對季節(jié)性商品的營銷策略

基于時間的生產(chǎn)計劃—季節(jié)性商品的運營策略中山大學嶺南學院祁軍第一個小例子—單品種計劃學生食堂早餐煎雞蛋窗口排長隊問題從運營管理的角度如何解決？排隊理論1、需求與供給的調查（生產(chǎn)能力計劃）需求模式穩(wěn)定需求、波動需求生產(chǎn)能力柔性、剛性（1）需求大于供給（2）需求約等于供給（3）需求小于供給2.1、能力大于需求

訂單生產(chǎn)

2.2、能力小于需求-生產(chǎn)能力管理存貨生產(chǎn) 訂貨提前期＜生產(chǎn)周期（批量）提前存貨的時間：與商品庫存有效期有關（鮮活產(chǎn)品）存貨時間=需求/單位時間生產(chǎn)能力 3、、需需求求管管理理產(chǎn)品品分分層層——新新鮮鮮煎煎蛋蛋、、庫庫存存煎煎蛋蛋存貨貨生生產(chǎn)產(chǎn)——0.6元元/個個訂單單生生產(chǎn)產(chǎn)0.8元元/個個淡季季便便宜宜、、旺旺季季貴貴4、、工工藝藝編編排排忙閑閑錯錯開開的的工工位位組組成成一一個個小小組組5、、流流程程的的改改進進人多多時時先先收收錢錢發(fā)發(fā)牌牌，，買買飯飯后后再再憑憑牌牌領領蛋蛋排隊隊緩緩解解了了，，還還是是排排隊隊轉轉移移了了買飯飯時時間間內內的的需需求求是是否否波波動動6、、如如何何讓讓員員工工關關心心并并解解決決考評評與與激激勵勵機機制制與數(shù)數(shù)量量掛掛鉤鉤與排排隊隊長長度度掛掛鉤鉤企業(yè)業(yè)文文化化團隊隊合合作作7、、問問題題解解決決機機制制—自自動動化化—改改善善小小組組、、小小組組第二二個個例例子子：：多多品品種種計計劃劃某食食堂堂早早餐餐提提供供四四種種饅饅頭頭：：豬豬肉肉、、蔬蔬菜菜、、豆豆沙沙、、蓮蓮蓉蓉。。早早上上5：：30開開始始工工作作，，6：：30開開始始銷銷售售，，7：：00可可大大概概知知道道需需求求，，并并根根據(jù)據(jù)需需求求調調整整生生產(chǎn)產(chǎn)品品種種，，現(xiàn)現(xiàn)蒸蒸現(xiàn)現(xiàn)賣賣，，賣賣到到9：：15為為止止。。生產(chǎn)產(chǎn)周周期期大大于于訂訂單單提提前前期期生產(chǎn)產(chǎn)什什么么產(chǎn)產(chǎn)品品？？生產(chǎn)產(chǎn)多多少少？？問題題的的普普遍遍性性空調調生生產(chǎn)產(chǎn)服裝裝生生產(chǎn)產(chǎn)節(jié)前前產(chǎn)產(chǎn)品品可口口可可樂樂忙時時產(chǎn)產(chǎn)能能不不足足，，閑閑時時能能力力過過剩剩要提提前前生生產(chǎn)產(chǎn)，，或或提提前前訂訂購購?。。。。?！單品品種種的的計計劃劃——報報童童問問題題需求求d，，訂訂貨貨量量（（或或提提前前生生產(chǎn)產(chǎn)量量））Q，，收收入入R單位位收收入入r，，單單位位成成本本cd≤≤Q,,d＞＞Q,P(d≤≤Q)=()多品品種種的的計計劃劃品種種多多了了，，應應生生產(chǎn)產(chǎn)什什么么，，第二二階階段段產(chǎn)產(chǎn)能能限限制制，，要要在在第第一一階階段段生生產(chǎn)產(chǎn)，，不不同同品品種種生生產(chǎn)產(chǎn)多多少少？？哪些些在在第第一一階階段段生生產(chǎn)產(chǎn)？？風險險大大的的先先生生產(chǎn)產(chǎn)還還是是風風險險小小的的先先生生產(chǎn)產(chǎn)早生生產(chǎn)產(chǎn)的的風風險險是是賣賣不不出出去去，，削削價價風風險險晚生生產(chǎn)產(chǎn)的的風風險險是是趕趕不不出出來來，，缺缺貨貨風風險險風險險小小的的含含義義需求求量量大大，，先先生生產(chǎn)產(chǎn)部部分分賣賣不不出出去去的的風風險險小小便宜宜的的需求求變變動動小小，，標標準準差差小小，，等風風險險的的概概念念ū⊿⊿等K饅頭頭例例子子一種種饅饅頭頭至至少少生生產(chǎn)產(chǎn)100個個（（最最小小批批量量））蒸一一次次30分分鐘鐘，，為滿滿足足需需要要，，7：：00前前至至少少生生產(chǎn)產(chǎn)400個個四種種產(chǎn)產(chǎn)品品的的平平均均需需求求U與與標標準準差差為為：：（400，，100）），，（（150，，50）），，（（50，，20）），，（（300，，60））各產(chǎn)產(chǎn)品品價價格格一一樣樣（（否否則則以以價價值值計計算算））處理理最最小小批批量量M情況況一一：：期期望望需需求求大大于于2*M情況況二二：：期期望望需需求求小小于于2*M情況況三三：：其其他他等風風險險——等等安安全全因因子子情況況一一：：（（2M））/⊿⊿情況況二二：：（（））/⊿⊿情況況三三：：0啟發(fā)發(fā)式式算算法法（175，，125，，100,0））管理理措措施施減少少最最小小批批量量增加加能能力力設備備、、人人手手、、外外包包、、改改進進工工藝藝、、中中間間品品儲儲備備預測測準準確確減少少提提前前期期記號號X:,Y:,Z:A:M=()D=()=()G=排隊論1到達間隔隔時間的的分布λλ/服服務時間間的分布布μ/服務臺臺數(shù)指數(shù)分布布—服務務時間、、消耗品品壽命、、出故障障時間等待時間間與利用用率（服服務強度度、話務務強度））的指數(shù)數(shù)關系公式：隊隊長=到到達率*等待時時間本科生人人數(shù)=4年*每每年入學學人數(shù)=4年年*每年年畢業(yè)人人數(shù)穩(wěn)定狀態(tài)態(tài)，長期期成本—服務臺臺數(shù)—等待時時間—客戶滿滿意模擬仿真隨著利用率接接近1，等待待時間（排隊隊長度）呈指指數(shù)增長。利用率（服務務強度）（,)高高的時候（（接近于1）），增加投入入（如增加服服務臺以降低低利用率）的的效果非常明明顯，等待時時間會明顯減減少；利用率較低時時，增加投入入的效果不大大。.一高一低的利利用率的排隊隊會遠大于等等利用率的排排隊。1.2.’’s3.4.5.()6.7.8.aa.,.,(,,)().:,:S,,,(:S,,,)謝謝！謝謝12月月-2206:59:2806:5906:5912月月-2212月月-2206:5906:5906:59:2812月月-2212月月-2206:59:282022/12/316:59:289、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。06:59:2806:59:2806:5912/31/20226:59:28AM11、以我獨沈久久，愧君相見見頻。。12月-2206:59:2806:59Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。06:59:2806:59:2806:59Saturday,December31,202213、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。12月月-2212月月-2206:59:2806:59:28December31,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國國見青山。。。31十二二月20226:59:28上上午06:59:2812月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月226:59上上午午12月月-2206:59December31,202216、行動出成果果，工作出財財富。。2022/12/316:59:2806:59:2831December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。6:59:28上上午6:59上上午午06:59:2812月月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結結果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。06:59:2806:59:2806:5912/31/20226:59:28AM11、成功就就是日復復一日那那一點點點小小努努力的積積累。。。12月-2206:59:2806:59Dec-2231-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對對圓滿，留一一份不足，可可得無限完美美。。06:59:2806:59:2806:59Saturday,December31,202213、不知香積積寺，數(shù)里里入云峰。。。12月-2212月-2206:59:2806:59:28December31,202214、意意志志堅堅強強的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20226:59:28上上午午06:59:2812月月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荊門門九派派通。。。。十二月月226:59上上午午12月月-2206:59December31,202216、少年年十五五二十十時，，步行行奪得得胡馬馬騎。。。2022/12/316:59:2806:59:2831December202217、空山新新雨后，，天氣晚晚來秋。。。6:59:28上午午6:59上午午06:59:2812月-229、楊柳散散和風，，青山澹澹吾慮。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、閱讀一一切好書書如同和和過去最最杰出的的人談話話。06:59:2806:59:2806:5912/31/20226:59:28AM11、越是沒有有本領的就就越加自命命不凡。12月-2206:59:2806:59Dec-2231-Dec-2212、越越是是無無能能的的人人，，越越喜喜歡歡挑挑剔剔別別人人的的錯錯兒兒。。06:59:2906