標準解讀

《GB 1900-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)》相比于《GB/T 1900-1980》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準性質(zhì)的改變：從《GB/T 1900-1980》的技術(shù)標準轉(zhuǎn)變?yōu)椤禛B 1900-2010》的食品安全國家標準，這一變化體現(xiàn)了對食品安全要求的提升和標準化管理的加強。

  2. 適用范圍明確化：新標準更清晰地界定了BHT作為食品添加劑的使用范圍和條件，明確了它在各類食品中的最大允許使用量和殘留量限制，增強了食品添加使用的規(guī)范性與安全性。

  3. 技術(shù)指標的更新：《GB 1900-2010》根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和食品安全評估數(shù)據(jù)，對BHT的純度、雜質(zhì)含量等技術(shù)指標進行了修訂，確保其符合當(dāng)前的食品安全要求。

  4. 檢測方法的改進：新標準引入了更科學(xué)、更精確的檢測方法來測定食品中BHT的含量，這些方法可能包括高效液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析技術(shù)，提高了檢測的準確性和效率。

  5. 安全性和毒理學(xué)評估：《GB 1900-2010》基于新的毒理學(xué)研究數(shù)據(jù)，重新評估了BHT的每日允許攝入量（ADI），確保其在規(guī)定使用范圍內(nèi)不會對人體健康造成不良影響。

  6. 標簽標識要求：新標準可能對含有BHT的食品標簽標識提出了更嚴格的要求，要求生產(chǎn)商明確標注食品添加劑的使用情況，增強消費者知情權(quán)和選擇權(quán)。

  7. 法律法規(guī)的銜接：《GB 1900-2010》與當(dāng)時現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)進行了更好的銜接，確保了標準實施的合法性和一致性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1900—2010

食品安全國家標準

食品添加劑二丁基羥基甲苯BHT

()

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB1900—2010

前言

本標準代替食品添加劑二叔丁基對甲酚

GB/T1900—1980《2,6-(BHT)》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T1900—1980,:

標準名稱由食品添加劑二叔丁基對甲酚修改為食品添加劑二丁基羥基甲

———“2,6-(BHT)”“

苯

(BHT)”;

水分指標由修改為

———≤0.1%≤0.05%;

灼燒殘渣指標由修改為

———≤0.01%≤0.005%;

重金屬指標由修改為

———≤0.0004%≤5(mg/kg);

熔點范圍的測定修改為初熔點的測定

———;

游離甲酚的計算式中當(dāng)量濃度和毫克當(dāng)量修改為摩爾濃度和摩爾質(zhì)量

———,。

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T1900—1980。

Ⅰ

GB1900—2010

食品安全國家標準

食品添加劑二丁基羥基甲苯BHT

()

1范圍

本標準適用于以對甲酚異丁醇為原料以濃硫酸作為催化劑氧化鋁作為脫水劑反應(yīng)生成的食品

、,,,

添加劑二丁基羥基甲苯

(BHT)。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

31分子式

.

C15H24O

32結(jié)構(gòu)式

.

33相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

220.36(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

取適量實驗室樣品置于清潔干燥的玻璃培養(yǎng)皿中

色澤和組織狀態(tài)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,、,

在自然光線下

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