人體對食物的消化和吸收教學設計

第4節(jié)?人體對食物的消化吸收?教學設計一、教學目標1.知識目標：〔1〕描述人體消化系統(tǒng)的組成。

〔2〕概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2.能力目標：〔1〕通過探究“小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點〞的實驗，讓學生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點?！?〕通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原因〞的活動，指導學生嘗試制訂探究方案并按方案實施探究，進一步體驗探究學習的一般過程和方法。3.情感態(tài)度價值觀使學生關注自身的健康和開展，形成良好的飲食習慣，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感。二、教學重難點1.教學重點：描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。2.教學難點：概述食物在消化道內(nèi)的消化過程。三、教學方法1.教法：舊知回憶導學法、直觀教學法、角色扮演法、情境創(chuàng)設、教師引導、互動探究、合作學習、比擬法等。2.學法：以“自主，探究，合作〞為學習的根本形式，以培養(yǎng)科學素養(yǎng)為指導，采用“分析圖片及課本上的材料——深入討論——小組合作探究〞的模式，融合自主分析、討論法、比擬法、歸納交流法等多種方法，實現(xiàn)生生互動，學習新知識。四、教學過程：環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設情境，導入新課1、溫故而知新。2、提出問題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但做到膳食合理，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎？〔學生討論、交流，得出結(jié)論：還需要人體的消化和吸收?！?、出示課題。環(huán)節(jié)二：提出問題，探究新知1、為什么要消化引導學生仔細閱讀課文P59，思考問題：〔1〕是不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收？〔2〕哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收？〔3〕什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收？2、認識食物消化的部位〔1〕食物在人體內(nèi)“旅行〞都經(jīng)過哪些地方？是不是最后都留在了人體內(nèi)？〔2〕合作學習：引導學生分析圖3-5，小組討論，嘗試繪制食物在人體內(nèi)的行軍路線圖，說說它們在行軍過程中獲得了哪些器官的幫助?！?〕利用投影儀展示合作學習的成果，并補充修正。〔4〕播放食物在消化道“旅行〞的flash動畫。消化系統(tǒng)組成：消化道-——口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化腺——唾液腺--分泌唾液肝臟--分泌膽汁胰腺--分泌胰液胃腺--分泌胃液腸腺--分泌腸液3、怎樣消化〔1〕引導學生分析課本P59頁圖3-4，結(jié)合下面的思考題來理解食物的消化包括物理性消化和化學性消化。1〕這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解？2〕食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼？3〕消化可以分為幾個過程？4〕消化液是在哪兒產(chǎn)生的？〔2〕引導學生通過比擬“行軍〞過程中食物成分和含量的變化，提取課本P63頁圖3-7中的信息，了解食物消化的場所和最終產(chǎn)物?！?〕食物消化的主要場所在哪兒？書P86的相關內(nèi)容及圖5-7，復述三大類有機物在消化道內(nèi)的消化過程。教師活動蛋白質(zhì)→氨基酸淀粉→葡萄糖脂肪→脂肪酸、甘油在所有的消化液中，只有膽汁是不具有消化作用的，因為不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接觸面積，有助于脂肪的消化。吸收食物被消化后的營養(yǎng)成分將通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這個過程就叫吸收〔1〕引導學生閱讀課本P63頁內(nèi)容，了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程?！?〕營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所在哪兒？環(huán)節(jié)三：小結(jié)與穩(wěn)固1．播放“食物的消化和吸收過程〞的flash動畫。2．組織學生創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行〞?！餐ㄟ^創(chuàng)作和觀看表演加深對所學知識的理解〕環(huán)節(jié)四：拓展引發(fā)學生思考：通過本課的學習給我們的日常生活以什么樣的啟示呢？思考：吃飯為什么要細嚼慢咽？肝病病人為什么不能吃太油膩的食物？嘔吐時為什么會有酸味？……五、小節(jié)與收獲：1、本節(jié)課你有哪些收獲？你還有那些疑惑？2、前置作業(yè)準備時的疑難解決了嗎？六、反應達標1.人體消化吸收的主要場所是〔〕A.口腔B.胃C.小腸D.大腸2.在消化道的某一部位抽取內(nèi)容物進行化驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已經(jīng)被初步消化，那么該局部是〔〕。A.口腔B.食道C.胃D.小腸3.以下物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是〔〕A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素