飲用水知識(shí)問答

各位同行上午好企業(yè)培訓(xùn)的目的：1、能令人滿意地運(yùn)用該項(xiàng)技術(shù)的某些部分，需要幫助指導(dǎo)才能完成全部；

2、能令人滿意地運(yùn)用該項(xiàng)技術(shù)，但需定期給予幫助、指導(dǎo)；

3、能令人滿意地運(yùn)用該項(xiàng)技術(shù)，無需別人幫助、指導(dǎo)；

4、能令人滿意地運(yùn)用該項(xiàng)技術(shù)，質(zhì)量高，速度快；

5、能令人滿意地運(yùn)用該項(xiàng)技能，特殊情況下能采取主動(dòng)應(yīng)變措施；

6、能令人滿意地運(yùn)用該項(xiàng)技能，且能指導(dǎo)他人。飲用水知識(shí)問答

為什么個(gè)別居民家中會(huì)流出“藍(lán)色”自來水

這種現(xiàn)象是居民樓上個(gè)別用戶在自家的抽水馬桶水箱中使用藍(lán)色潔廁劑所致。這些接側(cè)產(chǎn)品溶于水后使水呈藍(lán)色。在正常情況下，藍(lán)色水不會(huì)進(jìn)入供水管道。但當(dāng)供水系統(tǒng)停水維修或者由于其他原因停水使供水管道產(chǎn)生負(fù)壓時(shí)，質(zhì)量不過關(guān)的馬桶水箱內(nèi)的藍(lán)色水很容易被吸入供水管道內(nèi)。在此提醒用戶，一是對(duì)使用時(shí)間較長(zhǎng)的馬桶進(jìn)行維修，二是盡量少在馬桶水箱內(nèi)使用潔廁劑類產(chǎn)品，避免因水壓不夠而污染飲用水。

2、為什么自來水偶爾會(huì)出現(xiàn)發(fā)渾、發(fā)黃的現(xiàn)象？（1）新鋪設(shè)的管道清洗不干凈，并入管網(wǎng)運(yùn)行時(shí)，一旦水流方向改變或流速遞增時(shí)使沉淀沖洗導(dǎo)致黃水；（2）水管內(nèi)水體中鐵、錳低價(jià)離子被余氯氧化成高價(jià)離子，呈黃色所致；（3）管道由于日久失修或腐蝕發(fā)生鐵銹沉積，特別是在流速偏低或滯留水的管網(wǎng)末梢，這類鐵銹沉積嚴(yán)重，一旦管內(nèi)水流改變或突然加快時(shí)易引起黃水；（4）管網(wǎng)受二次污染產(chǎn)生黃水；（5）管道在檢維修時(shí)，隨意操作閥門，導(dǎo)致管網(wǎng)中水流方向改變或流速增加使沉淀物沖起導(dǎo)致黃水；（6）原水受到污染，有機(jī)物質(zhì)含量過高，使得水廠出水色度、濁度偏高，水體泛黃；（7）早晨水龍頭初開，造成管內(nèi)自來水流速驟變，將管壁的鐵銹帶下來所致；

（8）城市供水管道在搶修過程中帶入泥沙，當(dāng)打開供水閥門恢復(fù)通水時(shí)，泥沙隨著水流的沖擊，可能造成局部、短時(shí)的渾水現(xiàn)象；

（9）家住老房子的用戶，清早放出的水有時(shí)會(huì)有一些小黑點(diǎn)沉在下面，其原因可能是使用的水管為已淘汰的鍍鋅管銹蝕所致。

為什么有時(shí)自來水呈現(xiàn)乳白色？

這是因?yàn)樽詠硭斔图訅哼^程中會(huì)混入空氣，使得水龍頭流出的自來水夾帶大量的氣泡，看起來白濁，但放置一會(huì)兒，氣泡自然消失水就會(huì)變得清澈，這與水質(zhì)沒有關(guān)系。

盛夏季節(jié)有的居民家中出現(xiàn)紅線蟲是怎么回事？

紅線蟲又稱水蚯蚓、絲蚯蚓，全身呈紅色，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)約2厘米，生活在微流水、多腐爛有機(jī)物的水底淤泥中，喜高溫，繁殖能力極強(qiáng)。紅線蟲在加氯消毒合格的供水管網(wǎng)中不可能存活，“自來水”中出現(xiàn)這種紅線蟲，主要有以下原因：

一是二次供水的水箱管理不善，由沉積在水箱內(nèi)的蟲卵孵化而成；

二是盛夏季節(jié)氣溫較高，紅線蟲大量滋生，存活于下水溝渠、下水管道中，夜間順著池壁和水管爬到自來水管的出口處，造成從自來水管中流出的現(xiàn)象；

三是管網(wǎng)損壞滲漏，紅線蟲從破損處進(jìn)入自來水管網(wǎng)中，這種情況比較少見。

自來水燒開后的懸浮物是水中硬度造成的，屬正?，F(xiàn)象。自來水加熱燒開后，水中的鈣、鎂離子和碳酸氫根離子發(fā)生反應(yīng)，形成了大量的碳酸鈣和碳酸鎂沉淀，大部分沉到容器底部形成水垢，小部分形成絮狀物漂浮在上部。為什么自來水燒開后有白色懸浮物和沉淀物？

為什么有時(shí)自來水會(huì)有消毒水味？

為確保自來水安全衛(wèi)生，避免介水傳染病的發(fā)生，自來水公司的供水皆經(jīng)過消毒處理（加液氯或二氧化氯消毒），按照國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，管網(wǎng)末梢水余氯不得低于0.05mg/L的標(biāo)準(zhǔn)，以保持管網(wǎng)水的持續(xù)殺菌力，保證水龍頭出水細(xì)菌合格。為什么有的水會(huì)有嗅味？

潔凈的的水是無嗅、無味、無色透明的液體。但被污染的水體，常會(huì)使人感覺有不正常的氣味。用鼻聞到的稱為嗅，用口嘗到的稱為味。水的嗅味主要來源有：1、水中的水生動(dòng)物、植物或微生物的繁殖和腐爛而發(fā)出的嗅味；2、水中的有機(jī)物質(zhì)腐敗分解而散發(fā)的嗅味；3、水中溶解氣體如二氧化硫、硫化氫及氨的嗅味；4、溶解鹽類或泥土的氣嗅味5、排入水體的工業(yè)廢水所含雜質(zhì)如石油、酚類等的嗅味；6、水消毒過程中加入的氯氣等的氣味。

正常人每天所需要水分大約為2L左右，若以多少杯計(jì)算的話，大約等于8杯250mL左右的水。不過這也視個(gè)人日常活動(dòng)量而定。合理的方式是，喝水每次以100mL-150mL為宜，間隔時(shí)間為20-30分鐘。人每天要喝多少水？水是生命的基礎(chǔ)。體液占體重的75%左右，水是維持人體正常生理機(jī)能所必須的物質(zhì)，失掉15%的水，生命既有危險(xiǎn)。水對(duì)人體的生理作用主要有：（1）幫助消化；（2）排泄廢物（3）潤滑關(guān)節(jié)（4）平衡體溫（5）維持細(xì)胞機(jī)能（6）保障淋巴、血液等組織的代謝。水對(duì)人體的重要性體現(xiàn)在哪些方面?？？什么是安全水？

符合GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的水是安全的。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生活飲用水必須保證終身飲用安全。根據(jù)世界衛(wèi)生組織定義，所謂“終身”是按人均壽命70歲為基數(shù)，以每人每天2L計(jì)算。所謂安全是指即使終身飲用不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。標(biāo)準(zhǔn)所提出的水質(zhì)指標(biāo)限值，因飲水而患病的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)低于百萬分之一。

健康水應(yīng)遵循以下七條標(biāo)準(zhǔn)：1、不含對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；2、水的硬度適中（30-200mg/L，以碳酸鈣計(jì)）；3、人體所需礦物質(zhì)含量適中，比例適宜：4、pH值呈弱堿性；

5、水中溶解氧及二氧化碳含量適中（水中溶解氧≥6

mg/L，二氧化碳10-30mg/L）；6\、水分子團(tuán)?。?、水的營養(yǎng)生理功能（滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性）較強(qiáng)。

什么是健康水？以上七條標(biāo)準(zhǔn)可以簡(jiǎn)單歸納為：

第一、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)；第二、含有人體所需要的天然礦物質(zhì)和微量元素；第三、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團(tuán)水，活性強(qiáng)。

滿足第一點(diǎn)只是干凈的水，滿足第一點(diǎn)和第三點(diǎn)是安全飲用水，只有三點(diǎn)全部滿足，才是健康飲用水，健康水和安全水區(qū)別開，它們是不同層次的概念。

什么是純凈水？？？以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其它適當(dāng)方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。純凈水除去了人體有害的物質(zhì)（包括細(xì)菌），同時(shí)也去除了絕大部分礦物質(zhì)。純凈水的pH值都小于7，屬于弱酸性水。如何正確認(rèn)識(shí)富氧水？？

富氧水一般是在通常的飲料生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，用充氧工藝把純氧加入水中。富氧水中氧的濃度通常是普通水的幾倍甚至是幾十倍。富氧水偶爾飲用不會(huì)產(chǎn)生問題，若作為長(zhǎng)期飲用則要慎重，尤其對(duì)兒童更應(yīng)該注意。富氧水用于呼吸系統(tǒng)疾病，全身缺氧性疾病、厭氧菌感染等臨床治療，比在市場(chǎng)推廣更為合適。

首先，水中必須保持一定的礦物質(zhì)，因?yàn)樗粏问菭I養(yǎng)素，對(duì)于維持水的構(gòu)型也起著重要的作用。通過核磁共振測(cè)定，蒸餾水及純凈水的水分子團(tuán)半幅寬要比優(yōu)質(zhì)礦泉水的分子團(tuán)大得多。而這種水無法直接透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，更不能指望這種水將人體所需要的營養(yǎng)運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)。

潔凈水不等于健康水其次，水中的鈣鎂離子被醫(yī)學(xué)家們稱為人體保護(hù)性元素。它能抵御其它有害元素的侵襲。由于水的污染，人們更多關(guān)注水的缺少和污染上，而很少注意到水的退化問題。什么是水的退化呢？只要看我們生活中的某些現(xiàn)象就不難理解：為什么自來水喝起來不如泉水甘甜爽口？為什么自來水養(yǎng)魚魚不歡、澆花花不鮮？為什么有些水加再多的洗衣粉也洗不干凈衣服？退化了的誰其溶解力、滲透力、擴(kuò)散力、代謝力、乳化力、潔凈力都會(huì)降低。

潔凈水不等于健康水

礦泉水是一種特殊的地下水，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)天然礦泉水的定義是：從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。如當(dāng)其中的碘化物含量在0.02-0.05mg/L時(shí)，對(duì)人體有益，大于0.05mg/L時(shí)則會(huì)引起碘中毒。

國家制定了礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，即GB8537-2008《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》

礦泉水

天然水是指瓶裝的，只需最小限度處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自然井水，不是從市政系統(tǒng)或者公用供水系統(tǒng)引出的，除了有限的處理（例如過濾、臭氧或者等同的消毒處理）外不加改變。它既除去了原水中的極少的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，又保存了原水中的營養(yǎng)成分和對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。

目前我國沒有天然水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。天然水天然礦泉水、優(yōu)質(zhì)天然水都具有健康水的共同特點(diǎn)，如：接近零污染，地下深層水，冷泉，pH值呈弱堿性，小分子團(tuán)，水齡長(zhǎng)，含有種類豐富、比例適合的有益礦物質(zhì)，是純天然的優(yōu)質(zhì)健康水。

英國科學(xué)家E.Hamilton研究小組研究發(fā)現(xiàn)：人體血液中60多種化學(xué)元素，與地殼中化學(xué)元素的含量、分布規(guī)律是一致的

為什么說天然礦泉水和優(yōu)質(zhì)天然水都是健康水？二者之間的相關(guān)性很密切，即人體和地殼物質(zhì)保持一種相對(duì)的平衡狀況，所以人體能夠適應(yīng)外界的環(huán)境，能在地球上正常生活。而飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一，這些元素在天然水中的比例與在人體中的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收。如果這些礦物質(zhì)少到不能滿足人體生理的需要，或者多到超過人體所能吸收與排泄的限度時(shí)，也就是人體不能適應(yīng)這種外界環(huán)境，就會(huì)發(fā)生某些疾病。

為什么說天然礦泉水和優(yōu)質(zhì)天然水都是健康水？人工添加礦物質(zhì)水是人工合成的水，也有人稱它為仿礦物質(zhì)水，是在飲用純凈水中加入適量的人工礦物質(zhì)鹽試劑制成的。

人工添加礦物質(zhì)水近代生物化學(xué)、生理學(xué)、量子化學(xué)和結(jié)構(gòu)物理學(xué)等科學(xué)領(lǐng)域的理論及其研究成果證明，水中礦物質(zhì)對(duì)人體生命和健康來說是不能缺少的，水中的礦物質(zhì)不能用食物中的礦物質(zhì)來代替。這是因?yàn)椋?、水中的礦物質(zhì)是人體的保護(hù)元素，能抵抗其它有害元素的侵襲；

為什么說食物中的礦物質(zhì)不能代替水中的礦物質(zhì)？

2、水中礦物質(zhì)不但具有營養(yǎng)功能，而且水中的鈣、鎂離子對(duì)保持水的正常構(gòu)架、晶體結(jié)構(gòu)起了很大的作用，水的結(jié)構(gòu)變化必然帶來水的性質(zhì)和功能的變化。3、水參與及體能所有酶的構(gòu)成及相應(yīng)功效；4、維持人體內(nèi)酸堿平衡。人體體液的pH值平均為7.25-7.45.pH在7-8.5的水對(duì)于保持和協(xié)調(diào)人體酸堿平衡有很大的作用；5、維持人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。不含礦物質(zhì)的純凈水屬低滲透水，容易人的體液及每個(gè)細(xì)胞的內(nèi)滲透壓失調(diào)。

為什么說食物中的礦物質(zhì)不能代替水中的礦物質(zhì)？

6、國外醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，沒有礦物質(zhì)的純凈水處于“饑餓”狀態(tài)，溶解能力特別強(qiáng)，容易造成體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和新陳代謝；7、水中的礦物質(zhì)呈離子態(tài)，容易被人體吸收，而且比食物中的礦物質(zhì)吸收快。同時(shí)同位素測(cè)定，水中礦物質(zhì)進(jìn)入人體20分鐘后，就可以分布到身體的各個(gè)部位。

為什么說食物中的礦物質(zhì)不能代替水中的礦物質(zhì)？

因?yàn)橥把b水在防水的同時(shí)進(jìn)入同體積空氣，空氣中的細(xì)菌會(huì)隨氣泡進(jìn)入水中，一般1m3空氣約有4000個(gè)細(xì)菌，時(shí)間一長(zhǎng)細(xì)菌會(huì)繁殖生長(zhǎng)而影響飲水衛(wèi)生。

為什么桶裝水開封后盡量要在一周內(nèi)喝完？

1、飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間未清洗或從未清洗消毒過。國內(nèi)一些大中城市的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的研究證實(shí)，如果消費(fèi)者使用的飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不清洗或從未清洗消毒，無論礦泉水還是純凈水，水質(zhì)當(dāng)天就受到來自飲水機(jī)的二次污染，主要污染為菌落總數(shù)和大腸菌群，隨后幾天微生物數(shù)量還會(huì)急速增加，細(xì)菌總數(shù)嚴(yán)重超出國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酵母菌、霉菌等增長(zhǎng)顯著。

家庭飲水機(jī)普遍存在的問題？

2、結(jié)垢問題，燒水產(chǎn)生的水垢即碳酸鹽沉淀物，會(huì)影響熱交換效率，結(jié)構(gòu)嚴(yán)重時(shí)，會(huì)帶來安全隱患。

3、長(zhǎng)時(shí)間加熱問題。飲水機(jī)的加熱溫度為85℃-95