第十六章配合飼料生產(chǎn)

第十六章

配合飼料生產(chǎn)技術(shù)日糧（Ration）：指一晝夜內(nèi)一頭家畜所采食的各種飼料,由幾種不同種類、數(shù)量的飼料按一定比例搭配而成。

全價(jià)日糧：日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量及其相互比例，均能充分滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要，則稱為－－。飼糧（Diet）：按日糧中各種飼料所占比例配得的大量混合料，稱為－－。配合飼料（formulafeed)

是指根據(jù)動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料原料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況設(shè)計(jì)配方，并根據(jù)飼料配方將各種原料按一定比例均勻混合的飼料產(chǎn)品。配合飼料生產(chǎn)技術(shù)配合飼料的優(yōu)點(diǎn)1.提高生產(chǎn)性能，縮短商品畜禽飼養(yǎng)周期。2.節(jié)約糧食，合理利用飼料資源。3.使用方便，節(jié)省配料設(shè)備和人力。4.飼用安全，有利于畜禽健康。5.便于機(jī)械化飼喂。配合飼料的類型1.按營(yíng)養(yǎng)成分劃分全價(jià)配合飼料（成品）濃縮飼料（平衡用配合飼料或蛋白質(zhì)補(bǔ)充料）由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料，按一定比例配制成的均勻的混合料，是半成品。添加劑預(yù)混料（添加劑預(yù)配料或預(yù)混料）營(yíng)養(yǎng)性添加劑＋非營(yíng)養(yǎng)性添加劑＋載體或稀釋劑，是半成品。精料補(bǔ)充料（精料混合料，反芻家畜用）初級(jí)配合飼料（俗稱混合飼料，過(guò)渡類型）2.按飼喂對(duì)象不同生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)性能劃分配合飼料的類型雞用配合飼料豬用配合飼料牛精料補(bǔ)充料羊精料補(bǔ)充料魚(yú)類和水產(chǎn)配合飼料其他畜禽配合飼料3.按配合飼料的物理性狀劃分粉料顆粒飼料破碎料膨化飼料壓扁飼料其他（如液體飼料、塊狀飼料等配合飼料生產(chǎn)工藝預(yù)混料（premix）載體：指某些可食物質(zhì)，可吸附、浸滲或承載飼料添加劑的有效成分的一種非活性物質(zhì)，亦即能夠接受和承載粉狀活性成分的可飼物料。有玉米、麩皮、小麥粉、大豆粉等。稀釋劑：指能與一種或幾種活性物質(zhì)相混合，但不具備承載作用，也不能明顯的改變它們的物理特性的非活性物質(zhì)?？勺飨♂寗┑牟牧嫌惺邸⑻妓徕}、磷酸二鈣、貝殼粉、高嶺土等。二、配合飼料的生產(chǎn)工藝自學(xué)（課本第142頁(yè)至148頁(yè)）1.為什么要加強(qiáng)配合飼料的質(zhì)量管理？簡(jiǎn)述加強(qiáng)配合飼料質(zhì)量管理的重要措施。2.檢測(cè)配合飼料的原料及產(chǎn)品對(duì)配合飼料生產(chǎn)有何重要意義？有哪些檢測(cè)方法和手段？復(fù)習(xí)思考題1.配合飼料、日糧、飼糧的概念。2.配合飼料的優(yōu)點(diǎn)？3.配合飼料的類型有哪些？4.檢測(cè)配合飼料的原料及產(chǎn)品對(duì)配合飼料生產(chǎn)有何重要意義？有哪些檢測(cè)方法和手段？飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：是根據(jù)大量飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)各種特定動(dòng)物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)最新研究成果和生產(chǎn)實(shí)際酌情調(diào)整。一、概念：也即：根據(jù)家畜的不同種類、不同性別、不同年齡、不同體重、不同生產(chǎn)目的和生產(chǎn)水平等條件，以生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，結(jié)合能量代謝試驗(yàn)、物質(zhì)代謝試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn)的結(jié)果，科學(xué)地規(guī)定每頭動(dòng)物每天應(yīng)給予的能量和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給量，這樣一種規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。1.具有一定的科學(xué)性，是實(shí)行科學(xué)養(yǎng)畜的重要依據(jù)。2.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)還是一個(gè)技術(shù)準(zhǔn)則，是畜牧場(chǎng)制定飼養(yǎng)定額、飼料生產(chǎn)和供應(yīng)計(jì)劃不可缺少的依據(jù)。二、特點(diǎn)：1、動(dòng)態(tài)過(guò)程，是不斷變化的。2、不同種類畜禽，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不同3、包括飼料養(yǎng)分含量表4、不同條件下，應(yīng)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)三、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容NRC（美國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）ARC（英國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）四、對(duì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)1.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，并不是永恒不變的，同一切事物一樣，是在不斷發(fā)展變化的。2.是生物類型的標(biāo)準(zhǔn)，具有地區(qū)性、局限性，應(yīng)根據(jù)本單位的實(shí)際情況和飼養(yǎng)效果、家畜的反應(yīng)，適當(dāng)調(diào)整。3.它是在一定條件下制定的，它所規(guī)定的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，是根據(jù)許多試驗(yàn)研究結(jié)果的平均數(shù)據(jù)得來(lái)的，只是一個(gè)概括的平均數(shù)，應(yīng)用時(shí)需因地制宜，靈活應(yīng)用。日糧配合日糧配合的原則1.飼料的營(yíng)養(yǎng)性：（1）適宜的營(yíng)養(yǎng)水平：能量蛋白質(zhì)粗纖維（2）適合的飼料原料種類多樣化（3）配方設(shè)計(jì)值與飼料保證值之間的關(guān)系2.安全性及實(shí)用性：品質(zhì)適口性體積大小3.經(jīng)濟(jì)性：試差法方塊法配合日糧的方法方塊法：生產(chǎn)中最適合求濃縮飼料與能量飼料的比例例1：應(yīng)用玉米、大豆餅為體重20－35kg的肉脂型肥育豬配制蛋白質(zhì)混合日糧。步驟（1）查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，得cp水平要求為16%。（2）查成分表，玉米cp8.8%,豆餅cp45.8%.（3）計(jì)算方塊法例2：用能量飼料（玉米、麩皮）和含cp33%的濃縮飼料配制哺乳母豬日糧。步驟（1）查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，得cp水平要求為17.5%（NRC標(biāo)準(zhǔn)第10版）。（2）查成分表，玉米cp8.7%,麩皮cp15.7%.（3）確定能量飼料組成，并計(jì)算混合物中cp含量。一般玉米占70%，麩皮占30%，則混合物中cp含量為10.8%（0.7＊8.7%+0.3＊15.7%）（4）計(jì)算1、用濃縮飼料（cp42%）、玉米配制產(chǎn)蛋率70%蛋雞cp日糧。2、用濃縮飼料（cp40%）、玉米、小麥麩（配比為10%）配制種公豬日糧。3、用戶采用玉米60%，小麥麩15%、濃縮飼料25%配制生長(zhǎng)豬飼糧，計(jì)算濃縮飼料DE、cp營(yíng)養(yǎng)水平。作業(yè)題配合日糧的方法試差法（Excell

配方示例）步驟：1.查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表，列出營(yíng)養(yǎng)需要量。2.查飼料營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，列出所用各種飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及含量。3.初配：初步確定大致比例，得出初配飼料計(jì)算結(jié)果。4.比較，調(diào)整（一般控制在高出2％以內(nèi)）。

雞、豬各類飼料供給量谷物飼料（兩種以上）45％～70％糠麩類飼料5％～15％青飼料0～30％植物性蛋白飼料15％～25％動(dòng)物性蛋白飼料3％～7％礦物質(zhì)飼料7％～9％干草粉飼料2％～5％微量元素和維生素添加劑（加輔料）1％見(jiàn)課本第128頁(yè)～143頁(yè)（畜禽配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn)）例1：為產(chǎn)蛋率65％～80％的蛋雞配合全價(jià)日糧。現(xiàn)有飼料種類為：黃玉米、高粱、麥麩、大豆粕、魚(yú)粉、骨粉、貝殼粉、食鹽、添加劑等。第一步：查蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表，列出產(chǎn)蛋率為65％～80％的蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要量于表1。表1蛋雞（產(chǎn)蛋率為65％～80％）的營(yíng)養(yǎng)需要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)需要量營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)需要量代謝能（MJ/kg）粗蛋白質(zhì)（％）蛋白能量比（g/MJ）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）食鹽（％）蛋氨酸（％）賴氨酸（％）蛋氨酸＋胱氨酸（％）色氨酸（％）銅（mg/kg)鐵（mg/kg)碘（mg/kg)鋅（mg/kg)錳（mg/kg)硒（mg/kg)11.5115133.40.600.320.370.330.660.570.146500.3050300.10第二步：查雞飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，列出所用各種飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及含量，見(jiàn)表2。表2所用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飼料種類指標(biāo)黃玉米高粱小麥麩大豆粕魚(yú)粉（國(guó)產(chǎn)）骨粉貝殼粉代謝能（MJ/kg）粗蛋白質(zhì)（％）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）第三步：試配。初步確定各種風(fēng)干飼料在配方中的重量百分比，并進(jìn)行計(jì)算，得出初配飼料計(jì)算結(jié)果，并與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較。先按代謝能和粗蛋白質(zhì)的需要量試配：13.018.70.090.280.0814.068.60.040.210.066.5714.40.180.780.2310.2555.14.592.152.1510.4947.20.320.620.1936.416.416.433.40.140.14飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)粗蛋白質(zhì)（％）黃玉米高粱麥麩大豆粕魚(yú)粉空白合計(jì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)比較5475.519.059.5100飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)粗蛋白質(zhì)（％）黃玉米5414.06

×0.54＝7.598.6×0.54＝4.59高粱713.01×0.07＝0.918.7×0.07＝0.609麥麩5.56.57×0.055＝0.3614.4×0.055＝0.792大豆粕19.010.29×0.19＝1.9647.2×0.19＝8.968魚(yú)粉510.25×0.05＝0.5155.1×0.05＝2.755空白9.5合計(jì)10011.33317.744飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)11.5015.00與標(biāo)準(zhǔn)比較－0.17＋2.744

第四步：調(diào)整。

1.調(diào)整代謝能、粗蛋白質(zhì)的需要量

能量低，蛋白高?？稍黾佑衩妆壤?，減少豆粕比例。CP高2.744％，如用黃玉米調(diào)整，1kg黃玉米（含CP8.6％）代替1kg大豆粕（含CP47.2％），可凈減CP0.386kg（0.472－0.086）。因此，可用2.744／0.386＝7.1％的玉米代替等量比例的大豆粕。調(diào)整后營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算結(jié)果如下：飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)CP（％）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）黃玉米6114.06×0.61＝8.588.6×0.61＝5.2460.0250.1290.037高粱713.01×0.07＝0.910.6090.0060.020.006麥麩5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023魚(yú)粉50.512.7550.230.1080.108空白9.5合計(jì)10011.5915.0660.3090.3740.187飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)11.5015.003.40.600.32與標(biāo)準(zhǔn)比較＋0.09＋0.066－3.091－0.226－0.0133磷低0.226％，每增加1％骨粉，可使磷提高0.164％。因此，可加0.226／0.164＝1.38％的骨粉。與此同時(shí)，鈣的含量?jī)粼黾恿?.502％（0.364×1.38），這樣與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較，鈣的含量低2.589％，用貝殼粉來(lái)補(bǔ)鈣，則需要7.75％（2.589／0.334）的貝殼粉。另外，加0.37％的食鹽。調(diào)整后的日糧各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量如下：2.調(diào)整鈣、磷的需要量飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)CP（％）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）黃玉米618.585.2460.0250.1290.037高粱70.910.6090.0060.020.006麥麩5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023魚(yú)粉50.512.7550.230.1080.108骨粉1.380.5020.2300.230貝殼粉7.752.5890.01110.011食鹽0.37合計(jì)10011.5915.0663.40.6150.428飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)11.5015.003.40.600.32與標(biāo)準(zhǔn)比較＋0.09＋0.0660＋0.015＋0.1083.氨基酸的配合4.微量元素的配合5.維生素的配合

最后配方組成：黃玉米61％；高粱7％；麥麩5.5％；大豆粕12％；魚(yú)粉5％；骨粉1.38％；貝殼粉7.75％；食鹽0.37％。課本的123頁(yè)例題例：

為體重500kg、妊娠初期、日產(chǎn)乳脂率3.0％牛奶15kg的奶牛配制日糧。

現(xiàn)有飼料：青貯玉米、苜蓿干草、玉米籽實(shí)、大豆餅、小麥麩、礦物質(zhì)飼料（脫氟磷酸鈣、食鹽等）。牛日糧的配合第一步：查奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，并列表1產(chǎn)奶凈能（MJ）CP(g)鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）維持需要（500kg體重）生產(chǎn)需要（15kg3%乳）共需3058.588.537.5740.878.374881110159822396153大于53飼料產(chǎn)奶凈能（MJ）CP（g)鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）青貯玉米苜蓿干草玉米籽實(shí)小麥麩大豆餅脫氟磷酸鈣第二步：列出所用飼料的營(yíng)養(yǎng)成分1.131610.611.74.3115214.32.465.27.16860.82.12.226.031441.87.8—8.294303.25———279.1143.8—飼料NEL(MJ)CP（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）2.5kg干草15kg青貯合計(jì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)比較10.77516.9527.72578.37－50.6453802406201598－97837.2515.052.2588.5－36.256.09.015.061－46162.5162.5大于53第三步：試配：奶牛日糧配合原則：先粗后精。先按每100kg體重給予1～2kg優(yōu)質(zhì)干草（3kg青貯料相當(dāng)于1kg優(yōu)質(zhì)干草）。按這一原則確定給予苜蓿干草2.5kg,玉米青貯料15kg。計(jì)算如下：第四步：調(diào)整補(bǔ)充能量和蛋白料先用玉米和麥麩滿足能量需要一般玉米占75%，麥麩占25%。設(shè)用xkg玉米、ykg麥麩能滿足需要，則x:y=3:17.16x+6.03y=50.645經(jīng)計(jì)算x=5.52kgy=1.84kg計(jì)算調(diào)整后的營(yíng)養(yǎng)成分飼料NEL(MJ)CP（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）2.5kg干草15kg青貯5.52kg玉米1.84kg麥麩合計(jì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)比較10.77516.9539.5211.09578.33778.37－0.03338024047526513601598－23837.2515.04.03.359.5588.5－28.956.09.011.614.441.061－20162.512.25174.75大于53能量基本滿足需要，缺少的238gcp可用豆餅替換玉米：238/(430-86)=0.69約=1kg再計(jì)算調(diào)整后的營(yíng)養(yǎng)成分飼料NEL(MJ)CP（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（m