2019年預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃2019年9月

目 錄一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 3二、未來(lái)發(fā)展策略 4三、2019年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 41、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，開拓細(xì)分市場(chǎng) 52、實(shí)現(xiàn)多渠道共同發(fā)展 53、基于中長(zhǎng)期發(fā)展需求，繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)能布局和上游原料基地建設(shè) 64、優(yōu)化品牌傳播組合，進(jìn)行精準(zhǔn)定位和營(yíng)銷 6

預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)預(yù)調(diào)雞尾酒最早于20世紀(jì)80年代出現(xiàn)于歐洲，后逐步流行全球。20世紀(jì)90年代中期之前，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)處于啟蒙階段。2000年前后，更多的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌逐步出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)，其中進(jìn)口品牌產(chǎn)品包括了注冊(cè)于百慕大地區(qū)的百加得公司生產(chǎn)的“爵士”、“冰銳”等品牌的產(chǎn)品；同時(shí)，以生產(chǎn)“RIO（銳澳）”品牌的巴克斯酒業(yè)為代表的國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)也開始進(jìn)行探索和發(fā)展。2005年以后，預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品國(guó)內(nèi)生產(chǎn)趨勢(shì)增強(qiáng)，本土生產(chǎn)的預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模逐步超過了全進(jìn)口的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌。2005年至2010年，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)主要處于培育期，這一階段產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣化調(diào)整的趨勢(shì)，口味方面更加適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體的習(xí)慣，包裝方面年輕化時(shí)尚化。這一階段市場(chǎng)總體規(guī)模較小，2006年度全國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒銷售總量約百萬(wàn)箱；這一階段預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品的主要銷售渠道以?shī)蕵穲?chǎng)所和大型商場(chǎng)超市為主。2011年以后，我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，市場(chǎng)總量保持了高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)；2013年預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量近千萬(wàn)箱，銷售金額約為10億元，占整個(gè)中國(guó)釀酒行業(yè)的0.12%；預(yù)計(jì)中長(zhǎng)期銷售量將達(dá)到上億箱，有望成為酒類飲品的一個(gè)重要品類。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《中國(guó)酒業(yè)研究報(bào)告2013》、上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)《其它酒業(yè)淺析》）。目前，我國(guó)的預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)群體主要集中在18-45歲城市消費(fèi)者，較為集中的年齡段是20-35歲，主要的消費(fèi)對(duì)象包括辦公室人員、城市白領(lǐng)、自由職業(yè)者、大學(xué)生以及追求年輕、時(shí)尚的其他人士。自2000年以來(lái)，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)通過以巴克斯酒業(yè)為代表的行業(yè)內(nèi)企業(yè)多年的培育，已逐步完成了預(yù)調(diào)雞尾酒新品類的市場(chǎng)啟蒙和前期品牌、渠道的建設(shè)培育階段，自2011年以后逐步進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。本行業(yè)先入者具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，目前行業(yè)內(nèi)大型預(yù)調(diào)雞尾酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較少。隨著預(yù)調(diào)雞尾酒快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)容量和良好的市場(chǎng)前景進(jìn)一步體現(xiàn)，將必然吸引越來(lái)越多廠家進(jìn)入本行業(yè)，逐步帶來(lái)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)參與者數(shù)量增加、產(chǎn)品差異化程度降低，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)加劇，并推動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)一步成熟，提高預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的市場(chǎng)化程度。今后的競(jìng)爭(zhēng)將更多體現(xiàn)在企業(yè)知名度、品牌影響力、食品安全水平、生產(chǎn)質(zhì)量控制、產(chǎn)品特質(zhì)、營(yíng)銷渠道建設(shè)、廣告宣傳投入等方面。二、未來(lái)發(fā)展策略公司以產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新為核心，借助資本市場(chǎng)的創(chuàng)新平臺(tái)，通過多元化經(jīng)營(yíng)，致力于發(fā)展成為一個(gè)綜合性的食品飲料及配料集團(tuán)公司。公司將采取積極的渠道和品牌策略，持續(xù)進(jìn)行細(xì)分市場(chǎng)教育和消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)，加快細(xì)分產(chǎn)品線的成長(zhǎng)速度；同時(shí)，通過建設(shè)良好的廠商文化，推動(dòng)合作共贏，共同打造中國(guó)低酒精飲料大市場(chǎng)。三、2019年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，開拓細(xì)分市場(chǎng)經(jīng)過行業(yè)初期的爆發(fā)性發(fā)展后，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)進(jìn)入階段性平臺(tái)期。但從世界范圍來(lái)看，預(yù)調(diào)雞尾酒占酒類飲品比例遠(yuǎn)高于目前國(guó)內(nèi)水平，公司堅(jiān)定認(rèn)為，公司所處的預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，公司目前已具有良好的品牌知曉度和美譽(yù)度，公司將遵循快速消費(fèi)品的發(fā)展規(guī)律，持續(xù)推出高品質(zhì)的新產(chǎn)品，滿足各種類型消費(fèi)者和消費(fèi)場(chǎng)景的需求，以促進(jìn)公司和行業(yè)不斷發(fā)展。2018年度，公司發(fā)展路徑更為清晰，消費(fèi)者研究不斷深入，品類建設(shè)逐步完善，產(chǎn)品覆蓋穩(wěn)步推進(jìn)，組織構(gòu)架進(jìn)一步整合優(yōu)化，運(yùn)營(yíng)效率顯著提升。2019年公司將加大投入，快速提升子品牌影響力，同時(shí)積極拓展細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)實(shí)施有節(jié)奏、有重點(diǎn)的營(yíng)銷計(jì)劃，引領(lǐng)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)的持續(xù)健康發(fā)展。2、實(shí)現(xiàn)多渠道共同發(fā)展2018年公司發(fā)展策略更加明確清晰，整合優(yōu)化組織構(gòu)架，進(jìn)一步達(dá)到提升運(yùn)營(yíng)能力的效果。2019年公司將在清晰策略指引下強(qiáng)化執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)多渠道共同發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)廠商合作，共創(chuàng)共贏?，F(xiàn)代渠道順應(yīng)社區(qū)化、便利化和平臺(tái)化的發(fā)展趨勢(shì)，調(diào)整資源投放重點(diǎn)；傳統(tǒng)渠道將加強(qiáng)拓展，分層次分重點(diǎn)提升渠道覆蓋率和覆蓋質(zhì)量；電商渠道將持續(xù)提升純電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)效率，通過個(gè)性化新產(chǎn)品的不斷推出，促進(jìn)該渠道的快速發(fā)展，同時(shí)積極擁抱線上線下融合帶來(lái)的新變化，進(jìn)一步推進(jìn)公司新零售業(yè)務(wù)的發(fā)展。對(duì)于即飲渠道，公司將繼續(xù)采取穩(wěn)步推進(jìn)的策略，豐富即飲渠道產(chǎn)品線，同時(shí)積極向三四線城市拓展，逐步建立系統(tǒng)有效的即飲終端。3、基于中長(zhǎng)期發(fā)展需求，繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)能布局和上游原料基地建設(shè)從中長(zhǎng)期來(lái)看，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)容量將達(dá)到上億箱，基于遙遙領(lǐng)先的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，公司有信心在未來(lái)持續(xù)保持領(lǐng)先的市場(chǎng)占有率。2019年，公司將按計(jì)劃推進(jìn)xx生產(chǎn)基地建設(shè)，逐步建成輻射全國(guó)的產(chǎn)能基地，滿足全國(guó)多渠道滲透需求，大幅度優(yōu)化物流成本；同時(shí)，公司將加快伏特加及威士忌生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)，伏特加及威士忌是預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品的重要原料基酒，本項(xiàng)目的建設(shè)將增強(qiáng)公司預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，并進(jìn)一步穩(wěn)固公司在預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的龍頭地位。4、優(yōu)化品牌傳播組合，進(jìn)行精準(zhǔn)定位和營(yíng)銷在近幾年的市場(chǎng)營(yíng)銷工作中，公司取得了相當(dāng)優(yōu)秀的成績(jī)。在此基礎(chǔ)上