標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 11425-2008 中國肉桂(精)油》相比于之前的《GB/T 11425-1989 肉桂油》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：2008版標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了肉桂油，還特別強(qiáng)調(diào)了對中國肉桂（精）油的質(zhì)量要求，體現(xiàn)了對本土肉桂油特色與品質(zhì)的重視。

  2. 技術(shù)指標(biāo)細(xì)化：新標(biāo)準(zhǔn)對肉桂油的理化指標(biāo)進(jìn)行了更為詳細(xì)的規(guī)定，如增加了對特定成分含量的測定方法和要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。這包括了對肉桂醛等關(guān)鍵成分的最低含量要求，以及雜質(zhì)限量的嚴(yán)格控制。

  3. 檢測方法升級：2008版標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了一系列現(xiàn)代檢測技術(shù)和方法，提高了檢測的準(zhǔn)確性和效率。例如，使用氣相色譜法（GC）來精確測定各種化學(xué)成分的比例，相比1989年版本中可能使用的傳統(tǒng)方法更為先進(jìn)和科學(xué)。

  4. 質(zhì)量分級：新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)肉桂油的質(zhì)量特性進(jìn)行了更細(xì)致的分級，明確了不同等級產(chǎn)品的具體標(biāo)準(zhǔn)，便于市場區(qū)分和消費者選擇。

  5. 包裝、標(biāo)簽及儲存要求：2008版標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的包裝材料、標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容以及儲存條件給出了更為具體的規(guī)定，以保障產(chǎn)品在流通和存儲過程中的品質(zhì)不受影響，同時也方便了消費者獲取產(chǎn)品信息。

  6. 安全性考量：考慮到食品安全和國際貿(mào)易的需求，新標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了對有害物質(zhì)殘留的限制，確保產(chǎn)品符合國際安全標(biāo)準(zhǔn)，有利于提升中國肉桂油在國際市場上的競爭力。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-08-28 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛７１．１００．６０

犢４１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１１４２５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１４２５—１９８９

中國肉桂（精）油

犗犻犾狅犳犮犪狊狊犻犪，犆犺犻狀犪（犆犻狀狀犪犿狅犿狌犿犪狉狅犿犪狋犻犮狌犿犖犲犲狊，狊狔狀．犆犻狀狀犪犿狅犿狌犿犮犪狊狊犻犪

犖犲犲狊犲狓犅犾狌犿犲）

（ＩＳＯ３２１６：１９９７，Ｏｉｌｏｆｃａｓｓｉａ，Ｃｈｉｎｅｓｅｔｙｐｅ，ＭＯＤ）

２００８０８２８發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１１４２５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ＩＳＯ３２１６：１９９７《中國肉桂油》。與ＩＳＯ３２１６：１９９７相比，主要技術(shù)差異如下：

———刪除了ＩＳＯ３２１６：１９９７的取樣方法；

———試驗方法采用《香料通用試驗方法》國家標(biāo)準(zhǔn)；

———ＩＳＯ３２１６：１９９７中規(guī)定反式肉桂醛含量為７０％～８８％，本標(biāo)準(zhǔn)為７４％～８８％；

———將ＩＳＯ３２１６：１９９７的４．１０內(nèi)容作為本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ｂ（資料性附錄）；

———增加了檢驗規(guī)則；

———對標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期內(nèi)容進(jìn)行了具體規(guī)定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１１４２５—１９８９《肉桂油》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１１４２５—１９８９相比，主要變化如下：

———刪除了味覺指標(biāo)；

———反式肉桂醛含量的測定用面積歸一化法代替內(nèi)標(biāo)法；

———增加了附錄Ｂ代表性和特征性組分含量范圍。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ是資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國香料香精化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國廣西出入境檢驗檢疫局、上海香料研究所、廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、

防城港市雙豐香料有限公司、廣東省林化產(chǎn)品質(zhì)量檢測站負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：傅雪夫、徐易、田繼軍、金其璋、劉軍義、劉培杰、楊春德、沈曉玲。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１１４２５—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１１４２５—２００８

中國肉桂（精）油

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中國肉桂（精）油的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中國肉桂（犆犻狀狀犪犿狅犿狌犿犪狉狅犿犪狋犻犮狌犿Ｎｅｅｓ，ｓｙｎ．犆犻狀狀犪犿狅犿狌犿犮犪狊狊犻犪ＮｅｅｓｅｘＢｌｕｍｅ）

（精）油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５４０香料相對密度的測定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５４．４香料折光指數(shù)的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—２００８香料羰值和羰基化合物含量的測定（ＩＳＯ１２７１：１９８３，ＩＳＯ１２７９：１９９６，

ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．５香料酸值或含酸量的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５５．５—２００８，ＩＳＯ１２４２：１９９９，ＭＯＤ）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

中國肉桂（精）油狅犻犾狅犳犮犪狊狊犻犪，犆犺犻狀犪

用水蒸氣蒸餾法從生長在中國南方的肉桂（犆犻狀狀犪犿狅犿狌犿犪狉狅犿犪狋犻犮狌犿Ｎｅｅｓ，ｓｙｎ．犆犻狀狀犪犿狅犿狌犿

犮犪狊狊犻犪ＮｅｅｓｅｘＢｌｕｍｅ）的葉和／或枝梗中提取的精油。

４要求

４．１色狀：淡黃色至紅棕色流動液體。

４．２香氣：類似肉桂醛的特征香氣。

４．３相對密度（２０℃／２０℃）：１．０５２～１．０７０。

４．４折光指數(shù)（２０℃）：１．６０００～１．６１４０。

４．５

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