GB 5408.2-1999滅菌乳

TCs.67.100.10x16中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5408.2-1999滅菌乳Sterilizedmilk1999-12-17發(fā)布2000-05-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB5408.2-1999前本標(biāo)準(zhǔn)中的“4.1.2食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑”"4.3.1凈含量”"4.4衛(wèi)生指標(biāo)”、"4.5食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加量”和"7.1.1強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容”是強(qiáng)制性條文;其余條文是推薦性條文。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家輕工業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省乳品工業(yè)研究所負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王蕓、王心祥。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5408.2-1999Sterilizedmilk1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滅菌乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、廣存要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛乳(或羊乳)或復(fù)原乳為主料，不添加或添加輔料，經(jīng)滅菌制成的液體產(chǎn)品引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB191一1990包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760—1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4789.26—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)GB/T5009.24—1996食品中黃曲蛋毒素M,和B的測(cè)定方法GB/T5409—1985牛乳檢驗(yàn)方法GB/T5413.1—1997嬰幼兒配方食品和乳粉蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T5413.30—1997乳與乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定GB/T5413.32—1997乳粉硝酸鹽、亞硝酸鹽的測(cè)定GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB14880—1994食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3產(chǎn)品分類3.1滅菌純牛(羊)乳:以牛乳(或羊乳)或復(fù)原乳為原料，脫脂或不脫脂，不添加輔料,經(jīng)超高溫瞬時(shí)滅菌、無(wú)菌罐裝或保持滅菌制成的產(chǎn)品。3.2滅菌調(diào)味乳:以牛乳(或羊乳)或復(fù)原乳為主料,脫脂或不脫脂，添加輔料,經(jīng)超高溫瞬時(shí)滅菌、無(wú)菌罐裝或保持滅菌制成的產(chǎn)品。4技術(shù)要求4.1原料要求4.1.1原料：應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定4.1.2食食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：應(yīng)選用GB2760和GB14880中允許使用的品種.并應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；不得添加防