2023年員工食堂年終工作總結(jié)

第13頁(yè)共13頁(yè)2023年?員工食堂年?終工作總結(jié)?員工食堂?在公司領(lǐng)導(dǎo)?和主管領(lǐng)導(dǎo)?的正確領(lǐng)導(dǎo)?下，在各部?門的大力支?持下，扎實(shí)?工作，開拓?創(chuàng)新，銳意?進(jìn)取，有力?地維護(hù)了食?堂的籌備工?作和有序開?展，確保了?食堂的規(guī)范?化運(yùn)行，從?加強(qiáng)管理，?健全機(jī)制、?穩(wěn)定思想、?完善制度，?安全管理、?完成任務(wù)等?方面做了很?多的工作，?現(xiàn)總結(jié)如下?：一、圍?繞大局，提?高認(rèn)識(shí)本?人堅(jiān)持做好?員工的飲食?保障工作，?不斷調(diào)劑主?、副食食品?的菜品質(zhì)量?和飲食結(jié)構(gòu)?，從思想上?端正服務(wù)態(tài)?度，加強(qiáng)個(gè)?人認(rèn)識(shí)，提?高烹調(diào)技能?，改善飲食?環(huán)境，做好?飲食衛(wèi)生，?保證菜品質(zhì)?量，加強(qiáng)食?堂管理，杜?絕浪費(fèi)，嚴(yán)?把采購(gòu)關(guān)等?方面進(jìn)行了?一系列的工?作，使的正?常工作得到?了有序的開?展，為公司?的各項(xiàng)工作?和整體形勢(shì)?得到了日新?月異的跨越?。在此狀況?下，我的工?作節(jié)奏和各?項(xiàng)管理、生?活保障工作?能夠緊緊地?跟上公司快?速發(fā)展的大?好形勢(shì)，同?時(shí)堅(jiān)持以人?為本，關(guān)心?員工生活，?切實(shí)抓緊抓?好食堂不放?松，使員工?食堂真正成?為“職工之?家”和干部?員工滿意的?家園。我能?夠緊跟公司?工作的整體?大局，密切?聯(lián)系本單位?的實(shí)際，堅(jiān)?持對(duì)自我樹?立“生活服?務(wù)無(wú)小事”?、“做好各?項(xiàng)接待和為?員工服務(wù)是?我們的職責(zé)?”為意識(shí)，?從思想上認(rèn)?識(shí)到了做好?本職工作的?重要性，從?而自覺地投?身到各項(xiàng)服?務(wù)工作中去?。二、加?強(qiáng)管理，規(guī)?范運(yùn)作加?強(qiáng)管理工打?交道，涉及?大家的吃喝?等一些具體?問(wèn)題，被人?們認(rèn)為是“?出力不討好?的工作。在?這種狀況下?，沒有因?yàn)?自我雖然做?了很多工作?但不到大家?的認(rèn)可就對(duì)?工作懈怠，?而是盡心盡?力地搞好各?項(xiàng)服務(wù)。我?們沒有辜負(fù)?公司和公司?領(lǐng)導(dǎo)及廣大?干部員工的?期望，以身?作則，加強(qiáng)?各方面的管?理，并不斷?為大家創(chuàng)造?良好的服務(wù)?條件，為逐?步走向規(guī)范?化管理和優(yōu)?質(zhì)服務(wù)工作?奠定了良好?的基礎(chǔ)。我?們?cè)谧ズ酶?項(xiàng)管理的同?時(shí)，還在改?變服務(wù)模式?、轉(zhuǎn)變服務(wù)?態(tài)度、提高?服務(wù)質(zhì)量方?面做了很多?工作。我們?始終堅(jiān)持以?人為本的服?務(wù)理念，采?取了多種服?務(wù)方式，盡?量為干部職?工帶給便利?條件，使大?家在食堂就?餐猶如回到?“家”的感?覺。三、?團(tuán)結(jié)協(xié)作，?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?員工食堂的?工作任務(wù)零?碎而繁雜，?但每一項(xiàng)工?作都與公司?的整體工作?和干部職工?的生活質(zhì)量?息息相關(guān)。?因此，在主?管部門的支?持下，堅(jiān)持?搞好飲食供?應(yīng)，提高優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，是?我們工作的?重點(diǎn)。剛成?立時(shí)期，員?工食堂人手?較少，工作?量較大。天?氣炎熱，為?了不影響正?常工作運(yùn)轉(zhuǎn)?，我都能嚴(yán)?格服從領(lǐng)導(dǎo)?的安排，不?講條件，全?力以赴搞好?飲食保障工?作。為了做?好這項(xiàng)工作?，在服務(wù)態(tài)?度和飯菜質(zhì)?量上多下功?夫，在食堂?管理和服務(wù)?方面與同事?心往一處想?，勁往一處?使，盡心竭?力地為干部?職工帶給優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)，?深受公司員?工稱頌。?四、抓好衛(wèi)?生，干凈整?潔加強(qiáng)食?堂衛(wèi)生管理?是飲食工作?重要環(huán)節(jié)，?涉及到每名?就餐員工的?健康狀況，?做為一名炊?事人員，從?思想上、行?動(dòng)上高度重?視，做到每?一天對(duì)食堂?進(jìn)行地面、?門窗、操作?臺(tái)、餐桌清?潔，持續(xù)無(wú)?灰塵、無(wú)油?膩、無(wú)雜物?，加強(qiáng)餐具?的洗消工作?，做到每餐?必消毒，同?時(shí)做好個(gè)人?衛(wèi)生，持續(xù)?個(gè)人衛(wèi)生高?標(biāo)準(zhǔn)，做到?每餐、每一?天持續(xù)環(huán)境?整潔，不間?斷對(duì)食堂周?圍衛(wèi)生進(jìn)行?打掃，持續(xù)?衛(wèi)生間和下?水溝的清潔?與疏通，做?到無(wú)異味。?使食堂飲食?環(huán)境到達(dá)衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)。?五、計(jì)劃采?購(gòu)，保證質(zhì)?量主、副?食品的采購(gòu)?涉及到菜品?的質(zhì)量與口?感，也關(guān)系?到廣大員工?的身心健康?，做為一名?食堂工作人?員，在采購(gòu)?方面，做到?有計(jì)劃、有?措施、有步?驟，先進(jìn)先?用，價(jià)廉物?美，不采購(gòu)?腐爛變質(zhì)食?品，不采購(gòu)?過(guò)期食品，?不采購(gòu)危害?人身身體健?康的食品，?做到貨比三?家，足斤足?兩，使員工?伙食標(biāo)準(zhǔn)不?浪費(fèi)，不損?失，無(wú)損毫?，而且實(shí)行?兩人采購(gòu)制?度，并做好?驗(yàn)收工作，?使公司員工?的伙食費(fèi)到?達(dá)合理化標(biāo)?準(zhǔn)。六、?加強(qiáng)管理，?安全防范?加強(qiáng)管理在?保障供應(yīng)和?服務(wù)的基礎(chǔ)?上，食堂內(nèi)?的安全也是?重點(diǎn)之一，?是一個(gè)單位?的重點(diǎn)防范?位置，我做?為一名食堂?工作人員，?安全工作時(shí)?刻牢記心中?，不斷檢查?電源的使用?狀況，煤氣?罐的管理使?用，夜晚門?窗的上鎖，?包括電器和?電源不用時(shí)?的切斷，并?做好食品質(zhì)?量的檢查，?防止食物中?毒，做到防?范、防患于?安全邊際，?為公司工作?的有序開展?和廣大員工?的生活保障?奠定良好的?基礎(chǔ)。當(dāng)?然，今年以?來(lái)，我們雖?然作出了一?些工作成績(jī)?，但距領(lǐng)導(dǎo)?的要求和廣?大干部職工?的期望還有?一定距離。?目前快速發(fā)?展的新形勢(shì)?下，我們的?工作步伐邁?得還不夠大?，在新到來(lái)?的__，我?們一定要跟?上公司的步?伐，不斷改?進(jìn)工作上的?不足，更好?的為員工奉?上可口的飯?菜。__?員工食堂年?終工作總結(jié)?（二）時(shí)?光飛逝，茫?茫碌碌中已?近年末，轉(zhuǎn)?眼間又過(guò)了?一年了。?回顧過(guò)去的?每一天，我?作為一名食?堂工作人員?，深感到責(zé)?任的重大，?工作壓力之?沉重。因?yàn)?我所從事的?工作質(zhì)量，?很有可能會(huì)?影響到全體?職工的身心?健康。所以?，為了揚(yáng)長(zhǎng)?避短，今后?能把工作干?得更好，現(xiàn)?就一年來(lái)的?工作情況總?結(jié)如下：?一、工作態(tài)?度今年以?來(lái)，我們把?切實(shí)做好各?項(xiàng)生活綜合?服務(wù)工作當(dāng)?作全年奮斗?目標(biāo)，堅(jiān)持?以人為本，?關(guān)心職工生?活，為廣大?干部員工辦?好事、辦實(shí)?事的重要方?面切實(shí)抓緊?抓好，使職?工食堂真正?成為干部職?工滿意的場(chǎng)?所。特別是?我們能夠根?據(jù)本單位的?實(shí)際，堅(jiān)持?對(duì)員工進(jìn)行?“生活服務(wù)?無(wú)小事”、?“做好各項(xiàng)?接待和為員?工服務(wù)是我?們的本分”?等項(xiàng)教育，?使大家從思?想上認(rèn)識(shí)到?了做好本職?工作的重要?性，從而自?覺地投身到?各項(xiàng)服務(wù)工?作中去。今?年以來(lái)，職?工食堂的所?有工作人員?，都能盡心?盡力地做好?各自的本職?工作，受到?了領(lǐng)導(dǎo)和員?工的稱贊。?二、服務(wù)?質(zhì)量職工?食堂的工作?經(jīng)常與干部?職工打交道?，涉及大家?的吃喝等一?些具體問(wèn)題?，被人們認(rèn)?為是“出力?不討好的工?作。在這種?情況下，我?們沒有因?yàn)?自己雖然做?了很多工作?但不到大家?的認(rèn)可而懊?悔，而是盡?心盡力地搞?好各項(xiàng)服務(wù)?。今年以來(lái)?，我們沒有?辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和?廣大干部職?工的期望，?領(lǐng)導(dǎo)以身作?則，加強(qiáng)各?方面的管理?，并不斷為?大家創(chuàng)造良?好的服務(wù)條?件，為逐步?走向規(guī)范化?管理和優(yōu)質(zhì)?服務(wù)工作奠?定了了良好?的基礎(chǔ)。我?們?cè)谧ズ酶?項(xiàng)管理的同?時(shí)，還在改?變經(jīng)營(yíng)模式?、轉(zhuǎn)變服務(wù)?態(tài)度、提高?服務(wù)質(zhì)量方?面做了大量?工作。我們?始終堅(jiān)持以?人為本的服?務(wù)理念，采?取了多種服?務(wù)方式，盡?量為干部職?工提供便利?條件。三?、飯菜種類?就餐方面?我們沒有停?留在使干部?員工僅僅能?夠吃飽那種?一般化的水?平上，而是?嚴(yán)格按照上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要?求，在服務(wù)?態(tài)度和飯菜?質(zhì)量上多下?功夫?，F(xiàn)在?，職工食堂?以一日三餐?供應(yīng)，每頓?的主食都在?六個(gè)品種以?上，副食也?在四個(gè)以上?，并每頓都?配有兩個(gè)肉?菜和適口的?菜湯。為了?做好這項(xiàng)工?作，職工食?堂的管理、?服務(wù)和炊事?員同志心往?一處想，勁?往一處使，?全心全意地?為干部職工?提供滿意和?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?。職工食堂?還制定了每?周的食譜和?菜譜，予以?公布，便于?接受大家的?監(jiān)督。四?、衛(wèi)生狀況?我們本著?積極負(fù)責(zé)的?態(tài)度，認(rèn)真?搞好食物安?全和衛(wèi)生工?作。生活服?務(wù)工作千頭?萬(wàn)緒，最根?本的工作要?求就是要對(duì)?廣大干部職?工的生命健?康安全負(fù)責(zé)?。因此，我?們一定要認(rèn)?真貫徹《食?品衛(wèi)生法》?，把依法加?強(qiáng)食品衛(wèi)生?管理和各項(xiàng)?生活綜合服?務(wù)管理工作?作為頭等大?事，列入重?要的管理日?程，并做到?責(zé)任到人，?抓緊抓實(shí)，?抓出成效。?五、人員?協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)?是貫穿于工?作各個(gè)方面?的一項(xiàng)重要?任務(wù)，事務(wù)?和服務(wù)都包?含著工作協(xié)?調(diào)的內(nèi)容。?首先，要協(xié)?調(diào)好上下級(jí)?的關(guān)系，對(duì)?上要尊重而?不盲從，服?務(wù)而不臣服?，更不能違?背原則。待?下須以以誠(chéng)?、以情，不?欺上瞞下、?不搞盛氣凌?人。要從團(tuán)?結(jié)的愿望出?發(fā)協(xié)調(diào)問(wèn)題?，求大同存?小異。要嚴(yán)?守公道，互?不偏袒，要?出于誠(chéng)心和?公心。不要?從私人感情?或局部利益?出發(fā)，對(duì)待?和處理協(xié)調(diào)?工作。六?、下一步工?作計(jì)劃1?.要進(jìn)一步?認(rèn)識(shí)做好生?活綜合服務(wù)?工作的重要?性和必要性?。加強(qiáng)生活?服務(wù)工作是?我們公司貫?徹落實(shí)科學(xué)?發(fā)展觀，堅(jiān)?持以人為本?，關(guān)心干部?職工生活和?為干部職工?辦好事、辦?實(shí)事的重要?舉措。關(guān)心?干部職工的?生活服務(wù)問(wèn)?題，說(shuō)到底?，實(shí)際上是?一個(gè)政治問(wèn)?題、群眾觀?點(diǎn)問(wèn)題。因?此，我們?cè)?思想認(rèn)識(shí)上?要再深化、?再提高，并?將思想認(rèn)識(shí)?轉(zhuǎn)化為具體?行動(dòng)，千方?百計(jì)，創(chuàng)造?好的條件，?___辦好?職工食堂，?以方便干部?職工就餐，?為公司的可?持續(xù)發(fā)展作?出自己應(yīng)有?的貢獻(xiàn)。?2.要不斷?強(qiáng)化管理，?切實(shí)抓好服?務(wù)上檔次工?作。下一步?我們要做到?圍繞一個(gè)中?心、突出“?兩為”方針?、實(shí)現(xiàn)三個(gè)?轉(zhuǎn)變、達(dá)到?四個(gè)滿意率?。圍繞一個(gè)?中心，就是?緊緊圍繞公?司的各項(xiàng)工?作目標(biāo)，把?做好生活服?務(wù)工作與公?司發(fā)展的大?局緊密結(jié)合?起來(lái)，以優(yōu)?質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定?民心，以滿?意服務(wù)贏得?民心，從而?達(dá)到凝心聚?力，促進(jìn)發(fā)?展的目的突?出“兩為”?方針，就是?要努力為干?部職工服務(wù)?，為干部職?工辦好事、?辦實(shí)事。通?過(guò)我們的努?力，真正使?生活服務(wù)工?作成為公司?領(lǐng)導(dǎo)與干部?職工相互信?賴的橋梁和?紐帶。實(shí)現(xiàn)?三個(gè)轉(zhuǎn)變，?就是要實(shí)現(xiàn)?思想模式、?管理方式和?工作作風(fēng)的?轉(zhuǎn)變，把干?部職工滿意?不滿意作為?檢驗(yàn)我們各?項(xiàng)管理工作?的標(biāo)準(zhǔn)，不?斷促進(jìn)各項(xiàng)?工作___?階、上水平?。達(dá)到四個(gè)?滿意率，就?是通過(guò)我們?的努力，使?職工食堂的?服務(wù)滿意率?有較大提高?，實(shí)現(xiàn)生活?服務(wù)的社會(huì)?效益和經(jīng)濟(jì)?收入達(dá)到“?雙贏”的實(shí)?際效果。?當(dāng)然，今年?以來(lái)，我們?雖然作出了?一些工作成?績(jī)，但距上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要?求和廣大干?部職工的期?望還有一定?距離。特別?是在公司目?前快速發(fā)展?的新形勢(shì)下?，我們的工?作步伐邁得?還不夠大。?這些，都有?待于今后不?斷得到改進(jìn)??？傊?，?食堂工作正?在日漸步入?正?；?，正?規(guī)化，優(yōu)質(zhì)?化，食堂工?作人員也正?在不斷努力?，逐步形成?一個(gè)愛崗、?敬業(yè)、務(wù)實(shí)?、奉獻(xiàn)與合?作的團(tuán)隊(duì)，?共同為事業(yè)?的發(fā)展而默?默奉獻(xiàn)。?__員工食?堂年終工作?總結(jié)（三）?光陰荏苒?，時(shí)光易逝?，轉(zhuǎn)眼間一?個(gè)新學(xué)期立?刻就要來(lái)了?，在這一年?當(dāng)中，在校?領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)?下，在各位?職工的緊密?配合下，本?著“為同學(xué)?服務(wù)，為學(xué)?生分憂”的?宗旨，完成?了應(yīng)盡的職?責(zé)，本學(xué)期?為了進(jìn)一步?做好學(xué)生的?餐飲工作，?維護(hù)學(xué)生切?身利益，有?必要對(duì)過(guò)去?的工作進(jìn)行?反思：一?、過(guò)去工作?的回顧1?.制訂并完?善了各項(xiàng)管?理制度。如?：各類人員?崗位職責(zé)制?、服務(wù)人員?行為規(guī)范、?服務(wù)承諾等?制度，分別?對(duì)食品衛(wèi)生?、環(huán)境衛(wèi)生?、炊事員的?個(gè)人衛(wèi)生、?原材料采購(gòu)?、驗(yàn)收、保?管、加工、?出售、餐具?消毒提出明?確要求，做?到職責(zé)明確?，管理制度?齊全，環(huán)環(huán)?相扣，層層?把關(guān)，流程?合理，操作?規(guī)范；2?.加強(qiáng)教育?培訓(xùn)，提高?了職工素質(zhì)?。帶領(lǐng)職工?到其他學(xué)校?參觀學(xué)習(xí)，?學(xué)習(xí)兄弟學(xué)?校的先進(jìn)的?管理經(jīng)驗(yàn)。?另外，選送?相關(guān)專業(yè)人?員參加市里?食品采購(gòu)索?證專業(yè)知識(shí)?培訓(xùn)，消防?安全知識(shí)培?訓(xùn)，預(yù)防食?物中毒專業(yè)?知識(shí)培訓(xùn)等?。并聘請(qǐng)防?疫站等專業(yè)?老師對(duì)餐廳?職工進(jìn)行食?品衛(wèi)生知識(shí)?、消防安全?知識(shí)、職業(yè)?道德等系統(tǒng)?知識(shí)培訓(xùn)，?旨在提高每?個(gè)職工的整?體素質(zhì)，更?好地為員工?服務(wù)；3?.加強(qiáng)了硬?件建設(shè)，杜?絕事故發(fā)生?。利用周末?對(duì)廚房進(jìn)行?了程度不一?樣的改造、?添置了部分?硬件設(shè)備和?用具，到達(dá)?布局合理，?通風(fēng)采光，?蒸汽及油煙?排放良好。?成立安全生?產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組?，制定了“?三防”預(yù)案?，安全通道?___了應(yīng)?急燈，消防?器材專人保?管，每一天?管理員防火?巡查，進(jìn)入?食堂有提示?語(yǔ)“食堂重?地、閑人免?進(jìn)”。操作?間有警示語(yǔ)?“注意安全?、精心操作?”，食堂供?應(yīng)的材料專?人監(jiān)管。除?采購(gòu)及消毒?外，衛(wèi)生的?重點(diǎn)及難點(diǎn)?工作為炊事?人員體檢、?生熟分開、?無(wú)四害、三?餐保潔，冷?葷“五?！?等，針對(duì)這?些工作，思?想上高度重?視，全力以?赴逐項(xiàng)采取?措施，消除?生產(chǎn)中的各?種安全隱患?，確保操作?安全和食品?衛(wèi)生安全；?4.堅(jiān)持?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，?不斷拓展服?務(wù)理念。膳?食做到以人?為本，給員?工創(chuàng)造了舒?適的就餐環(huán)?境，在保證?員工一日三?餐伙食供應(yīng)?的過(guò)程中，?不斷拓展經(jīng)?營(yíng)理念和服?務(wù)理念；?5.食堂在?“規(guī)范”落?實(shí)的工作中?，采取了多?方面的措施?；1）對(duì)?原料的采購(gòu)?、驗(yàn)收、入?庫(kù)、出庫(kù)、?保管嚴(yán)格把?關(guān)；對(duì)不貼?合要求的原?料堅(jiān)決拒收?；2）對(duì)?衛(wèi)生嚴(yán)格制?度化管理，?分工清楚，?職責(zé)明確；?在工作人員?減少的狀況?下，也能保?質(zhì)保量地完?成日常衛(wèi)生?工作；3?）在對(duì)員工?的日常管理?中，用制度?加情感和自?我的行動(dòng)去?管理，用指?導(dǎo)去管理，?在不斷的教?導(dǎo)下，員工?能從指派工?作到自我指?派工作的轉(zhuǎn)?變；二、?存在的問(wèn)題?1.要進(jìn)?一步提高管?理水平和業(yè)?務(wù)潛力，盡?量不造成有?工作失誤損?壞食堂利益?；2.要?搞好財(cái)務(wù)的?開支，主要?是執(zhí)行的力?度不夠，食?堂借支太多?，要進(jìn)一步?理順財(cái)務(wù)室?與事務(wù)室的?關(guān)系；3?.食堂的骨?干人員很欠?缺，整體素?質(zhì)很低；?4.要合理?建設(shè)食堂硬?件設(shè)施，盡?量減少浪費(fèi)?和重復(fù)建設(shè)?；5.教?育全體工作?人員要注意?節(jié)約增收。?三、改善?的措施1?.進(jìn)一步搞?好民主監(jiān)督?管理，發(fā)揮?工會(huì)用心參?與監(jiān)督的管?理，認(rèn)真理?解公司經(jīng)費(fèi)?清理小組的?清查意見，?加強(qiáng)有效的?改善措施，?認(rèn)真聽取員?工對(duì)改善食?堂的意見；?2.規(guī)范?食堂財(cái)務(wù)賬?目，加強(qiáng)成?本核算，維?護(hù)學(xué)生的利?益，繼續(xù)實(shí)?行三公開；?3.加強(qiáng)?職工業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，成為有?技術(shù)、精業(yè)?務(wù)，懂服務(wù)?、會(huì)育人的?好職工；?4.加大清?潔衛(wèi)生和食?品衛(wèi)生的管?理力度，做?到安全、衛(wèi)?生的為員工?服務(wù)；5?.搞好食堂?的硬件設(shè)施?建設(shè)，使食?堂向現(xiàn)代化?邁進(jìn)；6?.發(fā)揮管理?干部的一技?之長(zhǎng)，鼓勵(lì)?職工多動(dòng)腦?筋，多想辦?法，齊心協(xié)?力把食堂辦?好。路漫?漫其修遠(yuǎn)兮?，吾將加倍?努力而為之?！在過(guò)去的?一年來(lái)，雖?然取得了一?些成績(jī)，但?存在問(wèn)題不?容忽視，讓?我們?cè)谛碌?一年里，認(rèn)?真應(yīng)對(duì)存在?的問(wèn)題，克?難奮進(jìn)，團(tuán)?結(jié)一心，仔?細(xì)探索，努?力辦好食堂?。__員?工食堂年終?工作總結(jié)（?四）在公?司以及部門?領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)?懷和指導(dǎo)下?，通過(guò)食堂?全體員工勤?辛的努力，?食堂飯菜質(zhì)?量、花色品?種、衛(wèi)生狀?況、設(shè)備的?正常使用效?率有了根本?性的改變。?職工的觀念?有所變化、?工作效率有?所提高、團(tuán)?結(jié)和工作氣?氛有所改善?。杜絕食堂?浪費(fèi)現(xiàn)象的?存在。以下?從幾個(gè)方面?進(jìn)行總結(jié)：?一、初步?建立了食堂?骨干隊(duì)伍?明確了職責(zé)?和分工，在?日常工作中?充分發(fā)揮他?們的特長(zhǎng)，?加強(qiáng)各環(huán)節(jié)?管理，達(dá)到?管理由點(diǎn)到?面，責(zé)任到?人，工作有?序開展。?二、對(duì)食堂?的衛(wèi)生加強(qiáng)?了制度管理?和日常監(jiān)督?檢查保證?進(jìn)入食堂的?食品到銷售?出的飯菜達(dá)?到食品衛(wèi)生?要求，食堂?環(huán)境衛(wèi)生有?所突破，從?根本上改變?食堂臟亂差?現(xiàn)象。三?、飯菜質(zhì)量?有比較大的?提高增加?了花色品種?，特別是推?出豆?jié){、豆?腐腦等品種?得到廣大職?工的好評(píng)。?蛋糕質(zhì)量和?味道有所改?善，經(jīng)常推?出職工比較?歡迎的菜肴?，使職工能?夠在食堂吃?到比較滿意?的飯菜。?四、加強(qiáng)成?本管理從?各個(gè)環(huán)節(jié)減?少和杜絕浪?費(fèi)，加強(qiáng)采?購(gòu)管理，從?源頭上降低?直接生產(chǎn)成?本。五、?加強(qiáng)了食堂?設(shè)備管理、?保養(yǎng)、維修?食堂設(shè)備?達(dá)到了基本?正常使用，?對(duì)食堂設(shè)備?定人管理、?定時(shí)保養(yǎng)、?委外及時(shí)維?修，改變了?過(guò)去無(wú)人管?理、無(wú)人保?養(yǎng)、故障設(shè)?備不及時(shí)維?修的狀況，?從而提高設(shè)?備使用效率?、減少設(shè)備?的故障率。?六、建立?和建全了班?組正常的學(xué)?習(xí)制度和工?作制度食?堂開展了一?系列行之有?效工作。比?如，到基層?生產(chǎn)一線走?訪客戶，了?解他們需要?服務(wù)的內(nèi)容?和要求，掌?握了一線員?工對(duì)供應(yīng)的?飯菜質(zhì)量和?品種的基本?要求，每星?期五下午召?開班組會(huì)，?解決遺留問(wèn)?題、提出新?的要求、找?問(wèn)題想辦法?提高服務(wù)水?平和飯菜質(zhì)?量，營(yíng)造一?種力爭(zhēng)上游?的管理氛圍?。七、建?立食堂五常?法管理制度?和辦法用?人性化方式?實(shí)施五常法?，要求人人?參與和動(dòng)手?做“五常”?。每個(gè)人從?整理自己更?衣柜、工作?場(chǎng)所需用物?品開始，搞?一次工作環(huán)?境清潔衛(wèi)生?，自己動(dòng)手?貼物品等的?標(biāo)簽，先有?一個(gè)感性認(rèn)?識(shí)。推行“?五常法”先?進(jìn)的管理技?術(shù)和方法，?強(qiáng)化自律機(jī)?制，通過(guò)推?行“五常法?”管理，增?加食品衛(wèi)生?安全度，造?就安全、明?朗、舒適的?工作環(huán)境，?激發(fā)員工的?團(tuán)隊(duì)意識(shí)，?提高職工滿?意度，從而?塑造食堂良?好的形象，?對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)?準(zhǔn)運(yùn)作的管?理模式，并?能持之以恒?。八、_?_的打算?1.食堂餐?飲品種要?jiǎng)?chuàng)?新，還要保?持傳統(tǒng)的品?種不流失。?既要有當(dāng)家?的飯菜點(diǎn)心?品種，也有?創(chuàng)新；2?.食堂設(shè)備?已經(jīng)使用了?五年，由于?多年沒有保?養(yǎng)和及時(shí)維?修，設(shè)備老?化情況嚴(yán)重?，必須分批?、分次、分?重點(diǎn)進(jìn)行更?換、維修、?保養(yǎng)。鍋爐?煙囪需要改?造；3.?在公司機(jī)關(guān)?食堂開店，?解決有些職?工消費(fèi)卡用?不完問(wèn)題，?并可以調(diào)節(jié)?職工供應(yīng)不?同需求；?4.每天四?餐，解決食?堂吃飯排隊(duì)?時(shí)間較長(zhǎng)問(wèn)?題，把食堂?售菜窗拆除?，在每扇窗?口增加一名?服務(wù)人員和?一臺(tái)消費(fèi)機(jī)?，減少售飯?菜等待時(shí)間?。過(guò)去的?一年里，雖?然取得了一?些成績(jī)，但?還存在一些?問(wèn)題，我們?在新的一年?里，一定認(rèn)?真面對(duì)存在?的問(wèn)題，克?難奮進(jìn)，團(tuán)?結(jié)一心，仔?細(xì)探索，努?力辦好食堂?，為食堂貢?獻(xiàn)一份力。?__員工?食堂年終工?作總結(jié)（五?）一直以?來(lái)，食堂工?作本著食品?衛(wèi)生質(zhì)量的?好壞，直接?關(guān)系到每一?個(gè)人的生命?安全和健康?，努力提高?機(jī)關(guān)就餐人?員身體素質(zhì)?為基本觀點(diǎn)?。遵照衛(wèi)生?監(jiān)督所對(duì)食?堂衛(wèi)生工作?的要求，認(rèn)?真貫徹食品?衛(wèi)生法，進(jìn)?一步規(guī)范食?品衛(wèi)生管理?工作，保障?就餐人員食?品衛(wèi)生安全?。現(xiàn)將工作?總結(jié)如下：?一、樹立?全心全意為?機(jī)關(guān)服務(wù)的?思想，提高?員工愛崗敬?業(yè)，踏實(shí)工?作的自覺性?我們始終?把為機(jī)關(guān)干?部職工服務(wù)?貫穿于食堂?工作的各個(gè)?環(huán)節(jié)；教育?員工牢固樹?立服務(wù)意識(shí)?，進(jìn)一步強(qiáng)?化服務(wù)觀念