缺貨原因分析及解決

單店運(yùn)營管理CH4單店商品服務(wù)組合管理附件2OperationsManagementforFranchisingBusinessUnit單店缺貨原因分析及解決缺貨是商品分銷型單店運(yùn)營過程中經(jīng)常會遇到的問題，無論何種原因造成的缺貨都將直接導(dǎo)致單店銷售機(jī)會流失，造成客戶的不滿；就缺貨問題的根本解決來看，需要單店與總部之間的密切配合，尤其要以總部的引導(dǎo)為重要的解決手段；2北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨的表現(xiàn)形態(tài)貨架庫存缺貨實(shí)際庫存數(shù)量不為零，但顧客在貨架上找不到自己所需的商品；庫房庫存缺貨庫存不足以應(yīng)對當(dāng)前銷售或預(yù)計(jì)不足以應(yīng)對下一次到貨前的銷售；系統(tǒng)庫存缺貨商品系統(tǒng)庫存數(shù)量不為零，但實(shí)際庫存為零；3北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況系統(tǒng)庫存貨架庫存庫房庫存A000B001C010D011E100F101G110H1114北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況A（系統(tǒng)0、貨架0、庫房0）嚴(yán)重缺貨情況，所有地方都無庫存了，需要馬上訂貨；5北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況B（系統(tǒng)0、貨架0、庫房1）庫存為殘次品，已經(jīng)做出了報(bào)損處理；緊急調(diào)入或剛到貨商品，尚未來得及進(jìn)行帳面信息處理；其它原因，如盤點(diǎn)后系統(tǒng)調(diào)整數(shù)值存在誤差；6北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況C（系統(tǒng)0、貨架1、庫房0）系統(tǒng)庫存錯誤造成，比如盤點(diǎn)錯誤等；7北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況D（系統(tǒng)0、貨架1、庫房1）系統(tǒng)庫存錯誤，其原因主要有：相鄰商品條碼銷售混亂，系統(tǒng)記錄有誤；門店收貨工作存在差錯，部分商品未及時(shí)錄入信息庫；存在殘次品、緊急入庫商品現(xiàn)象；8北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況E（系統(tǒng)1、貨架0、庫房0）商品丟失；盤點(diǎn)錯誤；單店報(bào)損商品處置與系統(tǒng)核銷不同步；單店商品退換貨與系統(tǒng)更新不同步；單店執(zhí)行調(diào)撥、調(diào)劑、批發(fā)或團(tuán)購流程時(shí)，客戶已經(jīng)提貨完畢，但系統(tǒng)未及時(shí)更新；其它情況；9北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況F（系統(tǒng)1、貨架0、庫房1）理貨員未能及時(shí)上貨或者商品存放地有問題難以取貨，致使貨架無商品可以銷售；庫存屬于殘次品，無法銷售而又沒有及時(shí)退換貨，導(dǎo)致缺貨；10北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況G（系統(tǒng)1、貨架1、庫房0）此種情況屬于缺貨現(xiàn)象中性質(zhì)比較輕的一種，它并不直接影響賣場銷售，但管理者必須意識到此時(shí)存在潛在的缺貨風(fēng)險(xiǎn)，需要馬上進(jìn)行訂貨；11北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決缺貨情況H（系統(tǒng)1、貨架1、庫房1）信息系統(tǒng)、貨架和庫房庫存商品同時(shí)存在殘損或品種斷檔問題；單店和信息系統(tǒng)顯示的庫存數(shù)量為已經(jīng)被預(yù)定的批發(fā)或團(tuán)購的待出庫商品，而貨架上由于沒有及時(shí)補(bǔ)貨發(fā)生了斷檔或殘損商品情況，導(dǎo)致顧客無法正常選購自己所需要的商品；12北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決臺灣商業(yè)協(xié)會調(diào)查報(bào)告顯示，無論正常商品還是促銷品，其缺貨的最主要原因有兩個基本原因：

1、供應(yīng)商或配送中心延遲交貨；2、沒有及時(shí)上貨；13北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決對正常商品而言，缺貨率為4.2%，具體原因?yàn)椋汗?yīng)商或配送中心延遲交貨占66％；單店未及時(shí)上貨占12％；單店/商品部訂貨數(shù)量不夠占11％；單店/商品部沒有下訂單的占9％；零售商系統(tǒng)錯誤占2％；14北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決促銷商品缺貨率為7.7%，具體原因?yàn)椋簺]有及時(shí)上貨的占60％；供應(yīng)商或配送中心延遲交貨占29％；單店/商品部未下訂單占8％；單店/商品部訂貨數(shù)量不夠占4％；15北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決控制好單店缺貨的問題，首先要明確缺貨到底缺在哪里。這個步驟需要從單店自查開始，然后依次順推，直到最終找出缺貨的環(huán)節(jié)和原因；16北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院貨架缺貨無缺貨檢查貨架商品庫存單店是否有庫存延遲上貨是否訂貨沒有下達(dá)訂單延遲交貨配送中心延遲配送中心送貨不足配送中心揀貨不足單店訂貨數(shù)量不足零售單店配送中心否是否是是否是否是否單店缺貨原因分析及解決17北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院貨架缺貨無缺貨檢查貨架商品庫存單店是否有庫存延遲上貨是否訂貨沒有下達(dá)訂單是否缺貨供應(yīng)商產(chǎn)品缺貨供應(yīng)商或配送中心延遲發(fā)貨判斷是否發(fā)貨延遲交貨配送中心延遲配送中心送貨不足配送中心揀貨不足單店訂貨數(shù)量不足零售單店供應(yīng)商配送中心否是否是否是是否是是否是否否18北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決解決缺貨的內(nèi)部控制一定要使內(nèi)部單品管理控制技術(shù)及品類管理技術(shù)得到有效應(yīng)用；體系信息化網(wǎng)絡(luò)手段建設(shè)不可或缺；既有的規(guī)章制度一定要切實(shí)執(zhí)行，不可松懈；市場督導(dǎo)必須要定期巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；總部應(yīng)加強(qiáng)對單店的業(yè)績報(bào)表的分析和隨檢核查；19北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院單店缺貨原因分析及解決解決缺貨的外部控制（總部職責(zé)）聯(lián)合上游供應(yīng)商開展供應(yīng)鏈合作，協(xié)同管理庫存