酒店服務生實習報告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店服務生實習報告我們體驗了一個既漫長又短暫的實習生活，在這過程中讓我們獲取到豐富的閱歷。例如在人與人之間的溝通上，同時加深我們對自身專業(yè)的熟悉，提升自己的專業(yè)技能等等。這是校企合作、工學結合教導的結果。工學結合，它是將學習與工作結合在一起的教導模式，主體是學生，以職業(yè)為導向，充分利用學校內(nèi)、外不同的教導環(huán)境和資源，有機結合以課堂教學為主的學校教導和直接獲取實際閱歷的企業(yè)實習，貫穿于學生的培養(yǎng)過程之中。在校內(nèi)，學生以受教導者的身份，根據(jù)專業(yè)教學的要求參與各種理論學識學習；

在校外，根據(jù)市場的需求，以“職業(yè)人”的身份加入與所學專業(yè)相關聯(lián)的實習工作。這種教導模式的主要目的是提高學生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭才能，同時提高學校教導對社會需求的適應才能。在我國，高職院校工學結合的教導模式是一個新生體。在國家政策的大力支持下，這一教導模式走向一個專業(yè)化，正式化，規(guī)?；能壍?。因此工學結合是我國職業(yè)教導進展的必然趨勢。工學結合對大學生的作用主要有以下幾點：(1)使同學們將理論學習與實踐閱歷相結合，從而加深對自己所學專業(yè)的熟悉；

(2)使同學們看到了自己在學校中學習的理論與工作之間的聯(lián)系，提高理論學習的主動性和積極性；

(3)使同學們跳出自己的小天地，通過與在職在崗同事的接觸，加深了對社會和人類的熟悉，體會到與同事建立合作關系的重要性；

(4)為同學們供給了通過加入實際工作來考察自己才能的機遇，也為他們供給了提高自己環(huán)境適應才能的機遇。同學們身臨其境，采納職業(yè)指導、經(jīng)受職業(yè)訓練，了解到與自己今后職業(yè)有關的各種信息，開闊了學識面，擴大了眼界；

(5)為大量家庭經(jīng)濟困難的同學們供給了經(jīng)濟來源和采納高等教導的機遇；

(6)使同學們經(jīng)受實際工作的磨練，大大提高了他們的責任心和自我判斷才能，變得更加成熟；

(7)有助于同學們今后就業(yè)的選擇，使他們有優(yōu)先被雇主入選的機遇，其就業(yè)率高于其它模式的學生。這對我們白云班來說是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)，充沛的實習時間會讓我們的專業(yè)技能更全面，隨之而來的是，在校學習的時間相應裁減，提升自身的英語才能將是一個艱辛的任務，因此我們要充分利用下班的時間和在校的時間。

作為初次接觸工作的實習生，我們有的只是書本上的學識，沒有任何社會閱歷的我們第一次面對社會多少顯出一點青澀。當我們來到同一間酒店實習，分到不同的部門工作。部門的不同也抉擇了我們工作內(nèi)容的不同，工作素質(zhì)的不同，服務客人方式的不同。對于餐飲部的同學來說，服務方式是一種直接對客服務。所以餐飲部的同學要有具備一種熱心且性特別向，這有利于推銷菜式，達成最大的收入。而對于客房部的同學來說，最主要的是“暗服務”，很少會接觸客人，但它的工作量是很大，并且需要很細心。對于一個酒店，它的大片面的收入是來自客房，而開房率又間接帶動其它部門的收入。假若我們沒有足夠的責任感、沒有足夠的熱心、沒有足夠的進取心。那么，我們的服務質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務質(zhì)量。終究客人在酒店最長的地方是客房，客人好多時候會找到客房服務人員解決問題。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務人員。在調(diào)配工作崗位時，好多同學們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當大；

但是，一些同學們認為這些工作很不體面，擔憂今后的就業(yè)前景，開頭質(zhì)疑這個專業(yè)，甚至想離開這個專業(yè)，態(tài)度對比消極。就在其次個星期，學院領導及系里的老師來到宿舍，探望我們，并且細致地把合約相關的內(nèi)容給我們解釋，激勵我們要堅持下去。老師也我們一一解答在工作中展現(xiàn)的問題，同學們也把一個星期的工作經(jīng)過和趣聞跟老師共享。在剩下的幾十天中，我們以一種正式員工的心態(tài)對待自己，更難得的是，沒有一個同學展現(xiàn)缺席，餐飲部的全體同學還得到高層管理者的高度贊揚。這對我們學生來說是一個認可，對學校的教導來說是一個斷定。我們的工作也為學院增光添彩。

通過這次實習，我們察覺了自己有好多的東西需要改善，例如自信仰缺乏，遇到挫折輕易發(fā)生心緒化，并把這一心緒放在工作上，影響了服務質(zhì)量；

熱愛跟其它部門作對比，其它部門工作量對比輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨調(diào)配不公允。確實那種調(diào)配方式有不科學、不合理的地方，但是我們現(xiàn)在是一個大學一年級的學生，一點閱歷都沒有，我們真的沒有任何資格挑揀職位。擅長斟酌，擅長辨識是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右，輕易發(fā)生跟風行為。我們并不是木偶人，我們要學會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。不要隨意用極端的行為來發(fā)泄，也不要隨意影響其他同學的思想。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對待每件事。當我們察覺酒店展現(xiàn)管理問題，我們要積極主動地斟酌，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個人的專業(yè)素質(zhì)，服務技能，溝通才能，并樹立堅強的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好根基。

當我們選擇走酒店行業(yè)時，我們就意味著日夜顛倒的三班輪替制，面對這數(shù)自不清雜亂的客房，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人，站足幾個小時的臺班，每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣、無趣。而這份工作是需要的忍耐、細心、責任心。面對即將到來職業(yè)生涯，我們要冷靜入世。當我們沒有氣力去變更現(xiàn)狀時，我們要學會按照。經(jīng)過這次歷練，我們要懂得：想得到一件東西，我們務必有所付出。努力讀書是我們作為學生的職責，努力工作是我們作為實習生的職責。我們的國學大師王國維在他的《人間詞話》中寫出了三個人生境界，這三句本來都是言情話相思的佳句，卻被王國維用以表現(xiàn)“懸思——苦索——頓悟”。

“昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天邊路”。意為我們要立志，下定決心?！耙聨u寬終不悔，為伊消得人憔悴”，意為我們要有執(zhí)著的追求、忘我的奮斗。不管遇到再大的困難，還要堅持奮斗，持續(xù)前進，為了事業(yè)，一切在所不惜；

世上沒有平坦之路，要勇于創(chuàng)新，也要擅長等待?！氨娎飳にО俣?，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處?！苯?jīng)過磨練之后，人就會變得成熟，通過細心查看，查出理由，看到別人看不到的東西。精心鑄造，水到渠成，事業(yè)上就會有獨特的付出。如今我們作為學生就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥的精神鑄就事業(yè)。正處于豆蔻年華的我們，青春是我們的資本，我們不需過于妄自菲薄，才能的提升是需要時間的醞釀，時間會證明一切。

我們要知道這份合約是來之不易的，它能到我們的學校，是由于師兄師姐在白云以卓越的表現(xiàn)得到高層的高度贊揚，通過學校的全力撮合。假若沒有他們的努力，南華工商學院就沒有白云班的存在。我們不能辜負師兄師姐的努力，學校的期望。我們要飲水思源，以我們的努力來回報我們的學院。面對父母親的20年培育之恩，我們要知道父母之恩，水不能溺，火不能滅，要懂得知恩圖報。在一個人海茫茫的世界能聚在一個起，這