標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 6226-2005 食品添加劑 乳酸鈣》相比于其前版《GB 6226-1986 食品添加劑 乳酸鈣》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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適用范圍:2005版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)乳酸鈣的適用食品類別進(jìn)行了更加明確或擴(kuò)展的界定,以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求變化。
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技術(shù)要求:新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乳酸鈣的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂,可能包括但不限于純度、雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等,這些改動(dòng)旨在提高食品安全性和產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。例如,可能對(duì)重金屬殘留、砷含量等有害物質(zhì)限量提出了更嚴(yán)格的要求。
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檢測方法:2005版標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢測技術(shù)與方法,使得檢測更加準(zhǔn)確、科學(xué)。這包括對(duì)乳酸鈣含量、雜質(zhì)分析等方面的檢測手段進(jìn)行了優(yōu)化,以符合當(dāng)代分析技術(shù)的進(jìn)步。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí):新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了細(xì)化,要求提供更詳盡的信息,如成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及使用說明等,以保障消費(fèi)者知情權(quán)和使用安全。
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執(zhí)行日期與過渡期:2005版標(biāo)準(zhǔn)明確了其生效日期及舊標(biāo)準(zhǔn)的廢止日期,為生產(chǎn)商提供了過渡時(shí)間以調(diào)整生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系,確保產(chǎn)品符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。
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規(guī)范性引用文件:新版標(biāo)準(zhǔn)更新了引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)清單,確保技術(shù)要求與國際接軌,提升標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和實(shí)用性。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.21-2016
- 2005-06-30 頒布
- 2005-12-01 實(shí)施
文檔簡介
ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB:6226—2005代替GB6226一1986食品添加劑乳酸鈣Foodadditive-Calciumlactate2005-06-30發(fā)布2005-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB6226—2005本標(biāo)準(zhǔn)表1中的部分指標(biāo)為強(qiáng)制性的,其余為推薦性的本標(biāo)準(zhǔn)修改采用《美國食品化學(xué)品法典》第四版(1996)FCCN(1996)“乳酸鈣"(英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)FCCWV(1996)重新起草考慮到我國國情,在采用FCCN(1996)時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與FCCN(1996)的主要差異如下:增加了水溶解試驗(yàn)、游離堿試驗(yàn)項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是為了適應(yīng)用戶的需要,保留了GB6226一1986的規(guī)定:-增加了砷含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是根據(jù)我國對(duì)食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)控的要求;增加了鐵鹽含量、氯化物含量、硫酸鹽含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是因?yàn)榘l(fā)酵中間體直接提取生產(chǎn)工藝制得的乳酸鈣需要控制這幾種雜質(zhì);-種含量、重金屬含量、鉛含量、鐵鹽含量、氯化物含量、硫酸鹽含量的測定采用我國產(chǎn)品試驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)或中國藥典,水溶解試驗(yàn)、游離堿試驗(yàn)的測定沿用GB6226—1986試驗(yàn)方法,其余均采用FCCN(1996)規(guī)定的方法(本標(biāo)準(zhǔn)的第4章)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB6226—1986《食品添加劑乳酸鈣》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB6226—1986相比,主要變化如下:-增加了鉛含量、鐵鹽含量、氯化物含量、硫酸鹽含量、氟化物含量項(xiàng)目(見本標(biāo)準(zhǔn)3.2);乳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)指標(biāo)由98.0%修改為98.0%~101.0%,砷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)指標(biāo)由<0.0003%修改為<0.0002%(1986年版3.3,本版的3.2):-將所有項(xiàng)目均為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目.修改為所有項(xiàng)目均為型式檢驗(yàn)項(xiàng)目.其中乳酸鈣含量、水溶解試驗(yàn)、游離酸和游離堿試驗(yàn)、加熱減量和重金屬含量為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目(見本標(biāo)準(zhǔn)5.1)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)化工分會(huì)(SAC/TC63/SC2)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:河南金丹乳酸有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位:廣水民族化工有限公司、孝感凱風(fēng)生物工程有限責(zé)任公司、鹽城華德生物工程有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張鵬、王然明、于培星、鄧振宇、嚴(yán)夕中、梁庭德、徐柏朝、崔耀軍本標(biāo)準(zhǔn)于1986年3月首次發(fā)布。
GB6226—2005食品添加劑乳酸鈣1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乳酸鈣的要求,試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貼存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉、糖質(zhì)原料接種乳酸桿菌發(fā)酵直接提取制得的以及乳酸與氫氧化鈣(或碳酸鈣)合成制得的食品添加劑乳酸鈣。該產(chǎn)品主要用于食品、飲料的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和緩沖劑。分子式:C.HiCaO,·H.O(=0~5)結(jié)構(gòu)式:CH.CHCOO-Ca2+·0~5H.OOH相對(duì)分子質(zhì)量:218.22(無水物)按2001年國際相對(duì)原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而.鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191—2000.eqvISO780:1997)GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(GB/T602—2002.ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603一2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)GB/T5009.75食品添加劑中鉛的測定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測定GB/T6678—2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682-1992.neqISO3696:1987)中華人民共和國藥典2000年版二部要求3外觀;白色晶形粉末或顆粒,無臭或稍有特異氣味3.13.2食品添加劑乳酸鈣應(yīng)符合表1所示的技術(shù)要求。表1技術(shù)要
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