酒店社會實踐心得體會范文

酒店社會實踐心得體會范文酒店社會實踐心得體會一短短的一個月的社會實踐一晃而過，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。

第一次實踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多加入社會實踐活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以鼓勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉母住?/p>

一掙錢的辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。

二人際交往

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的分明，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，則我們就要采用各種辦法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

三管理者的管理

在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理計劃。以最好的'管理辦法去管理好自己的每一位員工。但在管理的辦法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理計劃，這樣你的員工才會服從你。

酒店社會實踐心得體會二當(dāng)一學(xué)期緊張的大學(xué)生活即將走向尾聲，大學(xué)生暑假打工熱潮便悄然席卷了整個社會。當(dāng)然，我們學(xué)校也不例外。許多學(xué)生都開始謀劃著自己的暑假生活，有的選擇回家，有的選擇旅游，有的選擇訪親，而更多的學(xué)生選擇了暑假打工。每一個意氣風(fēng)發(fā)、熱血沸騰的大學(xué)青年都渴望走出寧靜安逸的校園，擺脫乏味無聊的生活，踏入社會，找一份工作，靠自己的雙手和智慧，努力奮斗，換取屬于自己的勞動成果，得到社會對自己價值的肯定。

作為一個渴望工作、渴望改變、渴望成功的大一學(xué)生，我也欣然地參加了這股勢不可擋的打工洪流中。我打工的目的并不是純正為了賺錢，更是為了融入這個現(xiàn)實的社會，鍛煉自己的能力，開闊視野，增長見識和閱歷，獲取珍貴的社會工作經(jīng)驗，為自己畢業(yè)以后正式工作奠定根底，提供知識和經(jīng)驗。我想，這些比任何所謂的物質(zhì)追求更重要。因為每個人都有能力賺錢，但并不是每個人都有豐盛的工作經(jīng)驗和社會經(jīng)驗，而經(jīng)驗的富與貧都在很大程度上決定了個人工作能力的上下。經(jīng)驗，往往是我們大學(xué)生所最不足的東西！

當(dāng)決定去工作以后，我便和一個關(guān)系密切的高中同學(xué)〔現(xiàn)鄭州師院政治系大二學(xué)生〕一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是上海市外高橋保稅區(qū)。

6月29日早上，我們的火車抵達了上海火車站，同學(xué)的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮(zhèn)夏碧路360號的金府大酒店〔現(xiàn)更名為欣源大酒店〕工作。我們也是由她介紹進入了該酒店工作，成為了一名效勞員。7月5日，我們在欣源酒店開始正式上班，至8月31日工作結(jié)束，工作了近兩個月。

對于涉世較淺、不足經(jīng)驗的我來說，工作初期顯得十分吃力和窘迫。因為不足一定的效勞經(jīng)驗和知識，由此初次工作時顯得非常緊張，動作笨拙遲緩、手足無措、丟三落四、效勞流程紊亂等等。這對于我來說，是一個極大的挑戰(zhàn)，也是一個鍛煉自己、獲取經(jīng)驗的機遇。我沒有因為自己種種不好的表現(xiàn)而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老效勞員和主管學(xué)習(xí)，向他〔她〕們請教經(jīng)驗，并且跟從他〔她〕們認真學(xué)習(xí)席間效勞，聽其言、觀其行，不放過任何一個細微的動作，一遍遍識記一整套的效勞流程，努力要求自己對客人效勞做到無微不至、周到體貼。經(jīng)過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導(dǎo)，我根本上熟悉和掌握了有關(guān)餐飲效勞的各方面知識，并能很好地作用到效勞當(dāng)中去，一步步提高了自己的效勞水平和效勞質(zhì)量，由此也得到了客人的肯定和領(lǐng)導(dǎo)們的夸獎。我也很快樂，為自己出色的表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)的表揚而感到稱心。然而，與這些相比，我認為自己所獲得的經(jīng)驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經(jīng)驗的重要性，讓我看到了自己的缺乏，更讓我獲得了前進和奮斗的動力！

雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質(zhì)回報。但是，我認為它給我?guī)淼慕?jīng)驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報酬要重要且有意義的多?？偨Y(jié)兩個月來的工作表現(xiàn)和工作認識，我得到了下列幾個方面的成果：

1、熟悉了餐飲效勞的各方面知識，開拓了眼界，增長了見識。作為一名效勞員，想要做好效勞工作，讓客人稱心，就必須熟知與餐飲效勞有關(guān)的知識。在欣源酒店工作的這短短的兩個月里，我學(xué)到了很多東西。示例，懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為效勞員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等；要牢記茶和酒水的名稱、價格等等；要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也了解了很多與餐飲和效勞有關(guān)的知識，也豐盛了閱歷。

2、了解并掌握了餐桌禮儀、交際用語，懂得了如何以“禮〞服人。

在酒店工作的這段日子里，在與領(lǐng)導(dǎo)和同事的學(xué)習(xí)和交流中，我了解和掌握了很多餐桌禮儀以及根本的文明用語，懂得了如何更好的以禮效勞于客人。我認為，這些遠遠要比我從大學(xué)?商務(wù)禮儀》的書本中所學(xué)到的知識更廣泛、更實用、更有價值。書本上的知識和理論過于干癟、平淡且毫無生動趣味性，所以學(xué)習(xí)和記憶起來不深刻，總是容易忘記和記混。然而，在酒店工作中，經(jīng)?？梢韵蝾I(lǐng)導(dǎo)和有經(jīng)驗的同事學(xué)習(xí)很多與餐飲效勞有關(guān)的禮儀，可以近距離地察看他們與客人交流溝通時的行為動作，可以向他們請教在各種不同場合和情景下所要運用到的禮儀和用語。在模仿和學(xué)習(xí)中學(xué)會記憶和運用知識，在行動中發(fā)現(xiàn)問題并予以更正，且更好的彌補缺乏，增長見識。示例，在歡迎客人時要說：“歡迎光顧，中午/晚上好！〞客人進入包房時要主動開門，要說：“您請進，您請坐。〞在客人坐下時，要詢問人數(shù)，然后拿出菜譜和酒水單請客人點菜點酒。在倒茶酒水時要遵守“茶七飯八酒九〞的原那么，即茶水、飲料七分滿，飯八分滿，酒水九分滿〔紅酒用紅酒杯盛，三分之一滿〕。添茶倒酒時都要從主人位的右手邊〔即主賓位〕開始，并按順時針方向依次添茶倒酒。換煙缸、骨碟等其他餐具時均從主賓位開始。上菜時要先給客人打招呼，說：“打攪一下〔或請留神〕，幫您上菜。〞上菜時盡量不要從老人和小孩旁邊上，以免不小心燙到或碰到客人。上菜時一般從副主人位的左邊或右邊上起，還要注意不要在客人頭頂上方上菜，以免失禮。換煙缸時〔一般超過3支煙頭〕，要先用一個干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上，然后輕輕撤下，再將干凈的放上，這樣以免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里。上鍋仔一類的菜和湯