羽毛球運動員的營養(yǎng)特點和營養(yǎng)補充課件

內(nèi)容概述一、羽毛球運動的供能特點。二、合理營養(yǎng)對羽毛球運動員的作用。三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)。四、羽毛球項目合理營養(yǎng)的基本要求。五、羽毛球運動員的營養(yǎng)補充。石河子大學體育學院內(nèi)容概述一、羽毛球運動的供能特點。石河子大學體育學院1一、羽毛球運動的供能特點1、羽毛球運動的特點。

動作持續(xù)時間短、強度大、肌肉連續(xù)性的爆發(fā)式收縮、快速反應能力要求高、大腦長期處于緊張狀態(tài)等特點。2、羽毛球運動對運動員的要求。

快節(jié)奏做功、嫻熟的技巧、長時間的變速、反應靈敏、高漲的熱情等。3、羽毛球運動員的供能形式。

非乳酸性無氧代謝供能占主要地位，并有適當?shù)娜樗嵝杂醒豕┠堋Ｄ芰看x方式為無氧、有氧混合型供能。石河子大學體育學院一、羽毛球運動的供能特點1、羽毛球運動的特點。石河子大學體育2二、合理營養(yǎng)對羽毛球運動員的作用1、為運動員提供運動時的能源物質(zhì)，并保證能源物質(zhì)合理、良好的利用。2、可以減輕運動員激烈運動的疲勞程度，延緩疲勞的產(chǎn)生。

疲勞機理：中樞疲勞、代謝系統(tǒng)調(diào)節(jié)紊亂、能源物質(zhì)儲備減少、內(nèi)分泌失調(diào)及免疫系統(tǒng)功能下降3、有助于運動員運動后的超量恢復。石河子大學體育學院二、合理營養(yǎng)對羽毛球運動員的作用1、為運動員提供運動時的能源3三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)×

2、空腹運動更健康×3、運動后補充冰水×

4、運動后吃水果補充能量和水分×

石河子大學體育學院三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)×石河子4三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)?！?/p>

正常情況下，人體內(nèi)儲備的能量足夠一般運動之用。運動前不久過量進食會引起一系列不良反應，造成人體的運動器官與消化器官之間產(chǎn)生供血矛盾。妨礙食物的消化吸收，也影響運動能力。

2、空腹運動更健康。×

空腹運動會導致血糖大量消耗，如果不及時補充，血糖濃度會迅速降低。腦部儲備量非常少，神經(jīng)組織又幾乎全靠氧化糖來供能。所以當血糖降低時，會出現(xiàn)頭暈、眼花、心慌等。石河子大學體育學院三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)。×石河子5三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)3、運動后補充冰水?！?/p>

水的溫度過低，突然的冷刺激會使胃腸道的血管收縮而引起痙攣，以至發(fā)生消化系統(tǒng)的功能紊亂，從而不利于水的吸收，不但不能從根本上解決“渴”的問題，還會導致意外的病患。

4、運動后吃水果補充能量和水分?！了兄饕煞质翘呛途S生素，它們所能提供的營養(yǎng)物質(zhì)和能量是相當有限的，運動后人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需要會明顯增大，無法滿足機體的需要。

石河子大學體育學院三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)3、運動后補充冰水?！潦幼哟?四、羽毛球項目合理營養(yǎng)的基本要求1、熱量供給平衡。2、膳食中熱能物質(zhì)比例恰當。

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比重量為1：0.8：4。3、充足的維生素、無機鹽與微量元素。4、羽毛球靈敏性的營養(yǎng)特點。

神經(jīng)系統(tǒng)高度緊張產(chǎn)生的熱能很大，食物中

熱能不宜過多。注意加強營養(yǎng)，多供給含磷、

維生素B1和維生素C的食物。

石河子大學體育學院四、羽毛球項目合理營養(yǎng)的基本要求1、熱量供給平衡。石河子7五、羽毛球運動員的營養(yǎng)補充1、水和電解質(zhì)的補充。2、糖的補充。3、蛋白質(zhì)的補充。4、特殊營養(yǎng)物質(zhì)的補充。5、酸性物質(zhì)的緩沖。6、各餐熱量分配比例推薦值。7、科學搭配食物。石河子大學體育學院五、羽毛球運動員的營養(yǎng)補充1、水和電解質(zhì)的補充。石河子大學8五1、水和電解質(zhì)的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么要多補水？

體溫升高，排汗增加→機體脫水和電解質(zhì)丟失→血溶量減少，心臟負擔加重，影響神經(jīng)興奮傳導→運動能力下降Ⅱ、需要補充什么樣的水？

補液主要選用含糖和電解質(zhì)的飲料Ⅲ、具體怎么補？

一般運動前（補充400—500ml）、比賽中暫停時、運動后。補液要少量多次，以免造成胃部不適。補充水要及時和適量。不能等到口渴體內(nèi)脫水已達30％左右時再喝水。這時補水已很困難。石河子大學體育學院五1、水和電解質(zhì)的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么要多補水？石河9五

2、糖的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么需要補糖？

運動中有氧無氧供能的主要能源物質(zhì)。也是大腦活動的主要能源。

在亞極強度(最大吸氧量的60％一80％)的比賽和訓練中可明顯引起體內(nèi)肌糖原的減少。糖元大量消耗是產(chǎn)生疲勞的主要原因。

重視運動員體內(nèi)糖原的儲備與運動后的恢復，以保證運動員運動能力的維持和疲勞盡快消除。Ⅱ、需要補充什么糖？

用餐時盡量選用高糖的食物和水果，如面食、水果、谷類和酸奶等；

訓練和比賽時可飲用含糖和電解質(zhì)的運動飲料。石河子大學體育學院五2、糖的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么需要補糖？石河子大學體10五

2、糖的補充Ⅲ、競賽時怎么補糖？

補糖在賽前2～4min為宜，其量約為每公斤體重1~5g，運動中補糖可安排在每隔15～45min或每隔30~60min為宜。應避免在賽前15～45min內(nèi)進行補糖。

常用飲用糖飲料的方法，少量多次。為了不影響胃的排空，避免胃的漲滿等不適應感覺，飲料中糖的濃度不宜大于6％，補糖量應限制于50g／h或不大于1g／kg體重，液體總量一次不大于600ml。

賽后補糖可在運動后即刻進食50g，此后每隔1～2h補50g，在6h內(nèi)完成。石河子大學體育學院五2、糖的補充Ⅲ、競賽時怎么補糖？石河子大學體育學院11五

3、蛋白質(zhì)的補充。Ⅰ、訓練中為什么要補蛋白質(zhì)？

羽毛球運動對練習者力量要求極高，蛋白質(zhì)不足，花很大力氣，很多時間，肌纖維未見增粗，反而感到體乏無力、身體疲憊，影響鍛煉情緒和效果。Ⅱ、需要補充什么樣的蛋白質(zhì)？

推薦以動物蛋白（肉、奶、蛋）為主，較植物蛋白相比，韌性好，不易牽拉斷。能被成人較好地吸收與利用，必需氨基酸種類齊全，比例合理。

Ⅲ、具體怎么補蛋白質(zhì)？

國內(nèi)提出運動員蛋白質(zhì)的供給量應為約為1.2~2.0g／噸體質(zhì)量。日本及東歐一些國家提出運動員應獲得2g／公斤體質(zhì)量蛋白質(zhì)（西歐為1.4）。石河子大學體育學院五3、蛋白質(zhì)的補充。Ⅰ、訓練中為什么要補蛋白質(zhì)？石河子大學12五

4、特殊營養(yǎng)物質(zhì)的補充。Ⅰ、需要補充那些特殊營養(yǎng)物質(zhì)？維生素：調(diào)節(jié)改善機體的新陳代謝，維生素參與機體的各種代射；消除自由基因減緩細胞衰老和疲勞。無機鹽：大量排汗使身體對鉀、鈉、鈣、磷、鎂、鐵的需要量增加。特別是鉀和鈉的需要量明顯增加。肌酸：增加肌纖維攝取蛋白的能力，有利于促進肌肉收縮時的磷酸肌酸和解放軍ATP的再合成。Ⅱ、具體怎么補特殊營養(yǎng)物質(zhì)？

膳食中注意選富含抗氧化物質(zhì)、維生素、無機鹽的食物。運動前、中、后補液選富含無機鹽等營養(yǎng)的飲料。必要時進行藥物補充。石河子大學體育學院五4、特殊營養(yǎng)物質(zhì)的補充。Ⅰ、需要補充那些特殊營養(yǎng)物質(zhì)？石13五

5、酸性物質(zhì)的緩沖。Ⅰ、為什么需要緩沖酸性物質(zhì)？

羽毛球運動中體內(nèi)會產(chǎn)生一些“酸”性代謝產(chǎn)物，如乳酸等。過多會使肌肉、血液中的PH值下降，糖酵解中的磷酸果糖激酶活性被抑制，使糖代謝供能過程減慢，產(chǎn)生疲勞。Ⅱ、需要補充什么樣的物質(zhì)？

多吃些蔬菜、水果，含堿性多。

含有碳酸氫鈉或磷酸三鈉等堿性飲料。石河子大學體育學院五5、酸性物質(zhì)的緩沖。Ⅰ、為什么需要緩沖酸性物質(zhì)？石河子大14五

6、各餐熱量分配比例推薦值。

根據(jù)羽毛球運動的能量消耗量以及基礎(chǔ)代謝消耗的能量，對于運動員各餐的熱量分配比例，以及供能百分比和推薦值見下：石河子大學體育學院五6、各餐熱量分配比例推薦值。根據(jù)羽毛球運動15五

7、科學搭配食物。

食物種類：每天盡量做到三種以上主食類食物，三種以上的動物性食品，六種以上的蔬菜，兩種以上的大豆及制品，兩種水果其中包括堅果類。

食物比例：主食供能占全日總供能量的55％~65％蛋白質(zhì)占10％~15％，脂肪占20％~30％，將以上食物科學搭配，按早餐占30％、午餐占40％、晚餐占30％的比例分配到一日三餐中。

要減少動物蛋白多、海鮮多、高脂肪、少蔬菜、少主食的飲食結(jié)構(gòu)。石河子大學體育學院五7、科學搭配食物。食物種類：每天盡量做到三種以上16科學地安排飲食

科學地安排羽毛球運動員的飲食有著很重要的意義。有助于提高其運動能力和加快恢復。根據(jù)羽毛球運動的特點，選擇一些有共性的營養(yǎng)物質(zhì)進行補充，至于對個別運動員營養(yǎng)補劑的補充，則要根據(jù)訓練計劃的安排，對個別運動員進行血樣和尿樣的檢測，在確定其疲勞程度和營養(yǎng)的具體缺乏情況后采取對應的補充措施。石河子大學體育學院科學地安排飲食科學地安排羽毛球運動員的飲食有著17鼓掌結(jié)束石河子大學體育學院鼓掌結(jié)束石河子大學體育學院18謝謝！石河子大學體育學院謝謝！石河子大學體育學院19內(nèi)容概述一、羽毛球運動的供能特點。二、合理營養(yǎng)對羽毛球運動員的作用。三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)。四、羽毛球項目合理營養(yǎng)的基本要求。五、羽毛球運動員的營養(yǎng)補充。石河子大學體育學院內(nèi)容概述一、羽毛球運動的供能特點。石河子大學體育學院20一、羽毛球運動的供能特點1、羽毛球運動的特點。

動作持續(xù)時間短、強度大、肌肉連續(xù)性的爆發(fā)式收縮、快速反應能力要求高、大腦長期處于緊張狀態(tài)等特點。2、羽毛球運動對運動員的要求。

快節(jié)奏做功、嫻熟的技巧、長時間的變速、反應靈敏、高漲的熱情等。3、羽毛球運動員的供能形式。

非乳酸性無氧代謝供能占主要地位，并有適當?shù)娜樗嵝杂醒豕┠?。能量代謝方式為無氧、有氧混合型供能。石河子大學體育學院一、羽毛球運動的供能特點1、羽毛球運動的特點。石河子大學體育21二、合理營養(yǎng)對羽毛球運動員的作用1、為運動員提供運動時的能源物質(zhì)，并保證能源物質(zhì)合理、良好的利用。2、可以減輕運動員激烈運動的疲勞程度，延緩疲勞的產(chǎn)生。

疲勞機理：中樞疲勞、代謝系統(tǒng)調(diào)節(jié)紊亂、能源物質(zhì)儲備減少、內(nèi)分泌失調(diào)及免疫系統(tǒng)功能下降3、有助于運動員運動后的超量恢復。石河子大學體育學院二、合理營養(yǎng)對羽毛球運動員的作用1、為運動員提供運動時的能源22三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)×

2、空腹運動更健康×3、運動后補充冰水×

4、運動后吃水果補充能量和水分×

石河子大學體育學院三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)×石河子23三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)?！?/p>

正常情況下，人體內(nèi)儲備的能量足夠一般運動之用。運動前不久過量進食會引起一系列不良反應，造成人體的運動器官與消化器官之間產(chǎn)生供血矛盾。妨礙食物的消化吸收，也影響運動能力。

2、空腹運動更健康。×

空腹運動會導致血糖大量消耗，如果不及時補充，血糖濃度會迅速降低。腦部儲備量非常少，神經(jīng)組織又幾乎全靠氧化糖來供能。所以當血糖降低時，會出現(xiàn)頭暈、眼花、心慌等。石河子大學體育學院三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)1、運動前多補充營養(yǎng)?！潦幼?4三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)3、運動后補充冰水?！?/p>

水的溫度過低，突然的冷刺激會使胃腸道的血管收縮而引起痙攣，以至發(fā)生消化系統(tǒng)的功能紊亂，從而不利于水的吸收，不但不能從根本上解決“渴”的問題，還會導致意外的病患。

4、運動后吃水果補充能量和水分。×水果中主要成分是糖和維生素，它們所能提供的營養(yǎng)物質(zhì)和能量是相當有限的，運動后人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需要會明顯增大，無法滿足機體的需要。

石河子大學體育學院三、羽毛球項目營養(yǎng)補充的誤區(qū)3、運動后補充冰水?！潦幼哟?5四、羽毛球項目合理營養(yǎng)的基本要求1、熱量供給平衡。2、膳食中熱能物質(zhì)比例恰當。

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比重量為1：0.8：4。3、充足的維生素、無機鹽與微量元素。4、羽毛球靈敏性的營養(yǎng)特點。

神經(jīng)系統(tǒng)高度緊張產(chǎn)生的熱能很大，食物中

熱能不宜過多。注意加強營養(yǎng)，多供給含磷、

維生素B1和維生素C的食物。

石河子大學體育學院四、羽毛球項目合理營養(yǎng)的基本要求1、熱量供給平衡。石河子26五、羽毛球運動員的營養(yǎng)補充1、水和電解質(zhì)的補充。2、糖的補充。3、蛋白質(zhì)的補充。4、特殊營養(yǎng)物質(zhì)的補充。5、酸性物質(zhì)的緩沖。6、各餐熱量分配比例推薦值。7、科學搭配食物。石河子大學體育學院五、羽毛球運動員的營養(yǎng)補充1、水和電解質(zhì)的補充。石河子大學27五1、水和電解質(zhì)的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么要多補水？

體溫升高，排汗增加→機體脫水和電解質(zhì)丟失→血溶量減少，心臟負擔加重，影響神經(jīng)興奮傳導→運動能力下降Ⅱ、需要補充什么樣的水？

補液主要選用含糖和電解質(zhì)的飲料Ⅲ、具體怎么補？

一般運動前（補充400—500ml）、比賽中暫停時、運動后。補液要少量多次，以免造成胃部不適。補充水要及時和適量。不能等到口渴體內(nèi)脫水已達30％左右時再喝水。這時補水已很困難。石河子大學體育學院五1、水和電解質(zhì)的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么要多補水？石河28五

2、糖的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么需要補糖？

運動中有氧無氧供能的主要能源物質(zhì)。也是大腦活動的主要能源。

在亞極強度(最大吸氧量的60％一80％)的比賽和訓練中可明顯引起體內(nèi)肌糖原的減少。糖元大量消耗是產(chǎn)生疲勞的主要原因。

重視運動員體內(nèi)糖原的儲備與運動后的恢復，以保證運動員運動能力的維持和疲勞盡快消除。Ⅱ、需要補充什么糖？

用餐時盡量選用高糖的食物和水果，如面食、水果、谷類和酸奶等；

訓練和比賽時可飲用含糖和電解質(zhì)的運動飲料。石河子大學體育學院五2、糖的補充Ⅰ、訓練和比賽中為什么需要補糖？石河子大學體29五

2、糖的補充Ⅲ、競賽時怎么補糖？

補糖在賽前2～4min為宜，其量約為每公斤體重1~5g，運動中補糖可安排在每隔15～45min或每隔30~60min為宜。應避免在賽前15～45min內(nèi)進行補糖。

常用飲用糖飲料的方法，少量多次。為了不影響胃的排空，避免胃的漲滿等不適應感覺，飲料中糖的濃度不宜大于6％，補糖量應限制于50g／h或不大于1g／kg體重，液體總量一次不大于600ml。

賽后補糖可在運動后即刻進食50g，此后每隔1～2h補50g，在6h內(nèi)完成。石河子大學體育學院五2、糖的補充Ⅲ、競賽時怎么補糖？石河子大學體育學院30五

3、蛋白質(zhì)的補充。Ⅰ、訓練中為什么要補蛋白質(zhì)？

羽毛球運動對練習者力量要求極高，蛋白質(zhì)不足，花很大力氣，很多時間，肌纖維未見增粗，反而感到體乏無力、身體疲憊，影響鍛煉情緒和效果。Ⅱ、需要補充什么樣的蛋白質(zhì)？

推薦以動物蛋白（肉、奶、蛋）為主，較植物蛋白相比，韌性好，不易牽拉斷。能被成人較好地吸收與利用，必需氨基酸種類齊全，比例合理。

Ⅲ、具體怎么補蛋白質(zhì)？

國內(nèi)提出運動員蛋白質(zhì)的供給量應為約為1.2~2.0g／噸體質(zhì)量。日本及東歐一些國家提出運動員應獲得2g／公斤體質(zhì)量蛋白質(zhì)（西歐為1.4）。石河子大學體育學院五3、蛋白質(zhì)的補充。Ⅰ、訓練中為什么要補蛋白質(zhì)？石河子大學31五

4、特殊營養(yǎng)物質(zhì)的補充。Ⅰ、需要補充那些特殊營養(yǎng)物質(zhì)？維生素：調(diào)節(jié)改善機體的新陳代謝，維生素參與機體的各種代射；消除自由基因減緩細胞衰老和疲勞。無機鹽：大量排汗使身體對鉀、鈉、鈣、磷、鎂、鐵的需要量增加。特別是鉀和鈉的需要量明顯增加。肌酸：增加肌纖維攝取蛋白的能力，有利于促進肌肉收縮時的磷酸肌酸和解放軍ATP的再合成。Ⅱ、具體怎么補特殊營養(yǎng)物質(zhì)？

膳食中注意選富含抗氧化物質(zhì)、維生素、無機鹽的食物。運動前、中、后補液選富含無機鹽等營養(yǎng)的飲料。必要時進行藥物補充。石河子大學體育學院五4、特殊營養(yǎng)物質(zhì)的補充。Ⅰ、需要補充那些特殊營養(yǎng)物質(zhì)？石32五

5、酸性物質(zhì)的緩沖。Ⅰ、為什么需要緩沖酸性物質(zhì)？

羽毛球運動中體內(nèi)會產(chǎn)生一些“酸”性代謝產(chǎn)物，如乳酸等。過多會使肌肉、血液中的PH值下降，糖酵解中的磷酸果糖激酶活性被抑制，使糖代