2023年企業(yè)職員食堂年終工作總結(jié)

第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?企業(yè)職員食?堂年終工作?總結(jié)(1?)與總公司?食堂交接后?重新組建現(xiàn)?職校食堂，?克服了外調(diào)?員工剛接手?新工作時(shí)分?工不明確，?個(gè)人工作混?亂，職工就?餐滿(mǎn)意度下?降的難題。?(2)對(duì)?于職工提出?就餐服務(wù)方?面的不足，?就餐菜品問(wèn)?題，在食堂?內(nèi)部定時(shí)定?期開(kāi)會(huì)公布?進(jìn)行責(zé)任到?人的細(xì)化。?(3)按?照領(lǐng)導(dǎo)指示?對(duì)所有職工?進(jìn)行食品安?全法規(guī)法律?和行業(yè)準(zhǔn)則?方面知識(shí)學(xué)?習(xí)培訓(xùn)。?(4)緊抓?食堂進(jìn)貨渠?道，嚴(yán)格要?求采購(gòu)物品?擁有相關(guān)部?門(mén)的食品衛(wèi)?生許可證檢?驗(yàn)檢疫合格?證。(5?)職工所用?餐具做到餐?后消毒，加?工間;菜案?;炒菜間;?面案間指定?衛(wèi)生到人，?定時(shí)定期食?堂大掃除所?有職工參加?。(6)?圍繞“降成?本，保質(zhì)量?”這個(gè)原則?，在大家吃?好吃滿(mǎn)意的?前提下，節(jié)?約附帶開(kāi)銷(xiāo)?。領(lǐng)導(dǎo)所有?食堂職工養(yǎng)?成請(qǐng)柬節(jié)約?的好習(xí)慣，?開(kāi)展節(jié)約用?水節(jié)約用電?競(jìng)賽。(?7)圓滿(mǎn)完?成了公司接?待任務(wù)，其?中包括:物?業(yè)分公司職?工代表會(huì);?建安分公司?職工代表會(huì)?;唱紅歌頌?黨恩歌詠比?賽;和諧杯?廚藝大賽;?大小員工培?訓(xùn)班近(_?__)期次?。(8)?調(diào)動(dòng)所有食?堂員工的工?作___，?在任務(wù)重就?餐培訓(xùn)班平?凡無(wú)節(jié)假日?期間完成接?待任務(wù)并博?得培訓(xùn)班人?員認(rèn)可。?(9)為入?冬后食堂菜?品多樣多品?種不單調(diào)重?復(fù)，秋菜儲(chǔ)?備期間__?_員工腌制?各種咸菜并?儲(chǔ)備了:白?蘿卜大白菜?土豆胡蘿卜?等。(1?0)在食堂?開(kāi)展主人翁?精神建設(shè)，?使員工團(tuán)結(jié)?互助在完成?個(gè)人工作的?前提下還能?夠幫助同事?。提高了工?作效率，增?進(jìn)了相互理?解相互輔助?的工作氛圍?。當(dāng)然我?個(gè)人管理不?足的地方還?很多如:?操作間外人?進(jìn)入的問(wèn)題?，我已在前?后操作間門(mén)?上張貼了“?閑人免進(jìn)”?標(biāo)志但依然?難以禁止。?員工在長(zhǎng)?期無(wú)節(jié)假日?工作，接待?公司培訓(xùn)班?任務(wù)期間積?極性不高當(dāng)?時(shí)沒(méi)有及時(shí)?調(diào)節(jié)員工工?作時(shí)差。?一年的工作?在緊張忙碌?的氣氛中即?將畫(huà)上句號(hào)?，我個(gè)人在?管理方面的?不足之處還?需要在領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下盡?快改善。我?也會(huì)積極學(xué)?習(xí)相關(guān)餐飲?業(yè)管理知識(shí)?，使食堂每?位員工都能?運(yùn)用個(gè)人擅?長(zhǎng)技能，讓?食堂員工認(rèn)?識(shí)到在崗愛(ài)?崗更快更好?提高服務(wù)水?準(zhǔn)提高菜品?認(rèn)可度的重?要性。（范?本）企業(yè)?職員食堂年?終工作總結(jié)?范文二從?__月我全?面接手食堂?工作時(shí)起就?遇到了很大?的挑戰(zhàn)，因?為_(kāi)_月_?__日羅馬?校區(qū)高中部?食堂新開(kāi)，?要從我光大?食堂調(diào)派老?員工十多名?，由于種種?原因當(dāng)時(shí)人?員很難招，?光大食堂一?直處在缺人?的狀態(tài)下運(yùn)?作，本學(xué)期?在人員不足?的情況下，?我對(duì)食堂員?工加強(qiáng)了職?業(yè)道德思想?培訓(xùn)和鼓勵(lì)?，對(duì)食堂管?理采取了一?帶一，老帶?新、熟手帶?生手的培訓(xùn)?方式。讓食?堂各班班長(zhǎng)?在管理別人?的同時(shí)也要?提高自己，?對(duì)他們的工?作不規(guī)范的?地方及時(shí)指?出，并提出?改進(jìn)措施，?指導(dǎo)他們?nèi)?何使整體工?作達(dá)到規(guī)范?和標(biāo)準(zhǔn)，我?利用一切機(jī)?會(huì)幫助他們?，直到本學(xué)?期結(jié)束才把?人員招齊。?在常規(guī)工?作方面，全?體人員方向?明確“服務(wù)?、規(guī)范、高?效、一流”?這八字方針?是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)總務(wù)處工?作的指導(dǎo)方?針;我食堂?___全體?員工認(rèn)真學(xué)?習(xí)學(xué)校的方?針政策，將?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的?先進(jìn)理念如?何轉(zhuǎn)化到實(shí)?際工作之中?，使我們的?工作真正達(dá)?到服務(wù)于學(xué)?校的教育教?學(xué)，服務(wù)于?全校師生，?服務(wù)于社會(huì)?，起到良好?的綜合效益?;通過(guò)每周?的例會(huì)，使?員工的思想?意識(shí)中形成?了，我們的?工作是在從?事教育，既?要體現(xiàn)服務(wù)?，又要體現(xiàn)?育人;既要?主動(dòng)工作，?又要用心工?作;通過(guò)這?半學(xué)期的工?作明顯的展?示了食堂員?工的精神風(fēng)?貌和工作作?風(fēng)，使總的?工作得到了?有效進(jìn)展。?從每周一?開(kāi)始，堅(jiān)持?開(kāi)早會(huì)，對(duì)?員工不達(dá)標(biāo)?的地方及時(shí)?解決處理，?總結(jié)昨天的?全面工作，?安排今天新?的工作，對(duì)?員工的日常?工作進(jìn)行考?核和評(píng)價(jià)，?使其工作在?短時(shí)間內(nèi)得?到了明確;?使員工在工?作中不斷提?高，不斷進(jìn)?步;每周五?下午的例會(huì)?，對(duì)食堂的?整體工作進(jìn)?行總結(jié)和對(duì)?下周工作進(jìn)?行安排，對(duì)?員工的本周?工作進(jìn)行總?結(jié)，幫助員?工從工作思?想上，專(zhuān)業(yè)?知識(shí)上，技?能上，服務(wù)?態(tài)度上都能?得到提升。?食堂在“?規(guī)范”落實(shí)?的工作中，?采取了多方?面的措施;?1、對(duì)原?料的采購(gòu)、?驗(yàn)收、入庫(kù)?、出庫(kù)、保?管?chē)?yán)格把關(guān)?;對(duì)不符合?要求的原料?堅(jiān)決拒收。?2、對(duì)衛(wèi)?生嚴(yán)格制度?化管理，分?工清楚，責(zé)?任明確;在?工作人員減?少的情況下?，也能保質(zhì)?保量地完成?日常衛(wèi)生工?作。3、?本學(xué)期我們?每周為全校?師生提供涼?茶，每周二?、三晚餐糖?水，每餐的?湯都根據(jù)氣?候季節(jié)為師?生制作，使?師生有更強(qiáng)?壯的身體，?能更好地投?身教學(xué)4?、在對(duì)員工?的日常管理?中，我們制?度加情感用?自己的行動(dòng)?去管理，用?指導(dǎo)去管理?，在不斷的?教導(dǎo)下，員?工能從指派?工作到自我?指派工作的?轉(zhuǎn)變;5?、開(kāi)學(xué)初由?于人員變動(dòng)?太大，發(fā)現(xiàn)?食品質(zhì)量有?所下滑，故?馬上對(duì)食堂?全體工作人?員做了調(diào)整?，目的是要?更加有效地?體現(xiàn)增效的?效果，雖然?，此時(shí)食堂?連續(xù)離職了?多位員工，?但我們的整?體工作沒(méi)有?受到影響，?而是全體員?工團(tuán)結(jié)協(xié)作?，忘我工作?，食堂工作?雖然得到了?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以?及全校師生?的認(rèn)可，但?離我們的目?標(biāo)“創(chuàng)一流?的食堂”還?有一定的距?離，我們?nèi)?體員工一定?會(huì)在學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)的先進(jìn)理?念指導(dǎo)下，?在總務(wù)處主?管領(lǐng)導(dǎo)的帶?領(lǐng)下，不斷?完善自我，?不斷提升自?我，盡早盡?快實(shí)現(xiàn)我們?的目標(biāo)，為?學(xué)校創(chuàng)一流?學(xué)校而貢獻(xiàn)?我們的力量?。企業(yè)職?員食堂年終?工作總結(jié)范?文三__?年初，根據(jù)?院所整體工?作規(guī)劃，并?結(jié)合當(dāng)前經(jīng)?濟(jì)發(fā)展形勢(shì)?，提高了院?所職工在崗?就餐補(bǔ)貼標(biāo)?準(zhǔn)，要求職?工食堂加強(qiáng)?基礎(chǔ)管理，?大力改革，?積極創(chuàng)新開(kāi)?拓發(fā)展，強(qiáng)?調(diào)職工食堂?做為后勤保?障重點(diǎn)部門(mén)?在奧運(yùn)之年?必須著重做?好服務(wù)工作?，確保食品?安全衛(wèi)生，?職工身體健?康，達(dá)到“?三滿(mǎn)意”。?在院所領(lǐng)?導(dǎo)的正確領(lǐng)?導(dǎo)關(guān)心扶助?下，在行政?處領(lǐng)導(dǎo)的直?接領(lǐng)導(dǎo)和大?力支持下，?在院所各級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心?幫助和各相?關(guān)部門(mén)的配?合協(xié)助下，?依靠院所職?工的理解支?持和職工食?堂全體新老?員工的共同?努力，較好?地完成了全?年的各項(xiàng)生?產(chǎn)(工作)?任務(wù)，取得?了較好經(jīng)濟(jì)?效益和社會(huì)?效益，也為?今后做好服?務(wù)工作，積?累了較多實(shí)?踐經(jīng)驗(yàn)和較?好物質(zhì)基礎(chǔ)?。具體食堂?工作總結(jié)如?下:一、?全年主要工?作指標(biāo)完成?情況:(經(jīng)?營(yíng)收入、經(jīng)?費(fèi)支出、人?員培訓(xùn)、食?品安全衛(wèi)生?、其他等)?。二、依?靠領(lǐng)導(dǎo)，依?靠骨干，發(fā)?動(dòng)職工，整?章建制，促?進(jìn)改革創(chuàng)新?1、從_?_年__月?份起，建立?了以班組主?管為核心的?領(lǐng)導(dǎo)群體并?根據(jù)院所相?關(guān)規(guī)章制度?，結(jié)合職工?食堂具體情?況，制定了?“工作人員?十分標(biāo)準(zhǔn)守?則”(后編?印了工作人?員崗位責(zé)任?書(shū)人手一份?)明確工作?性質(zhì)工作職?責(zé)，工作規(guī)?范，從__?_上，思想?上確立了職?工食堂要以?改革求發(fā)展?，以發(fā)展求?生存的服務(wù)?理念。2?、從__年?__月起，?堅(jiān)持以班組?主管為核心?的領(lǐng)導(dǎo)群體?每周開(kāi)一次?管理會(huì)，堅(jiān)?持全體工作?人員每周五?提前半小時(shí)?上班開(kāi)一次?學(xué)習(xí)生活會(huì)?，總結(jié)布置?工作，獎(jiǎng)優(yōu)?評(píng)劣，推介?新產(chǎn)品，演?示規(guī)范服務(wù)?等。從制度?上確立了，?職工食堂以?規(guī)范服務(wù)，?優(yōu)質(zhì)服務(wù)做?好后勤保障?的決心和信?心。3、?從__年_?_月起，申?請(qǐng)?zhí)碇秒娔X?設(shè)備及時(shí)掌?握市場(chǎng)供應(yīng)?訊息和各種?有關(guān)食品衛(wèi)?生安全，新?產(chǎn)品推介等?情況，制定?每更新周食?譜安排生產(chǎn)?任務(wù)，要求?每個(gè)生產(chǎn)組?每月推出不?少于___?個(gè)新品種，?并根據(jù)院所?專(zhuān)家晚間門(mén)?診需要同步?開(kāi)設(shè)夜間餐?飲服務(wù)項(xiàng)目?，不斷推出?各種風(fēng)味食?品節(jié)令小吃?，受到院所?職工和就餐?人員好評(píng)。?___、?__年__?月起，接洽?廠商，陸續(xù)?引進(jìn)各種燒?烤設(shè)備，飲?料灌裝設(shè)備?，并及時(shí)安?放在手術(shù)室?等相關(guān)科室?，方便一線?職工隨時(shí)喝?上可口的飲?料，吃上美?味的食品。?___、?__年__?月起，下大?力氣改進(jìn)員?工餐廳環(huán)境?重新調(diào)整布?局增加設(shè)施?，規(guī)范排隊(duì)?秩序，并在?院所職工的?共同努力下?，有效地解?決了長(zhǎng)期以?來(lái)反映最大?的外部人員?進(jìn)