醇公開課課件

醇公開課課件1物理性質(zhì)乙醇是一種無色、有香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，易溶于水，是一種良好的有機(jī)溶劑，俗稱酒精。一．乙醇第1頁/共25頁第2頁/共25頁結(jié)構(gòu)簡式：一、乙醇2、分子結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)：第3頁/共25頁結(jié)構(gòu)簡式：羥基（—OH）一、乙醇2、分子結(jié)構(gòu)C2H6O分子式：結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OHH－C－C－O－HHHHH官能團(tuán)：第4頁/共25頁官能團(tuán)：—OHHHHCCHHHHHHHHCCOHHCCHH被－OH取代第5頁/共25頁④③①①、②、③、④鍵的極性增強(qiáng)，在一定條件下容易斷裂HHHH官能團(tuán)：—OHHHHCCHHHHCCHHCCOHH－C－C－O－HHHHH

②H被－OH取代第6頁/共25頁⒊

化學(xué)性質(zhì)（1）與金屬反應(yīng)(如K、Na、Ca、Mg、Al)：第7頁/共25頁鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無聲音發(fā)出嘶嘶響聲沒有聲音有無氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑比較鈉與水、乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)而比較二者羥基上氫原子的活潑性結(jié)論：乙醇羥基上的氫原子比水中氫原子不活潑。第8頁/共25頁1.與金屬Na反應(yīng)：斷鍵位置：2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑一、乙醇㈡化學(xué)性質(zhì)④③①H－C－C－O－HHHHH

②①鍵（O－H）斷第9頁/共25頁練習(xí)：寫出甲醇、乙二醇分別與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式討論醇分子中羥基數(shù)目與n(醇)和n(氫氣)之間的關(guān)系第10頁/共25頁A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同的條件下，產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為2:6:3，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是

A.3:2:1

B.3:1:2

C.2:1:3

D.2:6:3B學(xué)與問第11頁/共25頁反應(yīng)實(shí)質(zhì)：②④鍵（C－O及與羥基相鄰的C的C－H）斷濃硫酸170℃H2OOHCH2－CH2HCH2＝CH2↑+CH3CH2－OHCH2＝CH2↑+H2O濃硫酸170℃2.一、乙醇㈡化學(xué)性質(zhì)④③①H－C－C－O－HHHHH

②消去反應(yīng)：(分子內(nèi)脫水)

第12頁/共25頁ACH3-CH-CH3BCH3OHOHCH3CCH3-CH-CH2-CH3DCH3-C-CH2OHCH2OHCH3

下列各種醇與濃硫酸共熱到一定溫度不能產(chǎn)生烯烴的是()BD小結(jié)：跟羥基連接的C相鄰的C上無H則不能發(fā)生消去反應(yīng)能發(fā)生消去反應(yīng)的醇，分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？是不是所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？

學(xué)與問第13頁/共25頁R—C—C—O—HHHHH①②CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃（1）分子間脫水（斷①或②鍵）3、取代反應(yīng)第14頁/共25頁R—C—C—O—HHHHH②（2）與鹵化氫反應(yīng)（斷②鍵）取代反應(yīng)C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O溴乙烷第15頁/共25頁(2)酯化反應(yīng)（斷①鍵）H—C—CH——HO=—O—HH—18O—C—C—HH——HH——H18O—C—C—HH—C—CH——HO=—H——HH——HH—OH

濃硫酸△++（3）取代反應(yīng)第16頁/共25頁

乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃1、完全氧化乙醇的化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)第17頁/共25頁2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑C—C—HHHHHO—H

兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水2.氧化反應(yīng)（斷①③鍵）乙醇的化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)第18頁/共25頁乙醇的催化氧化機(jī)理Cu啟迪思考：

當(dāng)--C上沒有氫或只有一個(gè)氫的情況又如何氧化呢？第19頁/共25頁判斷下列醇反應(yīng)能否發(fā)生催化氧化，若能請(qǐng)寫出氧化產(chǎn)物⑴⑵⑶⑷醛酮酮注意：連接羥基的碳原子上必須有H,才發(fā)生去氫氧化(催化氧化)學(xué)與問第20頁/共25頁交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7(橙紅色)+C2H5OH+H2SO4→Cr2(SO4)3(綠色)

+CH3COOH+K2SO4+H2O第21頁/共25頁⑶與酸性K2Cr2O7或酸性KMnO4溶液反應(yīng)：使橙紅色的酸性K2Cr2O7溶液變成綠色；使紫色的酸性KMnO4溶液褪色。氧化CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH

乙醇乙醛乙酸乙醇被直接氧化成乙酸4.氧化反應(yīng)：一、乙醇㈡化學(xué)性質(zhì)氧化第22頁/共25頁乙醇結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)關(guān)系④③①H－C－C－O－HHHHH

②置換氧化消去取代反應(yīng)與金屬Na反應(yīng)燃燒催化氧化與酸性K2Cr2O7或酸性KMnO4溶液分子間脫水與HX反應(yīng)酯化反應(yīng)斷鍵位置①×①③（第一步反應(yīng)）①③②④1分子①1分子②②①第23頁/共25頁【練習(xí)2】下列各醇中。⑴能與金屬鈉反應(yīng)的有

。⑵能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的有

。⑶能發(fā)生消去反應(yīng)的有