酒店設備管理制度15篇

酒店設備管理制度15篇名目

【第1篇】酒店工程部設備管理制度(2)

酒店工程部設備管理制度(二)

設備的管理是工程部的主要職責,是酒店各部門用以營業(yè)的工具,設備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經(jīng)營狀況,因此特制定了《工程部設備管理制度》

1、工程部是酒店設備管理的職能部門,大型動力設備、電力設備、機械設備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng),二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運行管理和維護保養(yǎng),由工程部全權負責。

2、其它部門使用的設備,如清潔設備、廚房設備等由工程部負責定期地修理保養(yǎng)和隨時性修理,使用部門負責日常維護保養(yǎng)。

3、設備使用部門有責任愛惜和管理自己使用的設備,若因使用者責任心不強或不遵守操作規(guī)程而損壞設備,要追究使用者的責任。

4、工程部應協(xié)同有關部門和人員制定設備操作規(guī)程,進行操作前培訓,建立管理和修理保養(yǎng)制度。

5、對于技術性簡單或操一時難于把握的設備,將操作規(guī)程和日常必需的保養(yǎng)工作定成文字條款,掛在設備旁醒目位置上。

6、使用部門領導負責督促本部門員工正確的使用,維護好設備。

7、工程部應與設備使用部門保持常常聯(lián)系,負責進行技術指導,做好設備的管理與修理保養(yǎng)工作。

8、設備若需修理,肯定要將設備名稱、損壞緣由、損壞程序、使用單位和人名填寫在修理單上,如屬責任事故,且損壞嚴峻,應向有部門講明,雙方若有看法分歧,則由雙方寫出事故分析報告上交部總監(jiān)室處理,不準影響設備修理和影響正常工作。

9、制定設備的月度、季度、年度修理保養(yǎng)方案,做到定時進行修理保養(yǎng),保證酒店設備處于良好的技術狀態(tài)。

10、凡重大節(jié)日、重要會議、重要貴賓來訪,工程部要對設備進行特殊的技術檢查,做到萬無一失。

11、對修理保養(yǎng)過的設備,有關領導要進行質(zhì)量檢查,對修理保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進行表揚,對保養(yǎng)差的未達到質(zhì)量標準的要責其重做,并進行批判。

12、工程部是酒店設備管理的技術部門,有責任保證酒店設備處于完好的技術狀態(tài),有權力對各使用部門進行技術指導和監(jiān)督,對設備常常進行檢查。

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【第2篇】酒店設施設備管理制度：設備動態(tài)管理制度

酒店設施設備管理制度:設備動態(tài)管理制度

1.設備規(guī)劃、選型、購置

(1)設備規(guī)劃、選型應遵從技術上先進、經(jīng)濟上合理、經(jīng)營上適用的原則,充分考慮其工作需求、牢靠性、修理性、節(jié)能性、環(huán)保性、敏捷性、經(jīng)濟性等因素,力求達到最佳的投資效益;特種設備選型,應遵守國家有關規(guī)定和符合國家的標準;

(2)國內(nèi)通用設備的選型,由工程部和使用部門負責;

(3)精、大、稀設備及進口設備的選型,由主管領導組織工程部、使用部門及其他有關部門人員參與的領導小組負責;

(4)自制設備(包括托付設備制造廠特地設計制造的專用設備)的選型由主管領導負責,設備使用部門參加設計的審查,包括設備的結構、性能、精度及設計的先進性、合理性、修理性及技術文件的完整性、標準化等內(nèi)容;

(5)儀器、儀表的選型由計量管理部門負責;

(6)交通及運輸車輛的選型由客務部負責。

2.設備選型、訂購審批

(1)一般設備,由本單位設備管理部門填寫《設備購置(調(diào)撥)審批單》,經(jīng)本單位主管領導審批;

(2)重點、重要及進口設備,由本單位設備管理部門填寫《設備購置(調(diào)撥)審批單》,并寫出技術、經(jīng)濟論證報告,經(jīng)總經(jīng)理批準后,報管理公司經(jīng)核部、工程部審批;

(3)《設備購置(調(diào)撥)審批單》經(jīng)批準后,方可由本單位、選購部門進行訂貨、選購,并嚴格按《設備購置(調(diào)撥)審批單》執(zhí)行;進口設備訂貨,要明確提出修理技術資料和修理配件方面的要求,并遵守商檢部門的有關要求。

3.開箱驗收及安裝、調(diào)試

(1)新設備到貨后,由設備使用部門和工程總監(jiān)廠經(jīng)理、選購部門共同做開箱驗收工作,檢查主機、附機、備件及技術文件是否相符,運輸過程中有無損傷和銹蝕,并填寫《設備開箱驗收單》,發(fā)覺問題應準時按訂貨合同與有關單位聯(lián)系解決;

(2)隨機技術文件、技術圖紙由工程總監(jiān)/經(jīng)理整理后,交部門總監(jiān)秘書存入技術檔案;

(3)設備的安裝、調(diào)試,應由能勝任工作的單位和人員擔當,設備使用部門和工程部按技術要求進行質(zhì)量檢查、精度、性能試驗;空運行及負荷試驗等,發(fā)覺問題準時與有關單位聯(lián)系解決;

(4)設備安裝、調(diào)試竣工后,填寫《設備安裝竣工報告單》,并辦理移交使用的正式文件,同時辦理轉人固定資產(chǎn)手續(xù);

(5)自制設備須經(jīng)一年以上使用驗證,精度和性能達到預定技術要求,圖紙資料齊全,經(jīng)過驗收后,辦理移交使用手續(xù),正式移交使用,轉入固定資產(chǎn);

(6)設備在初期使用中(一般在半年到一年內(nèi)),要加強管理,及早發(fā)覺問題,收集信息并分析處理,屬于設計、制造上的問題,同設計、制造單位反饋;屬于安裝、調(diào)試上的問題,向安裝、調(diào)試單位反饋;屬于須實行修理對策的,向修理部門反饋;屬于規(guī)劃、選型方面的問題,向規(guī)劃、選購部門反饋;

(7)進口設備在開箱驗收、安裝調(diào)試及試運行期間,應加強管理,準時發(fā)覺問題,若有供貨方責任問題,必需在索賠期內(nèi)要求索賠

4.停用、閑置設備的封存

(1)連續(xù)停用六個月以上的設備,由使用部門就地封存,填寫《設備封存單》報工程部、財務部門及主管領導審批;

(2)封存設備應切斷電源,放凈油箱,將設備擦拭潔凈;導軌及光滑表面涂油防銹,掩蓋防塵罩,掛牌標明保管人,負責妥當保管,未經(jīng)批準任何人不得隨便拆卸零部件,以保持完好;全部附屬設備、附件及專用工具均應伴同主機清點封存,防銹保管;

(3)現(xiàn)場封存設備需啟封使用時,使用部門持原封存單到工程部和財務部門辦理啟封手續(xù)并填寫《設備啟封單》;

(4)停用封存一年以上或已確定不需要的設備,由工程部匯總,經(jīng)主管領導審批后報管理公司經(jīng)核部和工程部列入閑置設備管理,并樂觀做好利用和轉讓。

5.設備移裝

(1)凡正式安裝并列入固定資產(chǎn)的設備,使用部門不得擅自移位,確須移裝者,必需由原使用部門、調(diào)人部門會簽《設備移裝單》,經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施,重要設備的移裝須上報管理公司經(jīng)核部和工程部審批;

(2)設備移裝前,要經(jīng)過技術論證,做好技術預備,保證設備在移裝后,不降低原有技術性能和壽命。

6.設備內(nèi)部調(diào)撥

(1)調(diào)撥雙方填寫《內(nèi)部調(diào)撥單》,逐級上報審批;

(2)設備調(diào)撥后,準時修正設備臺賬和財務各賬項記錄

7.設備更新、改造

(1)改造、更新方案的審批,一般設備的改造與更新由酒店工程部和使用部門聯(lián)合提出方案,報總經(jīng)理批準;重要設備改造、更新由單位主管領導組織技術經(jīng)濟論證,填寫《設備改造(大修)審批單》逐級上報審批;設備改造應結合大修進行;

(2)設備更新原則上是用技術性能先進的設備替換技術性能落后又無法修復、改造的老設備,凡達到報廢條件的設備必需更新;

(3)設備改造竣工后,由設備管理部門組織驗收,并填寫《設備改造(大修)竣工報告單》。

8.設備報廢條件

(1)經(jīng)過測試,并大修理后,技術性能仍不能滿意需要;

(2)設備老化,技術性能落后,耗能高,效率低,經(jīng)濟效益低;

(3)大修后雖然能恢復精度,但不如更新經(jīng)濟;

(4)嚴峻污染環(huán)境,危害人身安全與健康,進行改造又不經(jīng)濟;

(5)國家明令禁止使用的設備;

(6)因工藝變更、技術改造等換出的舊設備,又不能利用和調(diào)出;

(7)其他應當淘汰的設備。

【第3篇】酒店廚房設備及用具管理制度（2）

酒店廚房設備及用具管理制度(三)

1、廚房全部設備、設施、用具實行文明操作,按規(guī)范標準操作與管理。

2、對廚房全部設備、制定的保養(yǎng)維護措施,人人遵守。

3、廚房內(nèi)一切個人使用器具,由本人妥當保管,使用及維護。

4、廚房內(nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自轉變,同時加強保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房內(nèi)一切特別工具,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時做記錄,歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。

6、廚房內(nèi)用具以舊換新,并需辦理相關手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放,避開人為損壞。

9、廚房內(nèi)用具,使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞,丟失的,照價賠償。

10備定期檢查、修理。凡設備損壞后,須經(jīng)修理人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應向總經(jīng)理報告審查批準。

【第4篇】酒店設備修理工具管理制度

酒店設備修理工具管理制度

1.工程部設備修理工具分為三類:個人保管類、班組使用類和部門使用類;個人保管類工具較小、價值低、使用頻繁,一般由個人直接保管;班組使用類工具較大,價值較高,適合班組專業(yè)化使用的要求,一般由班組保管;部門類工具價值高,不常常使用,一般由工程總監(jiān)/經(jīng)理管理。

2.個人保管類工具管理

(1)領取:由班組領班提出申請,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批后,到工程倉庫領取;

(2)登記:工程倉庫發(fā)放后,以領用申請為憑證,以班組為單位,編制明細個人保管類工具登記單;

(3)使用:個人保管類工具為員工自用,不得借與他人;

(4)報損:損壞或丟失,馬上上報領班,領班依據(jù)狀況,區(qū)分責任,編制報損單送交工程總監(jiān)/經(jīng)理,工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批后到工程倉庫重新領取,庫管員即時修正記錄;

(5)交回:員工離職或調(diào)離崗位不再需要該工具,需將工具交回,如不交回,相應進行扣款。

3.班組使用類工具管理

(1)領用:班組領班提出申請,工程總監(jiān)/經(jīng)理同意簽批后,或由工程倉庫發(fā)放,或直接選購;

(2)登記:工程倉庫發(fā)放后,以領用申請為憑證,以班組為單位,并以申請人為負責人進行登記;

(3)使用:工具使用,由班組領班負責管理,工程部內(nèi)部借用,需經(jīng)領班批準,外部門借用,需經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準;

(4)損壞:發(fā)生損壞,馬上報告工程總監(jiān)/經(jīng)理,并查明緣由,追查責任,由工程總監(jiān)/經(jīng)理做出報損單,或修理,或重新領用,或再次申購。

4.部門使用類工具管理

(1)存放:存放于工程倉庫或指定地點,由專人保管;

(2)使用:使用由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準;

(3)損壞:由工程總監(jiān)/經(jīng)理寫出書面報告,追查責任人責任。

5.全部工具皆為酒店財物,一律不得帶出酒店或私用。

6.各班組建立自己的工具明細賬冊,定期盤點,做到賬物相符。

【第5篇】酒店廚房設備用具、環(huán)境衛(wèi)生管理制度

酒店廚房設備用具及環(huán)境衛(wèi)生管理制度

1保證地面、門、窗的清潔,無積水、油污、無衛(wèi)生死角(清潔地面時應遵循如下原則,先清潔人員較少經(jīng)過的位置,對于人員出入多的地點應分塊清潔并盡快晾干,在清潔部位設警示牌,以免人員滑到摔傷)。

2墻面、排風罩、工作臺、灶臺、各種設備機械、儲物柜等無積灰、無污垢、無積水。

3做好殺蟲工作(蟑螂、蒼蠅、老鼠等),廚房抽屜內(nèi)干凈無灰、無蟑螂、無鼠跡。

4生熟案板及刀具應分開,并做明顯標識,保證用具的清潔,要求無銹漬、油漬、殘渣。

5各種設備設施在使用前能消毒的必需進行消毒、使用后清洗潔凈。

6衛(wèi)生用具必需清洗潔凈,消毒后使用,未經(jīng)消毒的用具不得使用。

7廢棄物準時倒入帶蓋桶內(nèi),當日清除。

8每班工作結束后,擦洗水斗,倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘渣,擦洗桌面,工具、用具清洗潔凈,拖清地板。整理好架子、灶臺,蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品,或放冰箱,或加覆蓋蓋好,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生.

9實行衛(wèi)生包干制度,每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。

10共用部位,使用者應敬重衛(wèi)生包干者的勞動,用后保持干凈。

【第6篇】d酒店設備運行管理制度

酒店設備運行管理制度

1、設備修理程序

1.1設備需要修理,使用部門照實填寫報修單,部門負責人簽字后送工程部;

1.2急需修理時,使用部門也可直接電話通知工程部;

1.3工程部接報修單或電話后應在5分鐘內(nèi)準時派工,修理人員到達現(xiàn)場后,憑報修單進行修理,特別狀況可先修理,然后補報修單;

1.4修復后使用部門應在報修單上簽字認可;

1.5無法修復時,修理工應將無法修復的緣由寫在報修單上,簽字并送工程部負責人手中;

1.6工程部負責人依據(jù)狀況,屬配件問題的可按程序填報申報表,屬技術緣由無法修復的,在2-4小時內(nèi)報主管總經(jīng)理;

1.7關于修理時,現(xiàn)場修理時應留意禮儀,按《修理服務規(guī)范》執(zhí)行。

2、公共部位巡查檢修

對于幾個部門共同使用且較難界定由誰負責的公共部位設施設備,工程部派人進行巡查檢修。每周一次,做好記錄,一般故障由巡查員現(xiàn)場修復,重大故障由巡查人員匯報當班負責人后支配檢修。

3、客房巡查檢修

可將客房易損項目制成表格,由工程部派人每周一次幫助客房部巡查檢修,對較大故障或需要更換配件的日常修理項目仍由客房部填寫報修單。

4、大型配套設備的方案檢修

設備的方案檢修是保證設備正常運行的主要手段,但在支配設備的檢修時應留意到酒店的設備運行特點,盡量削減對客人的影響和帶來的不便。依據(jù)檢修的要求可分以下二級保養(yǎng):

4.1一級保養(yǎng)

4.1.1設備一級保養(yǎng)的目的;

1.1使用操逐步熟識設備的結構和性能;

1.2削減設備的磨損延長使用壽命;

1.3消退設備的事故隱患,排解一般故障,使設備處于正常技術狀況;

1.4使設備達到干凈、清潔、潤滑、安全的要求。

4.1.2一級保養(yǎng)的內(nèi)容;

2.1保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)內(nèi)容,進行部分零件的拆卸清洗;

2.2對設備的部安排合間隙進行調(diào)整;

2.3除去設備表面的油污,污垢;

2.4檢查調(diào)整器整潤滑油路,保持暢通不漏;

2.5清掃電器箱、電動機、電器裝置、安全護罩等,使其干凈固定;

2.6清洗附件冷卻裝置。

4.2二級保養(yǎng)

4.2.1設備二級保養(yǎng)的目的;

1.1使操進一步熟識設備的結構和性能;

1.2延長設備大修期和使用年限;

1.3使設備達到完好標準,提高及保持設備完好率;

4.2.2二級保養(yǎng)的主要內(nèi)容;

2.1依據(jù)設備使用狀況進行部分解體檢查或清洗;

2.2對各傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油;

2.3修復或更換易損件;

2.4檢查電器箱,修整線路,清潔電動機;

2.5檢修、調(diào)整精度、校正水平。

5、機房管理

5.1空調(diào)機房、配電房的操作人員須持勞動部門頒發(fā)的操作證;

5.2加強各機房的管理,建立嚴格的崗位責任制和設備操作規(guī)程;

5.3操作人員對設備運行狀況進行具體記錄并執(zhí)行嚴格的交接班制度。

【第7篇】酒店設施設備管理制度：修理物料管理制度

酒店設施設備管理制度:修理物料管理制度

1.設備的備品備件及日常修理所用的物料的管理由財務部托付工程部倉庫進行管理,工程部倉庫將備品備件和物料統(tǒng)一編號,獨立設賬,設專職或兼職庫房管理員,對選購、驗收入庫、領用、封存和調(diào)撥進行管理。

2.工程倉庫依據(jù)各類物品的使用量等因素,確定各物品的最低庫存量、最高庫存量和保險庫存量,工程總監(jiān)/經(jīng)理編制申購方案,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理審核后報送總經(jīng)理審批,審批后,由選購部進行購買(專業(yè)性強的物品可由工程部自行選購,由選購部走賬)。

3.工程倉庫入庫物品,倉庫管理員負責驗收,發(fā)覺問題暫停入庫,報告工程總監(jiān)/經(jīng)理處理;工程部需定期或不定期抽查入庫物品;庫管驗收無誤后,將物品登記入庫。

4.工程部人員領用物品,領用者需持有工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批《物品用單》;其他部門領用工程物品,需由部門總監(jiān)和財務總監(jiān)聯(lián)合簽批〈物品領用單〉,否則不予發(fā)放。

5.對部分易耗物料,工程各班組可依據(jù)歷史閱歷數(shù)據(jù),每周統(tǒng)一領用,領用后,由班組領班負責管理,有用實銷,月末盤點并做退倉處理。

6.每日庫管員發(fā)放物品后,準時按電腦操作規(guī)程將資料輸入酒店的財務管理系統(tǒng),并將〈〈物品領用單〉〉匯總交財務部。

7.備品入庫后,庫管員需加強管理,遵循'先進先出、領取便利'的原則,對庫房定期整理,碼放規(guī)范、整齊;防止物品損壞、銹蝕和遺失。

8.每月工程倉庫管理員會同財務部人員對工程倉庫進行盤點并核查賬目,做到賬物相符,發(fā)覺盤盈或盤虧,查清緣由,寫出報告,由工程總監(jiān)/經(jīng)理和財務總監(jiān)/經(jīng)理處理。

9.技工修理完畢后,對所剩余的物料準時退還工程倉庫或交班組領班處,月末統(tǒng)一退倉。對領用物料實行預算掌握制度,對超預算使用物料,而又無合理解釋的班組,依據(jù)比率降低班組的獎金額度,對節(jié)省物料的班組依據(jù)比率增加獎金額度。

【第8篇】x酒店工程部設備檔案管理制度

酒店工程部設備檔案管理制度

建立設備檔案是為了更好地了解設備,把握設備的技術性能,提高修理和管理水平,達到管理好、用好設備,設備檔案應收以下檔案資料:

1、酒店各種大型動力設備、電力設備、機械設備、關鍵性設備、技術性較簡單的設備檔案資料,詳細內(nèi)容是:

(1)設備的名稱、型號、編號。

(2)設備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、使用日期。

(3)設備的借應商、設備價格。

(4)設備原始技術數(shù)據(jù)和運行技術數(shù)據(jù),修理保養(yǎng)要求等

2、設備的定期維護保養(yǎng)記錄,它包括:

(1)設備修理部位、更換的零部件。

(2)修理保養(yǎng)后設備的運行與技術狀況。

(3)設備修理保養(yǎng)的日期及修理者

3、設備在使用過程中發(fā)生的故障,故障前的先兆和現(xiàn)象,修理的部位,所更換的零部件,修理日期和修理者等。

4、設備技術檔案其它管理資料:

(1)酒店施工竣工驗收的整套檔案資料。

(2)設備的規(guī)范、標準、各項制度。

(3)設備新技術信息及資料。

(4)職工技術考核標準及燃料。

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5、設備事故分析檔案資料:

設備因特別緣由造成損壞,易影響酒店的正常營業(yè),在對設備事故三不放過的同時(緣由沒查清不放過,肇事者和員工沒受到教育不放過,沒有防范措施不放過)還必需建立設備事故檔案資料,主要資料為:

(1)發(fā)生經(jīng)過及損壞狀況:

a、事故報告人、設備事故當事人。

b、事故性質(zhì)與類別、設備停機時間、設備損壞程度。

(2)設備事故緣由分析:

a、設備操作是否違反操作規(guī)章、有無擅離職守。

b、設備是否未近期檢修,有無忽視安全措施,檢修質(zhì)量是否有問題。

c、設備是否先天不足。

(3)防止設備事故措施及處理看法。

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【第9篇】酒店康樂部設備設施的維護、保養(yǎng)管理制度

依據(jù)康體中心設備、設施的特點，重點安全管理區(qū)域為：游泳池、健身房等。依據(jù)國家《安全生產(chǎn)法》及《北京友情賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。

機構設置：

設備、設施安全管理小組組長：xxx

設備、設施安全管理小組副組長：xxx

xxx

設備、設施安全管理小組成員：xxx

xxx

xxx

xxx

xxx

xxx

康體中心設備設施維護與保養(yǎng)的目的,主要是保證設備的使用性能良好,延長修理間隔時間,延長設備的使用壽命,提高設備工作效率,降低成本,削減消耗,更好地為康體中心經(jīng)營服務。

一、康體中心的設備設施保養(yǎng)方法

康體中心的設施設備的保養(yǎng)方法采納三級保養(yǎng)法。三級保養(yǎng)法是依據(jù)設備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度，把設備保養(yǎng)劃分為三個類別，并規(guī)定其相應的作業(yè)范圍。

三級保養(yǎng)制度是指設備的日常維護保養(yǎng)、一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)。

1．日常保養(yǎng)

（1）日常保養(yǎng)的部位較少，大部分在設備的外部。保養(yǎng)方法包括：清潔、潤滑、緊固易動的螺絲，檢查零部件的完整。

（2）負責保養(yǎng)的人員是機器設備的操作工人。

（3）保養(yǎng)時間應當是每天進行例行保養(yǎng)。

（4）日常保養(yǎng)的詳細工作包括：第一，檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏牢靠；其次，檢查設備潤滑狀況，并定時、定點加注定質(zhì)、定量的潤滑油；第三，檢查設備簡單松動、脫離的部位是否正常，附件工具是否齊全；第四，檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動和漏油、漏氣、漏電等狀況，搞好清潔衛(wèi)生。

2．一級保養(yǎng)

（1）保養(yǎng)的方法是對設備進行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調(diào)整。

（2）負責保養(yǎng)的人員是以機器設備的操作工人為主，修理工人為輔。

（3）保養(yǎng)時間一般在每月或設備連續(xù)運轉500小時后保養(yǎng)一次，一般停機八小時。

（4）一級保養(yǎng)的詳細工作包括：第一，依據(jù)設備使用狀況，對部分零件進行清洗；其次，對設備的某些協(xié)作間隙進行適當調(diào)整；第三，清除設備表面油污，檢查調(diào)整潤滑油路，保證暢通不泄漏；第四，清掃電器箱、電動機、電器裝置，做到固定整齊，安全防護裝置牢靠；第五，清洗附件和冷卻裝置。

3．二級保養(yǎng)

（1）保養(yǎng)方法是對設備進行內(nèi)部清潔、潤滑、局部解體檢查修理；

（2）負責保養(yǎng)的人員是以修理工人為主；機器設備的操作工人為輔；

（3）保養(yǎng)時間按一班制計算是一年進行一次或累計運轉2500小時后進行一次二級保養(yǎng)，停機時間為32小時。所以二級保養(yǎng)也叫年保。

（4）二級保養(yǎng)的詳細的保養(yǎng)工作包括；第一，依據(jù)設備使用狀況對設備進行部分解體檢查；其次，對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質(zhì)和油量要符合要求，保證正常潤滑；第三，修復和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動機、整修線路；第五，檢查、調(diào)整、恢復精度和校正水平。

4．每一次保養(yǎng)之后（不包括日常保養(yǎng)）要填寫保養(yǎng)卡，并將保養(yǎng)表裝入設備檔案中，同時要在設備登記卡一、二級保養(yǎng)記錄上記錄此次保養(yǎng)的日期和主要內(nèi)容等。

二、建立方案保養(yǎng)制度

建立的方案保養(yǎng)制度是根據(jù)設備的使用說明書中所要求的維護保養(yǎng)項目和時間要求，科學地支配保養(yǎng)時間和內(nèi)容，并將每次保養(yǎng)列入方案，落實到每個員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹，并與設備管理的其他方法一起，構成康樂中心設備管理的大系統(tǒng)。其管理方法主要有以下幾個步驟：

1．以設備說明書和使用手冊為依據(jù),建立每臺設備的維護保養(yǎng)方案。

2．利用日、周保養(yǎng)記錄，落實日、周保養(yǎng)方案。

3．依據(jù)設備保養(yǎng)需要，做出年保養(yǎng)方案。

4．利用工作單落實方案檢修工作。

5．使用方案檢修工時費用統(tǒng)計表，計算方案檢修所用工時和費用。

三、設備設施使用的規(guī)章制度

設備設施使用的規(guī)章制度包括設備設施運行操作規(guī)程、設備維護規(guī)程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。

1．設備運行操作規(guī)程

（1）運行前的預備工作。

（2）開、停的操作挨次和安全留意事項。

（3）設備主要技術指標（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。

（4）防止消失事故的措施和緊急狀況的處理方法。

（5）常見故障及其處理方法。

2．設備的維護規(guī)程

（1）調(diào)和日常保養(yǎng)的內(nèi)容、次數(shù)的標準。

（2）設備每班巡檢的關鍵部位。

（3）巡檢發(fā)覺特別狀況的處理方法。

3．設備運行人員的崗位責任制

（1）本崗位的工種名稱和上崗資格。

（2）本崗位的職責范圍和處理問題的權利范圍。

（3）本崗位的考核標準和考核方法。

（4）本崗位的應知應會。

4．設備運行的交接班制度

（1）交接班的時間。

（2）交接班的記錄的合格要求和責任界限。

（3）交接班應移交清晰的工具附件。

四、設備管理的基本規(guī)范示例

1．運行使用人員要做到“三好”

（1）管好

管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置，使之完好無損。不擅離崗位，設備發(fā)生事故要準時上報。

（2）用好

嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴禁超負荷運行，保持操作器械靈敏牢靠。

（3）養(yǎng)好

嚴格根據(jù)設備保養(yǎng)規(guī)定，做好設備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調(diào)整修復工作，以保持性能良好。

2．運行使用人員還要做到“四會”

（1）會使用

熟識設備原理、結構、性能和使用范圍，嚴格遵守操作規(guī)程。

（2）會保養(yǎng)

保持設備清潔，按日常保養(yǎng)要求細心保養(yǎng)，發(fā)覺特別狀況準時處理。

（3）會檢查

熟識設備開機前后和運行中的檢查項目內(nèi)容。設備運行中要隨時觀看有無特別狀況。

（4）會排解故障

能正確推斷故障緣由，把握故障排解方法。對排解不了的疑難問題準時報檢報修。3．服務人員要做到會“兩介紹”

（1）向來賓介紹設備使用方法并賜予示范。

（2）向來賓介紹設備安全留意事項。

4．運行操作要遵循“五項紀律”

（1）憑操作證上崗操作設備。

（2）保持設備干凈、細心保養(yǎng)。

（3）嚴格履行交接班制度和操作規(guī)程。

（4）設備的附件、工具齊全無損。

（5）隨時監(jiān)察設備運行狀況，發(fā)覺故障應馬上檢查報告。

5．大型設備要做到“四定”

（1）定人操作運行。

（2）定人檢查修理。

（3）定操作規(guī)程。

（4）定維護保養(yǎng)細則。崗位安全規(guī)范應包括：生產(chǎn)經(jīng)營單位除特種作業(yè)崗位外，其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康，預防火災、爆炸等事故的一般安全要求。

【第10篇】酒店消防設備管理制度（6）

酒店消防設備管理制度(六)

1、消防設備、器材是用于預防和撲滅火災的安全防護設施,任何部門或個人不得擅自挪用和移動消防設備和器材,不準在消防設備、器材旁及消防通道堆放雜物,不準將消防設備、器材挪作非消防用途。

2、因公施工、作業(yè)需動用或移動消防設備、器材的部門,需書面對保安部申請,經(jīng)批準后方可動用或移動,并在施工、作業(yè)完結后將設備、器材恢復原位。

3、工程部和保安部要仔細做好消防器材、設備的維護保養(yǎng)和檢修工作。發(fā)覺遺失、損壞或失靈的設備、器材,要馬上向消防委員會報告,爭取補救措施,并追查緣由及做好記錄。

4、工程部當值人員和當值消防主管要每日、周對消防設備、器材進行例行檢查,每周要對煙感、溫感等報警裝置進行測試,并向消防委員會書面報告測試結果,同時做好檢查記錄。

5、工程部和保安部每月要對酒店全部的煙感、溫感等報警系統(tǒng)及自動噴淋、氣體滅火、自動報警和緊急廣播系統(tǒng)及防火卷簾門、排煙風機排煙閥等聯(lián)動設備和應急照明系統(tǒng)進行一次具體的維護保養(yǎng),并做好保養(yǎng)記錄。

6、工程部經(jīng)理和消防主管要定期或不定期(每周不少于兩次)檢查酒店的發(fā)電機房、變壓器、鍋爐房、油庫、廚房、木工房等重點部位,發(fā)覺問題要馬上派人整改,做好記錄。

7、保安部消防主管每月須對酒店全部的干粉滅火器進行壓力表、保險塞、壓把、噴射軟管的檢查,并將滅火筒搖擺數(shù)次,防止筒內(nèi)的粉末受潮沉淀結塊,并做好記錄。

【第11篇】酒店消防設備器材維護管理制度

酒店消防設備及器材維護管理制度

一、全店的煙感器每年由消防中心組織檢測1-2次。

二、自動滅火噴淋管道污水,每年由消防中心和工程部組織排放檢查一次。

三、店內(nèi)的地上消火栓,每季度由消防中心或工程部放水檢查一次。

四、消防水泵每半年由消防中心和工程部手動或自動啟動檢查一次。

五、酒店的消防加壓、送風、排煙風機,每月由工程部啟動運行測試檢查一次。

六、酒店的各種電器設備,每年聯(lián)合檢查一次。

七、消防總監(jiān)制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關部門聯(lián)合啟動運行測試一次。

八、各部位的輕巧手提式3公斤bc干粉滅火器,每年由消防中心監(jiān)督各部更換藥劑一次,其它器材損壞的要準時更換。

【第12篇】酒店設施設備管理制度：設備臺賬、檔案資料管理制度

酒店設施設備管理制度:設備臺賬、檔案資料管理制度

1.設備建立臺賬范圍

凡價值在2000元以上,連續(xù)使用一年以上,安全壽命周期內(nèi)都需要技術管理的固定資產(chǎn),都應列入設備臺賬;

2.設備分類及編號應根據(jù)各部門設備功能分為七大類;采納五級號碼制:

生活服務設備-s信息設備-*

文娛保健設備-w環(huán)境美化設備-h

保安設備-b交通運載設備-j

其他設備-q

設備編號說明:

(1)設備的統(tǒng)一編號即為各部門固定資產(chǎn)編號,為了統(tǒng)一便利,號碼挨次從1開頭(不從0開頭);

(2)如有報廢和調(diào)撥出部門,其編號應永久保留,并說明調(diào)出緣由,不要用新購進或其他設備來填補報廢設備的舊編號;

(3)設備的附件或附屬設備不必另外單獨編號,而可以在主機編號之后編附機號;

(4)每臺設備都必需在明顯處裝訂上固定資產(chǎn)編號或噴上編號;

3.設備管理類別劃分原則及

(1)重點設備:用a表示;凡具備下列條件之一者,為重點設備:

a.負荷高、耗能大、連續(xù)性運行的設備;

b.對經(jīng)營質(zhì)量影響大的設備;

c.停機后,對經(jīng)營及酒店聲譽有嚴峻影響的設備;

d.修理簡單程度高的設備;

e.備品、配件供應困難的設備;

f.消失故障或事故嚴峻影響人身安全的設備;

g.對環(huán)境愛護及作業(yè)有嚴峻影響的設備;

h.單臺(套)設備原值在五萬元以上的設備;

例:鍋爐、變壓器、凹凸壓配電設備、壓力容器、大型制冷機組、大型空調(diào)設備、電梯等;

(2)重要設備:用b表示;凡具備下列條件之一者,為重要設備:

a.多班運行或開機時間長的設備;

b.需要常常或定期調(diào)整的設備;

c.故障停機對酒店經(jīng)營有影響的設備;

d.故障頻次多或停機時間長的設備;

e.有肯定修理簡單程度的設備;

f.配件供應周期長的設備;

g.對操業(yè)人員安全及環(huán)境污染有影響的設備;

h.單臺(套)原值在一萬元以上的設備;

例:各種泵、通風機、音響設備、燈光設備、計算機、運輸車輛等;

(3)一般設備:用c表示;凡屬下列狀況之一的設備,為一般設備:

a.負荷低、開機時間短;

b.對生產(chǎn)、經(jīng)營質(zhì)量影響不大的設備;

c.修理簡單程度低或不修理設備;

d.故障停機不影響經(jīng)營的設備;

e.不構成重點、重要設備的其他設備;

例:彩電、風機盤管、分體空調(diào)、窗式空調(diào)等;

4.設備臺賬內(nèi)容

(1)使用單位:填寫單位名稱及酒店編號;

(2)管理類別:按上面的規(guī)定填寫;

(3)設備名稱:按設備銘牌填寫;

(4)設備編號:按上面的規(guī)定填寫;

(5)相關設備編號:填寫與本設備相關設備的編號;

(6)固定資產(chǎn)編號:按固定資產(chǎn)賬上填寫;

(7)規(guī)格型號:按設備銘牌填寫;

(8)總電功率:填寫本設備需要的總電功率;

(9)制造單位:按設備銘牌填寫;

(10)出廠編號:按設備銘牌填寫;

(11)出廠日期:按設備銘牌填寫;

(12)啟用日期:填寫實際投入使用的日期;

(13)安裝地點:填寫設備安裝的詳細地點;

(14)設備原值:按固定資產(chǎn)賬填寫;

(15)估計殘值:按固定資產(chǎn)賬填寫;

(16)計提折舊:填寫累提的折舊額;

(17)使用年限:填寫估計使用的年限;

(18)設備現(xiàn)狀:填寫'在用'或'封存'、'閑置'、'報廢'等;

(19)備注:填寫其他需要說明的內(nèi)容。

5.設備臺賬卡由工程總監(jiān)/經(jīng)理或項目主管填制,總監(jiān)秘書負責保管存檔。

6.設備狀況發(fā)生變化,準時修正臺賬記錄。

7.依據(jù)臺賬,定期對的全部設備進行盤查,做到賬物相符。

8.設備技術檔案管理

(1)全部重點、重要設備以及列入方案檢修的一般設備,都應建立技術檔案;特種設備技術檔案的建立,應符合勞動管理部門的要求,按勞動局要求的格式建立,其他設備按和管理公司要求建立;

(2)設備技術檔案由工程總監(jiān)/經(jīng)理秘書負責收集、修訂、整理立卷、歸檔和借閱;做到技術檔案能準時、精確?????地反映設備的運行狀況;

(3)應依據(jù)設備技術檔案所記載的設備信息,準時分析、討論指導設備維護、檢修及改造、更新。

9.設備技術資料管理

(1)酒店技術資料由工程總監(jiān)/經(jīng)理秘書負責收集、整理、核實、登記和保管,堅決杜絕資料散落個人手中的現(xiàn)象;

(2)設備技術資料應包括的主要內(nèi)容:

a.設備選型及技術經(jīng)濟論證材料;

b.上級及領導批準購置的文件;

c.設備購置合同;

a.設備出廠合格證;

e.設備裝箱單及開箱驗收記錄;

f.設備安裝、調(diào)試記錄及竣工圖;

g.設備使用說明書及進口設備說明書中文譯本;

h.設備圖紙和備件圖冊

10.使用設備技術資料,使用部門一般使用復印件,如不便復印,可將資料歸檔后,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,指定負責人,由使用者辦理長期原件借用手續(xù),存放于使用部門。

11.設備技術資料一般不送檔案室歸檔(或?qū)陀〖蜋n案室歸檔),存放于工程部技術檔案柜。

12.資料檔案的管理

(1)維護檔案室的清潔環(huán)境和資料的保管環(huán)境;

(2)借還資料檔案的手續(xù)清晰,送閱、交辦的文件要準時,并有責任催辦;

(3)文件、資料歸檔要準時,做到每月整理一次,每年清理一次,分門別類做好歸檔并做好記錄;

(4)遵守保密規(guī)定,未經(jīng)有關領導授權或批準,一切文件資料不得外傳外借

13.資料檔案的使用規(guī)定

(1)查閱資料檔案應在檔案室指定環(huán)境范圍內(nèi)進行,未履行借閱登記手續(xù),任何人不得擅自將資料帶離檔案室;

(2)在使用資料檔案時,使用人不得吸煙、喝水、吃食物,以免造成損壞;

(3)不得在資料檔案上勾畫、涂抹,不得對檔案有撕損、剪切等破壞行為,必需保證資料檔案的完好無損;

(4)資料檔案在檔案室外未被使用時,不得長時間擺放在桌面上,應準時放入專用檔案柜中保存;

(5)未經(jīng)許可不得擅自拍照、抄錄、復印;

【第13篇】某酒店康樂部設備設施的維護、保養(yǎng)管理制度

依據(jù)康體中心設備、設施的特點,重點安全管理區(qū)域為:游泳池、健身房等。依據(jù)國家《安全生產(chǎn)法》及《北京友情賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。

機構設置:

設備、設施安全管理小組組長:***

設備、設施安全管理小組副組長:******

設備、設施安全管理小組成員:******************

康體中心設備設施維護與保養(yǎng)的目的,主要是保證設備的使用性能良好,延長修理間隔時間,延長設備的使用壽命,提高設備工作效率,降低成本,削減消耗,更好地為康體中心經(jīng)營服務。

一、康體中心的設備設施保養(yǎng)方法

康體中心的設施設備的保養(yǎng)方法采納三級保養(yǎng)法。三級保養(yǎng)法是依據(jù)設備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度,把設備保養(yǎng)劃分為三個類別,并規(guī)定其相應的作業(yè)范圍。

三級保養(yǎng)制度是指設備的日常維護保養(yǎng)、一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)。

1.日常保養(yǎng)

(1)日常保養(yǎng)的部位較少,大部分在設備的外部。保養(yǎng)方法包括:清潔、潤滑、緊固易動的螺絲,檢查零部件的完整。

(2)負責保養(yǎng)的人員是機器設備的操作工人。

(3)保養(yǎng)時間應當是每天進行例行保養(yǎng)。

(4)日常保養(yǎng)的詳細工作包括:第一,檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏牢靠;其次,檢查設備潤滑狀況,并定時、定點加注定質(zhì)、定量的潤滑油;第三,檢查設備簡單松動、脫離的部位是否正常,附件工具是否齊全;第四,檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動和漏油、漏氣、漏電等狀況,搞好清潔衛(wèi)生。

2.一級保養(yǎng)

(1)保養(yǎng)的方法是對設備進行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調(diào)整。

(2)負責保養(yǎng)的人員是以機器設備的操作工人為主,修理工人為輔。

(3)保養(yǎng)時間一般在每月或設備連續(xù)運轉500小時后保養(yǎng)一次,一般停機八小時。

(4)一級保養(yǎng)的詳細工作包括:第一,依據(jù)設備使用狀況,對部分零件進行清洗;其次,對設備的某些協(xié)作間隙進行適當調(diào)整;第三,清除設備表面油污,檢查調(diào)整潤滑油路,保證暢通不泄漏;第四,清掃電器箱、電動機、電器裝置,做到固定整齊,安全防護裝置牢靠;第五,清洗附件和冷卻裝置。

3.二級保養(yǎng)

(1)保養(yǎng)方法是對設備進行內(nèi)部清潔、潤滑、局部解體檢查修理;

(2)負責保養(yǎng)的人員是以修理工人為主;機器設備的操作工人為輔;

(3)保養(yǎng)時間按一班制計算是一年進行一次或累計運轉2500小時后進行一次二級保養(yǎng),停機時間為32小時。所以二級保養(yǎng)也叫年保。

(4)二級保養(yǎng)的詳細的保養(yǎng)工作包括;第一,依據(jù)設備使用狀況對設備進行部分解體檢查;其次,對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油,油質(zhì)和油量要符合要求,保證正常潤滑;第三,修復和更換易損件;第四;檢修電器箱、電動機、整修線路;第五,檢查、調(diào)整、恢復精度和校正水平。

4.每一次保養(yǎng)之后(不包括日常保養(yǎng))要填寫保養(yǎng)卡,并將保養(yǎng)表裝入設備檔案中,同時要在設備登記卡一、二級保養(yǎng)記錄上記錄此次保養(yǎng)的日期和主要內(nèi)容等。

二、建立方案保養(yǎng)制度

建立的方案保養(yǎng)制度是根據(jù)設備的使用說明書中所要求的維護保養(yǎng)項目和時間要求,科學地支配保養(yǎng)時間和內(nèi)容,并將每次保養(yǎng)列入方案,落實到每個員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹,并與設備管理的其他方法一起,構成康樂中心設備管理的大系統(tǒng)。其管理方法主要有以下幾個步驟:

1.以設備說明書和使用手冊為依據(jù),建立每臺設備的維護保養(yǎng)方案。

2.利用日、周保養(yǎng)記錄,落實日、周保養(yǎng)方案。

3.依據(jù)設備保養(yǎng)需要,做出年保養(yǎng)方案。

4.利用工作單落實方案檢修工作。

5.使用方案檢修工時費用統(tǒng)計表,計算方案檢修所用工時和費用。

三、設備設施使用的規(guī)章制度

設備設施使用的規(guī)章制度包括設備設施運行操作規(guī)程、設備維護規(guī)程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。

1.設備運行操作規(guī)程

(1)運行前的預備工作。

(2)開、停的操作挨次和安全留意事項。

(3)設備主要技術指標(電流、電壓、壓力等)和極限值范圍。

(4)防止消失事故的措施和緊急狀況的處理方法。

(5)常見故障及其處理方法。

2.設備的維護規(guī)程

(1)調(diào)和日常保養(yǎng)的內(nèi)容、次數(shù)的標準。

(2)設備每班巡檢的關鍵部位。

(3)巡檢發(fā)覺特別狀況的處理方法。

3.設備運行人員的崗位責任制

(1)本崗位的工種名稱和上崗資格。

(2)本崗位的職責范圍和處理問題的權利范圍。

(3)本崗位的考核標準和考核方法。

(4)本崗位的應知應會。

4.設備運行的交接班制度

(1)交接班的時間。

(2)交接班的記錄的合格要求和責任界限。

(3)交接班應移交清晰的工具附件。

四、設備管理的基本規(guī)范示例

1.運行使用人員要做到“三好”

(1)管好

管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置,使之完好無損。不擅離崗位,設備發(fā)生事故要準時上報。

(2)用好

嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,嚴禁超負荷運行,保持操作器械靈敏牢靠。

(3)養(yǎng)好

嚴格根據(jù)設備保養(yǎng)規(guī)定,做好設備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作,班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調(diào)整修復工作,以保持性能良好。

2.運行使用人員還要做到“