標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5502-2008 糧油檢驗(yàn) 米類加工精度檢驗(yàn)》與《GB/T 5502-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 米類加工精度檢驗(yàn)法》相比,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整,以適應(yīng)新的技術(shù)發(fā)展和行業(yè)需求。主要變化體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

一、標(biāo)準(zhǔn)名稱有所調(diào)整,從“糧食、油料檢驗(yàn) 米類加工精度檢驗(yàn)法”變更為“糧油檢驗(yàn) 米類加工精度檢驗(yàn)”,反映了對(duì)糧油領(lǐng)域整體性的關(guān)注。

二、增加了術(shù)語和定義部分,明確了如“加工精度”、“堊白度”等關(guān)鍵概念的含義,為后續(xù)內(nèi)容的理解提供了基礎(chǔ)。

三、對(duì)于樣品制備的要求更加具體化,包括了取樣方法、樣品數(shù)量以及處理方式等方面的規(guī)定,確保了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一致性和可比性。

四、細(xì)化了檢測(cè)步驟與條件,比如規(guī)定了使用特定儀器進(jìn)行測(cè)量時(shí)的操作流程、參數(shù)設(shè)置等細(xì)節(jié),提高了檢測(cè)過程的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

五、引入了新的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,除了傳統(tǒng)的外觀檢查外,還加入了物理性質(zhì)測(cè)試(如粒形分析)、化學(xué)成分分析等內(nèi)容,使得評(píng)價(jià)體系更加全面客觀。

六、增加了數(shù)據(jù)記錄與報(bào)告撰寫的要求,強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)過程中所有重要信息的準(zhǔn)確記錄,并對(duì)最終形成的檢測(cè)報(bào)告格式給出了指導(dǎo)性意見。

七、附錄中提供了參考圖譜及實(shí)例說明,幫助使用者更好地理解和執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)要求。

這些改動(dòng)旨在提高米類加工精度檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、規(guī)范性和實(shí)用性,同時(shí)也反映了我國在糧油質(zhì)量控制領(lǐng)域的持續(xù)進(jìn)步和發(fā)展。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.040

犡04

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜5502—2008

代替GB/T5502—1985

糧油檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲狅犳狉犻犮犲犪狀犱狅狋犺犲狉犵狉犪犻狀犽犲狉狀犲犾狊

20081104發(fā)布20090120實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

犌犅/犜5502—2008

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5502—1985《糧食、油料檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5502—1985相比主要變化如下:

———增加了規(guī)范性引用文件;

———增加了術(shù)語和定義;

———增加了原理的描述;

———增加了扦樣和分樣的要求;

———增加了結(jié)果判定與表示。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站、遼寧省糧油檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:倪姍姍、劉子豪、吳莉莉、王志明、喬麗娜。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB/T5502—1985。

犌犅/犜5502—2008

糧油檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米類加工精度檢驗(yàn)的術(shù)語和定義、原理、試劑和材料、儀器設(shè)備、扦樣和分樣、檢驗(yàn)步

驟以及結(jié)果判定與表示。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品米類加工精度的檢驗(yàn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲

米類背溝和粒面的留皮程度。

3.2

乳白粒狌狀犱犲狉犿犻犾犾犲犱犽犲狉狀犲犾

果皮基本去凈,脫掉種皮達(dá)粒面三分之二以上的顆粒。

4原理

直接比較法:利用米類與相應(yīng)的加工精度等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照比較,通過觀測(cè)判定加工精度等級(jí)。

染色法:利用大米各不同組織成分對(duì)各種染色基團(tuán)分子的親和力不同,經(jīng)染色處理后,米粒各組織

呈現(xiàn)不同的顏色,從而判定大米的加工精度。

5試劑和材料

除非另有規(guī)定,僅使用分析純?cè)噭?shí)驗(yàn)用水至少應(yīng)符合GB/T6682中三級(jí)水的要求。

5.1品紅石碳酸溶液:稱?。埃担绫椒?,加入10mL95%的乙醇中,再加入鹽基品紅1g,待溶解后,用

水稀釋到500mL,充分混勻后,貯存于棕色瓶中備用。

5.21.25%硫酸溶液:用量筒量取比重1.84、濃度95%~98%的濃硫酸7.2mL,注入盛有400mL~

500mL水的容器內(nèi),然后加水稀釋到100

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