí)體系作為物種的由來作為個(gè)體的由來第一章人的由來物種的由來?？個(gè)體的由來第一章人的由來第一節(jié)人類的起源和發(fā)展人是猴子變來的嗎？

你了解到人類的起源有幾種說法呢？第四單元生物圈中的人

神學(xué)的創(chuàng)造論外星人的復(fù)制論生物學(xué)的進(jìn)化論……達(dá)爾文達(dá)爾文，英國(guó)博物學(xué)家，進(jìn)化論的奠基人，1859年出版《物種起源》一書，全面提出以自然選擇為基礎(chǔ)的進(jìn)化學(xué)說：

現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿。一、人類的起源學(xué)說（1809－1882）討論：

1、類人猿在哪些方面和人有根本的區(qū)別？

2、類人猿今天分布在哪里？生活方式如何？

3、為什么人類數(shù)量增加的同時(shí)類人猿的數(shù)量卻日益減少呢？二、類人猿與現(xiàn)代人類的比較前肢粗長(zhǎng)，后肢細(xì)短；髖骨較窄這些現(xiàn)代類人猿的體形有什么共同點(diǎn)？生活在非洲西、東部的赤道地區(qū)生活在非洲中、西部的熱帶森林生活在南亞、東南亞及我國(guó)云南省亞洲的加里曼丹和蘇門答臘的熱帶森林人與類人猿的比較重點(diǎn)類人猿現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)

方式制造工具能力腦發(fā)育的程度臂行直立行走不會(huì)制造工具能制造使用各種工具腦容量小

沒有語言能力腦容量大

很強(qiáng)的思維

語言文字能力人類的數(shù)量在急劇增加的原因人類具有發(fā)明和創(chuàng)造各種科學(xué)技術(shù)的本領(lǐng)，使得人類適應(yīng)自然環(huán)境、改造自然環(huán)境、改善生存條件以及利用醫(yī)藥衛(wèi)生加強(qiáng)自身保健的能力不斷加強(qiáng)，這些都促使人類的數(shù)量急劇增加。類人猿的數(shù)量日益減少的原因

1.類人猿不具備發(fā)明和創(chuàng)造科技的能力；

2.人類開發(fā)森林，破壞、污染環(huán)境約旦河谷莫桑比克東非大裂谷露西東非人1、森林古猿是怎樣進(jìn)化成人類的？2、在東非大裂谷地帶，發(fā)現(xiàn)了許多早期古人類化石，這說明了什么？資料分析1.就“露西”少女的骨骼化石來看，她的骨盆的髖骨較寬闊，下肢骨的股骨較粗壯，和現(xiàn)代人類較為相似。想像一下她的運(yùn)動(dòng)方式是怎樣的？

露西少女上肢較細(xì)下肢粗長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)方式應(yīng)為直立行走2.“東非人”用圖中所示石塊做什么？從石塊的形狀來推測(cè)，“東非人”已經(jīng)具有什么能力？當(dāng)作工具，用來砍砸和削刮物體具有制造和使用工具的能力森林古猿及其生活的想象圖

為什么森林古猿的一支會(huì)演化成為人類呢？森林古猿下地生活留在森林類人猿人類環(huán)境變化森林減少猩猩黑猩猩大猩猩人人類起源的標(biāo)志：1、使用工具、

制造工具2、能夠產(chǎn)生火3、語言的產(chǎn)生4、腦的發(fā)達(dá)

在人類起源和發(fā)展的過程中，在哪些方面逐漸發(fā)生了變化？體形：半直立→直立使用工具：不會(huì)→會(huì)、簡(jiǎn)單→復(fù)雜著衣：裸體→御寒、遮羞第一節(jié)人類的起源和發(fā)展（物種的由來）

人類的觀點(diǎn)：神創(chuàng)論與進(jìn)化論人、猿區(qū)別：能否制造、使用工具聯(lián)系：人、猿同祖————森林古猿原因：森林古猿證據(jù)：化石（事實(shí)）歷程：環(huán)境變化樹棲下地現(xiàn)代類人猿人類下地生活直立行走森林古猿前肢解放使用工具制造工具用火產(chǎn)生語言古人類起源發(fā)展口訣記憶法

森林古猿的進(jìn)化人和近親類人猿，森林古猿是祖先。前肢解放直立走，制造工具生活變。用火改善腦營(yíng)養(yǎng)，交流合作有語言。人類的起源：1、進(jìn)化論的建立者_(dá)_________2、人類起源于__________森林古猿3、原因_____________環(huán)境變化4、證據(jù)_______化石達(dá)爾文1、下列不是人類直立行走的特征是（）A、后肢增長(zhǎng)B、骨盆變短變寬C、產(chǎn)生語言D、脊柱呈S形2、下列不屬于“東非人”的特征是（）A、人工取火B(yǎng)、直立姿態(tài)接近現(xiàn)代人C、上下肢明顯分工D、能制造各種石器CA思考

3、在同大自然嚴(yán)酷的斗爭(zhēng)中，森林古猿進(jìn)化成了人類。同樣的森林古猿也進(jìn)化成了類人猿。請(qǐng)問現(xiàn)代類人猿還能進(jìn)化成人嗎？

不能?，F(xiàn)代類人猿已經(jīng)適應(yīng)了現(xiàn)在的環(huán)境，不能再進(jìn)化成人類了。

思考

4、細(xì)胞色素C是一種蛋白質(zhì)，約有110個(gè)氨基酸。用氨基酸序列測(cè)定法分析各種生物的細(xì)胞色素C中的氨基酸與人的差別個(gè)數(shù)如下表：馬12響尾蛇14獼猴1酵母菌44黑猩猩0小麥35雞13金槍魚21分析表中數(shù)據(jù)可知：各種生物與人的親緣關(guān)系最近的是

，最遠(yuǎn)的是

。黑猩猩酵母菌

5、曹植有首詩，批評(píng)哥哥曹丕對(duì)他的迫害：“萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急！”人猿同祖,人類應(yīng)當(dāng)怎樣對(duì)待珍稀瀕危的現(xiàn)存猿類呢?

曹植把自己比做豆子，把哥哥比做豆莖，這首詩以形象生動(dòng)的比喻，說明兄弟本來像手足一樣生于一體之上，所以不應(yīng)該互相殘殺。那么，人猿同祖，現(xiàn)代類人猿是人類的近親，也是生物圈中的成員，同樣享有在地球上生存、繁衍的權(quán)利，我們應(yīng)當(dāng)加大對(duì)現(xiàn)代類人猿等各種野生生物的保護(hù)措施，如加強(qiáng)宣傳的力度，貫徹執(zhí)行野生動(dòng)物保護(hù)法，建立自然保護(hù)區(qū)，保護(hù)它們生活的森林環(huán)境，堅(jiān)決制止一切破壞它們生存的行為等。再見物種的由來森林古猿？個(gè)體的由來第一章人的由來我是從哪里來的呢?第二節(jié)人的生殖

人類與動(dòng)物和許多植物一樣,要進(jìn)行繁衍以延續(xù)自己的后代。

生殖是指產(chǎn)生生殖細(xì)胞，繁殖新個(gè)體的過程，是生物界中普遍存在的一種現(xiàn)象。精子卵細(xì)胞+受精卵

還記得被子植物的繁殖過程嗎？開花傳粉受精結(jié)果人類新個(gè)體的產(chǎn)生需要精子和卵細(xì)胞結(jié)合（受精卵），通過胚胎發(fā)育形成新個(gè)體。

——靠生殖系統(tǒng)來完成。第二節(jié)人的生殖（個(gè)體的由來）

生殖系統(tǒng)生殖過程猜猜：哪個(gè)是男孩，哪個(gè)是女孩？男女最本質(zhì)的區(qū)別是生殖系統(tǒng)不一樣1、男性生殖系統(tǒng)（P9）膀胱：精囊腺前列腺輸精管：尿道：陰莖：附睪：陰囊：睪丸：分泌黏液輸送精子排出精液和尿液貯存和輸送精子保護(hù)睪丸和附睪產(chǎn)生精子、分泌雄性激素男性生殖系統(tǒng)正面圖精子排出并進(jìn)入母體的通道歸屬泌尿系統(tǒng)

是男性的主要生殖器官睪丸外生殖器官內(nèi)生殖器官女性生殖系統(tǒng)正面圖輸卵管：卵巢：子宮：陰道：輸送卵細(xì)胞產(chǎn)生卵細(xì)胞,分泌雌性激素胚胎和胎兒發(fā)育的場(chǎng)所精子進(jìn)入和胎兒產(chǎn)出的通道2、女性生殖系統(tǒng)

是女性的主要生殖器官卵巢性腺內(nèi)生殖器官精囊腺輸精管前列腺尿道陰莖睪丸附睪陰囊男性生殖系統(tǒng)(側(cè)面)填寫結(jié)構(gòu)名稱輸卵管卵巢子宮陰道女性生殖系統(tǒng)女性生殖系統(tǒng)(側(cè)面)主要器官填寫結(jié)構(gòu)名稱男性生殖系統(tǒng)女性生殖系統(tǒng)卵巢輸卵管子宮陰道睪丸附睪輸精管精囊腺前列腺陰莖

精子卵細(xì)胞第二節(jié)人的生殖（個(gè)體的由來）

第二節(jié)人的生殖（個(gè)體的由來）

練習(xí)2.

請(qǐng)你概括出下列三組器官在功能上分別有什么共同點(diǎn)？

睪丸和卵巢——

輸精管和輸卵管——陰莖和陰道——

產(chǎn)生生殖細(xì)胞，并分泌性激素輸送生殖細(xì)胞精子出、入的通道主要包括：二、生殖過程1、生殖細(xì)胞的產(chǎn)生2、受精3、胚胎發(fā)育4、分娩男女的生殖細(xì)胞分別是什么？男女生殖系統(tǒng)中,產(chǎn)生和輸送生殖細(xì)胞的器官分別是什么?精子卵細(xì)胞生殖細(xì)胞男女產(chǎn)生器官輸送器官輸精管輸卵管睪丸卵巢P8討論題男性睪丸每天產(chǎn)生上億個(gè)精子女性每個(gè)月產(chǎn)生成熟一個(gè)卵細(xì)胞1.生殖細(xì)胞的產(chǎn)生精子和卵細(xì)胞精子卵結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核大小約0.05毫米長(zhǎng)直徑約0.1毫米，人體最大的細(xì)胞形狀小蝌蚪形，有長(zhǎng)尾,能游動(dòng)球形

精子通過陰道、子宮進(jìn)入輸卵管。在這里遇到卵細(xì)胞。精子與卵細(xì)胞相結(jié)合形成受精卵。受精卵進(jìn)行細(xì)胞分裂并植入子宮內(nèi)膜，繼續(xù)發(fā)育，這叫懷孕。受精部位子宮內(nèi)膜胚胎發(fā)育輸卵管2.受精——精子與卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵的過程著床部位受精細(xì)胞分裂形成胚泡胚泡植入子宮受精卵形成后會(huì)發(fā)生什么變化？受精細(xì)胞分裂1-4y形成胚泡第7-11y胚泡植入子宮(妊娠)男性生殖系統(tǒng)女性生殖系統(tǒng)卵巢輸卵管子宮陰道睪丸附睪輸精管精囊腺前列腺陰莖

精子卵細(xì)胞+受精卵輸卵管受精子宮內(nèi)膜子宮8周胚泡胚胎胎兒細(xì)胞分裂第二節(jié)人的生殖（個(gè)體的由來）

3.胚胎發(fā)育分裂分化懷孕共需38周（從受精算起），約266天。第一產(chǎn)程子宮頸口張開第二產(chǎn)程胎兒娩出第三產(chǎn)程胎盤娩出4.分娩

成熟的胎兒和胎盤從母體的陰道排出叫做分娩。男性生殖系統(tǒng)女性生殖系統(tǒng)卵巢輸卵管子宮陰道睪丸附睪輸精管精囊腺前列腺陰莖

精子卵細(xì)胞+受精卵輸卵管受精子宮內(nèi)膜子宮8周陰道胚泡胚胎胎兒細(xì)胞分裂分裂分化38周分娩第二節(jié)人的生殖（個(gè)體的由來）

母體胎盤營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)廢物廢物新生兒

一位孕婦在懷孕期間體重增加了14千克。分析這個(gè)表中的數(shù)據(jù)，說說你對(duì)母親懷孕有什么新的認(rèn)識(shí)？母親的生育十分不易,父母把子女養(yǎng)育成人更不容易，這是我們每個(gè)人都應(yīng)該銘記的偉大的母親1.男女最主要的性器官

；2.人新的生命的起點(diǎn)

；3.受精的場(chǎng)所

；4.胚胎和胎兒發(fā)育的場(chǎng)所是

；5.胎兒與母體物質(zhì)交換的器官是

；6.生殖細(xì)胞指

；7.生殖過程包括：_______________________________________。我會(huì)填受精卵睪丸和卵巢輸卵管子宮胎盤精子和卵細(xì)胞

生殖細(xì)胞形成、受精、胚胎發(fā)育、分娩等

雙胞胎受精卵第一次分裂后形成的兩個(gè)子細(xì)胞分開，獨(dú)立發(fā)育成新個(gè)體。雙胞胎母親同時(shí)排出了兩個(gè)卵細(xì)胞，各自受精后發(fā)育成新個(gè)體。同卵異卵世上只有媽媽好你知道試管嬰兒?jiǎn)幔?/p>

一位女性雙側(cè)輸卵管堵塞，用什么方法可以幫助她成為母親？試管嬰兒過程體外授精早期胚胎發(fā)育胚胎移植以下三組男女生殖器官在功能上分別有什么共同點(diǎn)?陰莖陰道男女產(chǎn)生生殖細(xì)胞輸送生殖細(xì)胞輸精管輸卵管睪丸卵巢說一說:精子出、入的通道功能輸精管或輸卵管結(jié)扎手術(shù)會(huì)帶來什么效果？男性生殖系統(tǒng)女性生殖系統(tǒng)卵巢輸卵管子宮陰道睪丸附睪輸精管精囊腺前列腺陰莖

精子卵細(xì)胞+受精卵輸卵管受精子宮內(nèi)膜子宮8周陰道胚泡胚胎胎兒細(xì)胞分裂分裂分化38周分娩第一節(jié)人的生殖（個(gè)體的由來）

母體胎盤營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)廢物廢物新生兒懷孕人的生殖卵細(xì)胞精子受精卵胚泡胎兒新生兒女性生殖系統(tǒng)男性生殖系統(tǒng)卵巢睪丸青春期第三節(jié)二、青春期的心理變化及其衛(wèi)生一、青春期的身體變化

學(xué)習(xí)重點(diǎn)本節(jié)什么是青春期？青春期是指由兒童逐漸發(fā)育成為成年人的過渡時(shí)期；指以生殖器官發(fā)育成熟、第二性征發(fā)育為標(biāo)志的初次有繁殖能力的時(shí)期。一、青春期的身體變化1、男孩和女孩開始身高突增的年齡有沒有差別？

有差別：一般地說，女孩早于男孩，女孩是8.5～9歲，男孩是10.5～11歲。2、你和本組同學(xué)的身高變化與圖中數(shù)據(jù)完全一致嗎？如果有出入，請(qǐng)分析因。

可能不完全一致。圖中的數(shù)據(jù)只是某地男女生身高平均值。不同地區(qū)、不同生活狀況和不同體質(zhì)的同齡、同性別同學(xué)，身高的變化情況總會(huì)有些差異.討論：3、男孩和女孩體形的變化與睪丸和卵巢的發(fā)育有關(guān)嗎？你是怎樣得出結(jié)論的？

答：隨著睪丸和卵巢的發(fā)育，男孩和女孩的身高依次明顯開始增加，體重也依次明顯增加，這必然導(dǎo)致體形發(fā)生變化。討論：4、男孩和女孩在青春期的身體變化還有哪些？（P17）相同點(diǎn)男性女性身高體重明顯增加、長(zhǎng)體毛長(zhǎng)胡須、喉結(jié)突出、聲調(diào)較低骨盆寬大、乳房發(fā)育、聲調(diào)較高第二性征男孩的體形改變是為了變得更強(qiáng)壯女孩的體形改變是為了準(zhǔn)備生小寶寶青春期身體變化心理變化形態(tài)發(fā)育：身高突增（顯著特征，信號(hào)）功能發(fā)育：神經(jīng)及心肺功能增強(qiáng)性發(fā)育：性器官發(fā)育成熟(突出特征，核心)

標(biāo)志——男孩：遺精；女孩：月經(jīng)出現(xiàn)第二性征（P17）指少男少女性器官發(fā)育成熟、出現(xiàn)第二性征的年齡階段。第三節(jié)青春期“好朋友”

女生進(jìn)入青春期以后，每月一次的子宮出血現(xiàn)象。第一次出現(xiàn)的月經(jīng)，叫月經(jīng)初潮。月經(jīng)形成原因與過程：卵巢子宮內(nèi)膜月經(jīng)現(xiàn)象——女生的蝶變女孩出現(xiàn)月經(jīng)

脫落的子宮內(nèi)膜碎片+血液=經(jīng)血一次月經(jīng)血量為20-120毫升,多數(shù)為50毫升.增厚→壞死、脫落、出血→增厚→……周期性變化雌性激素

月經(jīng)時(shí)間：3-7d初潮年齡：12-14y——————絕經(jīng)年齡：45-50y

月經(jīng)周期：20-35d

女性在月經(jīng)期間，子宮內(nèi)膜出現(xiàn)創(chuàng)傷，子宮口稍稍張開，如果不注意衛(wèi)生，就會(huì)造成子宮腔感染。媽媽的叮囑如何保持衛(wèi)生男孩出現(xiàn)遺精

“精滿則溢”

男子進(jìn)入青春期以后，在睡夢(mèng)中精液自尿道排出的現(xiàn)象。

如何保持衛(wèi)生心理上：它是正常的生理現(xiàn)象，不必慌張。行為上：穿寬松干凈的內(nèi)褲；每天用溫水清洗陰部；早睡早起。遺精現(xiàn)象——男生的成人禮遺精

精液＝精子+黏液罰球時(shí)運(yùn)動(dòng)員為什么這樣做？思考這樣使用筆記本電腦有什么危害？二、青春期的心理變化及其衛(wèi)生關(guān)于青春期的描述文學(xué)家稱之為“人生的花季”；社會(huì)學(xué)家稱之為“多事之秋”；犯罪心理學(xué)家稱之為“最危險(xiǎn)的年齡”。青春期的心理變化自信自主意識(shí)自我我真的長(zhǎng)大了嗎？青春期身體變化心理變化形態(tài)發(fā)育：身高突增（顯著特征，信號(hào)）功能發(fā)育：神經(jīng)及心肺功能增強(qiáng)性發(fā)育：性器官發(fā)育成熟(突出特征)。

標(biāo)志——男孩：遺精；女孩：月經(jīng)出現(xiàn)第二性征（P17）獨(dú)立性與依賴性內(nèi)心漸復(fù)雜遠(yuǎn)大理想尋求幫助正常交往健康成長(zhǎng)性意識(shí)萌動(dòng)指少男少女性器官發(fā)育成熟、出現(xiàn)第二性征的年齡階段。第三節(jié)青春期不恰當(dāng)?shù)姆绞竭^分拘謹(jǐn)過分冷淡過分隨便過分親昵粗暴說說男女生交往的恰當(dāng)方式恰當(dāng)?shù)姆绞交ハ嘧鹬刈宰鹱詯圩匀淮蠓讲痪兄?jǐn)保持距離把握尺度你的心湖曾掀起過一片青春的美麗漣漪，這是生命中一道美麗的風(fēng)景，美在純潔，美在朦朧。但這不是唯一的風(fēng)景。你終于走過了這片風(fēng)景，向著前面更美的風(fēng)景進(jìn)發(fā)！要善待朦朧而純潔的情感1．進(jìn)入青春期后，有的同學(xué)愿意與異性接近，甚至對(duì)異性產(chǎn)生朦朧的依戀，這種現(xiàn)象屬于(

)

A．不正常

B．不務(wù)正業(yè)

C．正常的性意識(shí)萌動(dòng)

D．特丟人的事課堂練習(xí)C

2．以下不屬于青春期發(fā)育特點(diǎn)的是（）

A．身高體重迅速增長(zhǎng)

B．腦的重量迅速增加

C．男生聲音變粗，女生聲音變細(xì)

D．神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能增強(qiáng)

3．男孩子和女孩子青春期聲音的變化與什么結(jié)構(gòu)有關(guān)？（）

A．肺B．大腦

C．心臟D．性器官BD

5．遺精是指男孩進(jìn)入青春期后，有時(shí)在睡夢(mèng)中___________________的現(xiàn)象。

6．月經(jīng)是指女孩子進(jìn)入青春期后，每月一次的__________________連同血液一起由_____排出的現(xiàn)象。月經(jīng)周期與卵巢和_________的周期性變化有關(guān)。在月經(jīng)期間，子宮內(nèi)膜出現(xiàn)創(chuàng)傷，子宮口稍稍張開，因而易感染病菌而引起疾病，因此必須注意_____________。

7．青春期的男孩子和女孩子心理上發(fā)生明顯的變化，有了強(qiáng)烈的___________，遇到挫折又有________。精液自尿道中排出月經(jīng)期衛(wèi)生脫落的子宮膜碎片陰道子宮內(nèi)膜獨(dú)立意識(shí)依賴性世界上沒有再比青春更美好的了，沒有再比青春更珍貴的了！春天就像黃金，你想做成什么，就能做成什么。

——高爾基青春格言我們留給青春的禮物是奮斗!結(jié)束語祝大家擁有一個(gè)美好而快樂的青春！青春期各項(xiàng)發(fā)育順序表年齡/歲女孩男孩8～9身高突增開始10～11乳房發(fā)育開始，身高突增高峰，出現(xiàn)陰毛身高突增開始，睪丸、陰莖開始增長(zhǎng)12乳房繼續(xù)增大身高突增高峰，出現(xiàn)喉結(jié)13月經(jīng)初潮出現(xiàn)，出現(xiàn)腋毛出現(xiàn)陰毛，睪丸、陰莖繼續(xù)增大14乳房顯著增大變聲，出現(xiàn)腋毛15脂肪積累增多，豐滿，臀部變圓首次遺精，出現(xiàn)胡須16月經(jīng)規(guī)則陰莖、睪丸已達(dá)成人大小17～18骨骺愈合，生長(zhǎng)基本停止體毛接近成人水平>19骨骺愈合，生長(zhǎng)基本停止第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)食物營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)消化吸收第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)安全學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；2.了解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用；3.認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物。第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)我們每天都要俗話說得好：民以食為天，我們每天吃各種糧食，蔬菜水果等等，我們?yōu)槭裁匆赃@些食物呢？食物里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？有機(jī)物無機(jī)物食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素比比看誰快！1看書找出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)人體的共同作用：

，

。2找出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)各自的主要作用，并舉例說出它們的主要食物來源。組成細(xì)胞的主要有機(jī)物為生命活動(dòng)提供能量二、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)蛋、肉、魚、牛奶、大豆提供能量、細(xì)胞修復(fù)、細(xì)胞更新、生長(zhǎng)發(fā)育蛋白質(zhì)豆油、花生、肥肉、大豆備用能源脂肪大米、面粉、白糖、土豆、地瓜提供能量糖類食物來源作用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含有

的食物蛋白質(zhì)兒童、少年以及傷病員為什么需要多吃奶、蛋、魚、肉？

因?yàn)檫@些食物中含有較多的蛋白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。這些食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)是什么？糖類主要的供能物質(zhì)這些食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)是什么？脂肪備用能源糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素主要供能物質(zhì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用有機(jī)物無機(jī)物構(gòu)成細(xì)胞，提供能量備用能源物質(zhì)建造修復(fù)身體維持正常生理細(xì)胞主要成分，參與生命活動(dòng)構(gòu)成人體組織，維持正常生命活動(dòng)不供能，不可替代，缺之不可種類食物來源主要功能缺乏癥鈣Ca牛奶、酸奶、燕麥片、海參、蝦皮、小麥、豆制品、金針菜構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分,維持細(xì)胞正常的通透性，降低毛細(xì)血管的通透性；抑制神經(jīng)、肌肉的興奮性佝僂病，骨軟化病、骨質(zhì)疏松癥，抽搐鐵Fe動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩是血紅蛋白的重要成分缺鐵性貧血、免疫力下降碘I海帶、紫菜、干貝、海參甲狀腺激素的組成部分呆小癥、成人甲狀腺腫二、無機(jī)鹽種類食物來源主要功能缺乏癥維生素A蛋黃、奶、奶油、魚肝油以及動(dòng)物的肝臟促進(jìn)兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持正常視覺夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙維生素B1谷類的谷皮和谷胚中、豆類、硬果、動(dòng)物的內(nèi)臟（肝、腎）、瘦肉和蛋黃調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的代謝，保持神經(jīng)機(jī)能的正常，增強(qiáng)消化神經(jīng)炎、腳氣病，食欲不振、消化不良維生素C新鮮的蔬菜和水果增強(qiáng)抵抗能力，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強(qiáng)肝臟的解毒能力牙齦出血、牙齒松動(dòng)粘膜及皮下易出血、傷口不易愈合維生素D魚肝油、魚類、蛋黃、牛奶、肝促進(jìn)對(duì)鈣和磷的吸收雞胸、佝僂病、骨質(zhì)疏松三）維生素這些食物中主要含維生素是缺乏癥：皮膚粗糙，夜盲癥，干眼病等?！臕這些食物中含有哪種維生素？主要功能：

維持人體正常的-新陳代謝和神經(jīng)的正常生理功能?！臖1神經(jīng)炎,食欲不振、消化不良、腳氣病缺乏癥：這些食物中含有維生素C缺乏癥：壞血病、抵抗力下降主要功能是：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力這些食物中含有哪種維生素？佝僂病（如雞胸、X形或O形腿等）、骨質(zhì)疏松癥∨D主要功能：促進(jìn)吸收鈣、磷和骨骼發(fā)育。缺乏癥：夜盲A腳氣B壞血C佝僂D簡(jiǎn)記歌謠:

水占體重（６０－７０％），含量最多作用：細(xì)胞的主要成分。參與生命活動(dòng)和物質(zhì)運(yùn)輸。無機(jī)鹽的作用：占體重約為4%，很少，但是作用很大：地方性甲狀腺腫貧血佝僂病，骨質(zhì)疏松癥生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺障礙鋅碘鐵磷鈣開拓創(chuàng)新請(qǐng)分析下面的一組插圖，每幅插圖中的做法是否正確？并說出道理。

甲圖反映出這位同學(xué)挑食，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使人體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

乙圖反映出這位同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。如果長(zhǎng)期不吃早餐，還會(huì)影響健康。

丙圖反映出這位同學(xué)偏食，而偏食會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)過剩和某些營(yíng)養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良?？戳酥笪覀儜?yīng)該怎樣做呢？

不偏食、不挑食、不暴飲暴食、一定要吃早餐等。1.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（

）

A.水

B.糖類

C.蛋白質(zhì)

D.脂肪

2.過度肥胖的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50％以上的物質(zhì)是

（

）

A．蛋白質(zhì)

B.糖類

C.脂肪

D.水

CD3．有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（

）

A.維生素B

B.維生素D

C.維生素A

D.維生素CB我能行！4．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（

）①糖類

②脂肪

③蛋白質(zhì)

④水

⑤無機(jī)鹽A.①③④

B.①②④

C.①②③

D.①②⑤5．下列哪種食物中含糖較高

(

)A．雞蛋

B．豆腐

C．肥肉

D．饅頭6．患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏

(

)A．含鈣的無機(jī)鹽

B．含磷的無機(jī)鹽

C.含鐵的無機(jī)鹽

D．含鋅的無機(jī)鹽ADC

加油??！7．人體缺乏維生素A時(shí)，易患(

)A．壞血病

B．夜盲癥

C．腳氣病

D．佝僂病8．牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（

）A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D9．防止夜盲癥的最佳食物是（

）A.胡蘿卜

B.動(dòng)物肝臟

C.新鮮蔬菜

D.標(biāo)準(zhǔn)面粉BCB我最棒！

幾點(diǎn)建議：最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身體健康；生吃的瓜果蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。盡量少吃時(shí)間過長(zhǎng)的剩飯、剩菜。若吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食物；盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，常剪指甲、飯前便后洗手，能預(yù)防傳染病的傳播。再見消化和吸收第二節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素小分子，不提供能量大分子，供能物質(zhì)☆都能被人體直接吸收嗎？消化后吸收直接吸收把不溶于水的復(fù)雜的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成溶于水的簡(jiǎn)單小分子物質(zhì)。

消化作用

食物在消化道中的消化過程鏈接－食物進(jìn)入人體消化、吸收、排泄的過程一、消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道消化腺唾液腺胃腺肝臟胰臟腸腺唾液胃液膽汁胰液腸液在自己的身體上，你能找到這些器官的大致位置嗎？＝消化道+消化腺消化系統(tǒng)除膽汁外，各種消化液里都含有消化酶，對(duì)食物的消化具有重要作用。二、食物在消化系統(tǒng)中的變化探究饅頭在口腔中的變化1.提出問題

饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否淀粉發(fā)生變化?2.作出假設(shè)饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)③試管編號(hào)，做如下處理饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌。放入37℃左右的溫水中5～10分鐘3.制定計(jì)劃并完成實(shí)驗(yàn)想一想：試管分別模擬口腔的哪些動(dòng)作3.制定計(jì)劃并完成實(shí)驗(yàn)饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.滴加碘液的目的是什么?2.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?思考饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.滴加碘液的目的是什么?2.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?思考制定并實(shí)施計(jì)劃試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液2水3不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的分解沒磨碎攪拌，不能與消化液充分混合你看到了什么？分析結(jié)果，得出結(jié)論

結(jié)論

饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。

淀粉牙齒的咀嚼和舌的攪拌口腔中唾液麥芽糖（不能吸收）

（能吸收）蛋白質(zhì)氨基酸消化酶的作用示意圖酶小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。膽汁的作用

膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。甘油脂肪酸1脂肪酸2脂肪酸3甘油脂肪酸1脂肪酸2脂肪酸3酶脂肪的消化脂肪脂肪微粒

膽汁脂肪酶甘油脂肪酸（不能吸收）（能吸收）消化系統(tǒng)的組成和功能消化道消化腺Y腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小腸、胃三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？

小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？小腸內(nèi)壁有無數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛，這樣可以大大增加小腸的吸收面積。讀圖（1）小腸有許多皺襞和絨毛

（擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（2）豐富的毛細(xì)血管只有一層很薄的上皮細(xì)胞

（有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（3）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液

（食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸是吸收的主要場(chǎng)所1、消化道的開始部分是2、消化道中最膨大的部分是3、消化和吸收的主要器官是？？？口腔胃小腸

小明吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開了小明。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的經(jīng)歷。西瓜籽歷險(xiǎn)記—口腔，食道—胃，小腸，大腸—盲腸，肛門 笑臉相迎食物消化示意圖跳頁消化作用磨碎食物攪拌食物輸送

食物分解食物磨碎食物消化作用攪拌食物輸送食物消化酶讀圖回答：2、綠色大圓表示

，在

的作用下，被分解成了

，進(jìn)入

被人體吸收。1、食物在

被消化分解食物消化道大分子物質(zhì)小分子物質(zhì)血液消化作用

食物在消化道中的消化過程鏈接－食物進(jìn)入人體消化、吸收、排泄的過程消化器官——胃胃是怎樣消化食物的呢？

1833年，一件十分偶然的事情使人類對(duì)自己的消化過程的認(rèn)識(shí)有了提高。一位名叫博蒙特的美國(guó)軍醫(yī)，在一次治療中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)加拿大人的肋部受了近距離槍傷，由于傷口愈合得不好，結(jié)果胃壁和表皮長(zhǎng)到了一起，形成了一個(gè)瘺孔，通過此孔可以看到胃里發(fā)生的事情。于是博蒙特連續(xù)幾年親眼目睹了胃的消化過程。DISCOVE消化器官——口腔牙齒口腔中參與消化的結(jié)構(gòu)：舌唾液咀嚼食物攪拌食物濕潤(rùn)食物初步消化淀粉唾液淀粉酶1、胃的蠕動(dòng)

胃的運(yùn)動(dòng)

進(jìn)一步磨碎食物，攪拌食物消化器官——胃胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)。2、分泌大量消化液胃是如何消化食物的？

錄像/programs/view/nwJ228-gy1Y/小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長(zhǎng)5～7米；消化器官——小腸皺襞（bì）和絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積；小腸中有多種消化液和消化酶；豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收；小腸是食物消化吸收的最主要場(chǎng)所！病例——無腸的孩子14歲的陳帆因病造成大部分小腸壞死，醫(yī)生不得不將壞死的小腸全部切除，最后僅剩下了88厘米。

陳帆的身體每況愈下，四肢無力，面黃肌瘦。

陳帆的身體為什么每況愈下？這說明了什么？請(qǐng)你來分析小腸的長(zhǎng)度與消化和吸收有關(guān)。小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、觀察并撫摸小腸外表面；2、用解剖剪縱向剪開小腸，露出小腸內(nèi)表面放在盛水的培養(yǎng)皿中，觀察撫摸小腸內(nèi)表面；3、用放大鏡仔細(xì)觀察內(nèi)表面結(jié)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)結(jié)論消化器官——小腸探究小腸的內(nèi)表面有

皺襞.皺襞消化器官——小腸小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管返回下頁皺襞和絨毛對(duì)于小腸來說有什么意義？皺襞和絨毛

人體小腸大約長(zhǎng)6米，直徑約3厘米，以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。消化器官——小腸知識(shí)鏈接小腸的內(nèi)外表面積差異大返回增加了小腸內(nèi)表面積！小腸的內(nèi)、外表面積為什么差異這么大？想一想討論你知道如何保護(hù)我們的消化系統(tǒng)？知識(shí)拓展你知道哪些消化系統(tǒng)疾病呢？病例1——腹瀉病例2——胃炎跳頁腹瀉危害：人體丟失大量水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喪失大量的電解質(zhì)，如鈉、鉀、鈣及鎂等。如果丟失超過一定限度，就會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，還可能出現(xiàn)酸堿中毒。癥狀：排便次數(shù)明顯超過平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加。

病例一返回胃炎危害：胃黏膜病變讓病人慢性失血；破壞胃分泌腺體導(dǎo)致消化不良；擾亂胃腸功能導(dǎo)致不思飲食，消瘦；破壞造血必須的內(nèi)因子導(dǎo)致惡性貧血。

癥狀：病人消瘦、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良

病例二返回口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道消化腺食團(tuán)食糜小結(jié)唾液腺胃腺肝臟胰臟腸腺唾液胃液膽汁胰