餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告這是我上大學(xué)以來的第x個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生，理應(yīng)出去磨練一下了。回到家后，我與父母磋商，打定找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的其次天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作好多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對成山的瓶子時(shí)就有感想啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來，逐漸適應(yīng)了才緩過勁來。接下來就是最臟的活了——清潔廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通（清掃工過年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不輕易?。‘?dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開頭不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)才能，不免有點(diǎn)失落。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間，當(dāng)客人陸不斷續(xù)進(jìn)來時(shí)，正式傳菜才開頭。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我務(wù)必集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時(shí)還要懂法則，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你務(wù)必回一聲才能去傳，剛開頭我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來隨著環(huán)境的熟諳，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練回響才能和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害，開頭那會(huì)真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年，留下來持續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負(fù)誹謗小菜，出鍋，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易??！作為80年頭后的我們，平日在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在拾掇臺(tái)面時(shí)，不提防將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于可憐，并未罰我工資，但經(jīng)過此事，我真是畏縮了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過來的，精神始終不振。好不輕易修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的才干也是由做小事的才干不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；

不積跬步無以致辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮枚噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否專心勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要固執(zhí)，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教導(dǎo)的，理應(yīng)多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？”切實(shí)，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言。我確實(shí)讓的思想熟悉有了更深一層的提高，某種程度上，給我指領(lǐng)略很好的一個(gè)努力方向。

從那天開頭，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信仰，在這幾天里，我從沒犯任何過錯(cuò)，始終默念一條原那么，“客人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò)，我們永遠(yuǎn)有缺乏”。終究我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到多數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也專心學(xué)習(xí)其他工作，逐漸琢磨，總結(jié)，后來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。

我的老板在走之前也給了我一些指示，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)學(xué)識(shí)，增長見識(shí)，磨練才能，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的磨練機(jī)遇，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)遇，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲分外猛烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)才干，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識(shí)”。這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。

它是一筆資產(chǎn)。一分付出，一分收獲，有付出，就確定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況加入社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆名貴的資產(chǎn)。它也是

一種動(dòng)力，是領(lǐng)會(huì)人生的百味筒，是驗(yàn)表明力的試金石，它讓我領(lǐng)會(huì)到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì)的到，錢來之不易。

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身學(xué)識(shí)的欠缺，才能的有限。任何理論學(xué)識(shí)只有與實(shí)踐緊密結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看！

紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知。我相信，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)逐漸變得更加成熟、更加自信，校園里四處洋溢著蓬勃向上的良好空氣。我相信，當(dāng)代青年大學(xué)