標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 14753-1993 是一項關(guān)于食品添加劑中維生素B6（以鹽酸吡哆醇形式存在）的國家強制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了食品添加劑維生素B6的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求，旨在保證食品中添加的維生素B6符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點包括：

  1. 定義與組成：明確了維生素B6在本標(biāo)準(zhǔn)中的化學(xué)名稱為鹽酸吡哆醇，規(guī)定了其分子式、相對分子質(zhì)量等基本理化性質(zhì)。

  2. 產(chǎn)品分類：根據(jù)純度等指標(biāo)，可能對維生素B6進行分級，盡管具體分級信息需查閱標(biāo)準(zhǔn)正文。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了維生素B6作為食品添加劑應(yīng)滿足的各項質(zhì)量指標(biāo)，如含量（通常要求純度）、干燥失重、重金屬（如鉛、砷）含量限制、砷鹽含量、微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品無害且有效。

  4. 試驗方法：提供了檢測維生素B6含量、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體實驗操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠前的檢驗批次、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，以及監(jiān)督檢驗的實施要求，確保上市產(chǎn)品的合規(guī)性。

  6. 標(biāo)志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上必須標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名及地址等，并對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出了要求，以防產(chǎn)品受損或變質(zhì)。

此標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用對于食品生產(chǎn)商而言，是生產(chǎn)含有維生素B6食品時必須遵循的規(guī)范，有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時也是監(jiān)管部門進行監(jiān)督和管理的依據(jù)，確保市場上的食品添加劑維生素B6既安全又有效。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 14753-2010
  • 1993-12-20 頒布
  • 1994-08-01 實施
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GB 14753-1993食品添加劑維生素B6(鹽酸吡哆醇)_第1頁
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GB 14753-1993食品添加劑維生素B6(鹽酸吡哆醇)-免費下載試讀頁

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UDC.664：577.164.1X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB14753-93食品添加劑維生素B。（鹽酸吡哆醇)FoodadditiveVitaminBe(Pyridoxinehydrochloride)1993-12-20發(fā)布1994-08-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑CB14753-93維生素B（鹽酸吡哆醇)FoodadditiveVitaminB（Pyridoxinehydrochloride)主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑維生素B,的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和財存的要本標(biāo)準(zhǔn)適用于化學(xué)合成法制得的維生素B。,在食品工業(yè)中作為營養(yǎng)強化劑。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB8451食食品添加劑中重金屬限量試驗法中華人民共和國藥典一九九○年版二部3化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學(xué)名稱：6-甲基-5-羥基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽-hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanolhydrochloride分子式：C.HuNO:·HCI結(jié)構(gòu)式：HOCH.OH·HClCH.OH分子量:205.64(按1987年國際原子量）4技術(shù)要求4.1性狀本品為白色或類白色結(jié)品或結(jié)品性粉末;無臭，味酸苦;遇光漸變質(zhì)。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲燒或乙醚中不溶。約在206℃熔融，同時分解。4.2項目和指標(biāo)標(biāo)含量(以C.HuNO,·HCI計),%98.0干燥失重，%0

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