科學(xué)九年級上浙教版42食物的消化和吸收教學(xué)設(shè)計匯總

食品的消化和吸取一、學(xué)習(xí)任務(wù)解析本節(jié)內(nèi)容選自浙江教育第一版社科學(xué)九年級上冊第四章第二節(jié)，一共兩個課時。本節(jié)課為該節(jié)內(nèi)容的第一個課時，主要內(nèi)容包含消化系統(tǒng)的組成，各個消化腺所分泌的消化液以及它所流入的部位，三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化過程等內(nèi)容。課程在前面一節(jié)中已經(jīng)介紹了食物以及動物的攝食過程，同時也介紹了牙這個重要的消化器官，這也為本節(jié)更深入的學(xué)習(xí)消化與吸取的過程打下了基礎(chǔ)，同時更為接下去酶這類物質(zhì)的提出以及應(yīng)用于整個消化活動的學(xué)習(xí)做鋪墊，是初中科學(xué)生物的一個重要部分。教課要點(diǎn)：講解說明人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。教課難點(diǎn)：讀圖而且能描述小腸結(jié)構(gòu)怎樣適應(yīng)消化和吸取。二、學(xué)習(xí)者解析本節(jié)課的講課對象是紹興縣安昌中學(xué)九年級六班的學(xué)生，他們已經(jīng)進(jìn)行了兩年的科學(xué)學(xué)習(xí)，對于多種生物以及多樣性等有了全面的認(rèn)識，但是對于人最平時所要進(jìn)行的攝食以及食物終究是怎樣被吸取的，還沒有一個系統(tǒng)的認(rèn)識。作為一個個體，每個學(xué)生都需要攝入必然的食品，而肚子餓也是每個學(xué)生都有的經(jīng)歷，所以學(xué)生在無心識中已經(jīng)有了消化這一個觀點(diǎn)，但是這個過程是怎樣進(jìn)行的，對于學(xué)生而言仍是比較奇特的，在學(xué)習(xí)過程中，能夠試一試經(jīng)過多張消化系統(tǒng)圖片的展現(xiàn)，指引學(xué)生完成消化與吸取這一過程的成立。三、教課目的解析【知識與技術(shù)】1、講解人體消化系統(tǒng)的組成部分。2、描述消化道及消化腺的結(jié)構(gòu)及其功能。3、舉例說出三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化過程?！具^程與方法】1、經(jīng)過讀圖歸納的方法，明確消化腺及其所分泌的消化液流入的消化道的部位2、在察看實(shí)驗(yàn)過程中，得出物體的消化速度與食品的大小、形狀有關(guān)?！靖星椤B(tài)度與價值觀】在讀圖學(xué)習(xí)過程中，增強(qiáng)自己的讀圖、識圖的能力。四、教課過程情境導(dǎo)入，發(fā)現(xiàn)問題今天大家來學(xué)校從前有沒有都吃早餐，我想問一下大家，我們一般到正午的時候，都會有什么感覺??？（學(xué)生：）應(yīng)該都知道，在正午的時候肚子就會餓了，那我們的早餐都去哪兒了？我們知道這是被消化了，在前一節(jié)課中，我們知道了七大營養(yǎng)素，也知道很多都是人體所一定的?！景l(fā)問】食品的利用中，消化系統(tǒng)是怎樣工作的呢？讀圖識圖，解決問題我們的食品消化，離不開我們的消化系統(tǒng)，這個系統(tǒng)中有什么呢？我們先看一幅圖片,認(rèn)識我們?nèi)梭w中的奧秘。戕巴管磯肉圖一大家察看圖片，小組進(jìn)行議論，并派代表進(jìn)行回答，這整個消化系統(tǒng)中包含了哪些組成部分？（提示：消化道、消化腺）好，經(jīng)過圖片，同學(xué)們能夠知道我們的消化系統(tǒng)由一條消化道和一些消化腺組成，而且這些消化器官是連接起來的，我們再看一組圖片，思慮終究有哪些消化器官，那些消化液又是流入什么部位的呢？我們在圖中察看到小腸、胃、唾液腺，依據(jù)圖一，我們還能夠說出哪些消化器官，請同學(xué)思慮后回答。在同學(xué)們的回答中，我們知道了更多的消化器官，我們就將這些器官與它所在的腺體及消化液所在的部位歸納一下。消化腺唾液腺肝臟胰胃腺腸腺流入的部位口腔膽囊（小腸）小腸胃小腸消化液唾液膽汁胰液胃液腸液同學(xué)們能記住表格了嗎？我們看到演示屏，做一個習(xí)題進(jìn)行牢固。【習(xí)題】擁有消化功能的消化器官是

（A

）A、口腔、胃、小腸

B、口腔、食道、小腸C、食道、胃、小腸

D、胃、小腸、大腸實(shí)驗(yàn)研究，兩種消化【過渡】在前面我們學(xué)習(xí)了五大消化腺，我們詳細(xì)的消化吸取過程又是怎樣進(jìn)行的呢？經(jīng)過一下的實(shí)驗(yàn)，消化吸取與哪些要素是有關(guān)系的。實(shí)驗(yàn)：取相同的容器，相同量的水，兩塊等大的方糖，一塊弄碎，一塊不做辦理，分別溶解，察看現(xiàn)象?！菊f明】在這個實(shí)驗(yàn)中，看到物理的過程也能使物體的溶解加快，這也告訴我們，胃腸蠕動的過程能提高消化速度。消化就是指人體將食品分解成能被身體利用的小分子化合物的過程，這個過程主要包含物理性消化和化學(xué)性消化。同學(xué)們能不能夠舉出相應(yīng)的物理和化學(xué)消化的一些實(shí)例。（學(xué)生：）在同學(xué)們的回答中，我們進(jìn)行歸納：物理消化：只改變食品的形狀和大小，但不改變食品的分子結(jié)構(gòu)。例：牙齒咀嚼、胃腸蠕動、膽汁對脂肪的乳化作用?；瘜W(xué)消化：改變事物的分子結(jié)構(gòu)。例：蛋白質(zhì)分解為氨基酸。【發(fā)問】我們所吃的食品中是否是都需要消化才能被人體吸取，依據(jù)前一節(jié)七大類營養(yǎng)素的學(xué)習(xí)，同學(xué)們分組議論，給出答案。同學(xué)們回答出了一部分的答案，其實(shí)在七大類營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽和維生素?zé)o需經(jīng)過消化即可被吸收；蛋白質(zhì)、糖類、脂肪一定經(jīng)過消化才能被吸??；而粗纖維是不能夠被消化的。思慮：我們每天吃進(jìn)大批的食品，但是只排出少許的糞便，減少的那部分那哪里去了？看圖思慮，消化吸取我們的消化器官，終究起著怎樣的作用，它們作用后的產(chǎn)物是什么？展現(xiàn)下列圖，

同學(xué)們在讀圖過程中思慮這個問題。上圖詳細(xì)的描述了幾個消化器官的真實(shí)作用。同學(xué)們能夠說出哪些？（1）牙：撕扯、磨碎食品，起物理消化的作用，同時唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸巯甥溠刻?。?）胃：臨時儲藏食品，并對食品進(jìn)行初步的消化，物理消化是經(jīng)過胃壁肌肉縮短引起的蠕動，將食品進(jìn)一步磨碎；化學(xué)消化是指胃蛋白酶將食品中的蛋白質(zhì)初步分解。（3）小腸：消化吸取的主要場所，小腸內(nèi)壁上有無數(shù)細(xì)小的指狀崛起，叫小腸絨毛。能夠加大小腸內(nèi)表面積，也同時適應(yīng)了小腸吸取。（4）三大類大分子物質(zhì)最后產(chǎn)物：唾液、胰液淀粉葡萄糖腸液胃液、胰液蛋白質(zhì)---------------?氨基酸腸液胰液、膽汁脂肪脂肪酸+甘油腸液（5）唾液初步消化淀粉，膽汁乳化脂肪且膽汁不含消化酶?！玖?xí)題】牢固上邊的學(xué)習(xí)，我們做一下練習(xí)進(jìn)行牢固。甲同學(xué)早餐吃了稀飯，乙同學(xué)早餐喝了牛奶，它們在小腸內(nèi)吸取的主要形式分別是（A）A、葡萄糖和氨基酸B、淀粉和氨基酸C、麥芽糖和氨基酸D、蔗糖和氨基酸五、課堂小結(jié)消化道：口咽食道胃小,腸大腸肛門消化系統(tǒng)＜/肝臟胰J腺腸腺L消化腺：唾