第七章中國土特名產(chǎn)

第六章中國土特名產(chǎn)

第一節(jié)陶瓷器教學(xué)目標(biāo)：了解陶器和瓷器的主要區(qū)別；掌握中國陶器和瓷器的主要代表類型及其主要特色。教學(xué)重點(diǎn)：陶器與瓷器的區(qū)別景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷釉下彩瓷德化白瓷

陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的總稱。中國瓷器的發(fā)明對(duì)人類文明作出了卓越的貢獻(xiàn)，中國被譽(yù)為“瓷器之國”。陶器和瓷器的區(qū)別：（1）用料不同（2）釉質(zhì)不同（3）燒制的溫度不同（4）物理性能不同

一、陶器我國當(dāng)代的陶器以江蘇宜興、廣東石灣、廣西欽州、山東淄博、湖南銅官、云南建水、甘肅天水、河北唐山等地所產(chǎn)最為著名。（一）宜興紫砂陶

宋代，江蘇宜興上袁村，“天下神品”特點(diǎn)：造型、色彩、風(fēng)格、裝飾、物理性能紫砂加彩鼻煙壺

(二)洛陽唐三彩一種低溫釉陶器唐三彩是唐代生產(chǎn)的一種低溫釉陶器，釉彩有黃、綠、白、褐、藍(lán)、黑等色，而以黃、綠、褐三色為主，所以人們習(xí)慣稱之為“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛陽，亦有“洛陽唐三彩”之稱。

色彩主要以黃、綠、褐為主兩個(gè)明顯的特征：一是彩色斑爛鮮艷。二是唐三彩的造型具寫實(shí)性特點(diǎn)洛陽唐三彩（三）喀左紫砂陶（“北泥”）“南有宜興，北有喀左”

遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣紫砂陶器；后起之秀；喀左紫砂-礦石-南哨

喀左紫砂陶（四）欽州坭興陶器

廣西壯族自治區(qū)欽州生產(chǎn)的陶器，因其精良可與江蘇宜興陶媲美而得名，以當(dāng)?shù)丶t土為原料，不需施釉，只打磨，表面即可出現(xiàn)光澤；不需著色，只變化窯溫，即可顯現(xiàn)出不同色彩，有插花不發(fā)臭，種花不爛根，泡菜味正純香之說。

坭興陶器二、瓷器我國當(dāng)代瓷器主要產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)、湖南醋陵、福建德化、浙江龍泉、山東淄博和河北唐山等地。江西省景德鎮(zhèn)市是我國的"瓷都"

明清兩代以來的青花瓷、青花玲攏瓷、粉彩瓷和高溫顏色釉瓷，被稱為景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。

景德鎮(zhèn)、湖南醋陵、福建德化并稱為中國三大瓷都。

景德鎮(zhèn)瓷器：白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐“景瓷”

青花瓷：色白花青，釉彩雅致，具有樸實(shí)大方、不褪色、不剝落的優(yōu)點(diǎn);

青花瓷

青花玲攏瓷具有不同形狀的孔眼，既透明又不漏水，給人一種玲攏剔透、晶瑩玉潔般的感覺;青花玲攏瓷青花玲瓏瓷

粉彩瓷源于“唐三彩”，在“康熙五彩"的基礎(chǔ)上演變而成，具有線條纖細(xì)、形態(tài)逼真的特點(diǎn)

粉彩瓷粉彩瓷

顏色釉瓷，其釉色可謂五彩繽紛，晶瑩奪目，被譽(yù)為“人造寶石”

“萬紫千紅”

顏色釉瓷

(二)醴陵釉下彩瓷具有無鉛毒、耐酸堿、潔白如玉、晶瑩潤澤的特點(diǎn)。

特別適合賓館及家庭盛裝菜肴用"東方藝術(shù)的精華"

（三）德化白瓷產(chǎn)于福建省德化。

"何氏觀音"

有“中國白瓷”之稱具有質(zhì)地潔白、細(xì)膩如玉，釉面光潤、明亮如鏡;瓷胎堅(jiān)密、擊聲如磐的特點(diǎn)。何氏觀音德化白瓷第二節(jié)織繡教學(xué)目標(biāo)：了解中國織繡的歷史概況；熟悉中國織錦和刺繡的主要代表類型及其主要特色。教學(xué)重點(diǎn)：三大名錦四大名繡

絲織刺繡品是以蠶絲為原料的紡織品和刺繡品的總稱。我國是古老的絲綢之國。一、織錦

織錦是中國古代傳統(tǒng)的用彩色提花織成各種圖案花紋的熟絲織品。

南京云錦、四川蜀錦、蘇州宋錦并譽(yù)為當(dāng)代三大名錦。（一）云錦

是傳統(tǒng)提花繡織品，產(chǎn)地南京，飾紋如云，故名云錦。（二）蜀錦產(chǎn)于四川省成都

（三）宋錦，產(chǎn)于蘇州，因始織于北宋時(shí)期，故名宋錦，有“重錦”之稱。

（四）

壯錦，又稱僮錦，是廣西壯族婦女獨(dú)創(chuàng)的手工藝品，其歷史悠久。

（五）緙絲，產(chǎn)于江芳省蘇州，因畫面有浮雕感，近似雕刻，故又稱“刻絲”，是緙絲織工藝品中最高級(jí)的織物。（二）刺繡

刺繡是用針引線，在繡料上穿刺出一定圖案和色彩花紋的裝飾織物。我國刺繡馳名世界，被譽(yù)為“東方藝術(shù)明珠”。

江蘇的蘇繡，湖南的湘繡，四川的蜀繡，廣東的粵繡，被公認(rèn)為中國四大名繡。同時(shí)還有上海的顧繡及苗、傣等少數(shù)民族的刺繡，各有特色，爭(zhēng)妍斗艷，保留著優(yōu)秀傳統(tǒng)。

（一）蘇繡，主要產(chǎn)于江蘇省的蘇州一帶，繡發(fā)多樣，有“平、齊、和、光、順、勻”的特點(diǎn)，雙面繡《貓》是蘇繡現(xiàn)代作品的代表作。（二）湘繡

湖南省長(zhǎng)沙一帶的傳統(tǒng)手工藝品，享有“高級(jí)繡品”之譽(yù)，以獅、虎、松鼠為代表作。曾有“繡花能生香，繡鳥能聽聲，繡虎能奔跑，繡人能傳神”的美譽(yù)。

（三）蜀繡是四川成都的傳統(tǒng)刺繡工藝品，代表作有《熊貓》及陳列在人民大會(huì)堂四川廳的巨幅作品《芙蓉鯉魚》。（四）粵繡是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)民間刺繡，“廣繡”和“潮繡”的總稱，代表作《百鳥朝鳳》形象逼真，富麗奪目，生機(jī)盎然。5、顧繡又稱“露香園顧繡”，以明代上海顧名世家傳刺繡技法風(fēng)格而命名，又有“畫繡”之稱。第三節(jié)中藥教學(xué)目標(biāo)：了解中草藥、中藥材和中成藥的概念；熟悉主要中藥材和中成藥的特點(diǎn)、主要產(chǎn)地及功能。教學(xué)重點(diǎn)：各種中藥材的功能及主要產(chǎn)地

我國是世界上天然藥物資源最豐富的國家之一，有悠久的采摘、應(yīng)用的歷史。中藥按加工工藝可分為中藥材和中成藥兩大類。一、中藥材

1．人參為多年生草本植物，主根肉質(zhì)肥厚似人形，故稱人參。野生者名野山參，人工栽培者名園參。主要產(chǎn)于東北三省，以生長(zhǎng)在吉林省長(zhǎng)白山和興安嶺的最佳，有“百草之王”、“藥中之寶”和“中藥之王”的美譽(yù)。人參

2．枸杞為落葉灌木，其果實(shí)稱枸杞子，主產(chǎn)寧夏（稱“西枸杞”）、河北（稱“津枸杞”）、甘肅（稱“甘枸杞”）等地，以“西枸杞”質(zhì)量最佳。枸杞子功能為補(bǔ)肝腎、健胃脾、強(qiáng)筋骨、潤肺明目，主治腰膝酸軟、虛勞咳嗽、頭目弦暈等癥。

3.三七又名參三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，產(chǎn)于云南、四川、廣西、廣東等省區(qū)。三七的功能為補(bǔ)血、止血、化瘀、消腫、止痛，主治跌打損傷及吐血、尿血、月經(jīng)過多等一切出血性疾患，故稱人參三七，李時(shí)珍譽(yù)之為“金不換”。4、黃芪黃芪為豆科多年生草本植物，根條粗壯，皮色紅棕，質(zhì)地柔韌。主產(chǎn)于山西、甘肅、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、河北等地。其根部人藥。功能具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。5.當(dāng)歸為傘形科多年生草本植物，其根是我國著名的婦科用藥。當(dāng)歸主產(chǎn)于甘肅、云南、四川、湖北、貴州等地。功能為補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。主治血虛閉經(jīng)、經(jīng)痛崩漏、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、癰疽腫痛、血枯便秘等癥。

7．冬蟲夏草 主產(chǎn)于青海、四川、西藏及云南等地，中醫(yī)以其子座及蟲體入藥。冬蟲夏草的功能為味甘、性溫、補(bǔ)虛損、益精氣，主治肺腎虛損、咳嗽痰血等癥。8、山東阿膠，產(chǎn)于山東省陽谷（古為東阿縣）。系以黑驢皮為主料熬制而成的膠塊，故又名馬驢皮膠。味甘，性平，其功能為滋陽養(yǎng)血、滋陰潤肺、止血安胎，主治肺燥咳嗽、吐血、便血、經(jīng)血不調(diào)、崩漏、虛煩不眠等癥。9、鹿茸，為梅花鹿或馬鹿等雄鹿頭上尚未骨化而帶毛幼角的干燥品。主產(chǎn)于東北三省及北京、天津、內(nèi)蒙古等地。鹿茸味甘、咸，性溫，有生精補(bǔ)髓、益氣助陽、強(qiáng)健筋骨等功效，主治頭暈?zāi)肯摇㈥栁z精、虛損勞傷、腰膝無力、虛寒帶下、崩漏等癥。

10．麝香，為公麝腹部麝香腺所產(chǎn)生的分泌物。

主產(chǎn)于西藏、陜西、四川的養(yǎng)麝場(chǎng)。

麝香具有通竅開經(jīng)、透骨鎮(zhèn)心、安神的功能，主治中風(fēng)、心腹暴痛、肢體麻木、跌打損傷、癰痕腫痛等癥，特別對(duì)乙型腦炎、麻疹、梅毒等癥有顯著療效。麝香二、中成藥著名的中成藥有北京烏雞白鳳丸、云南白藥、十全大補(bǔ)丸、漳州片仔癀、蛇膽川貝枇杷膏。第四節(jié)文房四寶教學(xué)目標(biāo)：了解中國歷史上的文房四寶及其歷史發(fā)展；熟悉湖筆、徽墨、宣紙、端硯的產(chǎn)地及其主要特色。教學(xué)重點(diǎn)：湖筆、徽墨、端硯、宣紙的特點(diǎn)及其各種美譽(yù)

古人將書房稱為“文房”，筆、墨、紙、硯為書房的必備之物，所以人們稱其為“文房四寶”。

四寶以湖筆、徽墨、宣紙、端硯為上品，至今仍享盛名，被稱為文房四寶之首。一、湖筆湖筆發(fā)源于浙江省湖州市的善璉鎮(zhèn)。相傳秦始皇的大將蒙恬“用枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被（外衣）”，發(fā)明了毛筆。湖筆選料精細(xì)、制作優(yōu)良，具有“尖、齊、圓、健”四大特色。被書法家譽(yù)為“筆穎之冠”。分為羊毫、紫毫、狼毫、兼毫四大類。

是誰寫下華夏時(shí)代春秋？是誰畫出神州萬里錦繡？蒙恬將軍的智慧，湖州兒女的巧手，制作出一支支神奇的妙筆……二、徽墨徽墨產(chǎn)于安徽歙縣和休寧等縣，因歷史上屬徽州，故名?！包S金易得，李墨難求”李廷珪

“落紙如漆，色澤黑潤，經(jīng)久不褪，紙筆不膠，香味濃郁，豐肌膩理”有佳墨者，猶如名將之有良馬也三、端硯端硯產(chǎn)于廣東肇慶市，肇慶古屬端州，故稱端硯。具有"體重而輕，質(zhì)剛而柔，摸之寂寞無纖響，按之如小兒肌膚，溫軟嫩而不滑"且有不損毫、易發(fā)墨的特點(diǎn)，

端硯四、宣紙宣紙是中國書畫藝術(shù)的特殊用紙，因產(chǎn)于宣州府(今安徽涇縣)，故稱“宣紙”。宣紙起源于唐代，在唐代還被列為貢紙。"紙壽千年，墨潤萬變"

"紙中之王，千年壽紙"第五節(jié)其他工藝品教學(xué)目標(biāo)：了解中國古代其他主要工藝品形式；熟悉景泰藍(lán)、漆器、工藝畫及風(fēng)箏的主要特點(diǎn)；掌握中國傳統(tǒng)工藝品雕刻的主要分類及其特點(diǎn)；木版年畫。教學(xué)重點(diǎn)：玉雕、石雕、木雕的特點(diǎn)年畫的主要產(chǎn)地一、景泰藍(lán)景泰藍(lán)，又稱銅胎掐絲琺瑯。因盛行于明景泰年間，而且初創(chuàng)時(shí)只有藍(lán)色，俗稱“景泰藍(lán)”。北京著名的傳統(tǒng)手工藝品。北京景泰藍(lán)、福建脫胎漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器并稱中國傳統(tǒng)工藝"三絕"。

景泰藍(lán)花瓶二、雕刻

雕刻，即運(yùn)用刀、鑿等工具在玉石、象牙、石料、木料等各種硬質(zhì)材料上創(chuàng)作形象的一種藝術(shù)。其雕刻技法可分為圓雕、浮雕和透雕等

從材料上區(qū)分，雕刻工藝有玉雕、牙雕、石雕、木雕、竹刻等幾大類。（一）玉雕北京玉雕江蘇玉器上海玉器東海水晶澎湖珊瑚（二)石雕福建壽山田黃石浙江青田石浙江昌化雞血石湖南瀏陽菊花石三、木雕浙江東陽-木雕之鄉(xiāng)潮州木雕大理劍川木雕湖北木雕船黃楊木雕天南貢品海南椰雕提線木偶掌中木偶泉州木偶核雕撫順煤精雕北京面塑天津泥人惠山泥塑上海留青竹刻黃巖翻癀竹刻（四）竹刻三、漆器北京漆器福建脫胎漆器揚(yáng)州鑲嵌漆器平遙推光漆器成都漆器天水漆器花絲鑲嵌蕪湖鐵畫東陽竹編編織工藝品（一）竹編嵊州竹編傣家竹編草編四、工藝畫（一）木版年畫天津楊柳青蘇州桃花塢濰坊楊家埠（二）木板水