GB 14932.1-2003食用大豆粕衛(wèi)生標準

ICS67.020C53中華人民共和國國家標準：14932.1—2003GB代替GB14932.1—1994食用大豆帕衛(wèi)生標準Hygienicstandardforediblesoybeanmeal2003-09-24發(fā)布2004-05-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB14932.1—2003本標準全文強制本標準代替GB14932.1—1994《食用豆粘衛(wèi)生標準》。本標準與GB14932.1一1994相比主要修改如下：-按照GB/T1.1一2000對標準文本格式進行修改;對原標準的結(jié)構(gòu)進行了修改，增加了食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、存及運輸要求；-參照CodexStan175:1989《大豆蛋白制品標準》,灰分由<6.5g/100g.修訂為<8g/100g；-標準名稱修訂為《食用大豆粘衛(wèi)生標準》。本標準自實施之日起,GB14932.1一1994同時廢止.本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準起草單位：上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、吉林省衛(wèi)生防疫站、陜西省衛(wèi)生防疫站、山東省衛(wèi)生防疫站。本標準主要起草人：吳其樂、沈文、房毅、周愛珍、呂燕柏、梁進、張正本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：GB14932.1—1994.

GB14932.1—2003食用大豆帕衛(wèi)生標準1范圍本標準規(guī)定了食用大豆帕的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、存及運輸要求和檢驗方法。本標準適用于大豆經(jīng)浸出法(預榨浸出或直接浸出)制得的適合食品加工用的松散的富含蛋白質(zhì)的物料2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB/T5009.117食用豆柏衛(wèi)生標準的分析方法GB8955食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范3指標要求3.1原料要求應符合相應的標準和有關(guān)規(guī)定3.2感官指標片粒狀.具有豆拍固有的色澤和氣味,無霉變,無蟲蛙及雜物,無異喚異味.33理化指標理化指標應符合表1的規(guī)定。表1理化指標水分/(g/100g)灰分(以干重計)/(g/100g)蛋白質(zhì)(以干重計)/(g/100g)46榕劑殘留量/(mg/kg)總砷(以As計)/(mg/kg)0.5鉛(Pb)/(mg/kg)腺酶活性指數(shù)(pH值)0.024食品添加劑4.1食品添加劑質(zhì)量應符合相應的標準和