GB/T 4789.8-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗

ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.8-2003代替GB/T4789.8-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationaofYersiniaenterocolitica2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T4789.8-2003前本標(biāo)準(zhǔn)對GB/T4789.8—1994《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗》進(jìn)行修訂本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T4789.8—1994相比主要修改如下：-按照GB/T1.1—2000對標(biāo)準(zhǔn)文本格式和文字進(jìn)行修改。-修改并規(guī)范原標(biāo)準(zhǔn)中的“設(shè)備和材料"。本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起,GB/T4789.8—1994同時廢止本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王淑穎、周桂蓮、付萍、楊寶蘭。本標(biāo)準(zhǔn)于1984年首次發(fā)布.1994年第一次修訂.本次為第二次修訂

GB/T4789.8-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的檢驗方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品及食物中毒樣品中小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的檢驗2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.1食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗總則GB/T4789.28—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗色法、培養(yǎng)基和試劑設(shè)備和材料3.1冰箱：0C~4C。3.2恒溫培養(yǎng)箱：36℃±1C、4C±1C、26℃±1C.3.3顯微鏡：10×～100×。3.4均質(zhì)器或滅菌乳缽3.5架盤藥物天平：0g~500，精確至0.5g.3.6菌試管：16mmx160mm、15mm×100mm.37滅菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、5mL、10mL(具0.1mL刻度)3.8滅菌錐形瓶：500mL.、200mL.3.9滅菌培養(yǎng)血：直徑90mm.3.100.5mL注射器。3.11火苗刀、剪子、般子等3.12小白鼠：12g~158.4培養(yǎng)基和試劑4.1改良磷酸鹽緩沖液PSB:按GB/T4789.28—2003中4.46規(guī)定。4.2CIN-I培養(yǎng)基：按GB/T4789.28-2003中4.47規(guī)定4.3改改良Y培養(yǎng)基：按GB/T4789.28-2003中4.48規(guī)定4.4改良克氏雙糖：按GB/T4789.28—2003中4.49規(guī)定4.5山梨醇、鼠李糖、煎糖、甘露醇等發(fā)酵管：按GB/T4789.28—2003中3.2規(guī)定.4.6氨酸脫線酶肉湯：按GB/T4789.28—2003中3.12規(guī)定。4.7半固體瓊脂：按GB/T4789.28—2003中4.30規(guī)定。4.8V