GB/T 32744-2016茶葉加工良好規(guī)范

ICS6714010

X55..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32744—2016

茶葉加工良好規(guī)范

Goodmanufacturingpracticeoftea

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T32744—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心中國(guó)茶葉

:、、

股份有限公司浙江大學(xué)

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人鄭國(guó)建鄒新武王春玲翁昆龔淑英張亞麗陳志雄

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32744—2016

茶葉加工良好規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉加工企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境廠房及設(shè)施加工設(shè)備與工具衛(wèi)生管理加工過(guò)程管理

、、、、、

產(chǎn)品管理檢驗(yàn)產(chǎn)品追溯與召回機(jī)構(gòu)與人員記錄和文件管理

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于茶葉初制精制和再加工

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3095

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB8978

鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13271

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)

GB/T15091

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

茶葉加工技術(shù)術(shù)語(yǔ)

SB/T10034

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

《》

第號(hào)令

[2009]123

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用本文件

GB/T15091、SB/T10034、GB14881。

31

.

茶葉加工teaprocessing

按茶葉產(chǎn)品規(guī)格要求對(duì)茶葉原料做各種技術(shù)處理工作如改變外形內(nèi)質(zhì)等的總稱

,(、)。

32

.

初制primaryprocessing

按毛茶規(guī)格要求對(duì)鮮葉做各種技術(shù)處理工作如改變外形內(nèi)質(zhì)等的總稱

,(、)。

33

.

精制refinementprocessing

按成品茶的規(guī)格要求對(duì)毛茶做各種技術(shù)處理工作如汰除劣異整飾外形改進(jìn)內(nèi)質(zhì)調(diào)劑品質(zhì)劃

,