開店方案策劃書

文檔收集于互聯(lián)網(wǎng)，如有不妥請聯(lián)系刪除.開店方案策劃書篇一：開店策劃書范文開店策劃書范文本項(xiàng)目的經(jīng)營業(yè)態(tài)定位（一）項(xiàng)目定位的SWOT分析定位的優(yōu)勢目標(biāo)客戶群的定位店鋪的潛力及趨勢選址（一）商區(qū)理念（二）商圈理念（三）店鋪選址投資計(jì)劃（一）CI設(shè)計(jì)（二）投資計(jì)劃（固定設(shè)施、經(jīng)營設(shè)備、商品）（三）經(jīng)營理念管理運(yùn)營（一）制度管理（二）商品管理（三）庫存管理（四）系統(tǒng)管理營銷推廣策略（一）銷售方案（二）推廣方案投資分析1、固定設(shè)施：固定設(shè)備、經(jīng)營設(shè)備、租賃押金、消防設(shè)備2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用3、營業(yè)效益4、貨值5、收益分析6、投資回報分析項(xiàng)目可行性分析風(fēng)險規(guī)避十、總結(jié)報告篇二：開店方案策劃蛋糕店方案策劃一、開店類型：蛋糕店1、消費(fèi)對象分析一般情況下去蛋糕房買蛋糕的都是女性消費(fèi)者，很少有男性消費(fèi)者單獨(dú)去蛋糕房買蛋糕，針對這個情況，我對女性消費(fèi)者的消費(fèi)行為做了個調(diào)查：據(jù)中國人民大學(xué)輿論研究所參與完成的調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示各類人群及各年齡段有如下心理特點(diǎn)：??女性花錢愛算計(jì)：女性中花錢特別仔細(xì)的占12.4%,比較仔細(xì)的占49.8%,花錢不太仔細(xì)的占20.7%,花錢很不仔細(xì)的占2.9%,不一定的占14.2%。??2、對消費(fèi)水平的分析近年來中國居民消費(fèi)水平的增長速度令世界關(guān)注。無論是國內(nèi)置產(chǎn)和海外購物，都讓一些發(fā)達(dá)國家的居民表示驚嘆。中國實(shí)際消費(fèi)水平可能比已知的高，因?yàn)橛萌嗣駧诺膮R價衡量中國購買力顯然不盡合理。隨著中等收入這一消費(fèi)主體的擴(kuò)大以及對其他消費(fèi)主體的拉動，中國會迅速成為世界主要消費(fèi)市場之一。隨著經(jīng)濟(jì)不斷增長和消費(fèi)潛力的進(jìn)一步挖掘，中國有望在XX年成為世界前五位的居民消費(fèi)國。從以上的調(diào)查結(jié)果來看，中國的消費(fèi)水平在不斷的提高，對買一些蛋糕這類的糕點(diǎn)已不是已經(jīng)難事了，而是一件相當(dāng)容易的事，不需要考慮身邊還有沒有多余的資金可以用。二、店面設(shè)計(jì)1、商店名稱：回憶與未來當(dāng)吃著美味的蛋糕時回憶著小時候爸爸媽媽買了生日蛋糕為我慶生的時候，享受著家庭的溫暖；當(dāng)吃著美味的蛋糕是時候想著學(xué)生時代與朋友們一起過生日，用奶油把他們的臉抹成大花貓時的情景；吃著美味的蛋糕想象著以后的生活；吃著美味的蛋糕想象著以后老了跟自己的老伴一起吃蛋糕的樣子。我希望每個人能一邊吃蛋糕一邊回憶過去與憧憬未來，所以給我的蛋糕店起了這樣一個名字。2、產(chǎn)品特色新鮮是產(chǎn)品最重要的一個特色，每天生產(chǎn)出來的蛋糕如果當(dāng)天沒有銷售完的，就全部銷毀，決不留到第2天。水果也絕對的新鮮，不用隔夜水果。安全也是產(chǎn)品最重要的特色。所有的材料不用劣質(zhì)貨，不添加任何的防腐劑和化學(xué)成分。口味多樣化與樣式多樣化也是產(chǎn)品的一特色。根據(jù)消費(fèi)的需求，會把蛋糕分為水果味，巧克力味，咖啡味，薄荷味等。根據(jù)蛋糕的不同作用把蛋糕設(shè)計(jì)成不同的形狀。如果是給小朋友慶生用的會把蛋糕設(shè)計(jì)成卡通或者玩具的形狀；如果是用來訂婚或者結(jié)婚的，就會把蛋糕設(shè)計(jì)成心型；如果是給老人祝壽用，就可以把蛋糕設(shè)計(jì)成桃型。3、店面地址在未來2年內(nèi)在富陽市春江街道建華村會建一個火車站，我打算把店面開在火車站附近。不用擔(dān)心因?yàn)槭墙紖^(qū)沒什么人，會沒有人流量，火車站是在2村交接處，而且周圍又有很多的城鎮(zhèn)，所以火車站一旦建成，周圍肯定成為一個商業(yè)中心，而且附近還有一所學(xué)校，有很大的人流量，可以保證客流量。4、產(chǎn)品定價價格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的正面與負(fù)面的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。所以蛋糕我不會定太高的價格，一般像生日蛋糕最小尺寸的不超過60人民幣，最大尺寸的也不超過250人民幣；一些蛋糕可以按照大小來定價在10到20人民幣之間，散稱的按品種的不同來定價，不會定的很高，讓大都消費(fèi)者都能接受。5、商店環(huán)境設(shè)計(jì)外部環(huán)境：我打算把外面設(shè)計(jì)成歐式風(fēng)格的蛋糕房的樣子。招牌以奶黃色為底，用白色的顏料寫店名，白色代表是奶酪，也可以代表干凈清爽。內(nèi)部環(huán)境：我要把我的蛋糕店設(shè)計(jì)成一種獨(dú)特的風(fēng)格：簡明式和復(fù)合式二種風(fēng)格想結(jié)合。顏色以奶黃色為主，以引起消費(fèi)者的食欲。簡明式布局的特色一般的就是旁邊擺幾排貨架，再放上一個蛋糕展示柜，而貨架上再配置上柔和的燈光，能使面包看起來更有光澤和新鮮感。這種是大部份餅屋所采用的，也都收到很好的效果，給人以明了、舒適的感覺。復(fù)合式的特色就是帶有休閑的餐位方式經(jīng)營餅店，為顧客營造一個休閑的氣氛，讓人感覺是來歇歇腳，而不僅僅是買幾塊蛋糕和西點(diǎn)。這種方式不但經(jīng)營蛋糕西點(diǎn)，還有珍珠奶茶、創(chuàng)冰和特色小吃，同樣能為您的餅屋帶來無限的商機(jī)。根據(jù)簡明式和復(fù)合式的特色，我把店面除了廚房和廁所，里外分成二間。外面這間擺幾個貨柜，上面放各式的蛋糕及其他的糕點(diǎn)，靠櫥窗的一遍放蛋糕展示柜和實(shí)際的蛋糕，這樣人們可以吸引顧客。里面這間就設(shè)計(jì)以干凈明亮的現(xiàn)代時尚風(fēng)格，擺幾張小桌子，配上燈光效果，營造一種浪漫的氣氛。6、背景音樂背景音樂以甜美的，歡快的音樂為主，給人一種愉快的心情，讓人們一聽到音樂就能忘掉煩惱。7、蛋糕店開業(yè)活動安排開業(yè)當(dāng)天我會在門口放2排鮮花，并且在門口放一個試吃點(diǎn)，讓人們免費(fèi)試吃。開業(yè)前3天來蛋糕房消費(fèi)的一律7折，滿一定的消費(fèi)額還有相應(yīng)的禮物可以送，也可以送消費(fèi)券。也會在火車站附近和周圍的住房區(qū)發(fā)送傳單。三、結(jié)束語雖然在剛開始開店的時候會遇到很多困難比如資金問題，器材問題甚至在開始幾年會虧本，但是我相信通過我的努力克服重重困難后一定會把我的店開起來，并且能很好的盈利。篇三：開店策劃書我們開店目前面臨的困難是：一、店鋪的選擇；二、貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇；三、正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式。首先，店鋪的選擇。一個人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量！看看開店的根本目標(biāo)是什么吧？我們的目的是利潤的效益，積累原始基金！要做到這點(diǎn)就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了！還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎(chǔ)的顧客群體！所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：對本地的運(yùn)動用品店進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上?？纯此鼈兊倪x址特點(diǎn)，比如周圍人群密集的范圍半徑，總?cè)丝诙嗌?，與其他同類企業(yè)的距離等，量出其獨(dú)享的市（轉(zhuǎn)載自：小草范文網(wǎng):開店方案策劃書）場的半徑，也就是商圈的范圍。根據(jù)地圖，標(biāo)出你看好的地點(diǎn)。.在選定的地方周圍，按照之前量出的商圈半徑，用圓規(guī)劃出你自己的商圈。.確定該商圈內(nèi)是否有你的競爭對手，對彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購買力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。.畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里?？粗@樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時候我們不妨可以學(xué)人家的試試，畫一張我們市的商圈范圍，來盡可能的有計(jì)劃有目的的尋找好的店鋪！然后做生意選址里還有這個說法，就是開店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經(jīng)成行成市的區(qū)域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點(diǎn)的就是金華路和城北路交叉口的萬克隆家具市場那一塊范圍。店面放在那的話，整體感覺檔次也提升了！門面的租金我預(yù)估3000以內(nèi)是可以承擔(dān)的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應(yīng)該要舍得花錢。呵呵，古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素，人合是我們家庭這個團(tuán)隊(duì)的統(tǒng)一性，就現(xiàn)在而言我們一家三口的整體方向是一致的。就個別而言，媽媽方面缺少了些照顧家里和支持開店做生意的激情！總之我們這個大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個店給經(jīng)營好，不管有多困難有多累畢竟這是我們?nèi)松硐氲牡谝徊剑視M自己最大努力去克服前面的困難完成這項(xiàng)事業(yè)的！其次，貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇，我們可以在去義務(wù)考察以后再決定！反正要本著進(jìn)貨便利，價格便宜，質(zhì)量有保證這三項(xiàng)原則去選擇我們的貨源，產(chǎn)品種類基本已經(jīng)敲定，大致分為：鐘類產(chǎn)品、毛絨玩具、陶瓷工藝產(chǎn)品、杯類產(chǎn)品、燈類產(chǎn)品、CD架、音箱、床上用品、相片鏡框等！在產(chǎn)品樣式這塊我們可以走為有需要的老顧客淘貨路線，可以在他們提出想要的產(chǎn)品之后我們在網(wǎng)上套貨以百分之10-20%利潤來賣給他們。這樣不僅是為我們自己打下了良好的顧客人緣，還為我們以后發(fā)展的路“服務(wù)”“產(chǎn)品多元化”及“靈活的經(jīng)營方式”打下了基礎(chǔ)。目前在我心中的兩個進(jìn)貨地點(diǎn)：一、阿里巴巴論壇里組織的家居采購聯(lián)盟，他們有很大的價格及起批量的優(yōu)勢，但是他們的家居樣式只有少部分符合我們店鋪的需求。不過按聯(lián)盟老大的計(jì)劃以后聯(lián)盟運(yùn)作可以采取團(tuán)購、供貨兩條腿走路的方式：“一是直接按照大家意愿采購并供貨：大家意愿主要通過加盟店專用群每周一碰頭會及團(tuán)購論壇（還在盟員店內(nèi)部試用階段）反映。二是組織大家團(tuán)購，即由發(fā)現(xiàn)理想貨源的盟友發(fā)布價格及起定量信息，盟友跟貼表態(tài)。最后由發(fā)布盟友或聯(lián)盟統(tǒng)一組織采購，貨物分?jǐn)偤笤谝浢擞严麓斡嗀洉r隨貨發(fā)出。聯(lián)盟也鼓勵盟友發(fā)揮地域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢直接供貨，這樣既可以讓更多的盟友找到便宜又有特色的貨源，也可以使供貨盟友得到額外的利潤和發(fā)展機(jī)會。”這樣我們的進(jìn)貨壓力，壓貨程度，