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文檔簡(jiǎn)介

商務(wù)接待工作流程及禮儀標(biāo)準(zhǔn)化案例:本段故事簡(jiǎn)介:講述了一家專(zhuān)業(yè)從事空調(diào)生產(chǎn)與銷(xiāo)售的公司,市場(chǎng)部總經(jīng)理伍媚帶領(lǐng)自己的下屬吳迪在絕境之中反敗為勝,打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手華科,成功從銀行趙處長(zhǎng)處拿到訂單的商場(chǎng)故事。飯局接待的重要性0103住宿安排04車(chē)輛安排邀約02就餐酒店安排一、接待前030201來(lái)賓職務(wù)04具體訪問(wèn)時(shí)間和人數(shù)本地逗留日期目的和要求1、邀約(1)注意通話(huà)的禮貌(2)掌握和了解每一位通話(huà)對(duì)象(3)要有記錄通話(huà)內(nèi)容的習(xí)慣(4)別在中講太多。(5)不要邊抽煙、飲食或是嚼口香糖。(6)千萬(wàn)要比對(duì)方慢掛。邀約的注意事項(xiàng)2、根據(jù)邀約結(jié)果通知領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)咱們需要參加會(huì)晤的領(lǐng)導(dǎo)和陪同人員。確定最終會(huì)晤時(shí)間及場(chǎng)所。附件一就餐酒店1附件二住宿安排2附件三車(chē)輛安排33、根據(jù)來(lái)賓情況及級(jí)別預(yù)定就餐酒店、住宿以及進(jìn)行接送安排?!卷?lè)寰频辍康刂罚焊咝聟^(qū)唐延路北段66號(hào)(唐延路與科技路東北角)夜茶時(shí)間:17:00—2:00菜系:各種菜系推薦菜:脆皮乳豬,甜湯人均:168:附件一:就餐酒店安排【湘水肴】地址:西安市高新二路光德路5號(hào)東隆大廈。菜系:湘菜人均:49:【威斯丁酒店】五星級(jí)標(biāo)間/單間900元左右套間3000地址:西安市曲江新區(qū)慈恩路66號(hào):

附件二:住宿安排【香格里拉酒店】集團(tuán)協(xié)議五星級(jí)酒店標(biāo)間/單間1100套房/4600地址:西安市雁塔區(qū)科技路38號(hào)乙:附件三:車(chē)輛安排情景劇二、主題:邀約三、人物:A公司的李總

我公司的小白因了解到A公司在寧夏地區(qū)近期會(huì)上一個(gè)大項(xiàng)目,經(jīng)過(guò)前期與A公司的某領(lǐng)導(dǎo)李總接恰,事情有了一定進(jìn)展,我公司的營(yíng)銷(xiāo)人員小白同領(lǐng)導(dǎo)商議后決定邀請(qǐng)李總來(lái)我公司考察,以達(dá)到增進(jìn)感情和深入了解項(xiàng)目進(jìn)展情況。一、故事背景點(diǎn)菜禮儀就餐禮儀禁忌座次禮儀酒桌禮儀離席禮儀二、接待中正對(duì)大門(mén)的為首席。上位是左右手兩邊的位置,則以離首席的距離來(lái)看,越靠近首席位置越尊,相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)??傮w原則,座次是“以右為尊”、“面朝大門(mén)為尊”。大多數(shù)情況下,主陪是坐在首席的,千萬(wàn)不要過(guò)謙而把首席位置讓與主賓,這樣會(huì)導(dǎo)致我們喪失一定的主動(dòng)性以及在整場(chǎng)飯局的把控性。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高或者其他特殊情況。主陪副陪主賓副主賓1、座次禮儀圓桌如果有正對(duì)大門(mén)的座位,則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén),則面東的一側(cè)右席為首席。八仙桌

如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。一般來(lái)說(shuō),如果你的老板出席的話(huà),你應(yīng)該將老板引至主座,請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。0102032、點(diǎn)菜禮儀符合標(biāo)準(zhǔn)節(jié)省費(fèi)用快速點(diǎn)菜遵循原則:點(diǎn)菜規(guī)則:看人員組成:

一般來(lái)說(shuō),假如是10人餐,就需要8道涼菜,6道熱菜,一湯一主食。如果男士較多的餐可適當(dāng)加量,特殊情況酌情對(duì)待??床穗冉M合:有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面;

看宴請(qǐng)的重要程度:普通宴請(qǐng)和高級(jí)宴請(qǐng);如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,例如龍蝦、刺身拼盤(pán)等。BCA點(diǎn)輔菜部分自帶酒水和茶葉盡量不要點(diǎn)飲品(果汁類(lèi)的)如何做到節(jié)省費(fèi)用情景案例:假設(shè)你是某公司的營(yíng)銷(xiāo)人員,突然接到你領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)某市市長(zhǎng)今天下午要造訪你公司,隨行人員共有8人,于是你的領(lǐng)導(dǎo)要求你先行到酒店負(fù)責(zé)點(diǎn)菜事宜,而他則與其他分管領(lǐng)導(dǎo)共6人先行去機(jī)場(chǎng)接待,同時(shí)你領(lǐng)導(dǎo)要求接待標(biāo)準(zhǔn)控制在2000元以?xún)?nèi)。時(shí)間緊迫,你火速趕到預(yù)定好的酒店,開(kāi)始點(diǎn)菜……餐前餐中餐后

毛巾、餐巾

1、對(duì)外賓不反復(fù)勸菜2、夾菜文明,適量取菜3、細(xì)嚼慢咽4、轉(zhuǎn)式餐桌,順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)取菜5、用餐的動(dòng)作要文雅,安靜就餐6、嘴里有東西的時(shí)候不要和別人聊天

擦嘴、離席3、就餐禮儀4、酒桌禮儀1、眾歡同樂(lè),切忌私語(yǔ)大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話(huà)題。因?yàn)槊總€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同,所以話(huà)題盡量不要太偏,避免唯我獨(dú)尊,天南海北,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,而忽略了眾人。酒桌禮儀2、瞄準(zhǔn)賓主,把握大局每個(gè)灑宴都有一個(gè)主題,也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)領(lǐng)導(dǎo)與助理要相互打配合,隨行人員要盡量的推崇自己領(lǐng)導(dǎo);領(lǐng)導(dǎo)也要適時(shí)的夸獎(jiǎng)下屬,為以后辦事做有效授權(quán)做鋪墊。不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去相互了解的好機(jī)會(huì)。酒桌禮儀3、語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度,有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言,會(huì)給客人留下很深的印象,使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以,應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話(huà),語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默很關(guān)鍵。

酒桌禮儀4、敬酒有序,主次分明敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼,這一點(diǎn)心中要有數(shù),避免出現(xiàn)尷尬的局面。另外,有求于某位客人在席上時(shí),對(duì)他自然要倍加恭敬,但是如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,則要先給尊者長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)使大家都很難為情。酒桌禮儀5、察言觀色,了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。最終要達(dá)到對(duì)酒局氛圍由一定的調(diào)節(jié)能力或把控能力。酒桌禮儀6、鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場(chǎng)合,正確估價(jià)自己的實(shí)力,不要太沖動(dòng),盡量保留一些酒力和說(shuō)話(huà)的分寸,既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身,選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì),逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山。01領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái),雙手舉杯;02可以多人敬一人,決不可一人敬多人03自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定04自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度05多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒;?酒桌上的細(xì)節(jié)06端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。07如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。08碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞10桌面上不談生意?酒桌上的細(xì)節(jié)09遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添。(1)贈(zèng)送禮品(2)接送安排。5、離席禮儀打嗝打噴嚏補(bǔ)妝吸煙剔牙刀叉掉落1234566、用餐禁忌茶歇(果盤(pán)、茶葉、杯子、紙巾

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