標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 29564-2013《苔干》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，它主要針對(duì)苔蘚植物經(jīng)過干燥處理后的產(chǎn)品——苔干。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了苔干的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容，適用于以自然生長或人工栽培的苔蘚為原料，經(jīng)采集、清洗、干燥等工藝加工而成的苔干產(chǎn)品。

在技術(shù)要求部分，明確了苔干應(yīng)具備的基本條件，比如外觀上要求色澤正常、無霉變、無蟲蛀等現(xiàn)象；內(nèi)在質(zhì)量方面，則對(duì)水分含量設(shè)定了具體限制，確保產(chǎn)品能夠長期保存而不變質(zhì)。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了對(duì)于重金屬（如鉛、砷）殘留量的控制標(biāo)準(zhǔn)，保證食用安全。

試驗(yàn)方法章節(jié)中詳細(xì)描述了如何通過感官檢驗(yàn)、理化分析等方式來測定上述各項(xiàng)指標(biāo)是否符合規(guī)定要求。其中包括樣品制備過程、檢測儀器設(shè)備的選擇與使用說明、具體操作步驟及結(jié)果計(jì)算方法等內(nèi)容。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，本標(biāo)準(zhǔn)提出了批次抽樣方案，并指明了合格判定準(zhǔn)則。當(dāng)出現(xiàn)爭議時(shí)，可以采取復(fù)檢程序解決分歧。

最后，在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存方面也有明確指導(dǎo)。例如，產(chǎn)品外包裝需標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等必要標(biāo)識(shí)；同時(shí)，考慮到苔干易吸潮的特點(diǎn)，在儲(chǔ)存過程中需要采取防潮措施，并且避免高溫直射。


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  • 2013-07-19 頒布
  • 2013-12-06 實(shí)施
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GB/T 29564-2013苔干_第1頁
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GB/T 29564-2013苔干_第3頁
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文檔簡介

ICS6708020

B31..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T29564—2013

苔干

Driedasparaguslettuce

2013-07-19發(fā)布2013-12-06實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

苔干

GB/T29564—2013

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20139

*

書號(hào)

:155066·1-47507

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T29564—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)農(nóng)輕部歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位亳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局安徽良夫面粉集團(tuán)安徽省標(biāo)準(zhǔn)化研究院

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人鎖景坤唐世軍鎖婉媚張良夫李曉輝翁賢敏劉琴芳丁昌東劉建

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T29564—2013

苔干

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了苔干的術(shù)語和定義要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存

、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于苔干的收購加工銷售

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶酸不溶性灰分測定

GB/T8308

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局號(hào)令

(75)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

萵筍asparaguslettuce

萵苣

萵苣筍

青筍

萵菜

菊科萵苣屬萵苣種中能形成肉質(zhì)嫩莖的變種一二年生草本植物

(Compositae),。

32

.

苔干driedasparaguslettuce

貢菜

響菜

以適于傳統(tǒng)苔干加工的萵筍的肉質(zhì)莖為原料經(jīng)去葉刨皮劃條脫水加工而成的干菜

,、、。

33

.

苔條ribbonasparaguslettu

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