標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.178-2003 食品包裝材料中甲醛的測(cè)定》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用于指導(dǎo)食品包裝材料中甲醛含量的檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)主要適用于紙張、塑料薄膜等類(lèi)型的食品接觸材料。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，甲醛含量的測(cè)定采用的是乙酰丙酮比色法。

首先，在樣品處理階段，需要將待測(cè)樣品剪碎并稱(chēng)取一定量，然后加入適量的水，在特定條件下進(jìn)行加熱提取，使可能存在的游離甲醛溶解于水中。提取完成后，通過(guò)過(guò)濾去除固體雜質(zhì)，得到的濾液作為測(cè)試溶液備用。

接下來(lái)是顯色反應(yīng)部分，向上述制備好的測(cè)試溶液中加入一定量的乙酰丙酮試劑和氨水，搖勻后置于沸水浴中加熱一段時(shí)間。在此過(guò)程中，如果樣品中含有甲醛，則會(huì)與乙酰丙酮發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黃色化合物。顏色深淺與甲醛濃度成正比關(guān)系。

最后一步為吸光度測(cè)量及計(jì)算，使用分光光度計(jì)在波長(zhǎng)412nm處測(cè)定顯色后溶液的吸光值，并根據(jù)預(yù)先繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線來(lái)?yè)Q算出樣品中甲醛的具體含量。需要注意的是，整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求控制條件，比如溫度、時(shí)間等因素，以確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實(shí)施
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ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.178-2003食品包裝材料中甲醛的測(cè)定Determinationofformaldehydeforfoodpackagingmaterial2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.178-2003前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)由河北省唐山市衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)起草,河北省衛(wèi)生防疫站、天津市衛(wèi)生防疫站參加起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張文德、王紹杰、李信榮、劉玉欣.

GB/T5009.178-2003現(xiàn)行食品包裝材料中甲醛的測(cè)定方法是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.61—2003《食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中的鹽酸苯肼比色法和GB/T5009.69—2003《食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中的變色酸比色法。本標(biāo)準(zhǔn)制定了測(cè)定食品包裝材料中甲醛的示波極譜法·操作簡(jiǎn)捷、快速、靈敏、準(zhǔn)確、特異性好，試樣可直接測(cè)定。

GB/T5009.178-2003食品包裝材料中甲醛的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定食品包裝材料中游離甲醛的示波極譜法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品包裝用三聚氰胺樹(shù)脂成型品、水基改性環(huán)氧易拉罐內(nèi)壁涂料、罐頭內(nèi)壁脫模涂料、環(huán)氧酚醛涂料及食品容器漆酚涂料中游離甲醛的測(cè)定規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.691食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.156食品用包裝材料及其制品的浸泡試驗(yàn)方法通則原理在pH5.0的乙酸-乙酸鈉底液中,甲醛與硫酸聯(lián)氨反應(yīng)生成質(zhì)子化醛蹤產(chǎn)物.在電位－1.04V處產(chǎn)生靈敏的吸附還原波，該電流的峰高與甲醛的濃度在一定范圍內(nèi)呈良好的直線關(guān)系。試樣的峰高與甲醛標(biāo)準(zhǔn)曲線的峰高比較定量，成劑試劑均為分析純，水為蒸留水或去離子水4.1氫氧化鉀溶液(280g/L):稱(chēng)取28g氫氧化鉀，加水溶解放冷后并稀釋至100mL4.2硫酸聯(lián)氨溶液(20g/L):稱(chēng)取2.0g硫酸聯(lián)氨「H.N.·HSO,.用約40C熱水溶解,冷卻至室溫后.在酸度計(jì)上用氫氧化鉀溶液(280g/L)調(diào)節(jié)至pH5.0.加水稀釋至100mL.4.3乙酸-乙酸鈉緩沖溶液：稱(chēng)取0.82g無(wú)水乙酸鈉或1.36g乙酸鈉,用水溶解,在酸度計(jì)上用1mol/L乙酸調(diào)節(jié)至pH5.0,加水稀釋至100mL。4.4甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液：按（B/T5009.69進(jìn)行配制和標(biāo)定。最后用水稀釋至每毫升相當(dāng)于100g甲醛。4.5甲醛標(biāo)準(zhǔn)使用液：精密吸取10.0mL甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液,置于100mL容量瓶中.用水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于10.0g甲醛(使用時(shí)配制).5儀器5.1MP-2型溶出分析儀或示波極譜儀5.2三電極體系:滴汞電極為工作電極·飽和氯化鉀甘汞電極為參比電極，鉑輔助電極5.310mL.容量瓶。5.4微量進(jìn)樣器。分分析步驟6.1標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備精密吸取0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL甲醛標(biāo)準(zhǔn)使用液(相當(dāng)于

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