酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)酒店實(shí)習(xí)，不僅可以學(xué)會(huì)如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，還能夠?qū)W會(huì)如何與顧客打交道。下面是由我為大家整理的“酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)”，僅供參考，接待大家閱讀。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)（一）

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，我的第一份工作也就這樣終止了。在XX酒店工作的一個(gè)月中，我學(xué)到了大量，感受到了大量，也領(lǐng)悟到了大量。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第一次實(shí)踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候，我們就會(huì)枯萎。所以多加入社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是務(wù)必的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野，增長(zhǎng)我們的才干，明確我們?cè)谖磥?lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教導(dǎo)，更可以鼓舞我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的根基。

全日在酒店里辛辛苦苦的工作，每日都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不輕易。

在這次實(shí)踐中最讓我有感想的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是分外繁雜的。我想大家都很難說(shuō)的領(lǐng)會(huì)，只有體驗(yàn)了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和天性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要大量的技巧。在交往中假設(shè)我們不能夠去變更什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌管到了大量的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

在一個(gè)酒店里面有大量的管理員，他們就宛如我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)按照你。

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照管、關(guān)切、呵護(hù)，生活過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì)，加入工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己自身一個(gè)人去解決，去承受。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自主。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的火熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái)，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自主。

選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實(shí)踐中自然也對(duì)比關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的學(xué)識(shí)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候，實(shí)踐的時(shí)間一般都對(duì)比的少，自己對(duì)專業(yè)的掌管大多屬于理論的片面，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論學(xué)識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)分外重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)學(xué)識(shí)，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的根基。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)（二）

對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、資產(chǎn)之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，切實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有確定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于輕微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店務(wù)必做到精心服務(wù)，細(xì)心查看客人的舉動(dòng)，細(xì)心傾聽(tīng)客人的要求，真心供給真誠(chéng)的服務(wù)，留神服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的空氣，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正表達(dá)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛(ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有心緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最干脆、最直接的接待詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和細(xì)心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不確定總是對(duì)的，但是只要抑制了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺(jué)、熱心地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到合意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消釋彼此的目生感，拉近同事間的距離。

為客人供給天性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量得志他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，連忙拿來(lái)bb凳和bb碗，便當(dāng)客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立刻幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安好也使他們更放心用餐；為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到和暖……大量事情都很輕微，但是精心去做好后，總能時(shí)客人分外合意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，更加是?？偷拿?，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高合意度?？Х葟d有好多?？停渲杏幸晃籜X的XX先生，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)頭我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他貌似不大欣喜。老員工報(bào)告我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的常客，大家都熟悉他，我才知道他不大欣喜的理由。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“XX先生，早上好！”他會(huì)顯得對(duì)比欣喜。

不僅要記住客人的名字，也要精心留意客人不同的需求。有些客人不熱愛(ài)喝我們事先備好的咖啡而要喝嶄新的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼?ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好嶄新咖啡端上去，他們會(huì)很驚疑和欣喜，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。好多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道約莫，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安置實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，好多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)樸和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受好多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，確實(shí)挺磨練心境的。但是走過(guò)了，體驗(yàn)了，心境也就開(kāi)闊大量，對(duì)付問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的熟悉，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到大量書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有確定的扶助。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)（三）

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)理論學(xué)識(shí)在實(shí)踐中得到更高一層的、深刻的熟悉！從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌管。同時(shí)這次XX實(shí)習(xí)的體驗(yàn)也將有助于日后就業(yè)。

剛到XX的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很嶄新，到底分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)，這是第一次！每個(gè)人心中都挺“沖動(dòng)”的，總覺(jué)得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中，創(chuàng)造一個(gè)屬于年輕人、屬于我們的奇跡！但是夢(mèng)想和現(xiàn)實(shí)到底是有區(qū)別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，察覺(jué)好多事情并不是我們?cè)仍O(shè)想的那樣簡(jiǎn)樸，那樣純碎！逐漸地我們的熱心被日復(fù)一日格式化的生活所吞噬了。

我在客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)（簡(jiǎn)樸）培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都務(wù)必在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱苦，普遍要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。

接下來(lái)開(kāi)頭套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過(guò)細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個(gè)要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，結(jié)果一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開(kāi)口的一面朝向墻壁（內(nèi)壁），這樣做也是為了美觀。當(dāng)我們正式到客房部實(shí)習(xí)之后才察覺(jué)客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)樸。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。

我們進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是開(kāi)啟窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切終止之后開(kāi)頭清潔衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里花費(fèi)了的日常用品并補(bǔ)齊，假使有流失的物品，那么要記載并上報(bào)領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細(xì)心、留心。清潔過(guò)之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒(méi)有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了一個(gè)嶄新的概念，閑暇之余，我走在XX的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)