GB 5009.263-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.263—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009.263—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中阿力甜的測定食品中阿斯巴甜的測

GB/T22253—2008《》、GB/T22254—2008《

定

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與和相比主要變化如下

GB/T22253—2008GB/T22254—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

———“”;

增加了適用范圍

———。

Ⅰ

GB5009.263—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

。

2原理

根據(jù)阿斯巴甜和阿力甜易溶于水甲醇和乙醇等極性溶劑而不溶于脂溶性溶劑特點(diǎn)蔬菜及其制

、,

品水果及其制品食用菌和藻類谷物及其制品焙烤食品膨化食品和果凍試樣用甲醇水溶液在超聲

、、、、、

波振蕩下提取濃縮果汁碳酸飲料固體飲料類餐桌調(diào)味料和除膠基糖果以外的其他糖果試樣用水提

;、、、

取乳制品含乳飲料類和冷凍飲品試樣用乙醇沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取膠基糖果用正己烷溶解

;、;

膠基并用水提取脂肪類乳化制品可可制品巧克力及巧克力制品堅(jiān)果與籽類水產(chǎn)及其制品蛋制品

;、、、、、

用水提取然后用正己烷除去脂類成分各提取液在液相色譜反相柱上進(jìn)行分離在波長

,。C18,200nm

處檢測以色譜峰的保留時(shí)間定性外標(biāo)法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明所用試劑均為分析純水為規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙醇優(yōu)級純

..(CH3CH2OH):。

32標(biāo)準(zhǔn)品

.

321阿力甜標(biāo)準(zhǔn)品號純度

..(C14H25N3O4S,CAS:80863-62-3):≥99%。

322阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)品號純度

..(C14H18N2O5,CAS:22839-47-0):≥99%。

33標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

331阿斯巴甜和阿力甜的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液各稱取精確至阿斯巴甜和阿

..(0.5mg/mL):0.025g(0.0001g)

力甜用水溶解并轉(zhuǎn)移至容量瓶中并定容至刻度置于左右的冰箱保存有效期為

,50mL,4℃,90d。

332阿斯巴甜和阿力甜混合標(biāo)準(zhǔn)工作液系列的制備將阿斯巴甜和阿力甜標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液用水逐級稀釋

..:

成混合標(biāo)準(zhǔn)系列阿斯巴甜和阿力甜的濃度均分別為

,100μg/mL、50μg/mL、25μg/mL、10.0μg/mL、

的標(biāo)準(zhǔn)使用溶液系列置于左右的冰箱保存有效期為

5.0μg/mL。4℃,3