茶文化旅游融入進(jìn)酒店管理的路徑措施探討,旅游管理論文

茶文化旅游融入進(jìn)酒店管理的路徑措施探討,旅游管理論文本篇論文目錄導(dǎo)航：【】【】【】【】茶文化旅游融入進(jìn)酒店管理的途徑措施討論【】酒店文化論文范文：茶文化旅游融入進(jìn)酒店管理的途徑措施討論內(nèi)容摘要：近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的不斷攀升，旅游業(yè)尤其是文化旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)向著愈加高速高效高品質(zhì)的方向大步邁進(jìn)。在這種情況下，作為與旅游行業(yè)密不可分的酒店管理行業(yè)，也迎來(lái)了行業(yè)的春天。酒店行業(yè)的發(fā)展需要與文化產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合才能煥發(fā)出經(jīng)久不衰的、獨(dú)具特色的魅力和價(jià)值，而在諸多的文化產(chǎn)業(yè)中，茶文化是非常富有代表性的一種，尤其是在很多茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、茶文化盛行的地區(qū)，將茶文化旅游與酒店管理進(jìn)行融合已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新的不二法寶。本文將就新趨勢(shì)下茶文化旅游與酒店管理的融合與創(chuàng)新進(jìn)行扼要探析，并提出二者相融合的途徑措施，以期為酒店管理的革新和發(fā)展提供思路和借鑒。本文關(guān)鍵詞語(yǔ)：茶文化旅游，酒店管理；融合與創(chuàng)新，作者簡(jiǎn)介：王艷華〔1981~〕，女，重慶石柱人，碩士研究生，講師，研究方向：教育學(xué)、旅游酒店管理。；近年來(lái)，旅游行業(yè)發(fā)展迅猛，與之相關(guān)的酒店餐飲等服務(wù)業(yè)也邁入了發(fā)展的快車道，尤其是越來(lái)越多的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)將旅游業(yè)融合進(jìn)文化元素，使之構(gòu)成了愈加獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)鏈條。近年來(lái)，在一些茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，將茶文化旅游與酒店行業(yè)相融合已經(jīng)成為了主要的趨勢(shì)。酒店業(yè)的發(fā)展需要與文化旅游相融合，這樣才能使相互煥發(fā)出愈加蓬勃的生命力。因而，新趨勢(shì)下怎樣在酒店管理中融合進(jìn)茶文化旅游元素并進(jìn)行相應(yīng)的革新，應(yīng)是酒店行業(yè)需認(rèn)真思考的問(wèn)題。厚植與茶文化旅游元素的酒店管理不應(yīng)該單純專注于住宿和餐飲，要在文化元素的融合上下功夫，打造具有茶文化元素的酒店品牌，發(fā)揮出不同于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。本文將對(duì)新趨勢(shì)下茶文化旅游酒店管理的融合與創(chuàng)新進(jìn)行討論。1將茶文化旅游融入進(jìn)酒店管理的必要性分析1.1信息時(shí)代要求酒店管理要融合進(jìn)新的元從來(lái)促進(jìn)本身的發(fā)展當(dāng)下，伴隨著科技的迅猛發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的來(lái)臨，信息化技術(shù)和智能化手段已經(jīng)越來(lái)越占據(jù)人們的生活，并且影響著越來(lái)越多的行業(yè)的構(gòu)造。旅游行業(yè)及配套的餐飲住宿等服務(wù)業(yè)也不例外。國(guó)民越來(lái)越依靠于手機(jī)與電腦，并通過(guò)智能化的手段來(lái)服務(wù)于生活。比方，在外出旅游時(shí)，不同于過(guò)去的對(duì)于住宿餐飲等的被動(dòng)選擇，當(dāng)下智能手機(jī)的發(fā)展，讓用戶的選擇愈加廣泛，人們愈加樂(lè)于在網(wǎng)絡(luò)上選擇訂購(gòu)富有特色的酒店，這也促使很多酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，為了能夠在劇烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主流，紛紛進(jìn)行行業(yè)的革新，以此來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的需求，而將茶文化旅游元素融入酒店管理中，就是提升本身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有力手段之一。1.2打造酒店品牌效應(yīng)的有效手段當(dāng)下旅游行業(yè)及相關(guān)服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，怎樣打造酒店的品牌效應(yīng)是每個(gè)酒店管理者都在竭力思考的問(wèn)題。不同于以往傳統(tǒng)的酒店服務(wù)業(yè)只專注于住宿及餐飲的服務(wù)，如今的酒店行業(yè)，愈加傾向于各自品牌的打造，比方致力于酒店服務(wù)中的娛樂(lè)服務(wù)、物流運(yùn)輸?shù)姆?wù)，再比方打造獨(dú)特的主題，構(gòu)成酒店特有的品牌。而在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，在酒店管理中融入茶文化元素，并不只是單純的作為裝修、陳設(shè)等外在的顯現(xiàn)，而是融入進(jìn)服務(wù)、文化氣氛等內(nèi)在動(dòng)因中，能夠有效提升酒店的形象，打造獨(dú)特的酒店茶文化品牌。1.3有助于酒店的管理運(yùn)營(yíng)愈加科學(xué)有效近年來(lái)，酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極為劇烈，若要在行業(yè)中立于不敗之地，健全相應(yīng)的酒店管理制度與管理體系就顯得尤為必要。而在我們國(guó)家源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化中，茶文化占據(jù)極其重要的地位，在長(zhǎng)久的發(fā)展變革中，茶文化兼收眾家之所長(zhǎng)，構(gòu)成了自個(gè)獨(dú)特的文化韻味。其所倡導(dǎo)的茶道精神等被很多行業(yè)吸納，成為管理中不可或缺的要素。因而，在酒店管理工作中，創(chuàng)新地將茶文化融入進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)管理中，吸收茶文化的精華真髓，提升酒店管理經(jīng)營(yíng)的效率及人文性，培厚酒店管理的文化意蘊(yùn)，是提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。2基于茶文化旅游的酒店管理形式定位2.1提升酒店物流環(huán)節(jié)的重要性完善酒店管理形式的定位，首先要在物流環(huán)節(jié)進(jìn)行改革與完善。茶文化旅游盛行的地區(qū)，一般都是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、茶文化盛行的地區(qū)。而這些地區(qū)，茶葉產(chǎn)區(qū)一般都位于遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)及丘陵地帶，交通相對(duì)不便利，且自然條件等也不適宜自駕游。而且為了對(duì)茶葉產(chǎn)地構(gòu)成保衛(wèi)機(jī)制，避免生態(tài)環(huán)境等被毀壞，很多茶葉產(chǎn)區(qū)沒(méi)有開發(fā)成規(guī)模的成熟的旅游項(xiàng)目，在這種狀況下，在發(fā)展茶文化旅游的酒店管理形式中，融入物流環(huán)節(jié)并且進(jìn)行優(yōu)化，就能夠使其成為酒店服務(wù)中很重要的一項(xiàng)增值項(xiàng)目，提升酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2.2將茶文化元素融入酒店外在的形象展示中將茶文化旅游與酒店管理相融合的新型形式，酒店不再只是常規(guī)地提供住宿和餐飲的服務(wù)機(jī)構(gòu)，而是茶文化這種文化符號(hào)的載體。做到這一點(diǎn)，首先就要從酒店的外在形象展示中盡可能多地融入茶文化的元素，比方在酒店的裝修裝潢設(shè)計(jì)中融入茶文化元素，在物品陳列、空間布局中融入茶文化元素，使酒店具體表現(xiàn)出出獨(dú)特的文化意蘊(yùn)和魅力，吸引外地游客。同時(shí)，將茶文化的精華真髓融入進(jìn)酒店的管理、服務(wù)中，構(gòu)成與同行業(yè)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的明顯差異，以此具體表現(xiàn)出本身的文化價(jià)值。2.3將茶文化元素融入酒店餐飲住宿等的服務(wù)中無(wú)論酒店的管理怎樣創(chuàng)新，其服務(wù)的主要功能都是最主流和最中心的。因而，將茶文化旅游與酒店管理相融合，還是要在服務(wù)上下功夫。首當(dāng)其沖的就是酒店的住宿和餐飲兩大核心要素。住宿方面，要在客房裝修裝潢方面融入茶文化元素，并且要嘗試在客房設(shè)置茶道茶藝展示區(qū)域等，讓游客在寓居環(huán)境里親身體會(huì)到茶文化的豐富內(nèi)涵。餐飲方面，要在菜品里融入茶文化元素，開發(fā)與茶藝有關(guān)的菜品菜系，提升菜品的口感是餐飲能夠成為承載茶文化的重要載體，吸引顧客二次光臨。另外，還要在酒店的公共區(qū)域設(shè)置中融入茶文化元素，比方在酒店公共服務(wù)區(qū)域設(shè)置茶室茶座等，開拓單獨(dú)的空間進(jìn)行茶具、工藝品等茶文化周邊的銷售空間，可以以嘗試設(shè)置茶道茶藝等的體驗(yàn)區(qū)，讓茶文化浸透進(jìn)酒店服務(wù)的方方面面。3新趨勢(shì)下茶文化旅游與酒店管理的融合與創(chuàng)新策略3.1重新定位酒店的發(fā)展運(yùn)營(yíng)形式在新趨勢(shì)下，茶文化旅游與酒店管理進(jìn)行融合與創(chuàng)新，首先要在酒店的發(fā)展運(yùn)營(yíng)形式上作全新的定位。要改變以往酒店單純提供住宿和餐飲服務(wù)的單一經(jīng)營(yíng)理念，融入進(jìn)更多的文化元素，使酒店的管理不再只局限于商業(yè)形式，而增加了厚重的文化意蘊(yùn)。另外，要將酒店管理與茶文化旅游進(jìn)行有機(jī)融合，構(gòu)成相互合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的經(jīng)營(yíng)形式，能夠考慮與當(dāng)?shù)氐穆眯猩绾献?，為住客提供以住宿餐飲休閑度假為主的一條龍式的主題游服務(wù)，把控住宿、餐飲、交通、物流、旅游、購(gòu)物等多個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)形式的多元化和協(xié)同化。除此之外，酒店管理人員要從制度建設(shè)及酒店企業(yè)文化上下功夫，針對(duì)運(yùn)營(yíng)形式的更新來(lái)修改現(xiàn)有規(guī)章制度，用以適應(yīng)新的發(fā)展形式，還要定期對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工由外在到內(nèi)在都符合茶文化旅游主題酒店的文化要素要求，通過(guò)這種措施，來(lái)提升酒店的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。3.2開展茶文化為主題的營(yíng)銷要開展以茶文化為主題的營(yíng)銷，營(yíng)銷部門在制定營(yíng)銷策略時(shí)要融入當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣⒁源藶樘厣慰?。能夠考慮與當(dāng)?shù)夭鑸@進(jìn)行商務(wù)合作，以酒店住宿+茶園觀光的方式吸引住客，同時(shí)，能夠從酒店的服務(wù)上進(jìn)行茶文化的主題包裝，像上文提到過(guò)的從裝修裝潢上融入茶元素，到在酒店公共服務(wù)區(qū)域進(jìn)行茶文化的植入，設(shè)置茶室、茶道體驗(yàn)室等，并能夠與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作，為酒店住客提供茶葉小禮品及高檔產(chǎn)品代銷等。另外，要占據(jù)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷陣地，利用各大酒店預(yù)訂平臺(tái)進(jìn)行酒店茶文化的推廣，以此來(lái)提升營(yíng)銷形象，或者能夠選擇拍攝以茶文化為主題的酒店宣傳片投放網(wǎng)絡(luò)，利用網(wǎng)絡(luò)的多元而廣闊的宣傳效應(yīng)為酒店?duì)I銷提供助力。3.3創(chuàng)新以茶文化為元素的餐飲營(yíng)銷產(chǎn)品住宿和餐飲是酒店服務(wù)的兩大核心功能，因而，在餐飲營(yíng)銷中有效融入茶文化旅游元素也至關(guān)重要。要深度開發(fā)菜品的茶文化特色和底蘊(yùn)，挖掘富有深切厚重歷史意蘊(yùn)的、具有流傳廣泛的故事性的茶文化菜品的推介，并且在菜品的品相上下功夫，讓菜品兼顧色香味及營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能單獨(dú)保存茶葉的醇厚香氣，以此為茶葉品牌做推廣。另外，還能夠制作以茶葉為主要原料的點(diǎn)心和甜品等，創(chuàng)新推出新式茶飲品，將茶文化浸潤(rùn)到酒店餐飲行業(yè)的方方面面。3.4創(chuàng)新酒店的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)理念近年來(lái)，由于旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，促使相關(guān)的服務(wù)業(yè)在面對(duì)用戶時(shí)也進(jìn)行了不小的經(jīng)營(yíng)方式和理念的變革和更新，來(lái)應(yīng)對(duì)游客對(duì)于旅游配套服務(wù)的越來(lái)越高品質(zhì)和精細(xì)化的要求。而無(wú)論如何進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展，以顧客為上的服務(wù)理念是萬(wàn)變不離其宗的。要把握不同游客群體對(duì)于酒店管理和服務(wù)的需求，有針對(duì)性地將茶文化旅游融入酒店管理中。能夠設(shè)立專門的酒店策劃部，專門針對(duì)在酒店的入駐游客進(jìn)行調(diào)研分析，通過(guò)收集真實(shí)數(shù)據(jù)來(lái)確定酒店服務(wù)方向和服務(wù)內(nèi)容的調(diào)整。同時(shí)，通過(guò)在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行茶文化旅游與酒店管理相融合方面的調(diào)查問(wèn)卷，以問(wèn)卷作為統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)資料，來(lái)分析不同用戶群體對(duì)于二者融合方面的偏好和想法，并有針對(duì)性地應(yīng)用到酒店管理中。另外，做好茶文化旅游與酒店管理的融合與創(chuàng)新，還對(duì)酒店的高層管理人員及服務(wù)人員提出了要求。酒店高層管理人員要熟悉外部旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和發(fā)展方向，要具備敏銳的視角和目光，能夠根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)適時(shí)調(diào)整酒店的管理策略。同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)酒店服務(wù)人員的文化培訓(xùn)，尤其是茶文化的培訓(xùn)，讓游客體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，也能夠親身感遭到茶文化在不同行業(yè)展現(xiàn)出的獨(dú)特魅力。當(dāng)下旅游業(yè)迅猛發(fā)展的情況下，酒店服務(wù)行業(yè)捉住機(jī)遇將酒店管理和旅游業(yè)進(jìn)行深度融合，是發(fā)展的必然途徑。新趨勢(shì)下茶文化旅游與酒店管理的融合與創(chuàng)新，就要積極轉(zhuǎn)變酒店經(jīng)營(yíng)管理的思路，不再只是單純局限于餐飲和住宿的服務(wù)，要做到以茶文化的普及和推廣為己任，將茶文化貫穿到酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓游客感遭到茶文化的深切厚重文化底蘊(yùn)的同