第六章 綠色食品的監(jiān)測與檢測

第六章綠色食品的監(jiān)測與檢測綠色食品監(jiān)測：即綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，指用科學(xué)的方法監(jiān)視和測定代表綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量及發(fā)展變化趨勢的各種數(shù)據(jù)的全過程。綠色食品檢測：即綠色食品產(chǎn)品檢測，用科學(xué)的方法抽檢和測定代表綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)品衛(wèi)生的各種數(shù)據(jù)的全過程。討論：綠色食品監(jiān)測與檢測的必要性？十二種有毒物質(zhì)獸獸安全間隔期

第一節(jié)綠色食品的監(jiān)測

監(jiān)測對象:綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

監(jiān)測目的:保證綠色食品質(zhì)量、保護(hù)環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu):具備法定資格（省級以上計量認(rèn)證），經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心委托，現(xiàn)全國共有67家。綠色食品環(huán)境質(zhì)量定點監(jiān)測機(jī)構(gòu)(浙江?。?/p>

地質(zhì)礦產(chǎn)部浙江省中心實驗室地址：杭州市體育場路508號郵政編碼：310007：0571-8511351085116209系人：毛春國麗水市環(huán)境監(jiān)測中心站地址：麗水市城東路188號郵政編碼：323000：：聯(lián)系人：謝尉法寧波市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理總站地址：寧波市柳汀街398號郵政編碼：315012系人：趙新立綠色食品環(huán)境監(jiān)測任務(wù)通知書

：現(xiàn)委托你單位對下列申請人申請認(rèn)證產(chǎn)品或產(chǎn)品主原料產(chǎn)地的部分項目進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測。申請人：詳細(xì)地址：申請認(rèn)證產(chǎn)品名稱：監(jiān)測項目：聯(lián)系人：聯(lián)系：委托單位：（蓋章）年月日備注：此表一式4份，1份送環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)，1份綠辦留存，2份隨申報材料報省綠辦。監(jiān)測種類（檢測種類類推）

按監(jiān)測對象：大氣、水和土壤環(huán)境監(jiān)測；

按監(jiān)測手段：物理、化學(xué)和生物監(jiān)測；

按監(jiān)測目的：認(rèn)證性、監(jiān)視性、仲裁性監(jiān)測。

監(jiān)測原則1、優(yōu)化布點原則：以盡可能少的勞動和代價，獲取能代表監(jiān)測區(qū)域環(huán)境質(zhì)量的信息，科學(xué)合理地確定最少位點。2

、最優(yōu)監(jiān)測原則：優(yōu)先監(jiān)測可能造成污染的最不利位點。

3、可行性原則：可靠的分析方法與評價標(biāo)準(zhǔn)。

監(jiān)測一般過程現(xiàn)場調(diào)查→監(jiān)測計劃設(shè)計→優(yōu)化布點→樣品采集→運送保存→分析測試→數(shù)據(jù)處理→綜合評價監(jiān)測項目

優(yōu)先監(jiān)測污染物：毒性大、難降解、危害大；出現(xiàn)頻率高，影響范圍廣；有可靠檢測方法。準(zhǔn)確性便捷性經(jīng)濟(jì)性三高：高靈敏度、高準(zhǔn)確度、高分辨率三化：自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、計算機(jī)化分析與數(shù)據(jù)處理監(jiān)測結(jié)果監(jiān)測所得的眾多化學(xué)、物理及生物學(xué)數(shù)據(jù)，必須進(jìn)行科學(xué)地計算和處理，并按照要求的形式在監(jiān)測報告與評價報告中表達(dá)出來。

監(jiān)測內(nèi)容1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（1）現(xiàn)場調(diào)查與基礎(chǔ)資料收集

①水體水文、氣候、地質(zhì)、地貌資料②水體沿岸城市分布、工業(yè)布局、污染源及其排污情況、城市給排水情況

③水資源的用途

④歷年水質(zhì)監(jiān)測資料1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（2）布點原則準(zhǔn)確反映水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀。應(yīng)放在對產(chǎn)品質(zhì)量有直接影響的水源。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（2）布點原則均勻水域，樣點要均勻分布5個以上;不穩(wěn)定水域，增加點數(shù)。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

水質(zhì)對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大，采樣點也要適當(dāng)增加。（3）布點方法依據(jù)布點原則和水源分布情況布設(shè)采樣點。地下水：水源處；礦泉水：上、中、下游；地表水：在主、干、支、渠、毛渠。小水庫、江、河，水面中心設(shè)一個取樣斷面，大、中型水庫，大江、大河，劃分幾片，分別在中心設(shè)取樣斷面。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

<5m水面下～處5～10m河底以上處10～50m?水深處水庫、江河斷面中樣點的選擇（3）樣品的采集

準(zhǔn)備準(zhǔn)備好盛水容器和采水器，并清洗干凈。準(zhǔn)備好船只等交通工具。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

簡易采水器（3）樣品的采集

采集時間作物灌溉用水：主要灌溉期；水產(chǎn)養(yǎng)殖：苗期和生長期各一次；畜禽飲用水：每年采樣一次；礦泉水：按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（3）樣品的采集采樣量:需要量的5倍以上。注意事項：不得攪動；保證位置準(zhǔn)確；容器需按要求處理，并洗滌3遍后裝入水樣，加入固定劑；要有現(xiàn)場采樣記錄和現(xiàn)場標(biāo)記。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（4）水樣的運輸將水樣裝箱，用紙條擠緊，在箱頂貼上標(biāo)記。運輸過程最好冷藏保存，抑制微生物活動，減緩物理揮發(fā)和化學(xué)反應(yīng)速度。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（5）水樣保存

盡快將樣品送到實驗室分析或正確保存，如冷藏，加入生物抑制劑HgCl2抑制生物氧化還原作用。1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（6）監(jiān)測項目

1、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

綠色食品生產(chǎn)基地農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)項目濃度限值(mg/L)PH值5.5-8.5總汞0.001總鎘0.005總砷0.05總鉛0.1六價鉻0.1氯化鈉250氰化物0.5氟化物2.0糞大腸菌群10000（個/L）綠色食品生產(chǎn)基地水產(chǎn)養(yǎng)殖（漁業(yè)）用水標(biāo)準(zhǔn)項目濃度限值（mg/L）色、臭、味不得使水產(chǎn)品異色、異臭和異味漂浮物質(zhì)水面不得出現(xiàn)油膜或浮沫懸浮物人為增加的量不得超過10PH值淡水6.5-8.5,海水7.0-8.5溶解氧＞5生化需氧量5總大腸菌群5000個/L(貝類500個/L)總汞0.0005總鎘0.005總鉛0.05總銅0.01總砷0.05六價鉻0.1揮發(fā)酚0.005石油類0.05綠色食品生產(chǎn)基地畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)項目濃度限值（mg/L）色度15度,并不得呈現(xiàn)其他異色混濁度3度臭和味不得有異臭、異色肉眼可見物不得含有PH值6.5-8.5氟化物1.0氰化物0.05總砷0.05總汞0.001總鎘0.01六價鉻0.05總鉛0.05細(xì)菌總數(shù)100(個/ML)總大腸菌群3(個/L)綠色食品生產(chǎn)加工用水標(biāo)準(zhǔn)項目標(biāo)準(zhǔn)/（mg/L）

pH值6.5～8.5總汞≤0.001

總鎘≤0.001

總砷≤0.001

總鉛≤0.05

鉻（六價）≤0.05

氯化物≤250

氟化物≤1.0氰化物≤0.05

細(xì)菌總數(shù)≤100個/mL

總大腸桿菌數(shù)≤3個/L2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

自然環(huán)境：土壤類型、植被、水系、地質(zhì)、地形地貌、氣象等社會環(huán)境：工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局、污染源種類及分布、農(nóng)藥和化肥使用狀況、污灌及污泥施用狀況、人口分布、地方病等。1、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（1）現(xiàn)場調(diào)查與基礎(chǔ)資料收集（2）布點原則全面反映該地的土壤環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀；以主要土類為主，兼顧其他土壤1、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（3）布點方法

A.對角線布點法面積較小、地勢平坦的污水灌溉地塊

B.梅花形布點法面積較小、地勢平坦、均勻地塊C.棋盤式布點法中等面積、地勢平坦、完整開闊地塊對角線布點法梅花形布點法棋盤式布點法2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

D.蛇形布點法面積較大、地勢不平、不均勻地塊

E.放射狀布點法大氣污染型土壤

F.網(wǎng)格布點法地形平緩、農(nóng)業(yè)污染型土壤綜合污染型土壤，多種方法結(jié)合蛇形布點法放射狀布點法網(wǎng)格布點法（4）布點數(shù)量667公頃以內(nèi):10個左右；大于667公頃:增加點數(shù)；各主要土類樣品數(shù)均不得少于5個。2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

土壤取樣器（5）樣品的采集

每個樣品要求由樣點10個以上均勻混合而成。采樣一般在收獲期與樣品同步采集,

一年生植物采0-20cm層，多年生植物采0-20cm

、20-40cm層。

2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

采樣箱（5）樣品的采集

樣品用四分法舍至1千克左右裝入食品袋,盡快送實驗室保存待測,應(yīng)作完整記錄，填寫清楚標(biāo)簽。2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

圖5.8土壤樣品四分法示意圖（6）樣品的加工測定不穩(wěn)定項目用新鮮土樣（如揮發(fā)酚、NH3-N、NO3－-N、Fe2+）;測定穩(wěn)定項目用風(fēng)干土樣

程序是：風(fēng)干磨細(xì)過篩混合分裝2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（7）樣品的管理風(fēng)干土樣存于陰涼、干燥的樣品庫內(nèi)；新鮮土樣放在玻璃瓶中，置于4℃環(huán)境存放。2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（8）監(jiān)測項目

必測項目：汞、鎘、鉛、砷、鉻、PH值、六六六、滴滴涕。特殊地域土壤，需適當(dāng)加測一些項目。2、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（9）監(jiān)測分析方法（必測部分）監(jiān)測項目監(jiān)測分析方法方法來源必測元素鎘石墨爐原子吸收分光光度法GB/T17141－1997汞冷原子吸收法GB/T17136－1997總砷二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB/T17134－1997硼氫化鉀－硝酸銀分光光度法GB/T17135－1997鉛石墨爐原子吸收分光光度法GB/T17141－1997火焰原子吸收分光光度法GB/T17140－1997總鉻火焰原子吸收分光光度法GB/T17137－1997六六六氣相色譜法GB/T14550－1997滴滴涕氣相色譜法GB/T14550－1997pH玻璃電極法GB6920－1986

3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測（1）現(xiàn)場調(diào)查與

基礎(chǔ)資料收集污染源分布及排放情況氣象資料地形資料土地利用和功能分區(qū)情況人口分布及人群健康情況3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（2）布點原則代表性

（3）監(jiān)測重點污染源下風(fēng)向3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（4）布點方法布設(shè)3個以上點，應(yīng)遠(yuǎn)離公路、林木、建筑物等。采樣在大氣污染物對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大時進(jìn)行。每天采樣3次，每次連續(xù)采樣1h，連續(xù)采樣3d。

3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

空氣質(zhì)量連續(xù)自動監(jiān)測系統(tǒng)圖3.1網(wǎng)格布點法圖3.2同心圓布點法圖3.3扇形布點法直接采樣法注射器采樣塑料袋采樣采氣管采樣真空瓶采樣圖3.5真空采氣瓶示意圖3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（5）采樣方法富集(濃縮)采樣法溶液吸收法圖3.7氣體吸收管（瓶）示意圖填充柱阻留法

。。。。。。。顆粒狀填充劑抽氣泵﹡﹡﹡﹡﹡﹡組分

空氣圖3.8填充柱阻留法示意圖濾料阻留法圖3.9顆粒物采樣夾和濾料采樣裝置示意圖采樣器舉例攜帶式大氣采樣器實物照片顆粒物采樣器

總懸浮顆粒物采樣器圖3.16總懸浮顆粒物采樣器與結(jié)構(gòu)示意圖圖3.18旋風(fēng)分塵器原理示意圖（6）采樣記錄被測污染物的名稱及編號；采樣地點和采樣時間；采樣流量和采樣體積；采樣時的溫度、大氣壓力和天氣情況，采樣儀器和所用吸收液；采樣者、審核者姓名。3、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

（7）監(jiān)測項目與分析方法二氧化硫：甲醛吸收副玫瑰苯胺分光光度法，GB/T15262-1994氮氧化物：氮氧化物的測定Saltzman法，

GB/T15436-1995氟化物：膜氟離子選擇電極法，

GB/T15434-1995總懸浮顆粒物：濾膜捕集—重量法，GB/T15432-19953、大氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

綠色食品的評價

一、定義

根據(jù)對綠色食品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量的調(diào)查資料與實際監(jiān)測結(jié)果，對該地域的環(huán)境質(zhì)量狀況作出符合客觀實際的定量的描述，稱為綠色食品的評價。實質(zhì)上是對綠色食品生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量評價。

二、評價的方法1、基本情況調(diào)查

查：閱讀該地區(qū)域以往水文、氣象、地質(zhì)、衛(wèi)生、環(huán)保、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等與綠色食品生產(chǎn)有關(guān)的資料。

觀：按《綠色食品生產(chǎn)基地考察要點》現(xiàn)場考察產(chǎn)地環(huán)境及污染對產(chǎn)地的影響。聽：通過現(xiàn)場座談方式，全面了解生產(chǎn)單位的基本情況、質(zhì)量控制與環(huán)保措施等內(nèi)容。訪:走訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、技術(shù)人員，了解他們對該地區(qū)目前環(huán)境質(zhì)量的看法、意見等。

二、評價的方法

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查表

企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱被調(diào)查者聯(lián)系電話郵編調(diào)查時間灌溉水源水質(zhì)□未監(jiān)測×，已監(jiān)測√（見附件）加工水源水質(zhì)□未監(jiān)測×，已監(jiān)測√（見附件）養(yǎng)殖水源水質(zhì)□未監(jiān)測×，已監(jiān)測√（見附件）地方病□無×有√□地方性甲狀腺腫□克汀病□氟中毒□砷中毒□砣中毒□大骨節(jié)病綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查表（續(xù)）

上風(fēng)向5km范圍內(nèi)有無工礦企業(yè)廢氣污染源□有√，無×漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)周圍1km內(nèi)有無工礦企業(yè)和城鎮(zhèn)□有√，無×畜禽圈養(yǎng)區(qū)周圍1km內(nèi)有無工礦企業(yè)和城鎮(zhèn)□有√，無×產(chǎn)地周圍5km內(nèi)、主導(dǎo)風(fēng)向20km內(nèi)有無工礦企業(yè)廢氣污染源，3km范圍內(nèi)有無燃煤鍋爐排放源□有√，無×產(chǎn)地3km范圍內(nèi)有無垃圾填埋場、電廠灰場□有√，無×是否受工業(yè)固體廢物和危險廢物的污染影響□是√，否×綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查表（續(xù)）

是否施用下列農(nóng)藥和化肥（需有證明材料）是√否×有機(jī)汞□有機(jī)砷污泥垃圾多元肥料大量引進(jìn)的外源有機(jī)肥稀土肥料有無土壤環(huán)境背景值或土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測資料□有√（附件），無×是否使用污水灌溉或進(jìn)行過客土□是√，否×調(diào)查結(jié)論免測環(huán)境免測理由增測項目2、評價標(biāo)準(zhǔn)

《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價綱要》3、評價依據(jù)指數(shù)法。4、評價報告內(nèi)容

基地的基本狀況環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果。環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價及結(jié)論。綜合防治的對策及建議。二、評價的方法

第六章綠色食品的監(jiān)測與檢測

第二節(jié)綠色食品的檢測一、檢測目的為保證綠色食品標(biāo)志安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)。對綠色食品生產(chǎn)、加工過程是否符合要求的進(jìn)一步確認(rèn)。保證綠色食品健康持久地發(fā)展。二、檢測機(jī)構(gòu)具備法定資格（通過國家級計量認(rèn)證或部級認(rèn)可），中國綠色食品發(fā)展中心委托。30家。綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點檢測機(jī)構(gòu)名錄序號檢測中心名稱地址1農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心(北京)北京中關(guān)村南大街12號中國農(nóng)科院蔬菜所2農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓3農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心天津市南開區(qū)士英路18號4農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(佳木斯)佳木斯市安慶街382號5內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所(國家乳制品及肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心)呼和浩特市烏蘭察布西路281號6大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所大連市沙河口區(qū)萬歲街68-2號綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點檢測機(jī)構(gòu)名錄7綠色食品中科院沈陽食品監(jiān)測中心沈陽市文化路72號8國家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心長春市衛(wèi)星路20號9農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路368號10農(nóng)業(yè)部動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心山東省青島市南京路369號11農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(濟(jì)南)濟(jì)南市桑園路28號12農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(武漢)武昌市南湖瑤苑3號綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點檢測機(jī)構(gòu)名錄13農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(成都)成都市東靜居寺20號14農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）鄭州市農(nóng)業(yè)路1號15農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海)上海市閘北區(qū)萬榮路467號16農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（南京）南京市草場門大街124號17農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（南京）南京市草場門大街124號18農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心(廣州)廣州市天河區(qū)五山路省農(nóng)科院大豐基地綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點檢測機(jī)構(gòu)名錄19農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(湛江)廣東省湛江市霞山人民大道南48號20農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心海南省?？谑谐俏鲄^(qū)學(xué)院路兩院測試中心21福建省分析測試中心福州市北環(huán)中路61號22農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心浙江省杭州市云棲路1號23農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心浙江省杭州市體育場路359號24農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（合肥）合肥市樊洼路18號綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點檢測機(jī)構(gòu)名錄25農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）重慶市巴南區(qū)走馬一村26農(nóng)業(yè)部肉及肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心南昌蓮塘省農(nóng)科院內(nèi)戴廷燦1387919807627農(nóng)業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心廣西南寧市邕武路22號28農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（昆明）昆明市教場東路省農(nóng)科院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所29貴陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心貴陽市三橋黃花街50號30農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(石河子)新疆石河子市農(nóng)墾科學(xué)院鳥伊221號三、檢測方法1、抽樣檢測機(jī)構(gòu)憑綠色食品抽樣通知單、抽樣單進(jìn)行抽樣。可在生產(chǎn)部門生產(chǎn)線、倉庫抽取，也可在市場上、柜臺上抽取。

抽樣人員與被抽樣單位的當(dāng)事人共同抽樣，在抽樣單上簽字，加蓋公章，各持一份。抽取的樣品立即裝箱，貼上封條，由抽樣單位負(fù)責(zé)立即送至指定的綠色食品檢測部門。

綠色食品產(chǎn)品抽樣單被抽樣單位名稱法定代表人（負(fù)責(zé)人）職務(wù)地址郵編電話申報產(chǎn)品名稱生產(chǎn)企業(yè)檢驗合格與其產(chǎn)品批量抽檢產(chǎn)品名稱產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)出廠批號商標(biāo)生產(chǎn)日期型號規(guī)格保質(zhì)期包裝方式綠色食品產(chǎn)品抽樣單（續(xù)）樣品情況抽樣標(biāo)準(zhǔn)號抽樣地點抽樣方法樣品數(shù)量及單位封樣運樣情況包裝方式封條數(shù)量運樣單位抽樣單位抽樣人（簽名）（章）年月日被抽樣單位當(dāng)事人（簽名）（章）年月日備注隨機(jī)抽樣。樣品數(shù)量不少于4千克，個體數(shù)不少于4個。抽樣要求距保質(zhì)期3個月以上，屬盡可能多的生產(chǎn)批次。1