《生活中兩種常見的有機(jī)物》設(shè)計(jì) 全市一等獎(jiǎng)

《生活中兩種常見的有機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能 1.熟悉乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；2.掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)，初步感知官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)決定作用；3.了解烴的衍生物的概念；4.學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)。過程與方法 1.通過球棍模型的組裝和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，體會(huì)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系。從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。2.通過比較乙烷、水和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)的有機(jī)化學(xué)思想。情感態(tài)度與價(jià)值觀 1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、歸納思維能力及解析思維能力；2.通過酯化反應(yīng)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神；3.通過乙酸在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用，了解有機(jī)物跟日常生活和生產(chǎn)的緊密聯(lián)系，滲透化學(xué)重要性的教育。一、導(dǎo)入新課酒是生活中最常見的飲品，（展示各種酒的度數(shù)），你知道酒的度數(shù)是什么意思嗎？度數(shù)是指酒中酒精所占的體積百分比，引出酒精這種生活中常見的有機(jī)物?！締枴筷P(guān)于酒精，你知多少？(ppt展示乙醇的一些用途）這些用途體現(xiàn)了乙醇的什么性質(zhì)？結(jié)合教材，并歸納乙醇的物理性質(zhì)【展示圖片情景】焊接銅器銀器時(shí)的情景。【問】你還想知道什么（從化學(xué)課的學(xué)習(xí)中）？【展示】本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)任務(wù)一：確定乙醇的結(jié)構(gòu)活動(dòng)1：請(qǐng)根據(jù)乙醇的分子式C2H6O,結(jié)合C,H,O三種元素的成鍵方式，小組合作動(dòng)手組裝所有可能結(jié)構(gòu)的球棍模型，寫出可能的結(jié)構(gòu)式。傾聽，配合老師的引導(dǎo)思考并回答并歸納乙醇的物理性質(zhì)。并對(duì)焊接銅器銀器時(shí)的變化產(chǎn)生好奇？?jī)A聽小組合作交流：拼插C2H6O的球棍模型從學(xué)生熟悉的生活物質(zhì)出發(fā)，激發(fā)他們的興趣。消除學(xué)生的陌生感。引出本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。讓學(xué)生產(chǎn)生好奇，激發(fā)對(duì)本節(jié)課學(xué)習(xí)的興趣。引導(dǎo)學(xué)生熟悉研究物質(zhì)的思路和方法。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)通過動(dòng)手操作，體會(huì)有機(jī)物中C、H、O的成鍵特點(diǎn)?；顒?dòng)2：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)和水與金屬鈉反應(yīng)的對(duì)比請(qǐng)描述鈉和乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與鈉和水的反應(yīng)現(xiàn)象進(jìn)行對(duì)比。對(duì)比鈉與水反應(yīng)的機(jī)理，確定乙醇的結(jié)構(gòu)式：【板書】結(jié)構(gòu)思考：1.乙烷能否與金屬鈉反應(yīng)？2.對(duì)比乙烷的結(jié)構(gòu)，思考是乙醇的哪部分結(jié)構(gòu)決定了與金屬鈉的反應(yīng)？【展示】乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)的區(qū)別和聯(lián)系，引出烴的衍生物的概念。任務(wù)二：認(rèn)識(shí)乙醇的其它化學(xué)性質(zhì)活動(dòng)1：請(qǐng)寫出酒精燃燒的化學(xué)方程式?！景鍟?.乙醇的氧化反應(yīng)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)并觀察乙醇與金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象，并與鈉和水的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比。類比鈉與水反應(yīng)斷鍵情況確定乙醇的結(jié)構(gòu)式，寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。通過對(duì)比乙烷的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的決定作用寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式，記筆記。通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)比，體會(huì)乙醇與水結(jié)構(gòu)上的相似性。從結(jié)構(gòu)上理解化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)的角度去認(rèn)識(shí)官能團(tuán)和烴的衍生物。試熟悉并掌握書寫有機(jī)物燃燒方程式的規(guī)律練習(xí)檢測(cè)請(qǐng)觀察現(xiàn)象：1.銅絲有什么變化？銅絲在反應(yīng)中起到了什么作用？2.反應(yīng)后產(chǎn)生了什么氣味？現(xiàn)象：光亮的銅絲加熱由紅變黑，迅速插入到乙醇中，變回紅亮，同時(shí)聞到刺激性氣味。結(jié)論：乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）(Cu→CuO→Cu，乙醇催化氧化反應(yīng)中Cu作為催化劑)【播放】乙醇動(dòng)畫：催化氧化的機(jī)理活動(dòng)3：請(qǐng)利用桌上的用品，從化學(xué)鍵的角度模擬乙醇催化氧化的過程。請(qǐng)寫出乙醇催化氧化的化學(xué)方程式【介紹】乙醇還能被酸性高錳酸鉀等強(qiáng)氧化劑直接氧化成乙酸，因此能使酸性高錳酸鉀褪色。乙醇的用途2：了解查酒駕的化學(xué)原理:【乙醇的功與過】播放視頻或圖片（酒駕的慘烈）【問】請(qǐng)根據(jù)以上的學(xué)習(xí)，針對(duì)乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，提出自己的困惑？【練習(xí)】1.有關(guān)鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）A.鈉在乙醇的液面上到處游動(dòng)B.鈉表面有氣泡C.鈉塊沉在乙醇的液面以下D.鈉熔成小球2.加熱質(zhì)量為mg的銅絲至表面變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是（）A.稀硫酸B乙醇C.稀硝酸D.氫氧化鈉溶液動(dòng)手實(shí)驗(yàn)：注意觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。觀看動(dòng)畫小組之間配合，利用球棍模型進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)過程的模擬。明確催化氧化中乙醇的斷鍵位置，并寫出方程式。解釋將表面變黑的灼熱的銅絲伸入乙醇中的化學(xué)原理。小組交流對(duì)乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)進(jìn)行梳理，提出自己的困惑。做練習(xí)通過實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過動(dòng)畫，了解乙醇催化氧化時(shí)的斷鍵情況。通過球棍模型的組裝，體會(huì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理。引導(dǎo)學(xué)生會(huì)用學(xué)過的化學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。感受乙醇的用途。幫助自己發(fā)現(xiàn)問題，落實(shí)知識(shí)。并體會(huì)知識(shí)對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)作用。環(huán)節(jié)五：歸納評(píng)價(jià)1.能證明乙醇分子中含有一個(gè)羥基的事實(shí)是A.乙醇完全燃燒生成二氧化碳和水乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成C.乙醇容易揮發(fā)D.乙醇能與水以任意比互溶【問】回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程，你學(xué)到了什