蔬菜水肥管理技術(shù)分析課件

第六章

菜田水肥

管理技術(shù)第六章菜田水肥

管理技術(shù)通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生充分了解水肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用。初步掌握蔬菜的排水和灌溉技術(shù)；能夠依據(jù)蔬菜植物對水肥的需求特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的水肥管理，并能利用現(xiàn)代灌溉水肥設(shè)備，創(chuàng)造蔬菜生長發(fā)育最佳的水肥環(huán)境，實(shí)現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生充分了解水肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用。初步掌教學(xué)內(nèi)容提要菜田施肥技術(shù)菜田灌溉與排水教學(xué)內(nèi)容提要菜田施肥技術(shù)一、施肥技術(shù)蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)1、肥源2、施肥的基本原則與特點(diǎn)3、施肥方式方法一、施肥技術(shù)蔬菜栽培1、肥源2、施肥的基本蔬菜施肥技術(shù)1、肥源有機(jī)肥廄肥//堆肥---馬糞、羊糞為熱性肥；牛糞和豬糞為涼性肥料；雞糞。餅肥消毒雞糞//生物菌肥//酵素肥//有機(jī)生物肥化肥葉面肥及其它肥源蔬菜1、肥源有機(jī)肥蔬菜施肥技術(shù)1、肥源有機(jī)肥化肥尿素//硫酸銨//碳酸氫銨//硝酸銨磷酸二銨//磷酸一銨//過磷酸鈣硫酸鉀//氯化鉀//硝酸鉀復(fù)合肥//二元復(fù)合肥//三元復(fù)合肥生石灰//熟石灰//氯化鈣//石膏硫酸鎂//白云石//熔渣//氧化鎂硼砂//硼酸//硫酸亞鐵//含鐵微肥//鉬酸銨//鉬酸鈉//三氧化鉬//石炭酸鉬//硫酸鋅葉面肥及其它肥源蔬菜1、肥蔬菜施肥技術(shù)1、肥源有機(jī)肥化肥葉面肥及其它肥源尿素+磷酸二氫鉀+白糖+陳醋微量元素//光合微肥市售各種葉面肥黃腐酸類//氨基酸類//有機(jī)液態(tài)肥蔬菜1、肥蔬菜施肥技術(shù)2、施肥的基本原則與特點(diǎn)施肥的基本原則蔬菜施肥的特點(diǎn)施足基肥，配合追肥，輔以葉面噴肥有機(jī)肥與化肥合理配合施用適時(shí)適量施用與經(jīng)濟(jì)用肥營養(yǎng)診斷與配方施肥依肥料種類確定施肥方式方法和施肥時(shí)期依蔬菜的需肥特性施肥依植株長勢和生育特點(diǎn)施肥---提苗肥/壯苗肥//發(fā)棵肥/壯棵肥//催果肥/膨果肥以水調(diào)肥，發(fā)揮肥效，防止肥害。蔬菜2、施肥的基本原則與特點(diǎn)施肥的基本原則施露地蔬菜（與大田作物相比）數(shù)量多，次數(shù)多施肥種類多施肥方式多設(shè)施蔬菜（與露地蔬菜相比）施肥量更大對肥料質(zhì)量和數(shù)量要求更加嚴(yán)格有機(jī)肥要充分腐熟防止施肥過多造成肥害防止偏施化肥造成土壤次生鹽漬化防治因施肥種類和施用方法不當(dāng)造成氣體為害盡管設(shè)施蔬菜對肥料的利用率較高，但是設(shè)施土壤環(huán)境條件變化較大，應(yīng)實(shí)行增加肥效的措施。增施CO2氣肥蔬菜施肥技術(shù)2、施肥的基本原則與特點(diǎn)施肥的基本原則蔬菜施肥的特點(diǎn)露地蔬菜（與大田作物相比）蔬菜2、施肥的基本蔬菜施肥技術(shù)3、施肥方式方法施肥方式基肥追肥根外追肥//葉面噴肥施肥方法注意事項(xiàng)蔬菜3、施肥方式方法施肥方式蔬菜施肥技術(shù)3、施肥方式方法施肥方式施肥方法普施//撒施條施//溝施穴施//環(huán)施隨水沖施隨水噴施（時(shí)間和部位）注意事項(xiàng)蔬菜3、施肥方式方法施肥方式蔬菜施肥技術(shù)3、施肥方式方法施肥方式施肥方法注意事項(xiàng)有機(jī)肥---充分發(fā)酵腐熟//不攜帶病菌蟲卵（消毒）緩效肥宜早施，速效肥宜追施。尿素施后應(yīng)立即澆水，防止日曬氨氣為害。碳酸氫銨不能在棚內(nèi)蓋膜期間施用。施肥技術(shù)應(yīng)隨蔬菜種類品種、栽培環(huán)境條件、設(shè)施條件、肥料種類等進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。---看菜施肥，看天施肥，看肥施肥，看栽培方式和環(huán)境條件施肥。蔬菜3、施肥方式方法施肥方式蔬菜施肥技術(shù)4、施肥量滿足作物養(yǎng)分需求補(bǔ)充土壤養(yǎng)分培肥地力施肥量的計(jì)算方法參見《蔬菜栽培學(xué)總論》（中國農(nóng)業(yè)出版社）p96-105-162蔬菜4、施肥蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜5、影響施肥效果的因素蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤養(yǎng)分濃度//土壤溶液濃度蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應(yīng)根系吸收土壤養(yǎng)分要求一定的適宜濃度。見下表。土壤溶液濃度過高，易發(fā)生次生鹽漬障礙。果菜類中，茄子、甜椒能耐較高的鹽溶液濃度，其次是番茄，最弱的是黃瓜。氯化銨容易較早地出現(xiàn)危害，尿素危害較少，硝酸銨的危害最輕。增施有機(jī)肥，不增加土壤鹽溶液濃度，且有緩沖作用。砂土的緩沖作用比壤土差。以水調(diào)肥效→施肥少時(shí)，土壤含水量應(yīng)較低；多時(shí)，應(yīng)較高。蔬菜5、影響施肥效果的因素土壤養(yǎng)分濃度//土土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力溫度影響水的粘度和鹽類的溶解度、擴(kuò)散度。水的粘度在10℃比30℃增大60%。根系對土壤養(yǎng)分吸收能力根系吸收土壤養(yǎng)分要求適宜的土壤溫度。低溫下根系膜透性和細(xì)胞質(zhì)活性降低；15℃比30-35℃下黃瓜和番茄根毛原生質(zhì)流動(dòng)性降低近50%。低地溫對磷和錳元素的吸收影響最大下，對鎂和鐵元素的吸收影響較小。黃瓜氮素吸收在13℃以下或35℃以上受抑制，在20-25℃吸收量最高。土壤有益菌的活動(dòng)灌水可以降低地溫蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力蔬菜5、影響施肥效果的土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力根系吸收土壤養(yǎng)分土壤有益菌的活動(dòng)有機(jī)態(tài)氮被氨化細(xì)菌氨態(tài)化，以30-45℃最多；再被硝化細(xì)菌硝態(tài)化，則在25-30℃時(shí)最好。15℃以下的低地溫和40℃以上的高溫下，土壤硝化細(xì)菌活動(dòng)緩慢。因此，冬季冷涼季節(jié)，溫室施用尿素肥效緩慢、肥效差。應(yīng)該采取增加地溫的措施，提高肥效。灌水可以降低地溫盛夏季節(jié)，傍晚澆水，有利于降低地溫，提高根系活力，提高肥效。嚴(yán)冬和早春低溫季節(jié)，應(yīng)減少澆水量和澆水次數(shù)。蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力蔬菜5、影響施肥效果的蔬菜施肥技術(shù)光照光照充足，光合旺盛，肥效高。光照弱，植株徒長，根系弱，肥效差。氣體CO2施肥，光合旺盛，進(jìn)而促進(jìn)養(yǎng)分吸收，提高肥效且應(yīng)增施肥料。5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜光照5、影響施肥效果的因素土壤肥力高肥力土壤的施肥效果往往不顯著。低肥力土壤中養(yǎng)分虧缺嚴(yán)重，少量施肥就能產(chǎn)生較大的增產(chǎn)效應(yīng)。土壤pH值多數(shù)蔬菜適宜中性或微酸性土壤。過酸影響?zhàn)B分吸收，也不利于土壤微生物活動(dòng)。土壤過酸（pH≤5.0）過堿（pH≥9.0），都會引起鋁中毒，或病害發(fā)生。菠菜、大蒜、菜豆、萵苣、黃瓜等對pH反應(yīng)敏感，要求中性土壤甜菜、胡蘿卜、豌豆等在弱酸性（pH=6.0）土壤上生長良好。甘藍(lán)、番茄在pH=5.0時(shí)仍能生長良好蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤肥力蔬菜5、影響施肥效果的因素蔬菜施肥技術(shù)不同蔬菜種類的需肥量不同不同品種的需肥量不同不同生育期的需肥量不同產(chǎn)品器官不同的蔬菜，需肥種類和數(shù)量不同蔬菜對土壤營養(yǎng)元素形態(tài)的要求不同5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜不同蔬菜種類的需肥量不同5、影響施肥效果蔬菜施肥技術(shù)各項(xiàng)栽培技術(shù)：播種、育苗、定植、栽植密度、中耕、培土、植株調(diào)整、施肥方式方法等均與肥效的發(fā)揮有密切關(guān)系。5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜各項(xiàng)栽培技術(shù)：播種、育苗、定植、栽植密度表蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應(yīng)蔬菜施肥技術(shù)溶液的電導(dǎo)度（豪西門子/cm）溶液濃度（ppm）生育狀況0-20-1000生育良好2-41000-3000生育良好，但對敏感作物有影響4-83000-5000對很多作物都會發(fā)生危害，但耐鹽作物能生育良好8-165000-10000生育不良表蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應(yīng)蔬菜溶液的電配方施肥營養(yǎng)平衡法測土施肥法組織分析法---水稻葉色與氮素施肥施肥新方法新技術(shù)隨滴灌施肥葉面噴肥---注意噴灑濃度、噴灑時(shí)間、合理混用（尿素不能與堿性物質(zhì)混用）、噴灑質(zhì)量（噴灑上部新葉和葉背面）。CO2施肥光肥---轉(zhuǎn)光膜、紅藍(lán)光燈聲肥營養(yǎng)診斷形態(tài)診斷---直接診斷//指示植物診斷化學(xué)診斷---土壤分析//植物分析其他診斷方法---施肥診斷//培養(yǎng)法//物理化學(xué)診斷//組織化學(xué)與生物化學(xué)診斷//土壤微生物診斷蔬菜施肥技術(shù)6、施肥新技術(shù)與營養(yǎng)診斷配方施肥蔬菜6、施肥新技術(shù)與營養(yǎng)診斷二、灌溉與排水蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)1、菜田灌溉方法2、蔬菜的合理灌溉3、蔬菜的節(jié)水灌溉4、菜田排水二、灌溉與排水蔬菜栽培1、菜田灌溉方法2、蔬菜的蔬菜灌溉排水1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)傳統(tǒng)溝灌系統(tǒng)---水源（井、河、塘、池）、抽水機(jī)械（水泵）、輸水渠道（主干溝、支溝、毛溝）。現(xiàn)代灌溉系統(tǒng)---圖傳統(tǒng)灌溉方法地面滲灌、高畦滲灌與潑灌、人工噴灌節(jié)水灌溉方法蔬菜1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)傳統(tǒng)灌溉方法節(jié)水灌溉方法噴灌---移動(dòng)式、半移動(dòng)式、固定式。

---節(jié)水30-50%；節(jié)約耕地約10%；對地形和整地要求不高；保持土壤不板結(jié)，避免次生鹽漬化；降低田間氣溫2-3℃；增加空氣RH4-8%。微灌---滴灌、滲灌、微噴灌、小流灌

---可連續(xù)或間歇式供水；節(jié)水量大；對整地要求嚴(yán)格；可結(jié)合追肥；大幅度降低田間RH。投資較高。1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)蔬菜灌溉排水地面滲灌蔬菜地面滲灌蔬菜灌溉排水滴灌蔬菜滴灌微噴灌微噴灌2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的適量、適時(shí)地供給蔬菜水分，保證正常生長發(fā)育的水分需求。傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)看天---氣候、天氣、季節(jié)?？吹?--土壤質(zhì)地、地下水位、土壤保水蓄水能力、返鹽返堿狀況?？疵?--生育期的需水特性、植株體內(nèi)水分狀況、長勢及外觀形態(tài)特征?？丛O(shè)施---增溫保溫性能、覆蓋密閉程度。(2)傳統(tǒng)的合理灌水技術(shù)2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)(2)傳統(tǒng)的合理灌水技術(shù)地表干濕度判斷：見濕見干、地表發(fā)白、保持地表濕潤、手攥土團(tuán)等。水量：大水//小水//漫灌；明水//暗水；頂水畦//慢跑水畦；畦面存水深淺和存水時(shí)間長短季節(jié)與時(shí)間：夏秋高溫季節(jié)宜在早晨或傍晚澆水//冬春低溫季節(jié)宜在晴天的上午；澇澆園；間隔期。2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型灌水技術(shù)現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1)合理灌水量的估算(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)供水技術(shù)3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1)合理灌水量的估算(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定常用參數(shù)(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法土壤水分增量=降水量+灌水量+毛細(xì)管上升水-深層滲漏-作物蒸騰-土壤蒸發(fā)-地面徑流灌水量=作物需水量-（降水量-徑流量）-土壤水分持有量-地下水補(bǔ)給量(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法灌水定額m3/畝=土壤容重t/m3×土壤計(jì)劃潤濕層厚度m×(灌溉后的田間持水量重量%-灌溉前的田間持水量重量%)×667(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法灌水定額mm=作物消耗有效土壤水分的適宜百分比%×1米土層的有效土壤水分mm/m×計(jì)劃潤濕層深度m(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定標(biāo)準(zhǔn)烘干法測定土壤含水量。土壤含水量=（濕土重-干土重）/干土重×100%(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定常用參數(shù)(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法1.適量灌溉1.適量灌溉1.適量灌溉1.適量灌溉1.適量灌溉1.適量灌溉3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1)合理灌水量的估算(2)

土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)供水技術(shù)3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1)合理灌水量的估算(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)灌水技術(shù)張力法（土壤濕度計(jì)pF）土壤溶液電導(dǎo)率法(EC)全自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)灌水技術(shù)張力法（土壤濕度計(jì)pF(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)灌水技術(shù)張力法（土壤濕度計(jì)pF）重力流失水正常生長有效水分易效性有效水分全有效水分非有效性水分田間容水量生長受阻點(diǎn)初期萎蔫點(diǎn)永久萎蔫點(diǎn)0.0pF值1.83.03.84.27.0灌溉點(diǎn)(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)灌水技術(shù)張力法（土壤濕度計(jì)pF(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)灌水技術(shù)張力法（土壤濕度計(jì)pF）土壤溶液電導(dǎo)率法(EC)全自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)由灌水器、土壤水分傳感器、溫度傳感器、壓力傳感器、水位傳感器和雨量傳感器、電線等組成。(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)灌水技術(shù)張力法（土壤濕度計(jì)pF蔬菜灌溉排水三、蔬菜的節(jié)水灌溉露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)設(shè)施蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)灌溉方式和灌溉技術(shù)菜田的規(guī)劃與土壤培肥---建立農(nóng)田防護(hù)林網(wǎng)//高畦/平畦//增施有機(jī)肥提高蓄水能力。播種育苗---較小占地面積節(jié)水//苗床一次澆透水，配合覆土節(jié)水//高溫干旱季節(jié)露地育苗或直播，播種后鎮(zhèn)壓保墑或蓋秸稈保墑//干旱地區(qū)搶墑播種或穴內(nèi)點(diǎn)水造墑借墑播種。蔬菜三、蔬菜的節(jié)水灌溉露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)蔬菜灌溉排水三、蔬菜的節(jié)水灌溉露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)設(shè)施蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)耕作保墑---耕作//中耕田間管理---合理密植，及早封壟，消滅雜草，培土促發(fā)不定根，植株調(diào)整。地膜覆蓋化學(xué)調(diào)控—-保水劑（高分子吸水樹脂）浸種//葉面蒸發(fā)抑制劑（高分子醇類、醚類、脂類）//植物生長調(diào)節(jié)劑（萘乙酸、吲哚丁酸浸根扦插/矮壯素澆灌）蔬菜三、蔬菜的節(jié)水灌溉露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)風(fēng)障陽畦的保墑作用塑料拱棚和溫室的水分利用率高空氣濕度高，蒸騰量和蒸發(fā)量只有露地的70%，結(jié)露凝結(jié)水回落土壤，水分利用率比露地高4倍。澆水間隔期比露地長。寒冷季節(jié)，暗水栽植。塑料薄膜覆蓋下的空氣濕度調(diào)節(jié)---晝間和夜間通風(fēng)排濕//地膜覆蓋節(jié)水并且降低室內(nèi)空氣濕度蔬菜灌溉排水3、蔬菜的節(jié)水灌溉露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)設(shè)施蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)風(fēng)障陽畦的保墑作用蔬菜3、蔬菜的節(jié)水灌溉露地蔬菜灌溉排水4、菜田排水排水系統(tǒng)地面明溝排水---排水溝+容泄區(qū)。暗管排水---混凝土管、缸瓦管。井排排水方法排水溝與灌水溝相統(tǒng)一，利用地面傾斜度進(jìn)行徑流。地面傾斜度應(yīng)為0.005左右。蔬菜4、菜田排水排水第六章

菜田水肥

管理技術(shù)第六章菜田水肥

管理技術(shù)通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生充分了解水肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用。初步掌握蔬菜的排水和灌溉技術(shù)；能夠依據(jù)蔬菜植物對水肥的需求特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的水肥管理，并能利用現(xiàn)代灌溉水肥設(shè)備，創(chuàng)造蔬菜生長發(fā)育最佳的水肥環(huán)境，實(shí)現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生充分了解水肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用。初步掌教學(xué)內(nèi)容提要菜田施肥技術(shù)菜田灌溉與排水教學(xué)內(nèi)容提要菜田施肥技術(shù)一、施肥技術(shù)蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)1、肥源2、施肥的基本原則與特點(diǎn)3、施肥方式方法一、施肥技術(shù)蔬菜栽培1、肥源2、施肥的基本蔬菜施肥技術(shù)1、肥源有機(jī)肥廄肥//堆肥---馬糞、羊糞為熱性肥；牛糞和豬糞為涼性肥料；雞糞。餅肥消毒雞糞//生物菌肥//酵素肥//有機(jī)生物肥化肥葉面肥及其它肥源蔬菜1、肥源有機(jī)肥蔬菜施肥技術(shù)1、肥源有機(jī)肥化肥尿素//硫酸銨//碳酸氫銨//硝酸銨磷酸二銨//磷酸一銨//過磷酸鈣硫酸鉀//氯化鉀//硝酸鉀復(fù)合肥//二元復(fù)合肥//三元復(fù)合肥生石灰//熟石灰//氯化鈣//石膏硫酸鎂//白云石//熔渣//氧化鎂硼砂//硼酸//硫酸亞鐵//含鐵微肥//鉬酸銨//鉬酸鈉//三氧化鉬//石炭酸鉬//硫酸鋅葉面肥及其它肥源蔬菜1、肥蔬菜施肥技術(shù)1、肥源有機(jī)肥化肥葉面肥及其它肥源尿素+磷酸二氫鉀+白糖+陳醋微量元素//光合微肥市售各種葉面肥黃腐酸類//氨基酸類//有機(jī)液態(tài)肥蔬菜1、肥蔬菜施肥技術(shù)2、施肥的基本原則與特點(diǎn)施肥的基本原則蔬菜施肥的特點(diǎn)施足基肥，配合追肥，輔以葉面噴肥有機(jī)肥與化肥合理配合施用適時(shí)適量施用與經(jīng)濟(jì)用肥營養(yǎng)診斷與配方施肥依肥料種類確定施肥方式方法和施肥時(shí)期依蔬菜的需肥特性施肥依植株長勢和生育特點(diǎn)施肥---提苗肥/壯苗肥//發(fā)棵肥/壯棵肥//催果肥/膨果肥以水調(diào)肥，發(fā)揮肥效，防止肥害。蔬菜2、施肥的基本原則與特點(diǎn)施肥的基本原則施露地蔬菜（與大田作物相比）數(shù)量多，次數(shù)多施肥種類多施肥方式多設(shè)施蔬菜（與露地蔬菜相比）施肥量更大對肥料質(zhì)量和數(shù)量要求更加嚴(yán)格有機(jī)肥要充分腐熟防止施肥過多造成肥害防止偏施化肥造成土壤次生鹽漬化防治因施肥種類和施用方法不當(dāng)造成氣體為害盡管設(shè)施蔬菜對肥料的利用率較高，但是設(shè)施土壤環(huán)境條件變化較大，應(yīng)實(shí)行增加肥效的措施。增施CO2氣肥蔬菜施肥技術(shù)2、施肥的基本原則與特點(diǎn)施肥的基本原則蔬菜施肥的特點(diǎn)露地蔬菜（與大田作物相比）蔬菜2、施肥的基本蔬菜施肥技術(shù)3、施肥方式方法施肥方式基肥追肥根外追肥//葉面噴肥施肥方法注意事項(xiàng)蔬菜3、施肥方式方法施肥方式蔬菜施肥技術(shù)3、施肥方式方法施肥方式施肥方法普施//撒施條施//溝施穴施//環(huán)施隨水沖施隨水噴施（時(shí)間和部位）注意事項(xiàng)蔬菜3、施肥方式方法施肥方式蔬菜施肥技術(shù)3、施肥方式方法施肥方式施肥方法注意事項(xiàng)有機(jī)肥---充分發(fā)酵腐熟//不攜帶病菌蟲卵（消毒）緩效肥宜早施，速效肥宜追施。尿素施后應(yīng)立即澆水，防止日曬氨氣為害。碳酸氫銨不能在棚內(nèi)蓋膜期間施用。施肥技術(shù)應(yīng)隨蔬菜種類品種、栽培環(huán)境條件、設(shè)施條件、肥料種類等進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。---看菜施肥，看天施肥，看肥施肥，看栽培方式和環(huán)境條件施肥。蔬菜3、施肥方式方法施肥方式蔬菜施肥技術(shù)4、施肥量滿足作物養(yǎng)分需求補(bǔ)充土壤養(yǎng)分培肥地力施肥量的計(jì)算方法參見《蔬菜栽培學(xué)總論》（中國農(nóng)業(yè)出版社）p96-105-162蔬菜4、施肥蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜5、影響施肥效果的因素蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤養(yǎng)分濃度//土壤溶液濃度蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應(yīng)根系吸收土壤養(yǎng)分要求一定的適宜濃度。見下表。土壤溶液濃度過高，易發(fā)生次生鹽漬障礙。果菜類中，茄子、甜椒能耐較高的鹽溶液濃度，其次是番茄，最弱的是黃瓜。氯化銨容易較早地出現(xiàn)危害，尿素危害較少，硝酸銨的危害最輕。增施有機(jī)肥，不增加土壤鹽溶液濃度，且有緩沖作用。砂土的緩沖作用比壤土差。以水調(diào)肥效→施肥少時(shí)，土壤含水量應(yīng)較低；多時(shí)，應(yīng)較高。蔬菜5、影響施肥效果的因素土壤養(yǎng)分濃度//土土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力溫度影響水的粘度和鹽類的溶解度、擴(kuò)散度。水的粘度在10℃比30℃增大60%。根系對土壤養(yǎng)分吸收能力根系吸收土壤養(yǎng)分要求適宜的土壤溫度。低溫下根系膜透性和細(xì)胞質(zhì)活性降低；15℃比30-35℃下黃瓜和番茄根毛原生質(zhì)流動(dòng)性降低近50%。低地溫對磷和錳元素的吸收影響最大下，對鎂和鐵元素的吸收影響較小。黃瓜氮素吸收在13℃以下或35℃以上受抑制，在20-25℃吸收量最高。土壤有益菌的活動(dòng)灌水可以降低地溫蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力蔬菜5、影響施肥效果的土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力根系吸收土壤養(yǎng)分土壤有益菌的活動(dòng)有機(jī)態(tài)氮被氨化細(xì)菌氨態(tài)化，以30-45℃最多；再被硝化細(xì)菌硝態(tài)化，則在25-30℃時(shí)最好。15℃以下的低地溫和40℃以上的高溫下，土壤硝化細(xì)菌活動(dòng)緩慢。因此，冬季冷涼季節(jié)，溫室施用尿素肥效緩慢、肥效差。應(yīng)該采取增加地溫的措施，提高肥效。灌水可以降低地溫盛夏季節(jié)，傍晚澆水，有利于降低地溫，提高根系活力，提高肥效。嚴(yán)冬和早春低溫季節(jié)，應(yīng)減少澆水量和澆水次數(shù)。蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動(dòng)能力蔬菜5、影響施肥效果的蔬菜施肥技術(shù)光照光照充足，光合旺盛，肥效高。光照弱，植株徒長，根系弱，肥效差。氣體CO2施肥，光合旺盛，進(jìn)而促進(jìn)養(yǎng)分吸收，提高肥效且應(yīng)增施肥料。5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜光照5、影響施肥效果的因素土壤肥力高肥力土壤的施肥效果往往不顯著。低肥力土壤中養(yǎng)分虧缺嚴(yán)重，少量施肥就能產(chǎn)生較大的增產(chǎn)效應(yīng)。土壤pH值多數(shù)蔬菜適宜中性或微酸性土壤。過酸影響?zhàn)B分吸收，也不利于土壤微生物活動(dòng)。土壤過酸（pH≤5.0）過堿（pH≥9.0），都會引起鋁中毒，或病害發(fā)生。菠菜、大蒜、菜豆、萵苣、黃瓜等對pH反應(yīng)敏感，要求中性土壤甜菜、胡蘿卜、豌豆等在弱酸性（pH=6.0）土壤上生長良好。甘藍(lán)、番茄在pH=5.0時(shí)仍能生長良好蔬菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)土壤肥力蔬菜5、影響施肥效果的因素蔬菜施肥技術(shù)不同蔬菜種類的需肥量不同不同品種的需肥量不同不同生育期的需肥量不同產(chǎn)品器官不同的蔬菜，需肥種類和數(shù)量不同蔬菜對土壤營養(yǎng)元素形態(tài)的要求不同5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜不同蔬菜種類的需肥量不同5、影響施肥效果蔬菜施肥技術(shù)各項(xiàng)栽培技術(shù)：播種、育苗、定植、栽植密度、中耕、培土、植株調(diào)整、施肥方式方法等均與肥效的發(fā)揮有密切關(guān)系。5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應(yīng)蔬菜各項(xiàng)栽培技術(shù)：播種、育苗、定植、栽植密度表蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應(yīng)蔬菜施肥技術(shù)溶液的電導(dǎo)度（豪西門子/cm）溶液濃度（ppm）生育狀況0-20-1000生育良好2-41000-3000生育良好，但對敏感作物有影響4-83000-5000對很多作物都會發(fā)生危害，但耐鹽作物能生育良好8-165000-10000生育不良表蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應(yīng)蔬菜溶液的電配方施肥營養(yǎng)平衡法測土施肥法組織分析法---水稻葉色與氮素施肥施肥新方法新技術(shù)隨滴灌施肥葉面噴肥---注意噴灑濃度、噴灑時(shí)間、合理混用（尿素不能與堿性物質(zhì)混用）、噴灑質(zhì)量（噴灑上部新葉和葉背面）。CO2施肥光肥---轉(zhuǎn)光膜、紅藍(lán)光燈聲肥營養(yǎng)診斷形態(tài)診斷---直接診斷//指示植物診斷化學(xué)診斷---土壤分析//植物分析其他診斷方法---施肥診斷//培養(yǎng)法//物理化學(xué)診斷//組織化學(xué)與生物化學(xué)診斷//土壤微生物診斷蔬菜施肥技術(shù)6、施肥新技術(shù)與營養(yǎng)診斷配方施肥蔬菜6、施肥新技術(shù)與營養(yǎng)診斷二、灌溉與排水蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)1、菜田灌溉方法2、蔬菜的合理灌溉3、蔬菜的節(jié)水灌溉4、菜田排水二、灌溉與排水蔬菜栽培1、菜田灌溉方法2、蔬菜的蔬菜灌溉排水1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)傳統(tǒng)溝灌系統(tǒng)---水源（井、河、塘、池）、抽水機(jī)械（水泵）、輸水渠道（主干溝、支溝、毛溝）?，F(xiàn)代灌溉系統(tǒng)---圖傳統(tǒng)灌溉方法地面滲灌、高畦滲灌與潑灌、人工噴灌節(jié)水灌溉方法蔬菜1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)傳統(tǒng)灌溉方法節(jié)水灌溉方法噴灌---移動(dòng)式、半移動(dòng)式、固定式。

---節(jié)水30-50%；節(jié)約耕地約10%；對地形和整地要求不高；保持土壤不板結(jié)，避免次生鹽漬化；降低田間氣溫2-3℃；增加空氣RH4-8%。微灌---滴灌、滲灌、微噴灌、小流灌

---可連續(xù)或間歇式供水；節(jié)水量大；對整地要求嚴(yán)格；可結(jié)合追肥；大幅度降低田間RH。投資較高。1、菜田灌溉方法灌溉系統(tǒng)蔬菜灌溉排水地面滲灌蔬菜地面滲灌蔬菜灌溉排水滴灌蔬菜滴灌微噴灌微噴灌2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的適量、適時(shí)地供給蔬菜水分，保證正常生長發(fā)育的水分需求。傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)看天---氣候、天氣、季節(jié)?？吹?--土壤質(zhì)地、地下水位、土壤保水蓄水能力、返鹽返堿狀況?？疵?--生育期的需水特性、植株體內(nèi)水分狀況、長勢及外觀形態(tài)特征?？丛O(shè)施---增溫保溫性能、覆蓋密閉程度。(2)傳統(tǒng)的合理灌水技術(shù)2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)(2)傳統(tǒng)的合理灌水技術(shù)地表干濕度判斷：見濕見干、地表發(fā)白、保持地表濕潤、手攥土團(tuán)等。水量：大水//小水//漫灌；明水//暗水；頂水畦//慢跑水畦；畦面存水深淺和存水時(shí)間長短季節(jié)與時(shí)間：夏秋高溫季節(jié)宜在早晨或傍晚澆水//冬春低溫季節(jié)宜在晴天的上午；澇澆園；間隔期。2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(yàn)2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型灌水技術(shù)現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)2、蔬菜的合理灌溉合理灌溉的目的3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1)合理灌水量的估算(2)土壤濕度監(jiān)測與自動(dòng)供水技術(shù)3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1)合理灌水量的估算(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定常用參數(shù)(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法土壤水分增量=降水量+灌水量+毛細(xì)管上升水-深層滲漏-作物蒸騰-土壤蒸發(fā)-地面徑流灌水量=作物需水量-（降水量-徑流量）-土壤水分持有量-地下水補(bǔ)給量(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法灌水定額m3/畝=土壤容重t/m3×土壤計(jì)劃潤濕層厚度m×(灌溉后的田間持水量重量%-灌溉前的田間持水量重量%)×667(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法灌水定額mm=作物消耗有效土壤水分的適宜百分比%×1米土層的有效土壤水分mm/m×計(jì)劃潤濕層深度m(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法(1)合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定標(biāo)準(zhǔn)烘干法測定土壤含水量。土壤含水量=（濕土重-干土重）/干土重×100%(