物料采購員的崗位職責(zé)七篇

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估計好多人都聽過購買，大家知道嗎?購買員是對全體購買人員的總稱，購買員所必備的才能包括本金意識、預(yù)料才能。那么大家知道購買員的崗位職責(zé)是什么嗎?下面是我為大家整理的物料購買員的崗位職責(zé)是什么，夢想能扶助到大家!

物料購買員的崗位職責(zé)（篇1）

1、熟諳掌管國家在食品方面的政策、法規(guī)，實時掌管市場供給行情和就餐人員的變化處境。嚴(yán)格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。

2、熟諳購買渠道，純熟掌管各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求購買食品原材料，嚴(yán)禁購買腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

3、實時與食堂各位班長聯(lián)系，落實食品購買的規(guī)格、品種、數(shù)量，制止過錯，裁減濫用。

4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實當(dāng)前庫存儲蓄處境，防止積壓。把好進貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

5、購買的食品務(wù)必質(zhì)量穩(wěn)當(dāng)，價格合理，數(shù)量切實，達(dá)不到上述要求，驗收人員有權(quán)拒絕驗收，其損失由購買員負(fù)責(zé)。

6、在正規(guī)廠家(商家)購買的主副食品，務(wù)必取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場、個體商販購買的，務(wù)必有供貨商出具的原始憑證(含白條)。

7、購買員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)購買供給各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原那么，發(fā)揚四勤眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。

物料購買員的崗位職責(zé)（篇2）

一、按照工作安置，遵守勞動紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和購買時要告知上級。

二、下班前，做好當(dāng)天工作處境記錄和明天工作籌劃。

購買分食品、能源、物資購買三大片面，概括職責(zé)是：

a、食品購買

a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的購買。

b、遵照購買供給工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供給”及“價比三家，貨比三家”的原那么開展工作。

c、嚴(yán)格執(zhí)行上級的購買指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理觀法保證質(zhì)量和數(shù)量，不超籌劃進貨或購進偽劣貨物。

d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有籌劃地按規(guī)定的購買程序舉行購買。

食品原料、酒水的購買范圍如下：

a、糖、油、米、面及其它制品。

b、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮)。

c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。

d、進口餐料類。

e、干貨海味罐頭類。

f、水果蔬菜類。

g、酒、飲料類(包括雪糕)。

h、調(diào)味品類。

i、雜項類(如木炭、花簽等)。

b、能源購買

遵照能源的購買供給工作方針“搞好能源購買供給，保證經(jīng)營管理需要”及“合作經(jīng)營管理，做好能源購買籌劃，保證能源供給，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原那么開展工作。

負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品購買。

根據(jù)俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等)，舉行有籌劃的購買。

c、物資購買

負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的購買。

物料購買員的崗位職責(zé)（篇3）

一、務(wù)必熟諳本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理手段及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

二、應(yīng)純熟掌管必要的感官檢查方法，購買食品時務(wù)必觀測包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購進假冒偽劣和過期產(chǎn)品。

三、購買食品務(wù)必向供給方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，察覺供貨方供給不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕購買，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的購買和運輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價格合理的原那么訂貨，并做到按時、按量、按質(zhì)，不能耽延正常工作。

五、購買食品時應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店購買食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。

六、應(yīng)實時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學(xué)制定菜譜、儉約本金供給依據(jù)。

七、購買員要做到“三勤”(勤跑、勤問、勤聯(lián)系)為辦好伙食做出付出。

物料購買員的崗位職責(zé)（篇4）

1、了解所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號，熟諳所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對購買訂單的要求、交期舉行掌控。

2、熟諳所負(fù)責(zé)物料的市場價格，了解相關(guān)物料的市場來源，降低購買本金，并做市場調(diào)查報告。

3、遵循適價、適時、適量的購買原那么，并實時更新相關(guān)的《合格供給商一覽表》。

4、合作PMC部將原材料購買到位，確保生產(chǎn)順?biāo)炫e行。

5、來料品質(zhì)奇怪和不良品退供給商的實時跟催。

6、追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉及跟進外發(fā)余料庫存處境。

7、跟進購買日常工作事物，并做好每日的日清工作。

8、做好與供給商對帳工作。

物料購買員的崗位職責(zé)（篇5）

1.負(fù)責(zé)探索供給商，以及產(chǎn)品的詢價,訂購以及跟催;

供貨商檔案的管理、供貨商的開發(fā)及維護;

3.根據(jù)購買需要采取相對的應(yīng)急行動或舉行后續(xù)跟蹤;

4.實時協(xié)調(diào)解決購買物料、生產(chǎn)使用、客戶服務(wù)過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題.

物料購買員的崗位職責(zé)（篇6）

1.執(zhí)行購買訂單和購買合同，落實概括購買流程

2.負(fù)責(zé)購買訂單制作、確認(rèn)、安置發(fā)貨及跟蹤到貨日期

3.執(zhí)行并完善本金減低及操縱方案

4.開發(fā)、評審、管理供給商，維護與其關(guān)系

5.填寫有關(guān)購買表格，提交購買分析和總結(jié)報告

6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安置的其他工作

7.能獨立操作整個購買流程

物料購買員的崗位職責(zé)