(精品)乙醇 醇類課件

乙醇清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。何以解憂唯有杜康——明月幾時有把酒問青天抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)氣味：顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：酒精度五十六度（V/V)乙醇的物理性質(zhì)你究竟是什么？感知生活精品課件二、乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：球棍模型填充模型CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O“－OH”羥基乙醇的官能團為-OH。乙醇分子有四種斷鍵方式，這就決定了乙醇的化學性質(zhì)。結(jié)構(gòu)分析①②③④H—C—C—O—HHHHH問題：乙醇分子有幾種不同性質(zhì)H？乙醇分子有幾種斷鍵方式？精品課件2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑[活學活用]其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2.三、乙醇的化學性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)時的斷鍵位置？—取代反應(yīng)(乙醇鈉）例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑鈉與水鈉與乙醇浮在水面？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式劇烈熔成球形發(fā)出嘶聲放出氣泡緩慢放出氣泡沒有聲音仍為塊狀先沉后浮2、乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃(1)乙醇在空氣中燃燒

:現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。

焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初。這是什么原理呢？情境導學乙醇還能發(fā)生什么反應(yīng)呢？向試管中加入3—4mL無水乙醇，將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復多次，觀察并思考：（1）銅絲灼燒后顏色有何變化？（2）銅絲趁熱插入乙醇中的現(xiàn)象？（3）乙醇氣味的變化？觀察與思考實驗現(xiàn)象：紅色Ｃu受熱變黑色CuO，熱的黑色CuO伸入乙醇中變成光亮紅色，并聞到有刺激性氣味。2Cu+O2===2CuO紅色→黑色黑色→紅色C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu分析總反應(yīng)方程式：？乙醛無色、刺激性氣味液體銅絲在實驗中作催化劑

2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu△練習寫出下列有機物能否發(fā)生催化氧化⑴.CH3CH2CH2OH⑵.(CH3)2C(OH)CH2CH3

乙醇氧化機理:①-③位斷鍵①③CH3-C—O—HHH+O—O2+2H2O—C=OHCH3\2Cu△注意:與—OH相連的碳原子上要有H原子的醇才能發(fā)生催化氧化

思考：

CH3—C—CH—CH3CH3CH3OH⑴能否被催化氧化?產(chǎn)物是什么？⑵能否發(fā)生消去反應(yīng)？產(chǎn)物是什么？世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

15CH3CH2OHC2H5OHCH3CHOCr2(SO4)3CrO3３、脫水反應(yīng)

(1)分子內(nèi)脫水--消去反應(yīng)CH2=CH2↑+H2O濃H2SO4170℃②④②處C-O鍵，④處C-H鍵斷開后形成C=C鍵H—C—C—HHHHOH注意:與—OH所連碳的相鄰碳原子上要有H原子的醇才能發(fā)生消去反應(yīng)[練習]下列醇中,不能發(fā)生消去反應(yīng)的是OHCH3—CH—CH3①CH3—C—CH3OHCH3②CH3—C—CH2OHCH3CH3③(2)分子間脫水—取代反應(yīng)CH3CH2--OH+H--OCH2CH2CH3

CH3CH2--O--CH2CH2CH3+H2O濃H2SO4140℃注意：分子內(nèi)脫水屬

;而分子間脫水屬于.消去反應(yīng)取代反應(yīng)練習:將甲醇（CH3OH)和乙醇的混合物在濃硫酸作用下脫水，可能生成的有機物有（）A.3種B.4種C.5種D.6種４、與鹵化氫（HX）發(fā)生取代反應(yīng)

CH3CH2—OH+H—BrCH3CH2Br+H2O△H—C—C—O—H，HHHH②②處C-O鍵斷開乙醇分子中各化學鍵如圖所示：

H——C——C——O——HHHHH⑤④③②①(1)和金屬鈉反應(yīng)，鍵_____斷裂(2)和濃硫酸共熱到170°C時，鍵_____斷裂(3)和濃硫酸共熱到140°C時，鍵_____斷裂(4)在銀催化作用下與氧氣反應(yīng)，鍵_____斷裂(5)與鹵代氫反應(yīng)，鍵

斷裂①②⑤①②①③練習：②四、乙醇的工業(yè)制法CaO,△蒸溜2.乙烯水化法:酒精溶液無水酒精1.發(fā)酵法:含糖類豐富的各種農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)發(fā)酵，分餾可得到95%的乙醇。催化劑△、PCH2=CH2+H—OHCH3CH2OH3、醇的命名（2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選最長碳鏈，且含—OH從離—OH最近的一端起編取代基位置—取代基名稱—羥基位置—母體名稱[導練]寫出下列醇的名稱CH3—CH—CH2—OHCH3②CH3—CH2—CH—CH3OH①③CH—C—OHCH3CH3CH2—CH3CH34CH2—OHCH—OHCH34、飽和一元醇的同分異構(gòu)體的寫法[導練]寫出C4H10O屬于醇類的異構(gòu)體,并命名碳鏈異構(gòu)官能團(—OH)位置異構(gòu)種類異構(gòu)(醚)C—C—C—CC—C—CC①②③④5、醇的化學性質(zhì)(與乙醇相似）醇的分類及其重要代表物比較分類通式代表物俗名結(jié)構(gòu)簡式性質(zhì)及用途

飽和一元醇

飽和二元醇

飽和三元醇CnH2n+2OCnH2n+2O2C