GB/T 5413.30-1997乳與乳粉雜質度的測定

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.30-一1997乳與乳粉雜質度的測定Milkandmilkpowder-Determinationofimpurities1997-05-28發(fā)布1998-09-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準乳與乳粉雜質度的測定GB/T5413.30-1997中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472005年7月第一版2005年7月電子版制作書號：155066·1-22857版權專有侵權必究舉報電話：（010)68533533

GB/T5413.30-1997前本標準對GB5413—85中2.7條方法的文本格式進行了修改，內容未做改動、本系列標準從實施之日起，代替GB5413—85。本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：國家乳制品質量監(jiān)督檢驗中心。本標準參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司本標準主要起草人：王蕓、張玉潔、黃敏、王曉鈺、王心樣。

中華人民共和國國家標準CB/T5413.30—1997乳與乳粉雜質度的測定代替GB5413-85Milkandmilkpowder-Determinationofimpurities1范圍本標準規(guī)定了雜質度的測定方法。本標準適用于生鮮牛乳、巴氏殺菌乳、脫脂乳等液體加工乳，及不含非乳蛋白質，不含淀粉類成分的乳粉的雜質度的測定。2定義本標準采用下列定義。雜質度ipurities根據本方法測得的500mL液體乳樣品或62.5g乳粉樣品中，不溶于約60℃熱水殘留于過濾板上的可見帶色雜質的數量。儀器及設備常用實驗室儀器及：3.1過濾設備：正壓或負壓雜質度過濾機或2000～2500mL抽濾瓶(配有可安放棉質過濾板的瓷質過濾漏斗或特制漏斗)。3.2棉質過濾板：直徑32mm，密度為135g/m2，符合附錄A（標準的附錄)的要求，過濾時牛乳通過面積的直徑為28.6mm。3.3雜質度標準板。雜質度標準板的制作方法見附錄B(標準的附錄）3.4燒杯：500mL.4操作步驃4.1取液體乳樣500mL,加熱至60℃（乳粉樣取62.5g，用已過濾的水充分調和，加熱至60℃或直接用60℃水充分調合)。于過濾裝置上的棉質過濾板上過濾，用水沖洗附于過濾板上的牛乳。將過濾板置于烘箱中烘干后，在非直接但均勾的光亮處與雜質度標準板比較,即可得出過濾板上的雜質量，當過濾板上雜質的含量介于兩個級別之間時,判定為雜質含量較多的級別。5分析結果的表述前述與雜質度標準板比較得出的過濾板上的雜質量，即為該樣品的雜質度。6允許整按本標準所述方法對