神仙游過的地方-莆仙習俗之節(jié)令習俗

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概況山水名人

特產(chǎn)地理位置仙游縣概況：仙游縣地處福建省東部沿海，木蘭溪中、上游，隸屬于莆田市?？h境東接莆田市區(qū)，西接永春、德化，南連惠安、南安、泉州鯉城區(qū)，北介永泰，東南瀕臨湄洲灣，挨天然良港秀嶼港，接肖厝港口。縣域東西寬49公里，南北長63公里，海岸線長5公里，區(qū)域總面積1815平方公里（折合272。2萬畝），其中耕地35.5萬畝，山地203萬畝，有林地178萬畝。湄洲灣媽祖仙游蘭溪大橋九鯉湖仙門寺山青水秀蔡襄（1012－1067），字君謨，原籍仙游楓亭鄉(xiāng)東垞村。先后在宋朝中央政府擔任過館閣校勘、知諫院、端明殿學士等官職。出任福建路（今福建福州市）轉(zhuǎn)運使，知泉州、福州、開封（今河南開封市）和杭州府事。主持建造了我國現(xiàn)存年代最早的跨海梁式大石橋——泉州洛陽橋。為“蘇、黃、米、蔡”四大書法家之一，蔡襄書法以其渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，傳世墨跡有《自書詩帖》、《謝賜御書詩》等。蔡襄書法

蔡京蔡京（1047-1126）,字元常,北宋名臣，蔡襄堂弟。興化仙游（今屬福建）人。神宗熙寧三年進士。先為地方官，后任中書舍人，改龍圖閣待制、知開封府蔡京先后四次任相，共達十七年之久。蔡京的藝術(shù)天賦極高，素有才子之稱，在書法、詩詞、散文等各個藝術(shù)領(lǐng)域均有輝煌表現(xiàn)。蔡京的書法藝術(shù)有姿媚豪健、痛快沉著的特點，能體現(xiàn)宋代“尚意”的書法美學情趣存世書跡有《草堂詩題記》、《節(jié)夫帖》、《宮使帖》等?！堵犌賵D題詩》題額《大觀圣作之碑》仙游特產(chǎn)仙游度尾文旦柚枇杷鹵面仙游紅木家具傳統(tǒng)節(jié)日，主要是指與天時、物候的周期性相適應，在人們的社會生活中約定俗成的具有某種風俗活動內(nèi)容的特定時日。中國傳統(tǒng)的節(jié)令悠來已久，而大部份的節(jié)令日期，都是依據(jù)中國農(nóng)歷歷法編成，這些節(jié)令都是起源于中國古代的農(nóng)業(yè)社會，由于當時人們以務農(nóng)為生，他們的生活方式，都是受季節(jié)變化，及耕作與收獲的循環(huán)所影響；因此，中國人將各個節(jié)令，平均分布在一年的四季之中，例如春節(jié)、端午、中秋、冬至等，也就是作為劃分時間的坐標。

春節(jié)：除夕、初一早、初二日、初三日、初四日、初五日正月十五日農(nóng)歷二月初二日清明節(jié)端午節(jié)七月初七七月十五八月十五九月初九冬至節(jié)春節(jié)是興化民間最大的節(jié)日，遠在異鄉(xiāng)的親人大都回鄉(xiāng)同家人團聚，共享天倫之樂，春節(jié)活動為時五天，俗稱“五日歲”。除夕，午夜過后，家家燃放鞭炮，叫“開正”。初一早，家家以線面（純手工）、“福飯”（干飯）祭祀祖先；祭畢煮線面，每人一碗，碗面放一筷子菠菜，兩者都寓意“福壽綿長”。吃線面時第一口不喝面湯，俗語有“初一早喝面湯，出門逢雨衣不干”之說。吃面后，親鄰戚友間互相拜年，主人以紅桔、瓜籽、糖果、“壽面”餉客。是日，人們紛紛到城鎮(zhèn)，或到山村游覽名勝，叫做游春。.紅團請塋除夕請塋（ying35）祭祖拜神祭祀祖先是除夕的第一件大事。除夕下午，大家都會在家中正廳，安放供桌，擺好香爐、供品，擺上豐富的飯菜，點燃香燭，上供叩拜，這就是請塋。祭祖的同時，“觀音菩薩”、“財神爺”、“灶神，”也成為了家家戶戶供奉的神仙。在仙游，除夕夜有燃篝火的習俗。年三十傍晚，家家戶戶門前都堆起一座柴火，材料、大小可以隨意，但中間要有一根大料。待到夜幕降臨，燃起篝火，點放煙花，這是孩子們春節(jié)里最喜歡做的事。家長們還有更重要的事，篝火燃得旺了，他們要把中間那塊大料引到灶上，生火做飯，這叫“牽大豬”（興化方言），大約有“五畜興旺”“薪火相傳”的美好寓意。傳說這個習俗是為了驅(qū)逐倭寇的，應該是有根據(jù)的。初二日，是禁忌日，人們不敢互相串門。此俗源于明嘉靖四十一年（公元1562年）十一月廿九日，倭寇陷城，莆人被殺者眾多，至正月初一賊始退，逃難的人們返家收殮遭難親友，串門的都是吊喪之人，因此，此日就成為不吉利之日，忌往來。初三日，因初一、初二兩天閉井門不取水，初三早才祭神開井門汲水。開店鋪的生意人于此日早也鳴炮開門營業(yè)。新嫁女在這天由新郎作陪，回娘家向父母拜年。在仙游，這天還是“做十”日，祝壽親友絡繹不絕。祝壽的禮品一般有線面、雞蛋、炮燭（女的“做十”要加花粉）、布料、鞋帽、中堂等，數(shù)量多少有一定的講究。初四日，晚上做“大歲”。此俗同源于倭寇竄犯興化，百姓逃難，沒有在家過“歲”，翌年初一回到家里，收葬遇害親友后，于初四補過“除夕”，俗稱做“大歲”。在仙游，則是初五做“大歲”。

初五，如同初一，早飯每人一碗面，然后去游春或探訪親友。

“做壽”“擔盤”果脯盤

“壓手”蘆柑賀壽“中堂”

正月十五日，古稱上元節(jié)，俗稱元宵節(jié)，也是古時民間社鼓的結(jié)束日（社鼓自十二月十六日起）。元宵節(jié)是莆田民間一個重大節(jié)日，盛況超過春節(jié)。在農(nóng)村，元宵之夜，所在村的宮社張燈結(jié)彩，擺“宴桌”、疊糕果，鄉(xiāng)民們抬菩薩偶像行儺。行儺隊伍繞境一周，家家在廳堂擺設香案，當隊伍經(jīng)過時，燃燭焚香、放鞭炮、燒柴草、化“貢銀”，祈求全年平安如意，俗稱“接行儺”。接完行儺，主婦們把余燼拿回家倒入灶膛，表示來年更紅火。是夜，游燈、“擺棕轎”（跳儺火）、舞龍舞獅，直鬧到天亮。有的村還“做大棚”（幾班戲子合演大型連臺歷史劇）。有個別村過元宵節(jié)的方式極特殊，如城廂區(qū)城郊鄉(xiāng)廣甫仔村的過節(jié)方式是在正月十三日清晨五至六時，家家把煮飯的鍋，取出倒扣院子里“耙”幾下，即算過節(jié)。農(nóng)歷二月初二日，俗稱“二月二”，也稱“頭牙”。因每月的初二、十六兩日，各行業(yè)主于晚上以祭神福余，請伙友們聚餐，叫做牙祭，此例從二月初二開始，十二月十六結(jié)束，故名。是晚，各行業(yè)業(yè)主特為“首福”邀請店員、伙友聚餐，未得邀請者，就意味著被“解雇”。在仙游這一天為蒙館（私塾）開學日。這天家長們把孩子梳洗干凈，挎上一籃炒米花（俗稱“冰模”），炒糖豆?；@上放七根青蔥，八個布鈕扣，象征孩子“七聰八竅”、“聰明花開了”。學生到蒙館拜先生、孔子，正式入學了。清明節(jié)，節(jié)前，人們用面粉蒸“清明龜”。節(jié)日當天，人們備酒饌、果品、“清明龜”等祭品上山掃墓，表示對已故親人的悼念。

端午節(jié)，此是興化八大傳統(tǒng)節(jié)日之一，很隆重，不僅時間長，而且內(nèi)容多。通常是初一吃糕，初二吃粽，初三吃螺，初四吃桃，還有插艾，初五劃龍舟，故有諺語“初一糕、初二粽、初三螺、初四桃、初五劃龍舟”。初五這天，家家采幾種芳香性青草，汲午時水，煎午時草湯，人人沐浴更衣，換冬裝為夏令衣裳。小孩浴后佩掛香囊和布扎的小虎，在肚臍等處涂抹雄黃，吃“午時草”煮的蛋，謂之可壯身祛病。所謂午時草是初五午時正所采的草，實際上多在午時前采摘的，它們有鐵芒箕、石榴葉、豆葉、蘭草等七八種植物，煮出來的蛋呈清黃色。清掃堂室噴灑雄黃水，以炭火加蒼術(shù)、桔皮悶煙，驅(qū)除蚊蟲，也是端午節(jié)的一大內(nèi)容。端午節(jié)最熱鬧最有趣的是賽龍舟。

鼠曲草清明粿鼠曲草為菊科植物鼠曲草的全草。開花時采收，曬干，去盡雜質(zhì)，貯藏干燥處。主治祛痰，止咳，平喘，祛風濕。用于咳嗽、痰喘、風濕痹痛，清熱，降血壓。在仙游，端午節(jié)：門前插艾草，屋里點熏香，角落灑雄黃，洗“午時水”,穿新衣，點上雄黃,碰虎蛋，當然還有吃粽子,劃龍舟?！拔鐣r水”：初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時草”（即各種藥草），如蛋草、慕香、野艾、鬼針草、一點紅、木荷……還有大蒜、雞蛋、鴨蛋，全部洗凈，置于露天處“曬午時”，午后，裝入大鍋燒“午時水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且以藥草蒸蛋，人吃了“午時蛋”，能殺菌、消病、健身。初五午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。小孩洗完澡，要在肚臍、脖子、耳朵、額上抹雄黃，穿新衣，胸前掛樟腦丸、黃布虎、八卦圖和一串午時蛋，既好看又好吃。插艾草燒“午時水”點雄黃“蛋兜”蛋

七月初七，炒糖豆、爆米花，其意是“吃炒豆、活老老”。當天晚上，人們都涌上埕頭，觀看天上牛郎織女相會。這天人們很少見到喜鵲，說是上天搭鵲橋去了。有時夜里還會落幾點雨，人們說這是牛郎織女相會時落下的淚水。七月十五，俗稱“七月半”，也叫中元節(jié)，是舊時民間祭祀祖先的節(jié)日。民間炊“薄荷糕”、“金米果”、燒銀冥紙衣，祭祀祖宗。出嫁女子，倘遇父母新亡，則于十三日備辦祭品、銀紙，回娘家祭祀，俗稱送“頭年紙”，其后每年是于十四日“送紙”。建國后，此俗漸廢。

八月十五中秋節(jié)，親朋間互贈月餅、板栗、白果等禮物，名為“送秋”。是晚，一家人團聚，吃炒米粉、芋頭、板栗、月餅等，一直沿襲至今。

九月初九重陽節(jié)

，俗稱“九重陽”。民間人們蒸九層米果。

冬至節(jié)

，冬至節(jié)俗稱冬節(jié)。節(jié)前一日晚上，家家戶戶“搓圓子”，插合春，捏稱砣銀錠等；祝愿全家團圓，五谷豐收，六畜興旺。冬節(jié)早，全家吃“紅糖丸子”，又把“丸子”糊貼在門框上，預祝來年糧食有余。在平原一帶，如果家有新喪，就不舂糯米粉了，表示居喪無心過節(jié)，其親戚應在節(jié)前送糯米粉給他，主人回贈生姜、白米曲、麥芽餅、筷子、紅糖及五谷種等，表示對饋送者見白不忌，祝他添丁發(fā)財。冬至節(jié)還有掃墓習俗。炒糖豆爆米花祭祖先搓圓子

“季冬白粿”發(fā)源于宋朝，柔韌細嫩，清香可口，它的原料只有仙游社硎山區(qū)一帶的特有季冬米才能做出，可會做的人不多了。男人們打白粿，女人們印白粿。把干米飯臼成團后，農(nóng)婦們把米團揉成一片片，放在木板鑿洞刻成的粿印里，印成各種造型的白粿