大酒店創(chuàng)建綠色飯店工作總結(jié)

大酒店創(chuàng)立“綠色飯館”工作總結(jié)**XX大酒店位于中國竹鄉(xiāng)—**縣城，東枕石馬港，西鄰體育場，周圍環(huán)境優(yōu)美，空氣清爽，距商業(yè)繁榮街公里。酒店融客房、餐飲、娛樂、會議、休閑會所為一體，是**首家三星級旅行飯館，也是湖州市首批國家特級酒家之一。XX大酒店自開業(yè)以來堅(jiān)持以可連續(xù)發(fā)展作為酒店的經(jīng)營理念，以顧客的綠色花費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)，重申花費(fèi)者利益，環(huán)保利益和酒店自己利益的有機(jī)一致；堅(jiān)持潔凈生產(chǎn)，倡議綠色花費(fèi)，力求為花費(fèi)者供給切合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并指引社會民眾的節(jié)儉和環(huán)境意識，改變傳統(tǒng)花費(fèi)觀點(diǎn)。2006年初，依據(jù)上司旅行部門的要求踴躍參加創(chuàng)立“綠色飯館”的活動中來，酒店董事會一致思想，立刻將創(chuàng)建“綠色飯館”歸入重要工作議事日程。大酒店于2006年6月正式向縣旅行局申報(bào)“綠色飯館”，在市、縣旅行局的鼎力指導(dǎo)和幫助下，酒店在提高職工對“綠色飯館”認(rèn)識的同時(shí)，增強(qiáng)對客人綠色花費(fèi)的宣傳，并展開一系列節(jié)能降耗、保護(hù)環(huán)境的綠色活動。經(jīng)過創(chuàng)立活動，現(xiàn)將“創(chuàng)綠”工作總結(jié)以下：一、宣傳發(fā)動階段。（一）成立酒店“創(chuàng)綠”領(lǐng)導(dǎo)小組為了增強(qiáng)酒店組織管理，使酒店各部門的“創(chuàng)綠”工作有序地開展，酒店于06年3月成立了以酒店總經(jīng)理為組長，各部門主要負(fù)責(zé)為組員的XX大酒店創(chuàng)立“綠色飯館”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)酒店的“創(chuàng)綠”工作，并在各部門設(shè)有“創(chuàng)綠”管理人員，形成整個(gè)酒店“創(chuàng)綠”管理網(wǎng)絡(luò)。（二）一致思想，一致認(rèn)識，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。大酒店為使酒店全體職工一致思想、一致認(rèn)識，多次召開“創(chuàng)綠”工作領(lǐng)導(dǎo)小構(gòu)成員會議，組織中層干部仔細(xì)學(xué)習(xí)“綠色飯館”認(rèn)定細(xì)則，并邀請省、市旅行局領(lǐng)導(dǎo)專家對酒店職工進(jìn)行“創(chuàng)綠”培訓(xùn)指導(dǎo)。經(jīng)過“創(chuàng)綠”培訓(xùn)和學(xué)習(xí)綠色飯館標(biāo)準(zhǔn)，各部門一致了思想，一致了認(rèn)識，并比較標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合部門的實(shí)質(zhì)狀況，相應(yīng)的擬訂了酒店創(chuàng)立“綠色飯館”的整體方案和各部門工作方案，明確了各部門的工作要求。二、組織實(shí)行階段（一）創(chuàng)立創(chuàng)綠宣傳氣氛，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。“創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織人員在酒店大堂、門口懸掛“創(chuàng)綠”橫幅，并向客人和全體職工發(fā)出提議書，提議全部來賓和職工為保護(hù)自然環(huán)境和創(chuàng)立“綠色飯館”奉獻(xiàn)自己的一份力量。在酒店公共場所及客房中擬訂宣傳表記，并印刷有關(guān)資料供客人和職工閱讀。（二）普及“創(chuàng)綠”觀點(diǎn)，宣傳綠色知識。酒店經(jīng)過在酒店管理參照文摘、職工食堂學(xué)習(xí)園地、酒店店務(wù)公開欄公布“綠色飯館”知識、身旁環(huán)保100例等環(huán)保知識，向廣大職工宣貫“創(chuàng)綠”知識。各個(gè)部門還抓住班前例會形式展開綠色知識培訓(xùn)，采列抽盤問答方法查核職工，并踴躍組織展開“我為創(chuàng)綠獻(xiàn)一計(jì)”專題大議論，呼吁廣大職工為“創(chuàng)綠”獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。（三）揚(yáng)長避短，學(xué)習(xí)借鑒其余飯館創(chuàng)綠經(jīng)驗(yàn)。為了認(rèn)識最新的創(chuàng)綠信息，汲取其余酒店的“創(chuàng)綠”經(jīng)驗(yàn)，酒店曾多次組織中層干部赴省內(nèi)綠色飯館學(xué)習(xí)觀察“創(chuàng)綠”狀況。三、節(jié)儉能源、降低耗費(fèi)。水、電、煤是酒店能源利用的三個(gè)重要組成部分，怎樣有效地節(jié)儉能源是我們“創(chuàng)綠”活動的一項(xiàng)重要內(nèi)容，同時(shí)也是降低酒店經(jīng)營成本的重要保證，XX大酒店各個(gè)部門在酒店“創(chuàng)綠”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的組織下，對酒店整個(gè)能源狀況及環(huán)境要素進(jìn)行了調(diào)研、剖析節(jié)能潛力，并采納以下節(jié)能降耗措施：(一)節(jié)水措施（1）酒店鍋爐房原采納自來水進(jìn)行水磨除塵，用水量大、花費(fèi)高，后改在酒店沿河范圍內(nèi)開挖水井，利用井水水磨除塵，經(jīng)過近一年的用水量的月均勻?qū)φ?，利用井水每個(gè)月均勻節(jié)儉自來水近4000噸，預(yù)計(jì)每年用水節(jié)儉近8萬元。2）在客房內(nèi)擺放提示牌，建議續(xù)住客人不再每天改換床單、毛巾；一致降低客房抽水馬桶的水箱水量，這些措施在節(jié)儉用水的同時(shí)，也減少污水的排放。3）調(diào)整廚房使用蒸氣時(shí)間，對職工浴室、開水房采納準(zhǔn)時(shí)開放，以減少不用要的浪費(fèi)。（4）針對冷庫冷卻水使用后直接排放的狀況，進(jìn)行管道改造，利用消防井水進(jìn)地冷卻循環(huán)，減少用水量。（二）節(jié)電措施1）在酒店各部門安裝電表，獨(dú)自計(jì)量，成立計(jì)量臺帳，并對每個(gè)月能耗狀況進(jìn)行剖析比較。2）對酒店空調(diào)主機(jī)水泵及各主要地區(qū)空調(diào)風(fēng)機(jī)安裝調(diào)速變頻設(shè)備，安裝后在使用空調(diào)狀況下日均勻可節(jié)儉用電760KW·h.3）改造客房走廊、大堂地區(qū)的燈光芒路，推行交錯(cuò)控制；依據(jù)季節(jié)變化充分利用自然光，靈巧掌握公共地區(qū)的照明燈點(diǎn)滅，以減低耗電量。4）依據(jù)客人、氣溫的變化狀況由值班經(jīng)理直接控制中央空調(diào)等設(shè)備的開停。（三）節(jié)煤措施1）依據(jù)鍋爐房職工建議，改變小鍋爐使用大引風(fēng)機(jī)造成耗煤耗電的狀況，對引風(fēng)機(jī)進(jìn)行添置改造，以達(dá)到節(jié)煤降耗的成效。2）因?yàn)榭陀^原由夏天小鍋爐本來向來使用塊煤，使用成真相對較高，以后采納改變塊、細(xì)煤配比方法，減少塊煤使用量，在必定程度上降低了能耗。（四）節(jié)儉物質(zhì)耗費(fèi)1）客房部依據(jù)客人使用狀況及需要改換一次性日用耗費(fèi)品。2）撤消部分產(chǎn)品包裝。如客房恭桶不再使用封條、口杯撤塑料包裝、綠茶由紙袋改為罐裝等。3）撤消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋。4）關(guān)于客人用剩的卷紙、香皂一致回收，供職工使用。5）控制好酒店內(nèi)部用紙，倡議雙面復(fù)印、打印。6）在餐廳設(shè)溫馨提示牌，建議客人適當(dāng)點(diǎn)菜并供給打包和存酒服務(wù)。四、關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境。**是全國第一個(gè)國家生態(tài)縣，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢。由此，在此次創(chuàng)綠活動中，關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境是我們創(chuàng)綠的重中之重，我們主要從這幾方面著手：（一）改良環(huán)境質(zhì)量。1）酒店自籌建之起，就堅(jiān)持環(huán)保理念，在裝璜資料上采納環(huán)保、安全型的優(yōu)良資料。2）客房部開拓?zé)o煙樓層，推出20間無煙客房；餐飲部設(shè)置抽煙地區(qū)，并在職工中展開禁煙活動。3）鼎力推進(jìn)酒店周邊的綠化工作，酒店室外可綠化面積達(dá)到100%，酒店內(nèi)各地區(qū)擱置綠色植物，使整個(gè)酒店環(huán)境優(yōu)美，空氣幽香、桃紅柳綠。（二）排放物辦理1）酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)污水排放系統(tǒng)及廚房污水辦理設(shè)備，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。2）酒店自備車使用97號高標(biāo)準(zhǔn)潔凈汽油，洗衣房一律使用無磷洗衣粉。3）對客房臨街的門窗進(jìn)行隔音改造，降低噪音擾亂。（三）固體物辦理1）酒店在大堂、客房地區(qū)設(shè)置廢電池采集箱，一致回收辦理。2）對生活垃圾實(shí)行分類采集。五、供給綠色服務(wù)1）酒店餐飲部果斷根絕銷售國家嚴(yán)禁銷售的野生保護(hù)動物，并踴躍介紹無污染的天然綠色食品，品種已達(dá)30多種，深受廣大客戶喜愛。2）酒店特意成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組，監(jiān)察酒店食品衛(wèi)生履行狀況，并踴躍配合衛(wèi)生部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營公司實(shí)行食品衛(wèi)生量化分級管理工作。（XX大酒店為04年度、05年度食品衛(wèi)生量化分級管理A級單位）。3）發(fā)放來賓建議征詢表，主動征詢花費(fèi)者對酒店“創(chuàng)綠”工作的建議和建議。別的，XX大酒店的“創(chuàng)綠”活動，在倡議綠色經(jīng)營及花費(fèi)觀點(diǎn)方面，遇到社會的寬泛關(guān)注和氣評，同時(shí)將這類關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境的綠色理念，推向社會，獲得社會各媒體的鼎力支持：2005年12月**工運(yùn)雜志、2006年3月10日浙江工運(yùn)雜志分別對XX大酒店重視節(jié)能降耗工作作了有關(guān)報(bào)導(dǎo)。2006年7月28日《今天**》報(bào)刊、**新聞網(wǎng)，7月30日的中國酒店人論壇分別以《住無煙房、吃綠色菜、用變頻空調(diào)》及《**五家著名飯館巧打“生態(tài)綠色”牌》等文章夸贊酒店的“創(chuàng)綠”行為所帶來的優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。終而言之，創(chuàng)綠“綠色飯館”不單是社會環(huán)境發(fā)展的需要，也是我們酒店自己發(fā)展的需要，經(jīng)過“創(chuàng)綠”活動，我們的經(jīng)營理念有了顯著的轉(zhuǎn)變，環(huán)保意識有了顯然的提高，同時(shí)我們也充分認(rèn)識到展開綠色服務(wù)有益提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量，給社會給酒店都帶來利處。我們深信，在二十一世紀(jì)，著再